2024新教材高中化學第七章有機化合物第三節第二課時乙酸教學設計新人教版第二冊科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）2024新教材高中化學第七章有機化合物第三節第二課時乙酸教學設計新人教版第二冊設計思路嘿，大家好！這節課咱們來聊聊有機化學里的一個有趣的小家伙——乙酸。哎呀，這可不是普通的乙酸，它是我們生活中的調味品醋的主要成分呢！咱們這節課就是要揭開它的神秘面紗，看看它怎么在有機世界里大展身手。首先，咱們得通過實驗感受一下乙酸的酸味，然后咱們再深入探討它的化學性質，最后咱們得想想它在我們生活中有哪些奇妙的應用。哎呀，這就像是一場化學的探險之旅，讓我們一起跳進這個有趣的有機世界吧！??????核心素養目標分析1.**科學探究能力**：通過實驗探究乙酸的酸性和酯化反應，提升學生提出問題、設計方案、進行實驗和得出結論的能力。

2.**化學思維能力**：引導學生運用結構決定性質的觀點，理解有機化合物的結構與其性質之間的關系，培養邏輯推理和空間想象能力。

3.**社會責任感**：讓學生認識到化學與生活的密切聯系，了解乙酸在食品、醫藥等領域的應用，增強學生關注化學在可持續發展中的作用。

4.**科學態度與價值觀**：通過學習乙酸的性質和應用，培養學生嚴謹的科學態度和正確的價值觀，認識到化學科學為人類生活帶來的便利和挑戰。學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

-學生已經學習了有機化學的基本概念，如有機物的定義、結構、分類等。

-他們對官能團的概念有所了解，能夠識別一些簡單的有機官能團。

-學生具備一定的實驗操作基礎，能夠進行簡單的化學實驗。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

-學生對有機化學的興趣因人而異，但對生活中的化學現象通常表現出較高的好奇心。

-學生具備較強的邏輯思維能力，能夠通過實驗和理論相結合的方式學習化學。

-學習風格上，部分學生偏好通過實驗直觀地理解化學原理，而另一部分學生則更傾向于通過理論學習來構建知識體系。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

-學生在理解有機化合物的結構時可能遇到困難，特別是對于復雜有機分子的空間結構。

-在進行實驗時，可能對實驗操作的精確性和安全性把握不足。

-在分析實驗結果和解釋化學現象時，學生可能面臨邏輯推理和知識遷移的挑戰。教學資源-軟硬件資源：實驗室化學實驗器材（試管、燒杯、酒精燈、滴定管等），計算機、投影儀、白板或黑板。

-課程平臺：學校內網教學平臺，用于發布教學資料和在線討論。

-信息化資源：有機化合物結構模型、乙酸性質的相關視頻資料、實驗操作步驟的PPT。

-教學手段：實物展示（如乙酸樣品）、多媒體教學、小組合作實驗、課堂討論。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發布預習資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預習目標和要求。例如，要求學生預習乙酸的結構式、性質和常見應用。

-設計預習問題：圍繞乙酸的性質，設計一系列具有啟發性和探究性的問題，引導學生自主思考。如：“乙酸為什么具有酸味？乙酸在生活中的應用有哪些？”

-監控預習進度：利用平臺功能或學生反饋，監控學生的預習進度，確保預習效果。例如，通過預習報告或在線測試來了解學生的預習情況。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：按照預習要求，自主閱讀預習資料，理解乙酸的基本性質。

-思考預習問題：針對預習問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預習成果：將預習成果（如筆記、思維導圖、問題等）提交至平臺或老師處。例如，學生可以制作乙酸性質的小卡片，展示自己的理解。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主思考，培養自主學習能力。

-信息技術手段：利用在線平臺、微信群等，實現預習資源的共享和監控。

作用與目的：

-幫助學生提前了解乙酸的性質，為課堂學習做好準備。

-培養學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過展示醋的圖片或視頻，引出乙酸這一課題，激發學生的學習興趣。

-講解知識點：詳細講解乙酸的結構、性質和反應，結合實例幫助學生理解。例如，通過比較乙酸與其他有機酸的酸性差異，講解酸性強弱的影響因素。

-組織課堂活動：設計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學生在實踐中掌握乙酸的化學性質。例如，進行乙酸與碳酸鈉反應的實驗，觀察氣體產生。

-解答疑問：針對學生在學習中產生的疑問，進行及時解答和指導。例如，解答學生關于乙酸酯化反應條件的問題。

學生活動：

-聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗乙酸知識的應用。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細講解，幫助學生理解乙酸的性質和反應。

-實踐活動法：設計實踐活動，讓學生在實踐中掌握乙酸的化學性質。

-合作學習法：通過小組討論等活動，培養學生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學生深入理解乙酸的性質，掌握其化學行為。

-通過實踐活動，培養學生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學習，培養學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業：根據乙酸的性質，布置適量的課后作業，鞏固學習效果。例如，讓學生設計一個簡單的乙酸應用實驗。

-提供拓展資源：提供與乙酸相關的拓展資源（如書籍、網站、視頻等），供學生進一步學習。例如，推薦一些關于有機化學實驗的視頻教程。

-反饋作業情況：及時批改作業，給予學生反饋和指導。例如，指出學生在實驗設計中的不足，并提供改進建議。

學生活動：

-完成作業：認真完成老師布置的課后作業，鞏固學習效果。

-拓展學習：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

-反思總結：對自己的學習過程和成果進行反思和總結，提出改進建議。例如，學生可以寫一篇關于乙酸實驗的心得體會。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主完成作業和拓展學習。

-反思總結法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結。

作用與目的：

-鞏固學生在課堂上學到的乙酸知識點和技能。

-通過拓展學習，拓寬學生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結，幫助學生發現自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料：

-《有機化學中的酸堿理論》：介紹酸堿理論的發展歷程，包括布朗斯特-洛里酸堿理論和路易斯酸堿理論，以及這些理論在有機化學中的應用。

-《乙酸的合成與改性》：探討乙酸的工業合成方法，如乙烯水合反應，以及乙酸衍生物的合成和應用。

-《有機化學實驗技術》：介紹有機化學實驗的基本操作技巧，包括乙酸的提純、分離和鑒定等實驗技術。

-《有機化學在食品工業中的應用》：介紹乙酸在食品工業中的應用，如防腐劑、調味劑等。

-《有機化學在醫藥領域的應用》：探討乙酸及其衍生物在醫藥領域的應用，如藥物合成、藥物載體等。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以嘗試通過互聯網或其他途徑，查找有關乙酸的最新研究進展，了解乙酸在環境保護、能源等領域的新應用。

-鼓勵學生進行小型的實驗探究，如設計并實施乙酸與不同堿反應的實驗，觀察反應現象，并分析反應結果。

-組織學生進行小組討論，分享各自對乙酸性質的理解和應用，激發學生的思維和創造力。

-建議學生閱讀相關的科普文章，如《化學元素的故事》、《生活中的化學》等，以拓寬知識面，提高化學素養。

-引導學生思考乙酸在生活中的應用，如如何合理使用乙酸作為防腐劑、如何通過化學知識自制醋等，培養學生的實際應用能力。

3.拓展活動建議：

-舉辦“乙酸知識競賽”，通過問答形式，檢驗學生對乙酸知識的掌握程度。

-開展“乙酸實驗設計大賽”，鼓勵學生設計原創的乙酸實驗方案，培養學生的創新能力和實踐能力。

-組織學生參觀與乙酸相關的企業或實驗室，了解乙酸的生產過程和應用領域，增強學生的實踐體驗。

-邀請相關領域的專家或教授進行講座，為學生提供更深入的學術交流和知識分享。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.實驗教學與理論教學相結合：在講授乙酸的性質和應用時，注重實驗環節的設計，讓學生通過實驗直觀感受乙酸的酸性和酯化反應，增強學習的趣味性和實踐性。

2.案例教學法的運用：通過引入實際生活中的乙酸應用案例，如醋的釀造、藥物合成等，讓學生理解化學知識在實際問題中的應用，提高學生的綜合運用能力。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生對有機化學知識的理解不夠深入：部分學生在學習有機化學時，對分子的結構、性質和反應機理的理解不夠透徹，導致在實際應用中難以靈活運用所學知識。

2.課堂互動不足：在課堂教學中，學生的參與度不高，教師未能充分調動學生的積極性，導致課堂氛圍較為沉悶。

3.教學評價方式單一：目前的評價方式主要依賴于學生的考試成績，未能全面評價學生的學習過程和能力。

反思改進措施（三）

1.加強有機化學知識的基礎教學：通過課堂講解、習題練習等方式，幫助學生深入理解有機化學的基本概念、結構、性質和反應機理，為后續學習打下堅實基礎。

2.豐富課堂互動形式：設計更多互動環節，如小組討論、角色扮演等，激發學生的學習興趣，提高學生的參與度。

3.完善教學評價體系：引入多元化的評價方式，如課堂表現、實驗報告、項目作品等，全面評價學生的學習過程和能力，促進學生的全面發展。

4.加強與學生的溝通：關注學生的學習需求，及時調整教學策略，確保教學內容的針對性和實用性。

5.鼓勵學生參與科研活動：鼓勵學生參與教師的科研項目或實驗室工作，提高學生的科研素養和創新能力。

6.加強校企合作：與企業合作，開展產學研一體化教學，為學生提供更多實習和實踐機會，增強學生的就業競爭力。板書設計①乙酸的基本性質

-結構式：CH3COOH

-物理性質：無色液體，有刺激性氣味

-化學性質：酸性、酯化反應、氧化反應

②乙酸的酸性

-酸性強于碳酸

-實驗現象：酸堿指示劑變色、與堿反應生成鹽和水

③乙酸的酯化反應

-反應條件：濃硫酸作催化劑，加熱

-生成物：酯類化合物

-實驗現象：有香味的油狀液體生成

④乙酸的應用

-食品工業：醋、調味品

-醫藥工業：藥物合成、消毒劑

-其他應用：防腐劑、溶劑等

⑤實驗操作要點

-乙酸樣品的取用和保存

-實驗器材的準備和檢查

-實驗步驟的規范操作

⑥安全注意事項

-乙酸具有腐蝕性，操作時需佩戴防護用品

-實驗過程中注意通風，避免吸入蒸氣

-實驗后及時清洗實驗器材，防止腐蝕課后作業1.**實驗設計題**：

設計一個實驗方案，驗證乙酸與碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體。

答案：實驗步驟如下：

-取一定量的乙酸溶液于試管中。

-加入少量碳酸鈉粉末。

-觀察并記錄實驗現象，如有無氣泡產生。

-將產生的氣體通入澄清石灰水中，觀察石灰水是否變渾濁。

2.**計算題**：

10.0克乙酸與足量的氫氧化鈉溶液反應，生成乙酸鈉和水。計算反應生成的乙酸鈉的質量。

答案：根據化學反應方程式CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O，乙酸的摩爾質量為60.05g/mol，乙酸鈉的摩爾質量為82.03g/mol。

乙酸的物質的量為10.0g/60.05g/mol=0.166mol。

生成的乙酸鈉的物質的量也為0.166mol，因此質量為0.166mol×82.03g/mol=13.56g。

3.**簡答題**：

簡述乙酸在生活中的主要應用。

答案：乙酸在生活中的主要應用包括：

-作為調味品，如醋。

-作為防腐劑，用于食品保存。

-作為溶劑，用于有機合成。

-作為酸度調節劑，用于飲料和化妝品。

4.**分析題**：

分析乙酸與乙醇發生酯化反應的條件和機理。

答案：乙酸與乙醇發生酯化反應的條件包括：

-酸催化劑：通常使用濃硫酸作為催