不挑食班本課程：小三班進餐成長記演講人：XXX日期：

123課程活動設計課程實施過程課程起源與背景目錄45課程延伸與未來計劃課程成果與反思目錄01課程起源與背景班級挑食情況嚴重長期挑食會導致營養不良、免疫力下降、體重偏輕等問題。挑食影響健康挑食影響心理發展挑食可能導致孩子對食物產生恐懼、焦慮等心理問題。許多孩子偏好某些食物，拒絕嘗試新食物，導致營養不均衡。挑食現象的觀察與反思《3-6歲兒童學習與發展指南》的指導意義指南提出具體目標指南中指出，3-6歲兒童應形成良好的飲食習慣，不挑食、不偏食。指南強調全面營養指南強調兒童應攝入多種食物，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等，以獲取全面營養。指南倡導科學喂養指南提倡科學喂養，反對過度喂養和溺愛，培養孩子獨立進食的能力。認知目標讓孩子們了解各種食物的營養價值，認識食物對身體的重要性。課程目標：培養健康飲食習慣技能目標培養孩子們獨立進食的能力，學會使用餐具，掌握基本的餐桌禮儀。情感目標激發孩子們對食物的興趣和好奇心，培養健康的飲食態度和習慣。02課程實施過程餐前大討論：孩子們的想法與建議討論主題孩子們分享自己對健康飲食的認識和想法，探討挑食的利弊。收集意見思考與討論老師傾聽孩子們的觀點，記錄下他們的建議和困惑，為后續課程做準備。鼓勵孩子們就如何改善挑食行為，提出自己的解決方案。123食物大調查：了解飲食習慣與偏好調查方式通過問卷或訪談，了解每個孩子的飲食習慣和偏好。030201數據分析對收集到的數據進行統計和分析，找出孩子們普遍喜歡的食物和排斥的食物。針對性引導根據調查結果，為孩子們制定更加個性化的飲食計劃，引導他們嘗試多樣化的食物。繪本引入：健康飲食的趣味引導繪本選擇挑選與健康飲食相關的趣味繪本，如《蔬菜精靈》等。繪本閱讀老師為孩子們講述繪本故事，引導他們認識不同食物的營養價值。互動環節通過角色扮演、游戲等形式，讓孩子們在輕松愉快的氛圍中學習健康飲食知識。03課程活動設計介紹各種蔬菜的名稱、特點和營養價值，讓孩子們了解蔬菜的多樣性。蔬菜的秘密：認識蔬菜的種類與營養蔬菜的種類講解蔬菜富含的各種維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分，幫助孩子們理解蔬菜對身體的重要性。蔬菜的營養教育孩子們如何挑選新鮮的蔬菜，并學習如何儲存蔬菜以保持其營養價值和口感。蔬菜的挑選與儲存色彩豐富的蔬菜組織孩子們品嘗各種蔬菜，讓他們了解蔬菜的味道和口感，從而減少對蔬菜的抗拒感。品嘗蔬菜的味道蔬菜的搭配與烹飪教育孩子們如何合理搭配蔬菜，學習簡單的烹飪技巧，讓孩子們更愛吃蔬菜。展示各種顏色的蔬菜，讓孩子們觀察和感受蔬菜的色彩美，激發他們對蔬菜的興趣。蔬菜見面會：感知蔬菜的色彩與味道動手實踐：參與簡單的食物制作讓孩子們親手制作蔬菜沙拉，學習如何切割蔬菜、調配醬汁等技巧，培養他們的動手能力。自制蔬菜沙拉鼓勵孩子們發揮創意，用各種蔬菜制作拼盤，培養他們的審美能力和創新意識。蔬菜拼盤設計引導孩子們參與家庭的烹飪過程，幫助他們了解食物的烹飪過程，增強對食物的認知和興趣。家庭廚房小幫手04課程成果與反思孩子們的進餐習慣改善自主取餐孩子們學會了自主取餐，能根據自己的喜好和需求選擇食物，提高了進餐的積極性。細嚼慢咽通過課程引導，孩子們逐漸養成了細嚼慢咽的好習慣，有助于消化和吸收食物營養。多樣嘗試孩子們開始愿意嘗試各種食物，包括之前不喜歡的蔬菜、水果等，實現了營養均衡。家長反饋與支持積極響應家長們對課程表示積極支持，認為有助于改善孩子的進餐習慣。配合實踐反饋建議許多家長在家中也開始按照課程要求，為孩子提供多樣化的食物，并鼓勵孩子自主進餐。部分家長提出了寶貴的意見和建議，如增加課程互動性、關注孩子的個體差異等。123課程趣味性教師們認識到課程趣味性對孩子的重要性，未來將更加注重通過游戲、互動等方式激發孩子的興趣。教師反思與課程優化方向個體差異關注針對每個孩子的個性和飲食習慣，教師們將更加注重個體差異，提供個性化的指導和幫助。家園共育教師們意識到家園共育的重要性，未來將加強與家長的溝通與合作，共同關注孩子的進餐問題。同時，將積極利用家長資源，邀請家長參與課程設計和實施。05課程延伸與未來計劃繼續深化健康飲食教育引入更多食材逐步增加食材種類，讓孩子嘗試更多不同味道和質地的食物，拓寬飲食范圍。030201強調膳食搭配教育孩子了解膳食搭配的重要性，鼓勵其自主選擇健康的食物組合，培養營養意識。開展主題飲食教育結合季節、節日等元素，開展主題飲食教育活動，激發孩子對食物的興趣和熱情。組織孩子參觀農場、市場等場所，了解食物來源和制作過程，增強對食物的認知。結合生活教育，拓展課程內容實地參觀鼓勵孩子參與食物的制作和烹飪過程，提高其動手能力和自理能力，同時加深對食物的理解和喜愛。動手實踐將健康飲食理念滲透到日常生活的各個環節，如零食選擇、餐前洗手等，形成良好的生活習慣。日常滲透家長參與組織家長分享會，分享育兒經驗和健康飲食知識，互相學習，共同提高育兒水平。分享交