2025年公共營養師考試學習計劃的靈活調整試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些屬于公共營養師的主要職責？

A.制定個體化營養方案

B.開展營養健康教育

C.參與食品評價與監管

D.負責營養食品的研發

E.從事臨床營養治療

2.公共營養師在開展營養健康教育時，應遵循的原則包括：

A.科學性

B.實用性

C.互動性

D.可持續性

E.針對性

3.以下哪些是膳食指南中的“食物多樣”原則？

A.每日攝入足量的蛋白質

B.攝入充足的膳食纖維

C.增加蔬菜和水果的攝入量

D.控制鹽的攝入量

E.適量攝入脂肪

4.公共營養師在評估個體營養狀況時，應考慮以下哪些因素？

A.年齡

B.性別

C.體重

D.身高

E.健康狀況

5.以下哪些是公共營養師在營養咨詢時應遵循的原則？

A.尊重客戶

B.立足科學

C.客觀公正

D.保密原則

E.誠信為本

6.以下哪些是公共營養師在開展營養干預時，應關注的目標人群？

A.兒童

B.老年人

C.孕婦

D.患有慢性病的人群

E.從事重體力勞動的人群

7.公共營養師在制定營養方案時，應考慮以下哪些因素？

A.個體營養需求

B.食物供應情況

C.食物價格

D.個人飲食習慣

E.社會文化背景

8.以下哪些是公共營養師在開展營養健康教育時，應采用的方法？

A.講座

B.宣傳冊

C.互動式教學

D.社交媒體

E.個體咨詢

9.以下哪些是公共營養師在評估個體營養狀況時，常用的指標？

A.體重指數（BMI）

B.血壓

C.血糖

D.血脂

E.蛋白質攝入量

10.公共營養師在開展營養干預時，應關注以下哪些方面？

A.飲食結構

B.食物營養標簽

C.食品安全

D.膳食指南

E.社會營養狀況

11.以下哪些是公共營養師在開展營養咨詢時，應遵循的原則？

A.尊重客戶

B.立足科學

C.客觀公正

D.保密原則

E.誠信為本

12.以下哪些是公共營養師在開展營養干預時，應關注的目標人群？

A.兒童

B.老年人

C.孕婦

D.患有慢性病的人群

E.從事重體力勞動的人群

13.公共營養師在制定營養方案時，應考慮以下哪些因素？

A.個體營養需求

B.食物供應情況

C.食物價格

D.個人飲食習慣

E.社會文化背景

14.以下哪些是公共營養師在開展營養健康教育時，應采用的方法？

A.講座

B.宣傳冊

C.互動式教學

D.社交媒體

E.個體咨詢

15.以下哪些是公共營養師在評估個體營養狀況時，常用的指標？

A.體重指數（BMI）

B.血壓

C.血糖

D.血脂

E.蛋白質攝入量

16.公共營養師在開展營養干預時，應關注以下哪些方面？

A.飲食結構

B.食物營養標簽

C.食品安全

D.膳食指南

E.社會營養狀況

17.以下哪些是公共營養師在開展營養咨詢時，應遵循的原則？

A.尊重客戶

B.立足科學

C.客觀公正

D.保密原則

E.誠信為本

18.以下哪些是公共營養師在開展營養干預時，應關注的目標人群？

A.兒童

B.老年人

C.孕婦

D.患有慢性病的人群

E.從事重體力勞動的人群

19.公共營養師在制定營養方案時，應考慮以下哪些因素？

A.個體營養需求

B.食物供應情況

C.食物價格

D.個人飲食習慣

E.社會文化背景

20.以下哪些是公共營養師在開展營養健康教育時，應采用的方法？

A.講座

B.宣傳冊

C.互動式教學

D.社交媒體

E.個體咨詢

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養師的主要職責是制定個體化營養方案和開展營養健康教育。（）

2.膳食指南中的“食物多樣”原則要求每日攝入足量的蛋白質。（）

3.公共營養師在評估個體營養狀況時，僅需要考慮年齡和性別因素。（）

4.公共營養師在開展營養咨詢時，可以不遵循保密原則。（）

5.公共營養師在制定營養方案時，不需要考慮個人飲食習慣。（）

6.公共營養師在開展營養健康教育時，可以不采用講座和宣傳冊等方法。（）

7.體重指數（BMI）是評估個體營養狀況時常用的指標之一。（）

8.公共營養師在開展營養干預時，只需關注食物營養標簽。（）

9.公共營養師在開展營養咨詢時，應遵循客觀公正的原則。（）

10.公共營養師在制定營養方案時，不需要考慮社會文化背景。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養師在開展營養健康教育時應遵循的原則。

2.解釋個體化營養方案制定過程中，如何考慮個體營養需求。

3.描述公共營養師在評估個體營養狀況時，如何運用膳食調查法。

4.闡述公共營養師在開展營養干預時，如何根據不同目標人群的特點制定相應的干預措施。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養師在促進全民健康中的重要作用，并結合具體案例進行分析。

2.闡述在當前社會背景下，公共營養師如何應對營養健康領域的挑戰，并提出相應的策略和建議。

試卷答案如下

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCDE

4.ABCDE

5.ABCDE

6.ABCDE

7.ABCDE

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.√

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.√

8.×

9.√

10.×

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.公共營養師在開展營養健康教育時應遵循的原則包括：科學性、實用性、互動性、可持續性和針對性。

2.個體化營養方案制定過程中，應考慮個體營養需求，包括能量和營養素需求、身體活動水平、健康狀況、個人喜好和生活習慣等。

3.膳食調查法是通過收集個體在一定時間內攝入的食物和飲料信息，來評估其營養狀況的方法。包括食物回顧、食物日記、24小時膳食回顧等。

4.公共營養師在開展營養干預時，根據不同目標人群的特點制定相應的干預措施，如針對兒童重點關注生長發育，老年人關注慢性病預防和營養補充，孕婦關注胎兒營養需求等。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養師在促進全民健康中的重要作用包括：提供科