餐廳財產安全管理制度?一、總則（一）目的為加強餐廳財產安全管理，保護公司財產不受損失，確保餐廳正常運營，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于餐廳內所有固定資產、低值易耗品及其他財物的安全管理。（三）基本原則1.預防為主原則：通過建立健全各項安全管理制度和防范措施，預防財產安全事故的發生。2.誰使用、誰負責原則：財產使用人對所使用財產的安全負責，承擔相應的保管、維護等責任。3.依法管理原則：嚴格按照國家法律法規及公司相關規定進行財產安全管理。二、財產范圍界定（一）固定資產1.單位價值在規定標準以上（一般為[X]元以上），使用期限超過一年的房屋、建筑物、機器、機械、運輸工具以及其他與生產經營有關的設備、器具、工具等。2.不屬于生產經營主要設備的物品，單位價值在[X]元以上，并且使用期限超過兩年的，也作為固定資產。（二）低值易耗品單位價值在規定標準以下（一般為[X]元以下），或者使用年限在一年以內的各種用具物品，如餐具、廚具、辦公桌椅等。（三）其他財物包括原材料、庫存商品、現金、票據、有價證券等。三、財產購置與驗收（一）購置申請1.使用部門根據實際需要填寫財產購置申請表，詳細注明購置財產的名稱、規格、型號、數量、用途等。2.申請表經部門負責人審核簽字后，報上級領導審批。（二）采購實施1.經審批后的購置申請交至采購部門，采購部門按照規定的采購流程進行采購。2.采購人員應選擇具有良好信譽的供應商，確保所購財產的質量和價格合理。（三）驗收程序1.財產購置到貨后，采購人員應及時通知使用部門和相關驗收人員進行驗收。2.驗收人員按照采購合同及相關標準對財產的數量、規格、型號、質量等進行仔細核對。3.驗收合格后，驗收人員在驗收單上簽字確認，并將驗收單交至財務部門作為入賬依據。4.如發現財產存在質量問題或與合同不符等情況，驗收人員應及時與供應商聯系，要求其限期解決或退換貨。四、財產登記與標識（一）財產登記1.財務部門根據驗收單對購置的財產進行分類登記，建立固定資產臺賬、低值易耗品臺賬等。2.臺賬應詳細記錄財產的名稱、規格、型號、購置日期、購置價格、使用部門、使用人等信息。3.對于固定資產，還應按照規定的折舊方法計提折舊，并在臺賬中記錄折舊情況。（二）財產標識1.對固定資產和重要的低值易耗品應進行標識，標明財產的名稱、編號、使用部門等信息。2.標識應清晰、牢固，便于識別和管理。3.定期對財產標識進行檢查，如有損壞或丟失應及時更換或補充。五、財產使用與保管（一）使用規定1.財產使用人應嚴格按照財產的操作規程和使用說明進行操作，不得擅自更改或拆卸財產。2.不得將餐廳財產私自轉借他人或挪作他用。3.在使用過程中如發現財產出現故障或損壞，應及時報告相關部門進行維修。（二）保管責任1.財產使用部門負責人為該部門財產保管的第一責任人，負責督促本部門人員做好財產的保管工作。2.財產使用人應妥善保管所使用的財產，保持財產的完好和整潔。3.對于易損、易丟失的財產，應采取相應的防護措施，如餐具應分類存放、上鎖保管等。（三）定期盤點1.財務部門會同相關部門定期對餐廳財產進行盤點，一般每月或每季度進行一次。2.盤點前應制定詳細的盤點計劃，明確盤點范圍、方法、人員分工等。3.盤點過程中應認真核對財產的數量、規格、型號、狀態等，如實記錄盤點結果。4.盤點結束后，應編制盤點報告，對盤點中發現的問題進行分析和處理，并提出改進措施。六、財產維修與報廢（一）維修管理1.財產使用人發現財產出現故障或損壞后，應及時填寫維修申請單，注明財產名稱、故障情況、維修要求等。2.維修申請單經部門負責人審核簽字后，交至維修部門進行維修。3.維修部門應安排專業維修人員及時對財產進行維修，并做好維修記錄，記錄維修時間、維修內容、維修費用等。4.維修費用經審批后，由財務部門支付。（二）報廢處理1.對于已損壞無法修復或已達到報廢年限的財產，由使用部門提出報廢申請，填寫報廢申請表。2.報廢申請表應詳細說明財產報廢的原因、名稱、規格、型號、購置日期、已使用年限等信息。3.報廢申請經部門負責人審核、財務部門審核、上級領導審批后，方可進行報廢處理。4.報廢財產應按照規定進行處置，如變賣、捐贈等，處置收入應及時上繳財務部門。5.財務部門根據報廢審批文件對固定資產臺賬和低值易耗品臺賬進行核銷。七、財產安全防范措施（一）消防管理1.餐廳應按照國家消防法規的要求，配備必要的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統等。2.定期對消防設施和器材進行檢查、維護和保養，確保其性能良好、完好有效。3.加強對員工的消防安全教育，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。4.制定滅火和應急疏散預案，并定期組織演練，確保在火災發生時能夠迅速、有效地進行撲救和疏散。（二）防盜管理1.安裝必要的防盜設施，如監控攝像頭、門禁系統等，對餐廳重點區域進行實時監控。2.加強對餐廳出入口的管理，嚴格執行門禁制度，禁止無關人員進入餐廳。3.對餐廳內的貴重物品和現金應妥善保管，如存放在保險柜內等。4.夜間應安排專人值班，加強巡邏，及時發現和處理異常情況。（三）食品安全管理1.嚴格遵守國家食品安全法規，加強對餐廳食品原材料采購、儲存、加工、銷售等環節的管理。2.確保食品儲存環境符合衛生要求，防止食品變質、污染等。3.加強對食品加工過程的監督，嚴格執行食品加工操作規范，確保食品安全。4.定期對餐廳員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。八、財產安全事故處理（一）事故報告1.發生財產安全事故后，事故現場人員應立即報告本部門負責人和餐廳安全管理部門。2.部門負責人接到報告后，應及時向餐廳管理層報告，并組織采取必要的應急措施，防止事故擴大。3.安全管理部門應迅速趕赴事故現場，了解事故情況，進行現場勘查和調查取證。（二）事故調查1.成立事故調查組，對財產安全事故的原因、經過、損失等進行全面調查。2.事故調查組應收集相關證據，詢問相關人員，分析事故原因，確定事故責任。3.在事故調查過程中，應如實記錄調查情況，形成事故調查報告。（三）事故處理1.根據事故調查結果，對事故責任單位和責任人進行相應的處理，如責令整改、賠償損失、給予行政處分等。2.總結事故教訓，提出改進措施，完善財產安全管理制度和防范措施，防止類似事故再次發生。九、監督與檢查（一）內部監督1.餐廳安全管理部門負責定期對餐廳財產安全管理情況進行監督檢查，發現問題及時督促整改。2.財務部門負責對財產登記、核算、盤點等工作進行監督，確保財務數據的準確、真實。3.各部門應配合安全管理部門和財務部門的監督檢查工作，如實提供相關資料和信息。（二）外部檢查1.積極配合政府相關部門對餐廳