飯店通風(fēng)設(shè)施管理制度?一、總則1.目的為加強(qiáng)飯店通風(fēng)設(shè)施的管理，確保通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，為顧客和員工提供良好的環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于飯店內(nèi)所有通風(fēng)設(shè)施，包括通風(fēng)管道、風(fēng)機(jī)、風(fēng)口、空氣處理設(shè)備等。3.職責(zé)分工工程部負(fù)責(zé)通風(fēng)設(shè)施的日常巡檢、維護(hù)保養(yǎng)、維修工作。制定通風(fēng)設(shè)施的年度維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，并組織實(shí)施。對(duì)通風(fēng)設(shè)施的運(yùn)行狀況進(jìn)行監(jiān)測和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。安全部負(fù)責(zé)監(jiān)督通風(fēng)設(shè)施的安全運(yùn)行，檢查通風(fēng)設(shè)施的安全防護(hù)措施是否到位。對(duì)通風(fēng)設(shè)施的安全事故進(jìn)行調(diào)查和處理。各部門負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)通風(fēng)設(shè)施的日常清潔和保護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告工程部。配合工程部做好通風(fēng)設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)和維修工作。二、通風(fēng)設(shè)施的安裝與驗(yàn)收1.安裝要求通風(fēng)設(shè)施的安裝應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行可靠。通風(fēng)管道的安裝應(yīng)牢固、嚴(yán)密，不得有漏風(fēng)現(xiàn)象。管道的連接應(yīng)采用密封墊或焊接等方式，確保連接牢固。風(fēng)機(jī)的安裝應(yīng)平穩(wěn)、牢固，風(fēng)機(jī)與管道的連接應(yīng)采用軟連接，減少振動(dòng)和噪聲的傳遞。風(fēng)口的安裝應(yīng)位置準(zhǔn)確、整齊美觀，風(fēng)口的風(fēng)量分配應(yīng)均勻。2.驗(yàn)收程序通風(fēng)設(shè)施安裝完成后，由工程部組織相關(guān)部門進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括通風(fēng)設(shè)施的安裝質(zhì)量、運(yùn)行性能、安全防護(hù)等方面。驗(yàn)收合格后，填寫驗(yàn)收報(bào)告，簽字確認(rèn)。驗(yàn)收不合格的，應(yīng)及時(shí)整改，直至驗(yàn)收合格。三、通風(fēng)設(shè)施的運(yùn)行管理1.運(yùn)行時(shí)間飯店通風(fēng)設(shè)施應(yīng)根據(jù)營業(yè)時(shí)間和實(shí)際需要進(jìn)行運(yùn)行，確保室內(nèi)空氣質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。一般情況下，通風(fēng)設(shè)施應(yīng)在營業(yè)前30分鐘開啟，營業(yè)結(jié)束后30分鐘關(guān)閉。2.運(yùn)行參數(shù)工程部應(yīng)定期監(jiān)測通風(fēng)設(shè)施的運(yùn)行參數(shù)，如風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速、風(fēng)量、風(fēng)壓，空氣處理設(shè)備的溫度、濕度、潔凈度等。運(yùn)行參數(shù)應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)調(diào)整或維修。3.運(yùn)行記錄工程部應(yīng)建立通風(fēng)設(shè)施運(yùn)行記錄臺(tái)賬，記錄通風(fēng)設(shè)施的開啟時(shí)間、關(guān)閉時(shí)間、運(yùn)行參數(shù)、故障情況等。運(yùn)行記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于一年。四、通風(fēng)設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)1.日常維護(hù)保養(yǎng)各部門應(yīng)做好本部門區(qū)域內(nèi)通風(fēng)設(shè)施的日常清潔工作，定期清理風(fēng)口、濾網(wǎng)等，確保通風(fēng)順暢。工程部應(yīng)每天對(duì)通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行巡檢，檢查通風(fēng)管道、風(fēng)機(jī)、風(fēng)口等是否正常，有無漏風(fēng)、異響等情況。發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理，如無法處理應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并做好記錄。2.月度維護(hù)保養(yǎng)工程部每月對(duì)通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行一次全面的維護(hù)保養(yǎng)，包括清潔通風(fēng)管道、檢查風(fēng)機(jī)的皮帶、軸承等部件，更換磨損的部件。對(duì)空氣處理設(shè)備進(jìn)行檢查，清洗濾網(wǎng)、蒸發(fā)器、冷凝器等，確保設(shè)備的運(yùn)行性能。檢查通風(fēng)設(shè)施的電氣系統(tǒng)，確保電氣安全。3.季度維護(hù)保養(yǎng)工程部每季度對(duì)通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行一次深度維護(hù)保養(yǎng)，包括檢查通風(fēng)管道的內(nèi)部狀況，如有積塵、雜物等應(yīng)進(jìn)行清理。對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行全面檢修，檢查風(fēng)機(jī)的葉輪、機(jī)殼等部件，如有損壞應(yīng)及時(shí)更換。測試通風(fēng)設(shè)施的運(yùn)行性能，如風(fēng)量、風(fēng)壓、溫度、濕度等，確保通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行。4.年度維護(hù)保養(yǎng)工程部每年對(duì)通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行一次年度維護(hù)保養(yǎng)，包括對(duì)通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行全面檢查、維修和調(diào)試。對(duì)通風(fēng)管道進(jìn)行全面清洗，采用專業(yè)的清洗設(shè)備和方法，確保管道內(nèi)部清潔。對(duì)風(fēng)機(jī)、空氣處理設(shè)備等進(jìn)行全面檢修和維護(hù)，更換老化的部件，確保設(shè)備的使用壽命。邀請專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行檢測，確保通風(fēng)系統(tǒng)的性能符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。五、通風(fēng)設(shè)施的維修管理1.維修流程各部門發(fā)現(xiàn)通風(fēng)設(shè)施故障后，應(yīng)及時(shí)報(bào)告工程部。工程部接到報(bào)告后，應(yīng)立即安排維修人員前往現(xiàn)場進(jìn)行檢查，確定故障原因和維修方案。維修人員根據(jù)維修方案進(jìn)行維修，維修過程中應(yīng)做好安全防護(hù)措施，確保維修工作安全進(jìn)行。維修完成后，維修人員應(yīng)進(jìn)行調(diào)試，確保通風(fēng)設(shè)施正常運(yùn)行。維修人員填寫維修記錄，記錄故障原因、維修內(nèi)容、維修時(shí)間等，并由使用部門簽字確認(rèn)。2.緊急維修對(duì)于影響飯店正常營業(yè)或存在安全隱患的通風(fēng)設(shè)施故障，應(yīng)立即進(jìn)行緊急維修。緊急維修時(shí)，維修人員應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，采取有效的臨時(shí)措施，確保通風(fēng)設(shè)施能夠維持基本運(yùn)行，同時(shí)盡快完成維修工作。3.維修費(fèi)用通風(fēng)設(shè)施的維修費(fèi)用應(yīng)根據(jù)維修內(nèi)容和實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行核算。屬于正常維護(hù)保養(yǎng)范圍內(nèi)的維修費(fèi)用，由飯店的維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用列支；屬于設(shè)備老化、損壞等原因?qū)е碌木S修費(fèi)用，應(yīng)根據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行審批后列支。六、通風(fēng)設(shè)施的安全管理1.安全防護(hù)措施通風(fēng)設(shè)施應(yīng)設(shè)置必要的安全防護(hù)裝置，如風(fēng)機(jī)的防護(hù)罩、通風(fēng)管道的防火閥、防煙閥等。安全防護(hù)裝置應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好，能夠正常發(fā)揮作用。2.電氣安全通風(fēng)設(shè)施的電氣系統(tǒng)應(yīng)符合電氣安全標(biāo)準(zhǔn)，安裝漏電保護(hù)裝置，確保用電安全。電氣設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止電氣故障引發(fā)火災(zāi)等安全事故。3.防火防爆通風(fēng)管道應(yīng)采用不燃材料制作，穿越防火墻、樓板等應(yīng)設(shè)置防火閥。對(duì)于有易燃易爆氣體或粉塵的區(qū)域，通風(fēng)設(shè)施應(yīng)采取防爆措施，防止發(fā)生爆炸事故。4.安全檢查安全部應(yīng)定期對(duì)通風(fēng)設(shè)施的安全狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時(shí)通知工程部進(jìn)行整改。工程部應(yīng)按照安全部的要求及時(shí)完成通風(fēng)設(shè)施的安全整改工作，并將整改情況反饋給安全部。七、通風(fēng)設(shè)施的更新與改造1.更新改造計(jì)劃工程部應(yīng)根據(jù)通風(fēng)設(shè)施的運(yùn)行狀況和飯店的發(fā)展需求，制定通風(fēng)設(shè)施的更新改造計(jì)劃。更新改造計(jì)劃應(yīng)包括更新改造的內(nèi)容、時(shí)間、費(fèi)用等，并報(bào)飯店管理層審批。2.更新改造實(shí)施更新改造計(jì)劃批準(zhǔn)后，工程部應(yīng)組織實(shí)施更新改造工作。更新改造過程中應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)要求和施工規(guī)范進(jìn)行施工，確保更新改造質(zhì)量。更新改造完成后，應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可投入使用。3.效益評(píng)估更新改造完成后，工程部應(yīng)對(duì)通風(fēng)設(shè)施的更新改造效益進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容包括通風(fēng)效果、能源消耗、運(yùn)行成本等方面。根據(jù)效益評(píng)估結(jié)果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為今后的通風(fēng)設(shè)施管理提供參考。八、通風(fēng)設(shè)施的檔案管理1.檔案內(nèi)容通風(fēng)設(shè)施的檔案應(yīng)包括通風(fēng)設(shè)施的設(shè)計(jì)圖紙、安裝資料、運(yùn)行記錄、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄、檢測報(bào)告等。檔案應(yīng)分類存放，便于查閱和管理。2.檔案建立工程部應(yīng)在通風(fēng)設(shè)施投入使用后，及時(shí)建立通風(fēng)設(shè)施檔案，并指定專人負(fù)責(zé)檔案的管理。檔案管理人員應(yīng)定期對(duì)檔案進(jìn)行整理和更新，確保檔案的完整性和準(zhǔn)確性。