PAGEPAGE1課時規范練27生活中兩種常見的有機物基本養分物質選擇題(本題共20小題,每小題5分,共100分。每小題只有一個選項符合題目要求)1.(2024臨沂第十九中學高三質量調研)下列說法錯誤的是 ()A.麥芽糖和蔗糖水解產物均含有葡萄糖,所以不能用銀鏡反應鑒別B.纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基,可以發生酯化反應C.植物油含不飽和脂肪酸酯,能使Br2的CCl4溶液褪色D.兩種不同的氨基酸可以形成不同的二肽2.下列試驗結論不正確的是()選項試驗操作現象結論A食醋浸泡水垢產生無色氣體乙酸的酸性比碳酸強B乙醇與橙色酸性重鉻酸鉀溶液混合橙色溶液變為綠色乙醇具有還原性C碘酒滴到土豆片上土豆片變藍淀粉遇碘元素變藍D新制Cu(OH)2與葡萄糖溶液混合加熱產生磚紅色沉淀葡萄糖具有還原性3.(2024福建莆田其次十四中學高三調研)化學與生活親密相關。下列說法正確的是()A.植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸甘油酯B.尼龍繩、宣紙均可由合成纖維制造C.淀粉和纖維素都是人體中能量的重要來源D.酶是生物體內重要的催化劑,僅由碳、氫、氧三種元素組成4.(2024廣東惠州高三模擬)下列有關物質的性質和應用說法正確的是()A.油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油B.福爾馬林可防腐,可用它保存海鮮產品C.乙醇、糖類和蛋白質都是人體必需的養分物質D.合成橡膠與光導纖維都屬于有機高分子材料5.下列對氨基酸和蛋白質的描述正確的是()A.蛋白質水解的最終產物是氨基酸B.氨基酸和蛋白質遇重金屬離子均會變性C.α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽,只生成2種二肽D.氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子,在電場作用下向負極移動6.下列說法正確的是()A.碳原子間以單鍵相連的烴是烷烴B.全部糖類物質的組成都符合Cn(H2O)m通式C.油脂有固定的熔、沸點D.葡萄糖與果糖互為同分異構體7.下列關于有機物的敘述,不正確的是()A.分子式為C4H8O2的酯共有4種結構B.淀粉和纖維素互為同分異構體C.乙醇和葡萄糖均能發生氧化反應D.乙醇發生氧化反應生成乙酸,乙酸和乙醇發生取代反應生成乙酸乙酯8.(2024福建福州期末)試驗室可用如圖所示的裝置實現部分轉化:以下敘述錯誤的是()A.銅網表面乙醇發生氧化反應B.甲、乙燒杯中的水均起冷卻作用C.試管a收集到的液體中至少有兩種有機物D.試驗起先后熄滅酒精燈,銅網仍能紅熱,說明發生的是放熱反應9.1-丁醇和乙酸在濃硫酸作用下,通過酯化反應制得乙酸丁酯,反應溫度為115~125℃,反應裝置如右圖,下列對該試驗的描述錯誤的是 (A.不能用水浴加熱B.長玻璃管起冷凝回流作用C.提純乙酸丁酯須要經過水、氫氧化鈉溶液洗滌D.加入過量乙酸可以提高1-丁醇的轉化率10.(2024甘肅張掖高三質量檢測)下列關于有機物的說法中錯誤的是()A.以苯甲醇為原料可制取苯甲酸B.苯不能與溴水發生加成反應C.糖類、油脂和蛋白質都可水解D.分子式為C5H12O的醇共有8種結構11.(2024陜西西安長安區第一中學高三檢測)下列說法正確的是()A.自然植物油常溫下一般呈液態,難溶于水,熔點、沸點比動物脂肪低B.葡萄糖有醛基,果糖不含醛基,故二者可用銀鏡反應鑒別C.若兩種二肽互為同分異構體,則二者的水解產物可能相同,也可能不同D.含5個碳原子的有機物,每個分子中最多可形成4個C—C單鍵12.(2024山東棗莊第八中學東校區高三月考)下列有關說法正確的是()A.蒽()中有4種氫原子B.C(CH3)4與甲烷屬于同系物C.糖類、油脂和蛋白質在人體內都能發生水解,因而被稱為養分物質D.乙酸乙酯、乙酸均能與NaOH反應,二者分子中官能團相同13.對下列有機化學的相識中,錯誤的是()A.反應+Br2+HBr屬于取代反應B.淀粉和纖維素屬于多糖,在人體內水解轉化為葡萄糖,為人類供應能量C.分枝酸結構簡式如圖,可與乙醇、乙酸反應,也可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色D.取蔗糖水解液少許,先滴加過量的NaOH溶液,再滴入新制的氫氧化銅,加熱,有紅色沉淀生成,證明其水解產物具有還原性14.某羧酸酯的分子式為C18H26O5,1mol該酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,該羧酸的分子式為()A.C14H18O5 B.C14H16O4C.C16H22O5 D.C16H20O515.(2024陜西西安“八校”聯考)下列關于有機物的說法正確的是()A.糖類、油脂和蛋白質都是人體必需的養分物質,都屬于高分子化合物B.1mol蘋果酸(HOOCCHOHCH2COOH)可與3molNaHCO3發生反應C.丙烯全部原子均在同一平面上D.分子式為C4H7ClO2的羧酸可能有5種16.(2024河南鄭州第一次質量預料)下列關于有機物因果關系的敘述中,完全正確的一組是()選項緣由結論A乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳雙鍵B乙酸分子中含有羧基可與NaHCO3溶液反應生成CO2C纖維素和淀粉的化學式均為(C6H10O5)n它們互為同分異構體D乙酸乙酯和乙烯在肯定條件下都能與水反應二者屬于同一反應類型17.(2024山東煙臺高三診斷性測試)下列說法正確的是 ()A.植物油的主要成分是高級脂肪酸B.異丙苯()中碳原子可能處于同一平面上C.某些蛋白質可溶于溶劑形成分子膠體,但遇乙醇發生變性D.分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應的有機物有5種(不含立體異構)18.(2024安徽合肥月考)分子式為C9H18O2的酯在酸性條件下水解,所得酸和醇的相對分子質量相同。符合此條件的酯的同分異構體數目為()A.2 B.8C.10 D.1619.(2024河北隆化存瑞中學高三調研)化合物(a)、(b)、(c)同屬于薄荷系有機物,下列說法正確的是()A.a、b、c都屬于芳香族化合物B.a、b、c都能使溴水褪色C.由a生成c的反應是氧化反應D.b、c互為同分異構體20.(2024河北邢臺其次中學高三月考)增塑劑DCHP可由環己醇制得。環己醇和DCHP的結構簡式如圖所示,下列說法正確的是()A.DCHP的分子式為C20H14O4B.環己醇和DCHP的一氯代物均有4種C.1molDCHP水解時消耗2molNaOHD.環己醇分子中的全部碳原子可能共平面

課時規范練27生活中兩種常見的有機物基本養分物質1.A麥芽糖可以發生銀鏡反應,且水解產物葡萄糖也能發生銀鏡反應;蔗糖不行以發生銀鏡反應,但水解產物葡萄糖能發生銀鏡反應,因此可以用銀鏡反應鑒別兩者,故A項說法錯誤;纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基,因此可以發生酯化反應,故B項說法正確;植物油含不飽和脂肪酸酯,即含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵,因此可以與Br2發生加成反應,使Br2的CCl4溶液褪色,故C項說法正確;兩種不同的氨基酸可以形成4種不同的二肽,用A和B表示這兩種氨基酸,也可以形成AA,BB,AB,BA這四種二肽。留意,AB和BA不同,故D項說法正確。2.C水垢的主要成分之一是碳酸鈣,加入食醋后有無色氣體產生,此氣體是CO2,說明乙酸的酸性強于碳酸,故A項說法正確;重鉻酸鉀具有強氧化性,能把乙醇氧化,說明乙醇具有還原性,故B項說法正確;碘酒中含有碘單質,淀粉遇碘單質變藍,而不是遇碘元素變藍,故C項說法錯誤;葡萄糖是一種多羥基醛,能被弱氧化劑新制氫氧化銅氧化,葡萄糖具有還原性,故D項說法正確。3.A油脂主要分為兩種,其中植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸的甘油酯,動物油是飽和脂肪酸的甘油酯,A項正確;宣紙應當是由自然纖維制成的,不包括合成纖維,B項錯誤;纖維素不是人體的能量來源,因為人體內沒有可以水解纖維素的酶,C項錯誤;酶是一種蛋白質,其中肯定有氮元素,D項錯誤。4.A油脂是高級脂肪酸甘油酯,酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油,A項正確;福爾馬林可防腐,可用于保存動物標本,但不能用于食物防腐,B項錯誤;乙醇不屬于人體必需的養分物質,C項錯誤;光導纖維的主要成分是二氧化硅,不是有機高分子材料,D項錯誤。5.A蛋白質在肯定條件下發生水解反應,最終生成氨基酸,A項正確;蛋白質遇重金屬離子會變性,而氨基酸不會,B項錯誤;α-氨基丙酸和α-氨基苯丙酸混合物脫水生成二肽時,同種分子之間脫水可生成2種二肽,異種分子之間脫水可生成2種二肽,故共可生成4種二肽,C項錯誤;氨基酸溶于過量NaOH溶液中,氨基酸分子中的—COOH與NaOH發生中和反應生成—COO-,在電場作用下向正極移動,D項錯誤。6.D7.B分子式為C4H8O2的酯有甲酸丙酯(2種)、乙酸乙酯、丙酸甲酯,共4種,A項正確;淀粉和纖維素的鏈節數目不同,分子式不同,二者不互為同分異構體,B項錯誤;乙醇能被催化氧化,葡萄糖也能被氧化成CO2,C項正確;反應中去氫加氧為氧化反應,酯化反應為取代反應,D項正確。8.B在銅作催化劑的作用下,乙醇與氧氣反應生成乙醛,即銅的表面氧氣與乙醇發生氧化反應,故A項說法正確;甲中為熱水,起到加熱乙醇的作用,使乙醇形成蒸氣揮發,乙中水起到冷凝作用,使乙醛蒸氣冷卻,故B項說法錯誤;試管a收集到的液體為乙醇和乙醛,乙醛還可能被氧化為乙酸,所以試管a收集到的液體中至少有兩種有機物,故C項說法正確;熄滅酒精燈,反應仍能接著進行,說明該乙醇的氧化反應是放熱反應,放出的熱量足以維持反應進行,故D項說法正確。9.C該酯化反應須要的溫度為115~125℃,水浴的最高溫度為10010.C醇羥基可以發生氧化反應,生成羧基,可以用苯甲醇為原料制取苯甲酸,A項說法正確;苯與液溴在催化劑作用下能夠反應,但是苯與溴水不反應,B項說法正確;糖類中的葡萄糖屬于單糖,是不能水解的糖,C項說法錯誤;C5H12的碳鏈結構有:CH3CH2CH2CH2CH3、CH3CH2CH(CH3)CH3、(CH3)4CCH3CH2CH2CH2CH3有3種H原子,CH3CH2CH(CH3)CH3有4種H原子,(CH3)4C11.C自然植物油常溫下一般呈液態,難溶于水,自然植物油屬于混合物,沒有固定的熔點、沸點,A項錯誤;葡萄糖中含醛基能發生銀鏡反應,果糖中雖然不含醛基,但在堿性條件下果糖也能發生銀鏡反應,現象相同,不能鑒別,B項錯誤;若兩種二肽互為同分異構體,兩者水解的產物可能相同[如甘氨酸和丙氨酸可形成兩種二肽:H2NCH2CONHCH(CH3)COOH、H2NCH(CH3)CONHCH2COOH,這兩種二肽的水解產物都是H2NCH2COOH、H2NCH(CH3)COOH],也可能不同(如H2NCH2COOH分別與、形成的二肽互為同分異構體,水解產物不同),C項正確;含5個碳原子的有機物,每個分子中最多可形成5個C—C鍵,如環戊烷(),D項錯誤。12.B蒽()中有3種氫原子,A項錯誤;C(CH3)4是新戊烷與甲烷屬于同系物,B項正確;糖類包括單糖、二糖、多糖,其中單糖不能水解,C項錯誤;乙酸乙酯、乙酸均能與NaOH反應,前者含有的官能團是酯基,后者含有的官能團是羧基,分子中官能團不相同,D項錯誤。13.B+Br2+HBr,溴原子代替苯環上的氫原子,所以屬于取代反應,故A項正確。纖維素在人體內不能水解,故B項錯誤。分枝酸含有羧基、羥基,可與乙醇、乙酸發生酯化反應;分枝酸含有碳碳雙鍵可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色,故C項正確。取蔗糖水解液少許,先滴加過量的NaOH溶液中和硫酸,再滴入新制的氫氧化銅,加熱,有紅色氧化亞銅沉淀生成,說明水解產物中含有葡萄糖,具有還原性,故D項正確。14.A由1mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇可知,該酯為二元酯,分子中含有2個酯基(—COO—R),結合酯的水解反應原理可得“1molC18H26O5+2molH2O1mol羧酸+2molC2H5OH”,再結合質量守恒定律推知,該羧酸的分子式為C14H18O5。15.D糖類、油脂和蛋白質都是人體必需的養分物質,蛋白質屬于高分子化合物,但單糖、雙糖、油脂都不屬于高分子化合物,A項錯誤;1mol蘋果酸(HOOCCHOHCH2COOH)可與1molNaHCO3發生反應,B項錯誤;丙烯中含有甲基,而甲烷是正四面體結構,故丙烯中甲基上的三個氫原子不行能與其他原子都在同一平面上,C項錯誤;分子式為C4H7ClO2的羧酸可能有CH2ClCH2CH2COOH、CH3CHClCH2COOH、CH3CH2CHClCOOH、CH2ClCH(CH3)COOH、(CH3)2CClCOOH共5種,D項正確。16.BCH2CH2與溴水發生加成反應而使溴水褪色,苯萃取溴水中的溴而使溴水褪色,A項錯誤;CH3COOH的酸性強于H2CO3,故可與NaHCO3反應放出CO2,B項正確;纖維素和淀粉的化學式雖然形式相同,但由于n的值不定,故不互為同分異構體,C項錯誤;CH3COOCH2CH3與H2O的反應屬于取代反應,而CH2CH2與H2O的反應屬于加成反應,D項錯誤。17.C植物油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯,A項錯誤;異丙苯()中苯環為平面結構,與苯環干脆相連的C與苯環在同一平面內,其余兩個甲基中碳原子不行能與之都處于同一平面上,B項錯誤;蛋白質溶液是膠體,乙醇可使蛋白質變性,C項正確;分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應的有機物為醇,即為C4H9OH,丁基—C4H9有4種結構,故