“迄今為止國(guó)內(nèi)最最詳細(xì)權(quán)威的身體酸堿性原理剖析”

英國(guó)最佳營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的創(chuàng)始人帕特里克在他的《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》中提議：日常飲食中，應(yīng)該有80％的堿性食物和20%的酸性食物。但是，事實(shí)上，我們?cè)谄匠５娘嬍持泻茈y將酸性食物與堿性食物的比例控制在1：4，這就需要通過(guò)補(bǔ)充一些高堿性的功能性食品來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

其次，配合改變飲用水質(zhì)，用微堿性的水來(lái)代替自來(lái)水、純凈水，創(chuàng)造體內(nèi)微堿環(huán)境。美國(guó)醫(yī)學(xué)家諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授說(shuō)：“酸性體質(zhì)是百病之源”。而基本上，所有的肉類都屬于酸性，絕大部分的蔬果類都屬堿性。

美國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家RAGNARBERG博士說(shuō)：如果想維持健康的身體，每攝取20％的酸性食物，就需要80％的堿性食物。

日本醫(yī)學(xué)博士柳澤文正用實(shí)驗(yàn)證明100％的癌癥患者是酸性體質(zhì)；諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、德國(guó)生物化學(xué)家OttoWarburg博士認(rèn)為缺氧的環(huán)境使正常細(xì)胞癌變，而體液酸化是導(dǎo)致缺氧的主要因素。研究表明：A）癌癥不能在弱堿性的人體中形成；B）癌癥只能在酸性身體中形成；C）如果你有癌癥，說(shuō)明身體是酸性的；D）癌癥只能在一個(gè)酸性的身體擴(kuò)展；E）如果你的身體變成弱堿性，癌癥不能擴(kuò)展；F）如果你能平衡你的身體PH值，讓你的身體轉(zhuǎn)變成弱堿性，不管你得的是什么癌癥都有轉(zhuǎn)變和被治好；G）不管你的情況多么糟糕，哪怕只能活6個(gè)月，如果你能轉(zhuǎn)變你的身體PH值到弱堿性，你的癌癥就不會(huì)擴(kuò)展，就會(huì)好；H）不用擔(dān)心你的家族中你的媽媽、爸爸或任何人有癌癥，只要你的身體是弱堿性的，你不會(huì)得，如果你已經(jīng)有了，它將會(huì)轉(zhuǎn)變；J）癌癥都是在酸性體液中生存的，沒(méi)別的。如果你的身體是酸的，你就會(huì)得癌癥。如果是弱堿的，你就不會(huì)得癌癥。如果你已有了癌癥，只要你能調(diào)整你身體的PH值到弱堿性，癌癥就會(huì)離你而去。食物酸堿一覽表：強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、香菇、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等、牛蒡。弱堿性食品：紅豆、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多好吃的東西幾乎都是酸性的，如:魚(yú)、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會(huì)令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物，生活中,我們應(yīng)該合理攝取營(yíng)養(yǎng),均衡我們的身體?！锼釅A體質(zhì)自我測(cè)試：試在下列小問(wèn)題中與你情況相符的問(wèn)題有多少個(gè)：1）皮膚沒(méi)有彈性、暗淡無(wú)光澤。2）臉上容易長(zhǎng)痘或粉刺。3）容易疲勞，嗜睡，稍做運(yùn)動(dòng)就覺(jué)得累。4）情緒不穩(wěn)定，容易發(fā)怒。5）牙齦經(jīng)常出血，外傷口愈合慢、容易淤青。6）胃腸、肝、腎功能不好。堿性食物大全列表1.蔬菜類堿性食物大全堿性蔬菜有哪些？A.屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚(yú)腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。B.屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯(土豆)、芋頭。D.屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。E.屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2.食用藥材類堿性食物大全堿性藥材有哪些？A.屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。B.屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。C.屬于平性的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。D.屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲(chóng)夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。E.屬于熱性的堿性食物有：肉桂。3.水果類堿性食物大全堿性水果有哪些？A.屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、荸薺。B.屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋(píng)果。C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。D.屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。4.堅(jiān)果類堿性食物大全堿性堅(jiān)果有哪些？A.屬于平性(比陰陽(yáng)，比陽(yáng)陰)的堿性食物有：大豆(黃豆)。B.屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。5.飲料類堿性食物大全堿性飲料有哪些？A.屬于涼性的堿性食物有:茶葉B.屬于平性(比陰陽(yáng)，比陽(yáng)陰)的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。C.屬于溫性的堿性食物有：咖啡。6.制品類堿性食物大全堿性制品有哪些？鈣的吸收，此外，香菇還有能抑制癌的發(fā)生和轉(zhuǎn)移的蘑菇多糖等有效成分。

泡香菇的水不要倒掉

香菇嘌呤容易溶解于水中。將干香菇泡在一杯水中，然后放入冰箱存放一晚，香菇嘌呤就會(huì)溶解出來(lái)。飲用了這種浸泡汁后，能充分地?cái)z取香菇嘌呤。香菇中的β—葡聚糖也是水溶性的，如果洗的話，成分就溶解流失了，因此，最好盡量縮短香菇的水洗過(guò)程。另外，該成分也不耐熱，因此應(yīng)避免高溫、長(zhǎng)時(shí)間地烹調(diào)。

4.柑橘類＊強(qiáng)化血管

大家都知道柑橘中富含維生素C。維生素C有抗氧化作用，能防止壞膽固醇被氧化。怎樣食用更有效。吃柑橘、橙子這類水果的?候，很多人都會(huì)剝掉橘瓣上那些白色筋狀的物質(zhì)和薄膜，這樣做其實(shí)是很不科學(xué)的。由于這些白色筋狀物中含有豐富的膳食纖維和黃酮，所以最好一起吃。

如果你實(shí)在懶得吃水果或者不方便吃，為了獲取維生素C，飲用100%鮮橙汁也可以滿足需求。

5.大豆＊促進(jìn)脂質(zhì)代謝，防止動(dòng)脈硬化

大豆中含有很多有效成分，其中具有預(yù)防動(dòng)脈硬化效果的是大豆皂角苷、大豆異黃酮與卵磷脂。

大豆皂角苷有防止過(guò)氧化脂質(zhì)增加的作用，所以能抑制壞膽固醇的氧化，而且，它還能夠促進(jìn)脂質(zhì)代謝，防止肥胖。

大豆異黃酮與女性的雌激素有相似的作用，能夠?qū)⒀褐卸嘤嗟闹|(zhì)回收到肝臟，起到防止動(dòng)脈硬化的作用。

卵磷脂也叫磷脂，可以將血液中殘留的膽固醇回收，運(yùn)往肝臟。

除此之外，大豆還含有膳食纖維和鈣、維生素類等有益人體的成分。

各種大豆加工食品都有效

大豆可制成各種加工食品。比如豆粉、豆?jié){、醬油、豆腐、豆腐皮、豆腐乳、油豆腐等，它們的加工方法不同，形態(tài)多種多樣，不過(guò)在有效成分上沒(méi)有變化。

不僅如此，加工成豆腐皮后，鈣和胡蘿卜素含量還會(huì)增加，而豆豉經(jīng)過(guò)加工后會(huì)生成新的有效成分豆豉激酶。

這些含有豐富的有效成分的大豆以及大豆加工食品，最好每天的餐桌上都要有一些。

6.堅(jiān)果類＊只減少壞膽固醇

杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果中含有一種豐富的不飽和脂肪酸—油酸。

除此之外，這些堅(jiān)果成分中維生素E和礦物質(zhì)硒的含量也很高，能防止膽固醇的氧化。

7.海帶、紫菜＊抑制膽固醇、血壓、血糖的上升

海藻中所含的藻朊酸、丙氨酸、墨角藻聚糖、鉀、鈣、鎂等有效成分有助于改善高血脂和高血壓。

特別是海帶和紫菜等褐色藻類中特有的墨角藻聚糖，功效很受矚目。墨角藻聚糖是在褐藻類的表皮附近含量較豐富的糖類，是一種黏性成分。這一成分能抑制膽固醇、血壓、血糖的上升，還能抑制血液的凝固。因此，它能防止動(dòng)脈硬化和血栓，還有提高免疫力、預(yù)防過(guò)敏和癌癥的作用。

除此之外，有報(bào)告說(shuō)葉綠素和碘也有降低膽固醇的作用。

因?yàn)楹У挠行С煞种泻芏喽际撬苄缘模越ㄗh喝海帶水。將海帶加水，文火熬一晚，第二天早上，海帶的成分即全部溶于水中。

8.橄欖油＊預(yù)防老化有特效

橄欖油中所含的脂肪酸是屬于單價(jià)不飽和脂肪酸中的油酸。油酸能減少壞膽固醇，同時(shí)保持好膽固醇的量，使血液中的脂質(zhì)保持平衡狀態(tài)。

橄欖油根據(jù)其制法的不同有不同的叫法。

最初榨成的稱為初榨橄欖油，第二次榨出的稱為精煉橄欖油，將初級(jí)橄欖油和精煉橄欖油混合后的稱為純正橄欖油。

另外，初榨橄欖油根據(jù)油酸的含量不同，也有級(jí)別之分。油酸含量最多的是特級(jí)初榨橄欖油，其次是優(yōu)級(jí)初榨橄欖油，之后是普通級(jí)初榨橄欖油。

簡(jiǎn)單易行的其他療法

步行＊消耗脂肪，促進(jìn)血液循環(huán)

步行不用花錢，而且隨時(shí)隨地都可以進(jìn)行，是一項(xiàng)彌補(bǔ)運(yùn)動(dòng)不足的卓有成效的有氧運(yùn)動(dòng)。它尤其能夠消耗血液中的膽固醇、甘油三酯