2025年公共營養師激勵措施試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項不屬于公共營養師的工作職責？

A.制定營養食譜

B.營銷保健品

C.提供營養咨詢

D.開展健康教育活動

2.公共營養師在開展營養咨詢時，應遵循的原則不包括：

A.客觀公正

B.科學嚴謹

C.追求經濟效益

D.尊重客戶意愿

3.以下哪種食物富含膳食纖維？

A.粗糧

B.肉類

C.水果

D.蔬菜

4.下列哪項不屬于公共營養師在工作中應具備的素質？

A.良好的溝通能力

B.較強的市場分析能力

C.豐富的營養知識

D.較高的學歷背景

5.公共營養師在開展營養教育活動時，應注重：

A.內容的實用性

B.形式的多樣性

C.針對性

D.創新性

6.以下哪種疾病與營養攝入不足有關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.肥胖

D.貧血

7.公共營養師在為孕婦提供營養指導時，應關注：

A.孕婦的營養需求

B.孕婦的飲食習慣

C.孕婦的生理變化

D.孕婦的心理狀態

8.以下哪種食物富含蛋白質？

A.粗糧

B.豆類

C.水果

D.蔬菜

9.公共營養師在為老年人提供營養指導時，應關注：

A.老年人的營養需求

B.老年人的飲食習慣

C.老年人的生理變化

D.老年人的心理狀態

10.以下哪種食物富含鈣？

A.粗糧

B.豆類

C.水果

D.蔬菜

11.公共營養師在開展營養咨詢時，應遵循的原則不包括：

A.客觀公正

B.科學嚴謹

C.追求經濟效益

D.尊重客戶意愿

12.以下哪種食物富含維生素？

A.粗糧

B.豆類

C.水果

D.蔬菜

13.公共營養師在為兒童提供營養指導時，應關注：

A.兒童的營養需求

B.兒童的飲食習慣

C.兒童的生理變化

D.兒童的心理狀態

14.以下哪種疾病與營養攝入過多有關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.肥胖

D.貧血

15.公共營養師在開展營養教育活動時，應注重：

A.內容的實用性

B.形式的多樣性

C.針對性

D.創新性

16.以下哪種食物富含鐵？

A.粗糧

B.豆類

C.水果

D.蔬菜

17.公共營養師在為孕婦提供營養指導時，應關注：

A.孕婦的營養需求

B.孕婦的飲食習慣

C.孕婦的生理變化

D.孕婦的心理狀態

18.以下哪種食物富含蛋白質？

A.粗糧

B.豆類

C.水果

D.蔬菜

19.公共營養師在為老年人提供營養指導時，應關注：

A.老年人的營養需求

B.老年人的飲食習慣

C.老年人的生理變化

D.老年人的心理狀態

20.以下哪種食物富含鈣？

A.粗糧

B.豆類

C.水果

D.蔬菜

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養師的主要職責是指導公眾合理膳食，預防和治療營養相關疾病。（）

2.公共營養師可以隨意更改客戶的飲食習慣，無需考慮其個人喜好。（）

3.膳食纖維對預防心血管疾病有重要作用，因此建議成年人每天攝入30克以上的膳食纖維。（）

4.營養不良是指人體攝入的營養素不足或過量。（）

5.公共營養師在為運動員提供營養指導時，應重點強調高熱量食物的攝入。（）

6.蛋白質是人體必需的六大營養素之一，對于兒童生長發育尤為重要。（）

7.公共營養師在開展營養咨詢時，可以僅憑個人經驗推薦營養補充劑。（）

8.營養教育是公共營養師工作的核心內容，應貫穿于整個工作過程。（）

9.公共營養師在為孕婦提供營養指導時，應避免攝入高脂食物。（）

10.公共營養師在為老年人提供營養指導時，應特別注意食物的軟硬程度和消化吸收率。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養師在社區健康服務中的作用。

2.如何根據不同人群的營養需求制定個性化的營養方案？

3.請列舉三種常見的營養失衡及其對健康的影響。

4.公共營養師在開展營養教育時應注意哪些問題？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養師在推動全民健康生活方式中的重要作用，并結合實際案例進行分析。

2.針對當前我國居民營養狀況，探討公共營養師如何通過營養教育和咨詢服務，促進居民健康飲食習慣的形成。

試卷答案如下

一、多項選擇題答案

1.B

2.C

3.A

4.D

5.A

6.D

7.A

8.B

9.A

10.B

11.C

12.D

13.A

14.C

15.A

16.B

17.A

18.B

19.A

20.D

二、判斷題答案

1.√

2.×

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.√

9.×

10.√

三、簡答題答案

1.公共營養師在社區健康服務中的作用包括：提供營養咨詢和指導、開展營養教育和宣傳活動、參與社區健康項目、評估和監測社區居民的營養狀況等。

2.制定個性化營養方案時，應考慮以下因素：個體健康狀況、飲食習慣、生活方式、年齡、性別、活動量等，并結合營養需求和營養狀況進行科學合理的調整。

3.常見的營養失衡及其影響：

-營養不足：可能導致生長發育遲緩、免疫力下降、貧血等。

-營養過剩：可能導致肥胖、心血管疾病、糖尿病等。

-營養不均衡：可能導致維生素和礦物質缺乏、營養不良等。

4.開展營養教育時應注意的問題：

-內容的科學性和實用性

-方法的多樣性和趣味性

-針對性和層次性

-與實際生活相結合

-持續性和互動性

四、論述題答案

1.公共營養師在推動全民健康生活方式中的重要作用包括：

-提供專業營養指導，幫助公眾建立科學的飲食觀念。

-開展營養教育活動，提高公眾的營養健康意識。

-參與政策制定，為政府提供營養健康方面的建議。

-促進健康產業的發展，推動營養產業的創新。

實際案例分析：例如，通過開展社區營養健康講座，提高社區居民對營養健康的認識，減少慢性病的發生。

2.針對當前我國居民營養狀況，公共營養師可以通過以下方式促進健康飲