2025年陜西旅游烹飪職業學院高職單招職業技能測試近5年常考版參考題庫含答案解析一、單選題(共50題)1、如果在華佗去世后，曹操還想尋找一位名醫為自己治病，他可以找下列的哪一位？()(1分)A、扁鵲B、孫思邈C、李時珍D、張仲景正確答案選項：參考答案：D解析扁鵲，春秋戰國時期名醫；孫思邈，唐代著名醫藥學家；李時珍，明代著名醫藥學家；只有醫圣張仲景和曹操同一時代，是東漢末年著名醫學家。2、下列河流匯入黃海的是（）

(1分)A、黃河B、海河C、淮河D、長江正確答案選項：參考答案：C3、對UFO的理解不正確的是哪種說法（）

(1分)A、是'不明飛行物'的英文縮寫B、就是外星人的飛船C、又叫飛碟.但飛碟不能包括全部不明飛行物正確答案選項：參考答案：B4、每次打開冰箱門時，內置的LED燈將自動亮起，關閉冰箱門時自動熄滅。該LED燈自動開關控制系統的輸出量是（）(1分)A、冰箱門的開與關B、燈的亮與滅C、冰箱的實際溫度D、燈的實際亮度正確答案選項：參考答案：B5、下列實驗現象描述正確的是（）(1分)A、紅磷在氧氣中燃燒產生大量的白色煙霧B、硫在氧氣中燃燒發出微弱的淡藍色火焰C、在空氣中點燃鎂條，發出耀眼的白光，生成一種白色固體D、鐵絲在氧氣中劇烈燃燒，火星四射，放出大量的熱，生成四氧化三鐵正確答案選項：參考答案：C解析A.紅磷在空氣中燃燒，產生大量的白煙而不是白色煙霧，故選項說法錯誤；B.硫在氧氣中燃燒發出明亮的藍紫色火焰，故選項說法錯誤；C.在空氣中點燃鎂條，發出耀眼的白光，生成一種白色固體，故選項說法正確；D.鐵絲在氧氣中劇烈燃燒，火星四射，放出大量的熱，生成黑色固體，而“生成四氧化三鐵”是實驗結論而不是實驗現象，故選項說法錯誤。6、

近日，英國劍橋大學醫學院癌癥研究所和美國冷泉港實驗室的科學家宣布，他們在獨立進行的研究活動中，從多種人體癌細胞中分離出了單獨的基因，通過大量實驗證明了這些基因可以使人體正常的健康細胞發生癌變。多年來，基因研究領域的科學家一直認為，可以通過改變這種基因的辦法來使癌細胞轉變為正常細胞。現在，他們果然找到了這種基因，從而使人們在戰勝癌癥的進程中又前進了一大步。下列說法符合上文意思的是（）。

(1分)A、這些基因的發現是不同的研究機構相互合作的結果B、這些基因能夠對癌細胞進行修復，因此可以成功的醫治癌癥C、科學家們發現了這些基因，因而成功地克服了癌癥D、科學家們的這一發現在人類攻克癌癥的歷史進程中具有深遠的影響正確答案選項：參考答案：D解析A項錯誤，“……研究所和……科學家宣布”不代表二者相互合作，而且宣布的內容是從癌細胞分離出基因和證明它是致癌基因；B項錯誤，這些基因能夠“使人體正常的健康細胞發生癌變”，而不是修復癌細胞；C項錯誤，由“……科學家一直認為，通過改變這種基因的辦法來使癌細胞轉變為正常細胞”只存在于學說領域而不是現實領域；D項正確，由“使人們在戰勝癌癥的進程中又前進了一大步”可知，這一發現對于攻克癌癥有深遠的影響。7、在烹飪美食的過程中，所包含的物理知識正確的是()(1分)A、煮粽子時，粽葉飄香說明分子在不停地做無規則運動B、燉排骨湯時，在湯沸騰后把燉湯的火調小，是為了降低湯的溫度C、蒸餃子時，剛出鍋的餃子冒白氣是汽化現象D、炒雞蛋時，是通過做功的方式使雞蛋的內能增加正確答案選項：參考答案：A解析A項，煮粽子時，粽葉飄香是擴散現象，說明分子在不停地做無規則運動，A項正確；B項，燉排骨湯時，在湯沸騰后把燉湯的火調小，此時湯繼續沸騰，湯的溫度不會降低，B項錯誤；C項，蒸餃子時剛出鍋的餃子冒白氣是水蒸氣遇冷液化形成的，C項錯誤；D項，炒雞蛋時，雞蛋從鍋中吸收熱量溫度升高，是通過熱傳遞的方式使雞蛋的內能增加，D項錯誤。故選A。8、機場上停著10架飛機，第一架起飛后，每隔4分鐘就有一架飛機起飛，而在第一架飛機起飛后2分鐘，又有一架飛機在機場上降落，以后每隔6分鐘就有一架飛機在機場上降落，降落在飛機場上的飛機，又依次隔4分鐘在原10架之后起飛。那么，從第一架飛機起飛之后，經過多少分鐘，機場上第一次沒有飛機停留?（）

(1分)A、104B、108C、112D、116正確答案選項：參考答案：B解析我們必須先求臨界點。所謂的臨界點就是當機場剩下1架飛機的時候，假設是N分鐘剩下一架飛機!N/4+1=(N-2)/6+1+(10-1)，為什么兩邊都+1那是因為這是植樹問題。從0分鐘開始計算的，所以要多加1次，解得N=104分鐘，所以我們知道104分鐘的時候是臨界點，飛機場只有1架飛機沒有起飛，當108分鐘的時候，飛機起飛了。而下一架飛機到機場則是在110分鐘的時候，所以從108~110這段時間是機場首次出現沒有飛機的現象!答案應該選B。

9、固定期限勞動合同是指用人單位與勞動者約定合同（）時間的勞動合同。A、解除B、續訂C、終止D、中止正確答案選項：參考答案：C解析P338；勞動合同的訂立：固定期限勞動合同，是指用人單位與勞動者約定合同終止時間的勞動合同。10、Excel中，選定一個單元格后按Delete鍵，刪除的是（）。A、單元格B、單元格中的內容C、單元格中的內容、格式和批注D、單元格所在的行正確答案選項：參考答案：B11、文件夾窗口中共有15個文件，其中有5個被選定，執行編輯菜單反向選擇命令后，有()個文件被選中。

(1分)A、5B、10C、20D、15正確答案選項：參考答案：B12、問題圖形具有一定的規律，也存在某種差異。要求你從四個選項中選擇你認為最適合取代問號的一個。()【圖片大小可調】(1分)A、【圖片大小可調】B、【圖片大小可調】C、【圖片大小可調】D、【圖片大小可調】正確答案選項：參考答案：A解析第一組圖中的三個圖形都包含月亮形的圖形，第二組圖的前兩個圖形也包含有月亮形的圖形。故選：A。13、在一個正六邊形的六個區域涂色（如圖），要求同一區域同一顏色，相鄰的兩塊區域（有公共邊）涂不同的顏色，現有5種不同的顏色可供選擇，則不同涂色方案有（）【圖片大小可調】(1分)A、720種B、2160種C、4100種D、4400種正確答案選項：參考答案：C解析考慮A，C，E三個區域用同一種顏色，共有方法數為5×43=320種；考慮A，C，E三個區域用2種顏色，共有方法數為（5×4×3）×4×3×3=216種；考慮A，C，E三個區域用3種顏色，共有方法數為A35*33=1620種。所以共有方法數為320+2160+1620=4100種。14、飯店吃不完的東西“打包”帶回去繼續食用這一優良傳統，已經被越來越多的中國人接受。從消費心理看，“打包”的行為體現了()(1分)A、攀比心理B、求實心理C、求異心理D、盲目從眾心理正確答案選項：參考答案：B解析把在飯店吃不完的東西“打包”帶回去繼續食用，說明消費者講究實惠，不慕虛榮。從消費心理來看，“打包”的行為體現了求實心理，B項正確。故選B。15、與西方人交流時可以談論的話題是()。(1分)A、對方年齡B、對方婚姻C、天氣情況D、對方性格正確答案選項：參考答案：C16、下列說法中，正確的是()(1分)A、馬路兩旁的燈要亮一起亮，要滅一起滅，由此判定馬路上的燈是串聯B、教室中的一個開關同時控制兩盞燈，則這兩盞燈一定是串聯C、家中的電燈、插座、電視機、電冰箱等電器設備之間的連接是串聯D、電路中的開關與被控制的燈之間應該是串聯正確答案選項：參考答案：D解析A項，馬路邊的路燈雖然要亮一起亮，要滅一起滅，但它們工作時互不影響，因此是并聯的，A項錯誤；B項，教室中的日光燈，雖然每兩盞燈由一只開關同時控制，但每盞燈工作都互不影響，所以一定是并聯，B項錯誤；C項，家庭電路中的電燈、插座、電視機、電冰箱等電器設備之間工作時互不影響，若一個損壞，其他的家用電器仍能正常工作，是并聯的，C項錯誤；D項，家庭電路中，家中的電燈受一個開關控制，所以這個燈泡與控制它的開關是串聯的，D項正確。故選D。17、下列有關臺風的敘述，不正確的是()

(1分)A、臺風是發生在西太平洋和南海海域中心附近最大風力達12～13級的熱帶氣旋B、臺風的發生有季節性，一般發生在夏秋之間，最早發生在五月初，最遲發生在十一月C、臺風的形成需要高溫、高濕的天氣D、臺風眼區是最容易形成災害的狂風暴雨區正確答案選項：參考答案：D解析臺風中最大風速發生在云墻的內側，最大暴雨發生在云墻區，所以云墻區是最容易形成災害的狂風暴雨區，并非臺風眼區。故選D。18、從所給的四個選項中，選擇最合適一個填入問號處，使之呈現一定規律性()【圖片大小可調】

(1分)A、【圖片大小可調】B、【圖片大小可調】C、【圖片大小可調】D、【圖片大小可調】正確答案選項：參考答案：C解析題干每個圖形均存在小黑點，且小黑點數量依次為1、2、3、4，則？處圖形應有5個小黑點，排除AB項；題干圖形直線數量分別為4、3、2、1，則？處應選0條直線，綜上，C項符合。19、火災初起階段是撲救火災()的階段。(1分)A、最不利B、最有利C、較不利正確答案選項：參考答案：B20、“漢賦四大家”指()。①司馬相如②揚雄③班固④張衡⑤曾鞏(1分)A、①②③④B、①②③⑤C、②③④⑤D、①③④⑤正確答案選項：參考答案：A21、我國是一個缺水的國家，人均水資源僅為世界人均量的（）

(1分)A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5正確答案選項：參考答案：C22、魯迅先生稱為“史家之絕唱，無韻之離騷”的是()

(1分)A、《史記》B、《漢書》C、《三國志》D、《資治通鑒》正確答案選項：參考答案：A解析魯迅稱《史記》為“史家之絕唱，無韻之離騷”。故選A。23、發現了萬有引力定律和光的色散，總結出運動三大定律，奠定了經典物理學基礎的科學家是()

(1分)A、哥白尼B、居里夫人C、牛頓D、愛因斯坦正確答案選項：參考答案：C解析發現了萬有引力定律和光的色散，總結出運動三大定律，奠定了經典物理學基礎的科學家是牛頓。故選C。24、我們使用電飯鍋做飯是因為電飯鍋將（）(1分)A、熱能轉化為電能B、電能轉化為熱能C、電能轉化為機械能正確答案選項：參考答案：B解析我們使用電飯鍋做飯是因為電飯鍋將電能轉化為熱能，加熱食物。25、自己不知道，別人也不知道的部分，稱為（）

(1分)A、公開我B、隱私我C、潛在我D、背脊我正確答案選項：參考答案：C26、國家財政收入最重要的來源是（）。(1分)A、利潤收入B、外匯收入C、稅收收入D、債務收入正確答案選項：參考答案：C解析有國必有稅，說明稅收收入是財政收入中最重要、最穩定可靠的來源。27、我國消防宣傳日是（）(1分)A、9月11日B、10月9日C、11月9日D、10月11日正確答案選項：參考答案：C28、小強平時喜歡拆卸、組裝家里的電器，喜歡做具體的事情而不喜歡做抽象的活動，一般來說，適合小強從事的職業是（）(1分)A、電器修理工B、記者C、作家D、會計正確答案選項：參考答案：A29、下列選項中，不屬于聲樂作品的一項是()

(1分)A、《師說》B、《十面埋伏》C、《陽關三疊》D、《漁舟唱晚》正確答案選項：參考答案：A解析《師說》是唐代文學家韓愈創作的一篇議論文。故選A。30、雙休日，李思遠有5項休閑活動可以選擇，分別是：爬山、看電影、游泳、品茶和跳傘。但是由于時間和其他條件限制，李思遠的選擇必須滿足：①不能同時選擇爬山和游泳。②不能同時選擇品茶和爬山。③如果選擇跳傘，則爬山、游泳和品茶三者均不選擇。根據上述材料，回答問題。

下列條件可以保證李思遠在爬山、游泳或品茶中最多只能選擇一項的是()(1分)A、選擇爬山B、選擇品茶C、沒有選擇看電影D、沒有選擇跳傘正確答案選項：參考答案：A解析根據①②可知，爬山與品茶、游泳都沖突不共存。若選擇爬山，則有爬山、游泳、品茶三項活動中游泳和品茶都不能選擇，在此時最多選擇一種。31、下列關于自然現象說法錯誤的是()。(1分)A、霧霾通常呈黃色或黃灰色，吸入后有害B、露水會對農作物的生長造成危害C、霧和云是白于溫度下降造成的D、彩虹有時會同時出現兩條正確答案選項：參考答案：B解析露水一般在夜間形成，日出以后，溫度升高，露水就蒸發消失了。在農作物生長的季節里，常有露水出現。它對農業生產是有益的。因為在炎熱的夏天，農作物的光合作用很強，會蒸發掉大量的水分，發生輕度的枯萎。到了夜間，由于露水的供應，又使農作物恢復了生機。此外，露水還有利于農作物對己積累的有機物進行轉化和運輸。故選：B。32、下列不屬于《詩經》“六義”的一項是()(1分)A、賦B、風C、雅D、禮正確答案選項：參考答案：D解析《詩經》六藝是指“風、雅、頌”三種詩歌形式與“賦、比、興”三種表現手法。33、交通信號包括（）。()

(1分)A、交通信號燈、交通標志、交通標線和交通警察的指揮B、綠燈、紅燈和黃燈信號C、直行信號、轉彎信號、停止信號正確答案選項：參考答案：A34、同學們踴躍參加拔河比賽，經過激烈的比賽甲隊獲勝，那么()。(1分)A、甲隊比乙隊力氣大B、乙隊比甲隊力氣大C、甲乙所用力大小相同D、無法確定正確答案選項：參考答案：C解析甲隊對乙隊的力與乙隊對甲隊的力是作用力與反作用力的關系，大小相等方向相反。所以選C。35、購匯：外幣：金融交易()(1分)A、訴訟：糾紛：法律程序B、理財：炒股：投資方式C、貸款：資金：信用活動D、攝像：資料：藝術創作正確答案選項：參考答案：C解析購匯獲得外幣，購匯屬于金融交易；貸款獲得資金，貸款屬于信用活動。36、接到陌生電話，對方讓您猜猜我是誰，您會怎么辦?（）(1分)A、回憶B、掛斷C、隨口編一個名字試探一下正確答案選項：參考答案：B37、（）之于大米，相當于（）之于面粉。填入括號中的詞語分別是()

(1分)A、米粉、小麥B、農民、面點師C、稀飯、早點D、稻谷、麥子正確答案選項：參考答案：D解析A項，“米粉”是“大米”的制成物，而后兩詞中“小麥”卻是“面粉”的材料，前后邏輯不一致，A項錯誤；B項，"農民"種植"大米"，而"面點師"使用"面粉"來加工面包，前后邏輯不一致，B項錯誤；C項，前兩個詞構成對應關系，而“早點”和“面粉”之間沒有邏輯關系，C項錯誤；D項，“稻谷”制成“大米”，“麥子”制成“面粉”，這是產物與原材料之間的對應關系。38、如果你對以前一個同學對你的謾罵時的憤怒的心情，一直記到現在。請問這種記憶叫做()

(1分)A、形象記憶B、邏輯記憶C、情緒記憶D、運動記憶正確答案選項：參考答案：C39、盡管人人向往單純，感覺在復雜的世態人生里活著很累，說到某個藍色的眼睛純凈而透明時也很羨慕。但是，通向簡單的路很遠。在復雜就是合法，簡單就有悖“公理”的慣性之下，那一座面朝大海的房子，總是只在理想中。“那一座面朝大海的房子”的含義是()

(1分)A、純凈的眼睛B、輕松的生活C、單純的生活狀態D、簡單的人際關系正確答案選項：參考答案：C解析這段話講的是人們向往簡單、單純的生活狀態，但是在現實世界中，這種理想很難實現。A項，"純凈而透明"的"藍色的眼睛"，暗示著人心靈的單純，并不等同于"那一座面朝大海的房子"，A項錯誤；B項，強調生活的"輕松"，而這段文字強調的是生活狀態的"單純"，B項錯誤；C項，單純的生活狀態，即理想化的生活，和"那一座面朝大海的房子"的含義相符，C項正確；D項，強調"人際關系"的簡單，這只是生活的其中一個方面，D項錯誤。故選C。40、在Word中，如果在有文字的區插入圖片，則在文字與圖片的重疊部分（）(1分)A、文字與圖片重疊部分的內容不可能被覆蓋B、文字與圖片重疊部分的內容可能被覆蓋C、文章的全部內容消失D、文字與圖片重疊的部分的文字被刪掉正確答案選項：參考答案：B41、（）的指導思想作為社會主義核心價值體系的靈魂。

(1分)A、三個代表B、鄧小平理論C、毛澤東思想D、馬克思主義正確答案選項：參考答案：D42、對A市居民參加體育鍛煉的情況進行的調查表明，經常參加體育鍛煉的居民由兩年前的6.5%。上升到現在的7.2%。可是該市最大的健身中心卻表示，近兩年來該中心的顧客數略有下降。以下各項除了哪一項，都有助于解釋上述矛盾（）(1分)A、該健身中心對顧客的統計不仔細，統計的準確性值得懷疑B、為節省開支，許多居民改為到公園參加鍛煉C、A市調查中抽取的樣本較多，因此調查具有較高的準確性D、近兩年該市新開了許多健身中心正確答案選項：參考答案：C解析解釋型題目。矛盾是，調查中該市參加體育鍛煉的居民比例升高了，而最大的健身中心顧客數略有下降。A項指出統計行在缺陷，能夠在一定程度上解釋矛盾；B項說明健身中心顧客數量的下降另有她因，也能夠解釋矛盾；C項為真則說明矛盾確實存在，無法解釋矛盾；D項說明可能其它的健身中心分流了顧客導致矛盾的產生，也屬于另有她因，能夠解釋矛盾。故答案選C。43、蜘蛛俠當時說過一句很著名的臺詞，能力有多大、責任有多大。假如說虛假廣告對消費者的權益造成了傷害，明星獲得了利益，就該追訴明星的責任，但有一部分明星可以得到豁免，比如說這個明星不具備獨立的行為能力，他是兒童、童星。這段文字主要討論的話題是()。(1分)A、代言虛假廣告的明星要不要承擔相應的法律責任B、代言虛假廣告的明星要承擔相應的法律責任C、明星是虛假廣告的最大受益者D、虛假廣告對消費者的權益造成了傷害正確答案選項：參考答案：A解析根據提問標志詞“話題”可知，本題為表面主旨題。本題的提問方式是討論的話題，說明選擇的話題具有一定的爭議性和討論價值，因此A選項犄合題干要求。B項為強干擾項，它概括的是材料的主旨，但是與題干要求不合，答非所問。C.D兩項都不能從材料中推斷出來，故選A。44、拳頭因為有了五根手指的合作，才具有了力量。下列說法不合題意的是（）(1分)A、個人的力量是有限的，集體的力量是巨大的B、眾人拾柴火焰高C、個人融入集體之中會影響自己潛能的發揮D、個體依靠集體才有力量正確答案選項：參考答案：C解析題干的意思是要善于團結，正確處理個人與集體的關系，由教材可知：個人只有依靠集體才能有無窮的力量，因此C的說法是錯誤的，故選C。45、（）用于包裝某種特殊貨物。(1分)A、銷售包裝B、運輸包裝C、專用包裝D、通用包裝正確答案選項：參考答案：C解析專用包裝是指專供特種商品使用的包裝。46、法律的指引作用是指（）

(1分)A、法律具有評價和衡量人們行為的作用B、法律具有指導和引領人們行為的作用C、法律具有制裁和懲罰違法犯罪行為的作用D、法律具有預料和估計人們之間將要如何行為的作用正確答案選項：參考答案：B47、建立良好的第一印象的要素有()(1分)A、良好的外表B、身體語言C、開場白D、以上都是正確答案選項：參考答案：D解析第一印象的要素：衣著、表情、眼神、動作、語言。48、以下電子郵箱地址格式正確的是()

(1分)A、@B、@.qqC、hnjky@qq.ComD、hnjky.qq.Com正確答案選項：參考答案：C49、“春江潮水連海平，海上明月共潮生。”關于海水漲落，下列說法不正確的是()(1分)A、地球對海水的引力最大，它使海水有漲有落B、海水的漲落受太陽、地球和月球引力的影響C、由于距離地球遙遠，太陽對海水的引力沒有月球大D、太陽、月球和地球處在一條線上時，潮汐的潮差最大正確答案選項：參考答案：A解析地球引力只會使海水依附在地球表面上，而海水有漲有落則是因為受到地球、月球和太陽這三股力量的綜合影響。故選A。50、

下列有關生活常識的敘述，不正確的是（）。

(1分)A、不慎扭傷關節，不應立即揉搓按摩B、洪水來襲，如來不及逃生可向高處轉移等候營救C、火災逃生時，應用濕毛巾或口罩蒙鼻，匍匐著撤離D、電熱毯折疊加熱，升溫快，且便于熱量保存正確答案選項：參考答案：D解析D項，為保證家庭使用電熱毯的安全和延長電熱毯的使用壽命，電熱毯嚴格禁止折疊使用。使用電熱毯的過程中，應經常檢查電熱毯是否有集堆、打褶現象，如有，應將皺褶攤平后再使用。二、判斷題(共25題)1、品德就是道德品質。（）(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：對2、在我國，古塔的建筑一般為磚木結構，其結構穩定性不是由建造塔所用材料決定的。()

(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：對解析材料屬于影響強度的因素。3、人工智能的近期目標是實現機器智能，遠期目標是制造智能機器。()(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：對4、現在生活條件好了，就不需要提倡艱苦奮斗精神了。（）(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：錯5、在通用技術設計的一般原則中，各個原則之間是相互獨立，互不影響的。()(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：錯解析設計的一般原則及其之間存在相互關聯、相互制約的關系。6、早期診斷肺結核病可以提高治愈率，減少傳播他人的可能性。（）(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：對7、人是構成團隊最核心的力量。3個以上的人就可以構成團隊。()

(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：錯解析人是構成團隊最核心的力量。兩個（包含兩個）以上的人就可以構成團隊。團隊目標是通過人員來具體實現的，所以人員的選擇是團隊中最為重要的一部分。8、物流是實現商品價值和使用價值的條件。()(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：對9、乘坐吊籃的人員可以不穿救生衣，但應站在吊籃外面的腳踏板上，而部向內，兩臂合抱吊鎖，以確保吊運的安全。（）(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：錯10、合理膳食是指能提供全面、均衡營養的膳食。（）(1分)A、對B、錯正確答案選項：參考答案：對11、在德育過程中，道德認識和道德情感的培養是相互割裂的。