2025年連鎖餐飲加盟食品安全責任附加協議?本合同共二部分組成，僅供學習使用，第一部分如下：第一條定義與適用范圍1.1本協議所稱“食品安全”指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，且對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害。1.2本協議適用于乙方在___________________________（具體門店地址）經營的所有食品加工、儲存、運輸及銷售環節。第二條食品安全責任劃分2.1甲方責任：（1）向乙方提供符合國家標準的食品加工操作規范及質量管理手冊；（2）定期對乙方門店進行食品安全培訓，每年不少于______次；（3）對乙方采購的食品原料、添加劑進行備案審核。2.2乙方責任：（1）嚴格執行甲方提供的操作規范，不得擅自修改工藝流程；（2）確保所有從業人員持有有效健康證明，并建立健康檔案；（3）承擔因食品安全問題導致的行政處罰及民事賠償責任。第三條食品原料采購管理3.1乙方須從甲方指定或備案的供應商（名單見附件1）采購食品原料，供應商資質包括但不限于：（1）營業執照、食品生產/經營許可證；（2）近______年內無重大食品安全違法記錄。3.2乙方自行采購非指定原料的，需提前______日向甲方提交供應商資質文件及產品檢驗報告，經甲方書面同意后方可采購。第四條食品加工過程控制（1）加工區域與非加工區域嚴格分離；（3）食品添加劑使用不得超過國家標準限量。4.2加工設備須每月由___________________________（第三方機構名稱）進行清潔度檢測，檢測報告保存期限不少于______年。第五條食品儲存與運輸5.1冷藏食品儲存溫度應保持在______℃至______℃，冷凍食品儲存溫度不高于______℃。5.2運輸車輛需配備實時溫度監控裝置，數據保存期限不少于______個月。第六條衛生管理6.1乙方門店每日營業前需對操作臺、器具及設備進行消毒，消毒記錄由___________________________（責任人職位）簽字確認。6.2廢棄物應分類存放于___________________________（指定容器類型），并于每日______時前由___________________________（合作清運單位名稱）統一處理。第七條檢驗與檢測7.1乙方須每季度委托___________________________（檢測機構名稱）對經營食品進行抽樣檢測，檢測項目至少包括___________________________（列明具體項目）。7.2檢測結果異常時，乙方需在______小時內通知甲方，并立即暫停相關食品銷售。第八條食品安全事故處理8.1發生食品安全事故后，乙方須在______小時內向甲方及當地市場監管部門書面報告，內容包括：（1）事故涉及食品名稱、批次及流向；（2）已采取的控制措施；（3）消費者投訴及傷害情況。8.2乙方應配合甲方及監管部門開展調查，并承擔召回、賠償等直接費用。第九條培訓與考核9.2乙方新員工入職后______日內須完成甲方提供的線上食品安全課程。第十條檢查與整改10.1甲方有權不定期對乙方門店進行突擊檢查，檢查范圍包括：（1）食品原料采購憑證；（2）加工過程記錄；（3）設備維護及消毒記錄。10.2乙方應在收到整改通知后______日內完成整改，并向甲方提交加蓋公章的整改報告。第十一條違約與處罰（1）使用過期原料或未經批準的添加劑；（2）偽造檢測報告或操作記錄；（3）一年內被監管部門處罰累計達______次。11.2重大違約的，甲方有權單方解除加盟協議，并要求乙方支付違約金人民幣______元。第十二條保證金條款12.1乙方應向甲方繳納食品安全專項保證金人民幣______元，用于墊付食品安全事故應急費用。12.2保證金扣除后，乙方需在______日內補足至原定金額。第十三條保險13.1乙方需自費購買食品安全責任保險，單次事故保額不低于人民幣______元，年度累計保額不低于人民幣______元。13.2保險單副本需于每年______月______日前提交甲方備案。第十四條知識產權保護14.1乙方不得擅自使用非甲方授權的食品包裝、標識或宣傳資料。14.2因乙方不當行為導致甲方品牌聲譽受損的，應承擔消除影響所需全部費用。第十五條不可抗力15.1因自然災害、疫情等不可抗力導致食品安全事故的，乙方需在______小時內提供政府主管部門出具的證明文件。15.2不可抗力情形下，雙方應協商減免部分違約責任。第十六條爭議解決16.1因本協議產生的爭議，雙方應優先協商解決；協商不成的，提交___________________________（仲裁委員會名稱）仲裁。16.2仲裁期間，除爭議事項外，雙方應繼續履行本協議其他條款。第十七條協議變更與終止17.1本協議任何修改須經雙方書面同意，并簽訂補充協議。17.2協議終止后，乙方需繼續履行終止前已產生的食品安全責任。第十八條附件效力18.1本協議附件包括：（1）附件1：指定供應商名單；（2）附件2：食品加工操作規范；（3）附件3：食品安全事故應急預案。18.2附件與本協議具有同等法律效力。第十九條生效與備案19.1本協議自雙方蓋章或法定代表人簽字之日起生效，有效期至______年______月______日。19.2乙方需將本協議提交至___________________________（市場監管部門名稱）備案。第二部分：第三方介入后的修正第二十條第三方定義與分類（1）檢測機構：承擔食品質量檢測、設備清潔度評估等服務的機構；（2）物流服務商：負責食品原料或成品運輸的承運方；（3）保險機構：提供食品安全責任保險的承保方；（4）技術顧問：提供食品安全管理體系咨詢的獨立專家或機構。20.2第三方應具備國家認可的資質，其營業執照、資質證書等文件需由甲乙方共同備案。第二十一條第三方介入的程序（1）機構名稱及注冊地址；（2）服務內容及責任范圍；（3）資質證明文件編號及有效期。21.2第三方服務合同需經甲乙雙方共同審核，且不得與本協議條款沖突。第二十二條第三方責任與義務22.1檢測機構責任：（1）按國家標準出具檢測報告，并對報告真實性承擔法律責任；（2）發現食品安全隱患時，需在______小時內同時通知甲乙方。22.2物流服務商責任：（1）確保運輸工具符合食品衛生要求，并定期提供消毒記錄；（2）因溫度控制不當導致食品變質的，應承擔全額賠償責任。22.3保險機構責任：（1）在保險責任范圍內優先賠付消費者損失；（2）收到乙方理賠申請后，應在______日內完成審核。第二十三條甲乙方對第三方的監督（1）檢測機構的實驗室認證證書；（2）物流服務商的車輛年檢記錄；（3）保險機構的經營許可證副本。23.2乙方應每______月對第三方服務進行現場抽查，抽查記錄需由___________________________（第三方授權代表）簽字確認。第二十四條第三方服務費用承擔24.1檢測費用：（1）定期抽檢費用由甲方承擔；（2）因乙方違規引發的額外檢測費用由乙方承擔。24.2物流費用：按___________________________（按重量/按批次/其他）標準由乙方支付，發票需注明“食品安全專項運輸”。第二十五條第三方違約責任（1）出具虛假檢測報告或隱瞞檢測數據；（2）未按約定履行運輸、保管義務導致食品污染；（3）保險機構無正當理由拒賠或拖延賠付。25.2違約處理：（1）甲乙方有權單方終止與第三方的合作，并追償直接損失；（2）第三方需向受損方支付合同總金額______%的違約金。第二十六條第三方與甲乙方的責任劃分26.1因第三方檢測疏漏導致的食品安全事故，由第三方承擔______%的賠償責任，甲乙方按過錯比例分擔剩余責任。26.2因物流服務商操作不當引發的食品變質，乙方有權向物流服務商索賠，同時需在______日內向甲方提交事故分析報告。第二十七條第三方信息的保密義務27.1第三方在服務過程中獲知的甲方商業秘密（如配方、工藝）或乙方經營數據，不得向任何第四方披露。27.2保密期限自合同終止之日起持續______年。第二十八條第三方替代與備選機制28.2備選第三方名單由甲方保存，名單更新后______日內需向乙方公示。第二十九條爭議解決中的第三方角色29.1因第三方服務引發的爭議，優先由___________________________（調解機構名稱）進行專業調解。29.2調解不成的，任何一方可向___________________________（原約定仲裁機構）申請仲裁，第三方應作為獨立第三人參與程序。第三十條第三方服務的質量保證30.1檢測機構需對同一批次樣品保留復檢備份，保存期限不少于______日。30.2物流服務商須為每輛運輸車輛安裝___________________________（指定品牌）溫度記錄儀，數據存儲期限不少于______年。第三十一條保險特別條款31.1保險機構應在保單中明確“先行賠付”條款，即在責任明確后______小時內向消費者支付賠付款。31.2乙方需確保保險覆蓋范圍包括___________________________（列明特殊風險，如食源性疾病）。第三十二條附件的補充與更新32.1本部分新增附件包括：（1）附件4：第三方服務合同范本；（2）附件5：第三方資質審核標準；（3）附件6：第三方爭議調解流程。32.2附件4至附件6與本部分條款具有同等效力。甲方（蓋章）：___________________________法定代表人簽字：_________________________