2025年公共營養師考試特殊節日飲食指導試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.下列哪些節日適合進行家庭聚餐？

A.春節

B.中秋節

C.國慶節

D.萬圣節

2.在春節期間，以下哪些食物是傳統節日食品？

A.春卷

B.年糕

C.火鍋

D.漢堡

3.母親節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.蜂蜜

B.枸杞

C.芝麻

D.鮮花

4.在兒童節期間，以下哪些食物適合兒童？

A.蛋糕

B.餅干

C.水果

D.薯片

5.父親節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.酒

B.香煙

C.巧克力

D.茶葉

6.在中秋節期間，以下哪些食物是傳統節日食品？

A.月餅

B.火鍋

C.豆沙

D.糖果

7.情人節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.蜜餞

B.巧克力

C.花束

D.鮮花

8.在勞動節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.茶葉

B.香煙

C.枸杞

D.蜂蜜

9.在圣誕節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.蛋糕

B.餅干

C.水果

D.薯片

10.在端午節期間，以下哪些食物是傳統節日食品？

A.粽子

B.火鍋

C.面條

D.糖果

11.在情人節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.蜜餞

B.巧克力

C.花束

D.鮮花

12.在勞動節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.茶葉

B.香煙

C.枸杞

D.蜂蜜

13.在圣誕節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.蛋糕

B.餅干

C.水果

D.薯片

14.在端午節期間，以下哪些食物是傳統節日食品？

A.粽子

B.火鍋

C.面條

D.糖果

15.在中秋節期間，以下哪些食物是傳統節日食品？

A.月餅

B.火鍋

C.豆沙

D.糖果

16.在兒童節期間，以下哪些食物適合兒童？

A.蛋糕

B.餅干

C.水果

D.薯片

17.在父親節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.酒

B.香煙

C.巧克力

D.茶葉

18.在母親節期間，以下哪些食物適合作為禮物？

A.蜂蜜

B.枸杞

C.芝麻

D.鮮花

19.在國慶節期間，以下哪些食物適合家庭聚餐？

A.春卷

B.年糕

C.火鍋

D.漢堡

20.在萬圣節期間，以下哪些食物適合家庭聚餐？

A.蛋糕

B.餅干

C.水果

D.薯片

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.春節期間，過量食用油膩食物會導致消化不良。（）

2.母親節期間，送鮮花是一種傳統的健康飲食習慣。（）

3.兒童節期間，過多的糖果攝入對兒童牙齒健康不利。（）

4.父親節期間，飲酒過量對身體健康有害。（）

5.中秋節期間，月餅的糖分較高，糖尿病患者應適量食用。（）

6.情人節期間，巧克力富含抗氧化物質，有助于提升心情。（）

7.勞動節期間，應選擇高熱量、高脂肪的食物以補充體力。（）

8.圣誕節期間，圣誕樹上的糖果和巧克力可以作為日常飲食的一部分。（）

9.端午節期間，粽子中的糯米和紅棗等食材對心血管健康有益。（）

10.萬圣節期間，食用糖果和巧克力是慶祝節日的重要環節。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.請簡述春節期間在飲食上應遵循的原則。

2.如何根據兒童的營養需求，為兒童節期間制定合理的飲食計劃？

3.在中秋節期間，如何選擇適合糖尿病患者的健康食品？

4.請列舉至少三種節日特色食品，并分析其營養成分和食用建議。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述特殊節日飲食指導的重要性，并結合實際案例說明如何為不同人群提供節日飲食建議。

2.分析傳統節日食品的營養價值及其對現代生活方式的影響，探討如何在保持傳統飲食習慣的同時，融入現代營養觀念。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABC

2.AB

3.ABC

4.AC

5.CD

6.A

7.BC

8.AD

9.ABC

10.A

11.BC

12.AD

13.ABC

14.A

15.A

16.AC

17.CD

18.AB

19.ABC

20.AB

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.對

2.錯

3.對

4.對

5.對

6.對

7.錯

8.錯

9.對

10.錯

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.春節期間飲食原則：均衡營養、適量控制、避免油膩、注意食品安全。

2.兒童節期間飲食計劃：確保營養均衡，增加維生素和礦物質攝入，限制高糖、高鹽、高脂肪食物。

3.中秋節期間糖尿病患者的健康食品選擇：選擇低糖、低脂肪、高纖維的食品，如無糖月餅、蔬菜等。

4.節日特色食品及建議：粽子（注意分量，避免糯米消化不良）、月餅（選擇低糖品種）、湯圓（適量，避免過量）、年糕（富含膳食纖維，適量食用）。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.特殊節日飲食指導的重要性在于：幫助人們了解節日飲食的特點和潛在風險，提供個性化的營養建議，促進健康生活方式的養成。實際案例：為糖尿病患者提供節日飲