夜市收銀管理制度?一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范夜市收銀工作流程，確保收銀工作的準(zhǔn)確性、高效性和安全性，保障夜市運(yùn)營的正常秩序，維護(hù)企業(yè)及消費(fèi)者的合法權(quán)益。2.適用范圍本制度適用于本夜市內(nèi)所有從事收銀工作的人員及相關(guān)管理崗位。3.基本原則準(zhǔn)確性原則：確保每一筆交易金額記錄準(zhǔn)確無誤，避免出現(xiàn)收款錯(cuò)誤、找零錯(cuò)誤等情況。高效性原則：優(yōu)化收銀流程，減少顧客等待時(shí)間，提高整體運(yùn)營效率。安全性原則：保障現(xiàn)金、票據(jù)及相關(guān)設(shè)備的安全，防止出現(xiàn)現(xiàn)金丟失、設(shè)備損壞等安全事故。服務(wù)性原則：以熱情、專業(yè)的態(tài)度為顧客提供優(yōu)質(zhì)的收銀服務(wù)，提升顧客滿意度。二、崗位職責(zé)1.收銀員崗位負(fù)責(zé)顧客購物款項(xiàng)的收取，準(zhǔn)確掃描商品條碼或輸入商品信息，確保交易金額準(zhǔn)確無誤。熟練操作收銀設(shè)備，如收款機(jī)、掃碼槍、點(diǎn)鈔機(jī)等，保證設(shè)備正常運(yùn)行。按照規(guī)定的找零標(biāo)準(zhǔn)，快速、準(zhǔn)確地為顧客找零，不得故意多找或少找。認(rèn)真核對顧客支付方式，如現(xiàn)金、銀行卡、移動支付等，確保收款安全。妥善保管現(xiàn)金、票據(jù)及備用金，做到日清日結(jié)，及時(shí)將現(xiàn)金存入指定銀行賬戶。負(fù)責(zé)開具銷售小票，確保小票內(nèi)容清晰、準(zhǔn)確，包括商品名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等信息，并將小票交給顧客。協(xié)助顧客解決購物過程中遇到的問題，如商品退換貨、價(jià)格咨詢等，不能解決的及時(shí)向上級匯報(bào)。2.收銀主管崗位負(fù)責(zé)收銀團(tuán)隊(duì)的日常管理工作，包括人員排班、考勤統(tǒng)計(jì)等。監(jiān)督收銀員的工作流程和操作規(guī)范，確保每一筆交易符合制度要求，及時(shí)糾正違規(guī)行為。定期對收銀員的工作進(jìn)行檢查和評估，包括收款準(zhǔn)確性、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)備維護(hù)等方面，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，對存在問題的員工進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。負(fù)責(zé)與其他部門的溝通協(xié)調(diào)，如采購部門、倉庫管理部門等，確保商品信息的準(zhǔn)確傳遞，避免因信息不暢導(dǎo)致的收銀問題。負(fù)責(zé)現(xiàn)金管理和備用金的調(diào)配，確?，F(xiàn)金的安全和充足供應(yīng)。處理顧客關(guān)于收銀方面的投訴和糾紛，及時(shí)向上級匯報(bào)重大問題，并協(xié)助解決問題，維護(hù)夜市的良好形象。定期對收銀數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，為夜市的經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)支持，如銷售趨勢分析、顧客消費(fèi)習(xí)慣分析等。三、收銀流程1.營業(yè)前準(zhǔn)備收銀員提前到達(dá)工作崗位，更換工作服，佩戴工牌，做好個(gè)人衛(wèi)生。檢查收銀設(shè)備是否正常運(yùn)行，包括收款機(jī)、掃碼槍、點(diǎn)鈔機(jī)、打印機(jī)、顯示器等，如有故障及時(shí)通知技術(shù)人員維修。領(lǐng)取備用金和發(fā)票，核對備用金金額是否與規(guī)定一致，并在備用金交接記錄上簽字確認(rèn)。整理收銀臺，將各類票據(jù)、找零備用金等擺放整齊，確保工作區(qū)域整潔有序。了解夜市當(dāng)天的促銷活動、商品價(jià)格變動等信息，熟悉相關(guān)操作流程。2.顧客購物結(jié)算顧客選購商品后，將商品拿到收銀臺。收銀員禮貌地迎接顧客，詢問顧客是否需要購物袋等服務(wù)。逐一掃描商品條碼或輸入商品信息，確保商品信息準(zhǔn)確無誤。對于無條碼商品，要準(zhǔn)確輸入商品名稱、規(guī)格、價(jià)格等信息。掃描商品過程中，注意檢查商品的質(zhì)量和保質(zhì)期，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)告知顧客或相關(guān)部門。計(jì)算商品總價(jià)，告知顧客應(yīng)付金額。如有促銷活動、優(yōu)惠券、會員卡等，按照規(guī)定進(jìn)行折扣計(jì)算，并向顧客說明優(yōu)惠后的金額。收取顧客支付的款項(xiàng)，按照以下方式操作：現(xiàn)金支付：當(dāng)面點(diǎn)清現(xiàn)金金額，確認(rèn)無誤后放入收款機(jī)現(xiàn)金抽屜，并及時(shí)找零。找零時(shí)，按照從大到小的順序逐張交付，告知顧客找零金額。銀行卡支付：引導(dǎo)顧客使用銀行卡進(jìn)行支付，按照收款機(jī)提示操作，刷卡成功后讓顧客在簽購單上簽字確認(rèn)。核對簽購單上的卡號、金額、簽名等信息是否與顧客一致。移動支付：如微信支付、支付寶支付等，掃描顧客出示的支付碼，等待支付平臺確認(rèn)支付成功后，告知顧客支付完成。開具銷售小票，將銷售小票的一聯(lián)交給顧客，并提醒顧客核對小票上的商品信息、金額等內(nèi)容是否正確。3.營業(yè)中操作保持收銀臺的整潔和有序，及時(shí)整理顧客結(jié)算后的商品，避免影響后續(xù)顧客購物。定期檢查收款機(jī)內(nèi)的交易記錄，確保交易數(shù)據(jù)完整、準(zhǔn)確，如有異常及時(shí)查明原因并處理。如有顧客要求退換貨，按照夜市的退換貨制度進(jìn)行處理。在辦理退換貨手續(xù)時(shí)，收回原銷售小票，開具新的銷售小票或退款憑證，并做好記錄。如遇顧客使用優(yōu)惠券、會員卡等情況，按照規(guī)定進(jìn)行操作，確保優(yōu)惠政策的準(zhǔn)確執(zhí)行。同時(shí)，做好優(yōu)惠券、會員卡的核銷記錄。營業(yè)過程中如有顧客咨詢商品信息、價(jià)格、促銷活動等問題，要耐心解答，如遇自己無法回答的問題，及時(shí)向同事或上級請教。4.營業(yè)結(jié)束操作營業(yè)結(jié)束前，停止收銀業(yè)務(wù)，關(guān)閉收款機(jī)電源。清點(diǎn)現(xiàn)金、票據(jù)和備用金，確保現(xiàn)金金額與收款機(jī)記錄一致。將現(xiàn)金按照規(guī)定的格式整理好，填寫現(xiàn)金交款單，注明現(xiàn)金金額、日期等信息，與現(xiàn)金一同存入指定銀行賬戶。核對發(fā)票使用情況，統(tǒng)計(jì)已開具發(fā)票的金額和數(shù)量，將未使用的發(fā)票妥善保管，并做好交接記錄。整理當(dāng)天的銷售小票、退換貨憑證、優(yōu)惠券及會員卡核銷記錄等相關(guān)票據(jù)，按照日期和類別進(jìn)行分類整理，裝訂成冊，交上級審核后存檔。清理收銀臺，將各類設(shè)備擺放整齊，關(guān)閉電源，確保收銀臺及周邊環(huán)境整潔干凈。與接班收銀員進(jìn)行交接，將備用金、未使用的發(fā)票、相關(guān)票據(jù)及設(shè)備運(yùn)行情況等詳細(xì)信息告知接班人員，并在交接記錄上簽字確認(rèn)。四、現(xiàn)金管理1.現(xiàn)金收款規(guī)定收銀員必須嚴(yán)格按照規(guī)定的收款流程收取現(xiàn)金，當(dāng)面點(diǎn)清金額，不得拒收顧客現(xiàn)金。收取的現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)放入收款機(jī)現(xiàn)金抽屜，并確保抽屜隨時(shí)處于關(guān)閉狀態(tài)，防止現(xiàn)金丟失。對于大面額現(xiàn)金（如百元大鈔），要仔細(xì)辨別真?zhèn)?，如發(fā)現(xiàn)可疑貨幣，應(yīng)立即報(bào)告上級，并按照相關(guān)規(guī)定處理。2.現(xiàn)金繳存每日營業(yè)結(jié)束后，收銀員應(yīng)及時(shí)將現(xiàn)金繳存銀行?，F(xiàn)金繳存應(yīng)在兩人以上進(jìn)行，確保繳存過程的安全。填寫現(xiàn)金交款單時(shí)，要確保交款單上的信息準(zhǔn)確無誤，包括交款日期、收款單位、金額等內(nèi)容，并加蓋本夜市財(cái)務(wù)專用章。將現(xiàn)金交款單、現(xiàn)金及銀行回單一并妥善保管，作為現(xiàn)金繳存的憑證。銀行回單應(yīng)由專人負(fù)責(zé)取回，并及時(shí)與現(xiàn)金交款單進(jìn)行核對，確保繳存金額準(zhǔn)確入賬。3.備用金管理設(shè)立專門的備用金賬戶，用于收銀找零等業(yè)務(wù)。備用金金額應(yīng)根據(jù)夜市的營業(yè)規(guī)模和收款情況合理確定，并保持相對穩(wěn)定。備用金由專人負(fù)責(zé)保管和發(fā)放，發(fā)放時(shí)應(yīng)進(jìn)行登記，注明發(fā)放日期、金額、領(lǐng)取人等信息，領(lǐng)取人簽字確認(rèn)。每日營業(yè)結(jié)束后，收銀員應(yīng)盤點(diǎn)備用金，確保備用金金額與實(shí)際庫存一致。如發(fā)現(xiàn)備用金短缺或盈余，應(yīng)及時(shí)查明原因，并向上級報(bào)告。短缺的備用金應(yīng)由責(zé)任人負(fù)責(zé)賠償，盈余的備用金應(yīng)及時(shí)繳存銀行或調(diào)整備用金賬戶金額。定期對備用金進(jìn)行檢查和核對，確保備用金的安全和規(guī)范使用。如遇特殊情況需要調(diào)整備用金金額，應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的審批程序，并做好記錄。五、票據(jù)管理1.發(fā)票管理按照國家稅收法律法規(guī)的要求，申領(lǐng)、開具和保管發(fā)票。發(fā)票應(yīng)妥善存放于專用的保險(xiǎn)柜或文件柜中，確保安全。由專人負(fù)責(zé)發(fā)票的領(lǐng)購、開具和核銷工作。領(lǐng)購發(fā)票時(shí)，應(yīng)填寫發(fā)票領(lǐng)購申請表，經(jīng)稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后，到指定地點(diǎn)領(lǐng)取發(fā)票，并做好登記。開具發(fā)票時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照發(fā)票管理規(guī)定填寫發(fā)票內(nèi)容，確保發(fā)票信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。發(fā)票內(nèi)容包括客戶名稱、商品名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額、稅率、稅額等。發(fā)票應(yīng)加蓋本夜市發(fā)票專用章。每日營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天開具發(fā)票的金額和數(shù)量，并與銷售小票進(jìn)行核對，確保發(fā)票開具金額與實(shí)際銷售金額一致。定期對發(fā)票進(jìn)行盤點(diǎn)和核銷，將已開具的發(fā)票存根聯(lián)按照日期和號碼順序裝訂成冊，妥善保管，以備稅務(wù)機(jī)關(guān)檢查。同時(shí)，將未使用的發(fā)票及發(fā)票領(lǐng)購簿等相關(guān)資料交稅務(wù)機(jī)關(guān)驗(yàn)舊購新。2.銷售小票管理銷售小票是顧客購物的憑證，應(yīng)確保內(nèi)容清晰、準(zhǔn)確，包括商品名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額、交易時(shí)間等信息。收銀員應(yīng)按照規(guī)定的格式開具銷售小票，并在小票上加蓋本夜市收銀專用章。每日營業(yè)結(jié)束后，將銷售小票按照日期和類別進(jìn)行分類整理，裝訂成冊。銷售小票存根聯(lián)應(yīng)保存一定期限，以備查詢和核對。銷售小票的保管期限按照相關(guān)財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，到期后應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行銷毀，銷毀過程應(yīng)進(jìn)行記錄，確保銷售小票的安全銷毀。六、設(shè)備管理1.收銀設(shè)備配置根據(jù)夜市的營業(yè)規(guī)模和業(yè)務(wù)需求，合理配置收銀設(shè)備，包括收款機(jī)、掃碼槍、點(diǎn)鈔機(jī)、打印機(jī)、顯示器、保險(xiǎn)柜等。收銀設(shè)備應(yīng)選用符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、性能穩(wěn)定、操作簡便的產(chǎn)品，以滿足收銀工作的需要。對新購置的收銀設(shè)備，應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，檢查設(shè)備的外觀、性能、配件等是否齊全完好，確保設(shè)備質(zhì)量符合要求。2.設(shè)備日常維護(hù)收銀員負(fù)責(zé)收銀設(shè)備的日常清潔和保養(yǎng)工作，保持設(shè)備表面干凈整潔，定期清理設(shè)備內(nèi)部灰塵，防止灰塵積累影響設(shè)備性能。按照設(shè)備使用說明書的要求，正確操作收銀設(shè)備，避免因誤操作導(dǎo)致設(shè)備損壞。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)故障或異常情況，應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)報(bào)告上級安排維修。定期對收銀設(shè)備進(jìn)行檢查和測試，確保設(shè)備正常運(yùn)行。如收款機(jī)的系統(tǒng)軟件、掃碼槍的掃碼功能、點(diǎn)鈔機(jī)的點(diǎn)鈔準(zhǔn)確性等。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行調(diào)試或維修，確保設(shè)備性能穩(wěn)定可靠。3.設(shè)備維修與更換對于一般性的設(shè)備故障，由本夜市技術(shù)人員進(jìn)行維修。技術(shù)人員應(yīng)具備一定的設(shè)備維修知識和技能，能夠及時(shí)排除常見故障。如設(shè)備故障較為復(fù)雜，本夜市技術(shù)人員無法解決的，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系設(shè)備供應(yīng)商或?qū)I(yè)維修機(jī)構(gòu)進(jìn)行維修。維修過程中，要做好維修記錄，包括故障現(xiàn)象、維修時(shí)間、維修人員、維修費(fèi)用等信息。當(dāng)收銀設(shè)備使用年限較長、性能嚴(yán)重下降或出現(xiàn)不可修復(fù)的故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換。更換設(shè)備時(shí)，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行審批，并做好新設(shè)備的驗(yàn)收和舊設(shè)備的交接工作。七、人員培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計(jì)劃制定系統(tǒng)的收銀人員培訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)新員工入職、業(yè)務(wù)技能提升、制度更新等需求，定期組織培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括收銀業(yè)務(wù)知識、操作技能、服務(wù)規(guī)范、職業(yè)道德、安全知識等方面。培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、線上培訓(xùn)、實(shí)地操作演練等多種形式，以提高培訓(xùn)效果。2.培訓(xùn)實(shí)施內(nèi)部培訓(xùn)由收銀主管或經(jīng)驗(yàn)豐富的收銀員擔(dān)任講師，結(jié)合實(shí)際工作案例，講解收銀流程、操作要點(diǎn)、常見問題處理等內(nèi)容。外部培訓(xùn)可邀請專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的講師或行業(yè)專家進(jìn)行授課，傳授最新的收銀技術(shù)、服務(wù)理念、管理方法等知識。線上培訓(xùn)利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，提供相關(guān)的培訓(xùn)課程和學(xué)習(xí)資料，供收銀員自主學(xué)習(xí)。同時(shí)，設(shè)置在線答疑環(huán)節(jié)，及時(shí)解決收銀員在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題。實(shí)地操作演練在模擬收銀環(huán)境或?qū)嶋H營業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行，讓收銀員進(jìn)行實(shí)際操作，鞏固所學(xué)知識和技能，提高實(shí)際操作能力。3.考核評估建立完善的收銀人員考核評估機(jī)制，定期對收銀員的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括收款準(zhǔn)確性、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)備操作熟練程度、工作紀(jì)律等方面?？己朔绞娇刹捎萌粘９ぷ鳈z查、顧客滿意度調(diào)查、業(yè)務(wù)技能測試、定期述職等多種形式相結(jié)合。根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的收銀員給予獎勵，如獎金、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會等；對存在問題的收銀員進(jìn)行批評教育、培訓(xùn)指導(dǎo)或相應(yīng)的處罰，如扣發(fā)獎金、調(diào)崗等。八、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督設(shè)立專門的監(jiān)督崗位或安排專人負(fù)責(zé)對收銀工作進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。監(jiān)督人員應(yīng)定期對收銀臺進(jìn)行巡查，檢查收銀員的工作流程、操作規(guī)范、現(xiàn)金管理、票據(jù)管理等方面是否符合制度要求。建立內(nèi)部監(jiān)督檢查記錄制度，對每次監(jiān)督檢查的情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題及處理結(jié)果等信息。對于監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，要求相關(guān)責(zé)任人限期整改。整改完成后，進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。2.外部監(jiān)督積極配合稅務(wù)機(jī)關(guān)、工商行政管理部門等相關(guān)外部監(jiān)管機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供有關(guān)資料和信息。定期接受稅務(wù)機(jī)關(guān)的發(fā)票檢查和納稅申報(bào)審核，確保發(fā)票開具和納稅申報(bào)工作符合法律法規(guī)要求。重視顧客投訴和建議，及時(shí)處理顧客關(guān)于收銀方面的問題，不斷改進(jìn)收銀工作質(zhì)量，提高顧客滿意度。九、違規(guī)處理1.違規(guī)行為界定明確以下違規(guī)行為：收款錯(cuò)誤、私自挪用現(xiàn)金、故意多找或少找顧