李建酒店如何實現節能減排2012-06-07現在的酒店建筑規劃不是滿足不了我們的需求，而是滿足不了我們的新的理念……北京清華城市規劃設計研究院副總工、著名酒店工程專家李建在會上作主題報告(邁點網亞彧)2012年6月7日，2012中國酒店管理高層論壇暨“中國酒店業五星金冠獎”頒獎典禮在昆明隆重開幕。北京清華城市規劃設計研究院副總工、著名酒店工程專家李建在會上作主題報告，他表示，現在的酒店建筑規劃不是滿足不了我們的需求，而是滿足不了我們的新的理念……以下是詳細的文字實錄——大家下午好，很高興在這里和大家做一個酒店的溝通。我來到云南有一種回家的感覺，因為我再酒店行業有27年，現在在做研究工作但是我仍然對這個行業非常喜歡，來到云南我感覺有一種回家的感覺。下面我開始給大家介紹，我講的題目。我從業27年，然后做過房地產開發，我曾經在兩個很好的企業工作，一個在香格里拉，一個是凱德，所以我們在開發的時候有商場也有酒店。所以我在這里跟大家介紹酒店節能減排的問題。其中是酒店存在與高耗能的問題。因為我們大家總在講綠色，第一個內容就是安全、健康、環保。然后酒店不節能的問題和方案。改建酒店的項目運用，我的題目比PPT中多一些。因為大家都是做市場和副總的所以我在這里會給大家把這些東西帶上去，市場和管理銷售的問題我會講得比較詳細一點?？沙掷m發展是我們國家的基本國策。這張照片是溫家寶來云南考察的時候照的，因為這個方案是在09年節水的時候照的照片。但是節約資源是我們每個人都應該做的，保護環境我們首先應該尊重環境，控制人口我覺得我們控制人口的素質，如果歐洲國家會把他們的孩子送到中國來上學，我們的人口素質就提高了。酒店存在的安全能耗問題。(圖)這個是北京的一家酒店，他在準備開業的時候一把火燒光了。這個是在09年正月十五，如果這個酒店準備開業，就捉著火了，這是一個什么問題。09年我發表了一篇文章，地區的建筑外表很好，但是存在安全隱患，后來也不巧一把火燒掉了。這個酒店它不會掛牌，因為它技術在定價上超了，這是高貿三七和百悅。它的投資現金流非常好，銀行愿意把錢貸給這樣的項目，所以有的企業愿意虧損也愿意投資酒店。高級酒店豪華奢侈、人員多設計密集。全國各地都在興建高興酒店。我把我從業幾年的經驗給大家做分享。國外一般做節能的的。但是我們一般不做，包括了生命安全、包含的人員，包括維修，我們才能進行開工。這個是我們在去年審核酒店的時候發生的問題。消防的很多設備也已經壞了，我們是把照片附在上面，讓總經理一眼就可以看見。運用保險的問題，我們在做審核的時候也會對它有個評估。這是某商業地產的一個項目，也是酒店，我去看了以后找了工程監理，提了很多問題，讓他們整改。結果發現了很多問題。實際上我們酒店實際上要考慮這個建了是為什么?到底是為了誰?市場銷售要根據市場，產品要定位，服務要根據定位產開，設定需求、標準，加入設計，這點非常重要。進入市場應該從實事求是出發，建筑功能的要求圍繞產品定位，基本的標準、市場的供銷應該保持十年不落后，應該保持新的技術。我們的項目的問題，如果你參加過酒店籌建的你就有體會，為什么我們的預算老在超出。施工最后效果圖建筑房建好以后，總是存在工程糾紛，價位永遠降不下來。我們得出一個結論，在我們國家所有新建項目，只要一進入施工，就可以進入改造。項目時常發生的問題，社酒店經營需求了解不足。幾點設計不合理、設備選型不合理。施工有資質的不干活，干活的沒資質。我們要提醒我們的酒店設施一定要小心。在投資項目管理當中一定要防止建筑全生命周期中脫節。我們建議采用IDM的模式，它實比較少。我們應該找到專業技術指導，找出重點用能環節，針對性的診斷測試，技術經濟合理工程實施嚴禁，優化運用管理，用數據說話。我認為這在是一套專業的管理方式。生活熱水系統、通風系統、給排水系統，照明系統，以及各指標的統計能發現問題，能支持你的目標指標管理，能進行預測審核評價的數據積累。新建、改建酒店項目的節能技術運用，改變、創新、管理、行動。我們一定要改變過去的傳統方式，傳統方式不是不好，但是我們一定要跟進時代。如果沒有好的管理，就沒有好的運用。然后一定要付出行動。建設國家需要優化：開發投資、可研及設計，開業籌備運營，項目施工管理。(圖)我們酒店整個能耗如果把它提出來，分成功能能耗，空調和照明就占了70%用電，可以說酒店70%的有點是在用于改善酒店的環境。按這個邏輯，設計者根據標準，按照最大負荷，再乘以安全的指數。(圖)酒店年單位耗電分析，如果把空調抓住了，龍頭就牽住了。(圖)潛力可管理節10%，運行節5—15%，(無成本，低成本)。該座設計不合理和施工缺陷屆15—%25%。酒店整體節能方案可節能40—50%。如果這樣做也是非常可觀的。(圖)飯店空調運行節能空間，我們的節能主要是早晚。(圖)這個圖是北京酒店運行的圖。就一年而言，季節氣溫變成也有高低。我個人曾經爬過100多個塔，我們是在08年的時候帶著清華的6個博士研究塔節能化，所以我們有大量的數據。塔有很大的節能潛力。冷卻塔效率挖潛，實際上如果把水處理做好以后，節能潛力特別大。我們老講變頻，實際上變頻的時候就是你頻率下降的時候，你的功率衰減的時候，你的變頻40—50HZ的時候，你的功率就有所下降。我們應該運用功率去節能。如果我們掌握這個規律，完全可以達到60—70%的節能潛力。掌握規律、提高運用效率。掌握這兩種規律，在不同的季節，在滿足不同要求的時候優惠節能。廚房通風不合理，廚房通風改造。送風及補風總風量設為排風量80—90%。鍋爐系統，傳統的鍋爐系統損耗非常大，在國內30%左右，我們應該用點對點的方法節能，按需分配。投資費用分析，實際上投資不貴重，主要是運用。需求比較，貼合實際供熱需求，減少能源浪費。照明，照明是動態的。實際上我們早上和中午用的照明量都不一樣，根據需求不斷變化。室內環境照明重要性及要求。室內環境量大小均勻對比。我們應綜合考慮。酒店照明色溫參照蠟燭光延伸設計，酒店通常是200—100多，如果控制在這個位置是最好的。國內設計根據蠟燭光的照明設計。LED照明這幾年發展很快，但是中國核心技術還沒有掌握，所以LED完全可以替代白織燈的照明。節能改造感想，如果你用好的知識和節能改造，確保酒店項目的成功。保準客房圖，實際上我們做酒店，老的說法就是三點一線，床、字臺、衛生間最重要。怎么合理搭配才能環保。根據國標，室內空氣質量、旅游業、衛生標準等，我們應該控制照明。房間里應該控制照明、空調、安房系統、采暖系統，采用簡單、省錢的集成控制。好的酒店應該是，綠色節能+舒適體驗+靈活高效。建筑是有生命的，中國的酒店業99%的不給開新風，尤其在北方更為嚴重。我看了美國的LEED室內環境質量已經簡化了。LEED是全國建筑綠色標準。人類最佳設施環境參數，我們的PM2.5，現在在北京比較嚴重。人之五感，第五感，第六感，第七感的感覺一定要好。SPA用房與風水，我們應該把房變成一個更好的產品。播放視頻我覺得一個好的產品是生命的。我們的最終的設計目標是客人的感受，業主要經濟效益、社會效益、節能環保。我覺得在云南這個地方，如果采用被動式建筑會非常節能。但酒店傳統和老的建筑方式應該改變。綠色客房的含義：安全、健康、環保。成果社會的認知。酒店要建立低碳的科學管控體系，實際上我們做酒店要會創造文化。2000年測試中國人的消費如果向日本人一樣消耗，我們會增加50%，也就是說我們中國人發展了不能走西方人的道路，因為資源有限。我們現在主要以煤炭，但是多年后會給子孫后代帶來影響。節約能源部僅僅是節約開支，主要是節約能源。我們但技術方面的時候應該把“綠色”加上。低碳環保能為企業提升企業的營業能力和價值。酒店工作老總總是經濟效益放在第一位置，經濟涉及到社會的方方面面，如果把經營和能耗提供起來就非常好。香格里拉是第一個通過環保雙證的酒店。我們集團在07年到08年節能12%。酒店管理應該要有自己的管理體系、操作