梨樹栽培技術

（一）梨樹地勢與坡向選擇梨樹對地形、地勢、土壤的要求不嚴，不論山地、灘地、砂土地、紅黃壤地、鹽堿地、微酸性土上都能適應。但以土壤疏松較肥沃的砂壤土、砂土、壤土為宜，要求地勢高曠、排水良好、土層深厚、地下水位較低，這樣結(jié)果質(zhì)量好。山地和丘陵地地形復雜，尤其是山區(qū)，氣候和士壤變化大，有垂直分布的特點，栽植梨樹需考慮海拔高度、坡度大小及坡段坡向等。南方可利用山地氣候的垂直差異，選擇適合梨樹生長的地段栽植，云南地區(qū)，梨樹栽種在海拔1500～2000米地段，坡度不宜超過30度，以5～10度的緩坡為宜。在海拔400米、坡度15度以下的低山緩坡地更適合桃樹生長。坡向以南坡為好，與北坡相比，陽光充足，氣溫回升快，相對濕度較低，土壤中溫、濕度變化較大，物候期早，可明顯提高果實品質(zhì)。據(jù)觀測南北坡氣溫相差2.5℃左右，10厘米深的土溫相差1.4℃-1.9℃，80厘米深處南坡比北坡高4℃-5℃。不宜選用山岙谷地，因日照少、溫度低、濕度大易造成徒長，影響花芽分化，降低產(chǎn)量。低洼谷地，冷空氣沉積，易遭受晚霜襲擊，特別是花期，嚴重影響開花，造成落花落果。地下水位高，土壤粘重的園地易引起流膠病，導致樹勢衰弱。土壤應選擇通透性良好的砂質(zhì)壤土，土層較厚，含豐富的有機質(zhì)。桃果鮮嫩柔軟，為盡早投放市場，宜在城鎮(zhèn)近郊，交通方便地段，就近鮮銷，亦可設置集游樂觀光、賞花品桃為一體的觀光果園、自采果園，使人們在初夏品嘗"仙桃"。加工品種及較耐貯運品種應集中成片栽培，以利批量發(fā)放，為加工廠及時提供原料，為邊遠缺桃地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)商品桃。（二）低矮樹形矮化密植是梨樹栽培發(fā)展的方向，因矮化密植能充分利用土地和空間，使果樹早果、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，這就要求與之相適應的低矮樹形。國內(nèi)外大量試驗和實踐證明，紡錘形、單層高位開心形、扇形和圓柱形等是適合密植的低矮樹形，這些樹形有共同的特點：矮化、小形、扁窄、結(jié)構(gòu)簡單。骨干枝級次少、管理容易、有干有軸、無主無側(cè)。一、紡錘形主干高60厘米，樹高不過3米，冠徑2-2.5米，有一個中心干，上下著生10-15個大分枝，稱為枝組，枝組的粗度和長勢不超過主干。中心干每20厘米留一分枝，無明顯層次，向四方均勻分布，自然錯落著生，互不影響，與主干角度70-80度，適于每公頃栽植990-1665株的密植園。二、單層高位開心形為河北梨樹研究中心推出的樹形，干高60-80厘米，中心干高1.6-1.8米，樹高3-3.5米，在中心干上均勻排列著12-15個長軸式大型結(jié)果枝組，無明顯層次，最終葉幕厚度2-2.5米，行內(nèi)樹籬的厚度為2.5米，行間樹籬的間距為1.8-2米，下部枝組角度70-80度。喬砧密植梨樹栽培多采用這種樹形。歐美各國多用扇形，樹體采光面積大，有利于提高果樹器官的有效功能，便于機械化管理，且增產(chǎn)潛力大。日本的整形多種多樣，樹形有水平形、杯狀形、漏斗形、折衷形等，能將樹高控制在3米以內(nèi)，果品豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。（三）栽植密度隨著科學技術的不斷發(fā)展，梨樹栽培方式逐漸由喬化稀植向矮化密植變革。密植是獲得早期豐產(chǎn)、提高單位面積產(chǎn)量的有效栽培方式，它可以增加葉面積，有效地利用光能，經(jīng)濟利用土地。生產(chǎn)上常用的栽植密度可歸納為3種。一、普通密植：株行距為4米、5米，每公頃栽500株；二、中度密植：株行距為2.5-3米×4米，每公頃栽1000-833株；三、高度密植：株行距為1-2米×3米，每公頃栽3333-1667株。要根據(jù)品種特性、果園地勢、土壤特點、管理技術水平、機械化程度確定合適的密度。幸水、早黃和北豐等品種樹冠小，可適當密植。一般株距以2-3米、行距以4-5米為宜，這樣便于小型農(nóng)業(yè)機械的操作管理，充分截獲和利用光能。湖北九合垸原種場，栽植湘南和長十郎梨，每公頃栽植3240株，2年生每公頃產(chǎn)量平均為33243千克。山東鄆城栽植金花梨，每公頃栽植3330株，2年生每公頃產(chǎn)量15000千克，3年生45000千克以上。山東冠縣在密植條件下，4年生樹每公頃產(chǎn)量66832.5千克，5年生樹每公頃產(chǎn)量75324千克，6～7年生樹每公頃產(chǎn)量75000～90000千克。以上事實充分說明，密植栽培是早期豐產(chǎn)的關鍵，管理得好，可以達到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。（四）梨樹花期管理技術措施一、人工授粉，提高坐果率梨樹的大多數(shù)品種需要異花授粉后才能結(jié)果。如果梨園內(nèi)授粉樹配植較少或授粉樹配植不當，則必須進行人工授粉，以提高坐果率。l、花粉采集：采集花粉一般結(jié)合疏花進行，當授粉品種的花處于初花期時采集花朵，將采集來的花取下花藥，可用兩手各持一花，將兩花相互磨擦，花藥即脫落。將花藥置于20℃-25℃2、授粉方法：(1)田間人工授粉：當需要授粉品種到盛花期時進行人工點授，可用毛筆、帶橡皮頭鉛筆、紗布團、紙棒等工具，每沾一次粉可點授5-10朵花，每花序點授1-2朵，花多少點，花少多點。(2)雞毛撣子授粉：在有授粉樹的梨園盛花期，將雞毛撣子綁到竹竿上，先在授粉樹上滾動沾上花粉，再在被授粉品種樹上輕輕滾動，上下內(nèi)外反復1-2次。此方法不適于在風大或陰雨天進行。(3)花期放蜂：此法雖不是人工授粉，但也是授三、秋施梨樹專用肥采果后20天內(nèi)施基肥，行間開寬1m左右、深40－50cm的條溝，每畝施梨樹專用復合肥150－200kg，土雜肥5000－8000kg。黃葉病較重的葉片，每666.7m2施硫酸亞鐵15-20kg。施后把肥料與混拌均勻，覆土后灌足水。四、早春灌水，延遲開花防凍害每年豐水梨開花期常有寒流霜凍，致使花器受害，影響坐果率。如果在花芽萌動始期普澆一次水，則可延遲開花3-6天，避開霜凍，提高坐果率。五、果實套袋最好用雙層蠟紙袋，規(guī)格不小于長20cm、寬17cm。套袋在落花后20-40天內(nèi)完成。結(jié)果支每隔20-25cm留一果形端正、果柄細長、兩頭稍粗的邊果。套袋前10-24小時內(nèi)噴殺菌、殺蟲劑。套袋后，果實好果率可達98%以上，果面橙黃色、果皮細嫩光潔。六、噴施菌銹敵菌銹敵為高效殺菌保護劑。套袋前噴施，可有效防除病害，并有防止水銹、使果點變小、色變淡的作用。無袋栽培時應在果實膨大期至成熟前噴3-4遍1000倍菌銹敵液，滅菌防銹，使果面光潔度、果點大小不次于套袋果。七、果實膨大期噴施復合二氫鉀銨從幼果期開始，每次噴殺菌殺蟲劑（除堿性農(nóng)藥、激素外）時均可對入0.3%-0.5%復合二氫鉀銨。全年噴4-6次。噴后35小進即可觀察到葉片轉(zhuǎn)綠，3-5天后，葉片明顯濃綠變厚。果實膨大期噴施，果實膨大快、色澤好。成熟前噴施，套袋果能提前3-5天成熟，無套袋果提前7-10天成熟。通過實施上述改進措施，果品產(chǎn)量、品質(zhì)、一級果率明顯高于常規(guī)管理園，5-6年生豐水梨每畝產(chǎn)量1760kg，經(jīng)濟效益顯著。（七）冬刮皮多結(jié)梨冬天，危害梨樹的各種害蟲的卵、蛹或幼蟲、成蟲及各種病菌抱子大部隱居在梨樹的粗皮裂縫里休眠越冬。因此，對梨樹施以“刮皮術”，能消滅大量的越冬病菌和害蟲。給梨樹冬刮皮主要注意以下四點：一是刮皮對象10年以上樹齡的梨樹，其主要枝、干的皮層都會發(fā)生不同程度裂縫，故均應進行刮皮。二是刮皮強度樹齡短的要輕刮，老齡樹可重刮。刮皮要深、要徹底。但動作要輕巧