2025年公共營養師考試必要的法律知識探討試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些是我國《食品安全法》規定的食品生產經營者應當履行的義務？

A.誠實守信，保證食品安全

B.建立食品安全追溯體系

C.依法取得食品生產許可證

D.不得使用非食品原料生產食品

答案：ABCD

2.根據《食品安全法》，下列哪些行為屬于食品生產經營者違反食品安全法規定的行為？

A.在食品中添加非食品原料

B.擅自改變食品生產工藝

C.在食品中添加違法添加劑

D.銷售未經檢驗的食品

答案：ABCD

3.以下哪些是《中華人民共和國廣告法》規定的廣告內容不得含有？

A.虛假或者引人誤解的廣告

B.非法來源的食品廣告

C.藥品、醫療器械、保健食品的廣告

D.營養品廣告中不得宣傳治愈作用

答案：ABD

4.《中華人民共和國消費者權益保護法》規定，消費者在購買、使用商品和接受服務時享有哪些權利？

A.安全權

B.知情權

C.自主選擇權

D.依法求償權

答案：ABCD

5.根據《中華人民共和國反不正當競爭法》，下列哪些行為屬于不正當競爭行為？

A.切斷正當競爭關系

B.利用商業賄賂手段獲取競爭優勢

C.編造、傳播虛假信息

D.轉讓假冒注冊商標標識

答案：ABCD

6.以下哪些是《中華人民共和國農產品質量安全法》規定的農產品生產經營者應當遵守的原則？

A.安全第一

B.科學合理

C.預防為主

D.公平競爭

答案：ABC

7.根據《中華人民共和國傳染病防治法》，以下哪些是傳染病防治工作的方針？

A.預防為主

B.科學防治

C.綜合治理

D.以人為本

答案：ABC

8.《中華人民共和國環境保護法》規定，以下哪些是環境保護的基本原則？

A.綜合治理

B.預防為主

C.嚴格管理

D.以人為本

答案：ABC

9.以下哪些是《中華人民共和國勞動法》規定的勞動者享有的權利？

A.獲得勞動報酬

B.接受職業技能培訓

C.參與企業管理

D.依法解除勞動合同

答案：ABCD

10.根據《中華人民共和國消費者權益保護法》，以下哪些是經營者應當履行的義務？

A.保障消費者的人身、財產安全

B.提供真實、合法的商品信息

C.保障消費者依法享有知情權

D.依法承擔民事責任

答案：ABCD

11.以下哪些是《中華人民共和國食品安全法》規定的食品安全標準？

A.食品質量標準

B.食品安全指標

C.食品衛生標準

D.食品添加劑使用標準

答案：ABCD

12.根據《中華人民共和國廣告法》，以下哪些是廣告不得含有？

A.欺騙和誤導消費者的內容

B.虛假或者夸大的宣傳

C.侵犯他人合法權益的內容

D.違反社會公德或者良好風尚的內容

答案：ABCD

13.以下哪些是《中華人民共和國農產品質量安全法》規定的農產品生產經營者應當遵守的規定？

A.不得使用禁用的農藥、獸藥

B.不得使用不符合農產品質量安全標準的飼料

C.不得在農產品中添加禁用物質

D.不得銷售不符合農產品質量安全標準的農產品

答案：ABCD

14.根據《中華人民共和國傳染病防治法》，以下哪些是傳染病防治工作的要求？

A.加強監測和預警

B.加強宣傳教育

C.加強防控措施

D.加強國際合作

答案：ABCD

15.以下哪些是《中華人民共和國環境保護法》規定的環境保護目標？

A.保障人民群眾環境權益

B.促進經濟社會發展

C.保障國家生態安全

D.保障全球環境安全

答案：ABC

16.根據《中華人民共和國勞動法》，以下哪些是用人單位應當履行的義務？

A.按時足額支付勞動者工資

B.為勞動者提供社會保險和福利待遇

C.保障勞動者的勞動安全衛生

D.依法解除勞動合同

答案：ABC

17.以下哪些是《中華人民共和國消費者權益保護法》規定的消費者享有的權利？

A.依法求償權

B.知情權

C.自主選擇權

D.安全權

答案：ABCD

18.根據《中華人民共和國食品安全法》，以下哪些是食品生產經營者應當承擔的責任？

A.違法生產經營食品的責任

B.保障食品安全的責任

C.依法接受監督檢查的責任

D.承擔民事責任的責任

答案：ABCD

19.以下哪些是《中華人民共和國廣告法》規定的廣告不得含有？

A.欺騙和誤導消費者的內容

B.侵犯他人合法權益的內容

C.違反社會公德或者良好風尚的內容

D.虛假或者夸大的宣傳

答案：ABCD

20.根據《中華人民共和國農產品質量安全法》，以下哪些是農產品生產經營者應當遵守的規定？

A.不得使用禁用的農藥、獸藥

B.不得在農產品中添加禁用物質

C.不得銷售不符合農產品質量安全標準的農產品

D.不得使用不符合農產品質量安全標準的飼料

答案：ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.我國《食品安全法》規定，食品生產經營者應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全教育和培訓。（）

2.食品廣告不得含有虛假或者引人誤解的內容，不得含有表示功效、安全性的斷言或者保證。（）

3.消費者在購買、使用商品和接受服務時，有權知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況。（）

4.《中華人民共和國反不正當競爭法》規定，經營者不得采用賄賂等手段謀取交易機會或者競爭優勢。（）

5.《中華人民共和國農產品質量安全法》規定，農產品生產經營者應當保證農產品的質量安全，對其銷售的農產品質量承擔主體責任。（）

6.《中華人民共和國傳染病防治法》規定，任何單位和個人發現傳染病病人或者疑似傳染病病人時，應當立即向所在地疾病預防控制機構報告。（）

7.《中華人民共和國環境保護法》規定，國家實行排污許可管理制度，對污染環境的行為實行嚴格監管。（）

8.《中華人民共和國勞動法》規定，勞動者有權依法參加和組織工會，維護自身合法權益。（）

9.《中華人民共和國消費者權益保護法》規定，消費者有權對商品和服務的質量、性能、用途等向經營者進行詢問。（）

10.《中華人民共和國食品安全法》規定，食品生產經營者應當對生產經營的食品進行檢驗，檢驗不合格的食品不得出廠銷售。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述《食品安全法》中關于食品生產經營者應當履行的義務的主要內容。

2.解釋《中華人民共和國廣告法》中關于食品廣告應當遵循的原則。

3.簡要說明《中華人民共和國消費者權益保護法》對消費者享有的主要權利。

4.闡述《中華人民共和國勞動法》中用人單位應當履行的保障勞動者權益的主要義務。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述在食品安全監管中，如何有效發揮法律法規的作用，以保障公眾食品安全。

2.結合《中華人民共和國消費者權益保護法》，探討在維護消費者權益方面，營養師如何發揮專業作用，促進消費者健康消費。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.答案：ABCD解析思路：根據《食品安全法》第二十八條規定，食品生產經營者應當保證食品安全，對職工進行食品安全教育和培訓，建立食品安全追溯體系，依法取得食品生產許可證，不得使用非食品原料生產食品。

2.答案：ABCD解析思路：根據《食品安全法》第一百二十四條規定，食品生產經營者有添加非食品原料、擅自改變生產工藝、添加違法添加劑、銷售未經檢驗的食品等行為的，均違反了食品安全法規定。

3.答案：ABD解析思路：《中華人民共和國廣告法》第二十六條規定，廣告內容不得含有虛假或者引人誤解的內容，不得含有非法來源的食品廣告，營養品廣告中不得宣傳治愈作用，但藥品、醫療器械、保健食品的廣告則不受此限。

4.答案：ABCD解析思路：根據《消費者權益保護法》第七條規定，消費者在購買、使用商品和接受服務時，享有安全權、知情權、自主選擇權、依法求償權等權利。

5.答案：ABCD解析思路：《反不正當競爭法》第八條規定，經營者不得采用賄賂等手段謀取交易機會或者競爭優勢，切斷正當競爭關系，利用商業賄賂手段獲取競爭優勢，編造、傳播虛假信息，轉讓假冒注冊商標標識均屬于不正當競爭行為。

6.答案：ABC解析思路：《農產品質量安全法》第四條規定，農產品生產經營者應當建立健全農產品質量安全管理制度，科學合理使用農業投入品，保障農產品質量安全。

7.答案：ABC解析思路：《傳染病防治法》第三條規定，傳染病防治工作堅持預防為主、科學防治、綜合治理的方針，建立健全傳染病防治責任制。

8.答案：ABC解析思路：《環境保護法》第五條規定，環境保護工作堅持預防為主、綜合治理、公眾參與的方針，以改善環境質量為目標，保障人民群眾環境權益。

9.答案：ABCD解析思路：《勞動法》第三條規定，勞動者享有獲得勞動報酬、接受職業技能培訓、參與企業管理、依法解除勞動合同等權利。

10.答案：ABCD解析思路：《消費者權益保護法》第七條規定，經營者應當保障消費者的人身、財產安全，提供真實、合法的商品信息，保障消費者依法享有知情權，依法承擔民事責任。

11.答案：ABCD解析思路：《食品安全法》第三十七條規定，食品安全標準包括食品質量標準、食品安全指標、食品衛生標準、食品添加劑使用標準等。

12.答案：ABCD解析思路：《廣告法》第二十六條規定，廣告不得含有欺騙和誤導消費者的內容，侵犯他人合法權益的內容，違反社會公德或者良好風尚的內容，虛假或者夸大的宣傳。

13.答案：ABCD解析思路：《農產品質量安全法》第二十四條規定，農產品生產經營者不得使用禁用的農藥、獸藥，不得使用不符合農產品質量安全標準的飼料，不得在農產品中添加禁用物質，不得銷售不符合農產品質量安全標準的農產品。

14.答案：ABCD解析思路：《傳染病防治法》第二十二條規定，任何單位和個人發現傳染病病人或者疑似傳染病病人時，應當立即向所在地疾病預防控制機構報告，加強監測和預警，加強宣傳教育，加強防控措施，加強國際合作。

15.答案：ABC解析思路：《環境保護法》第四條規定，環境保護目標包括保障人民群眾環境權益、促進經濟社會發展、保障國家生態安全。

16.答案：ABC解析思路：《勞動法》第四十一條規定，用人單位應當按時足額支付勞動者工資，為勞動者提供社會保險和福利待遇，保障勞動者的勞動安全衛生，依法解除勞動合同。

17.答案：ABCD解析思路：《消費者權益保護法》第七條規定，消費者享有依法求償權、知情權、自主選擇權、安全權等權利。

18.答案：ABCD解析思路：《食品安全法》第一百二十四條規定，食品生產經營者違反食品安全法規定，應當承擔違法生產經營食品的責任、保障食品安全的責任、依法接受監督檢查的責任、承擔民事責任的責任。

19.答案：ABCD解析思路：《廣告法》第二十六條規定，廣告不得含有欺騙和誤導消費者的內容，侵犯他人合法權益的內容，違反社會公德或者良好風尚的內容，虛假或者夸大的宣傳。

20.答案：ABCD解析思路：《農產品質量安全法》第二十四條規定，農產品生產經營者不得使用禁用的農藥、獸藥，不得在農產品中添加禁用物質，不得銷售不符合農產品質量安全標準的農產品，不得使用不符合農產品質量安全標準的飼料。

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.答案：正確解析思路：《食品安全法》第三十一條規定，食品生產經營者應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全教育和培訓。

2.答案：正確解析思路：《廣告法》第二十六條規定，食品廣告不得含有虛假或者引人誤解的內容，不得含有表示功效、安全性的斷言或者保證。

3.答案：正確解析思路：《消費者權益保護法》第八條規定，消費者有權知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況。

4.答案：正確解析思路：《反不正當競爭法》第八條規定，經營者不得采用賄賂等手段謀取交易機會或者競爭優勢。

5.答案：正確解析思路：《農產品質量安全法》第三十八條規定，農產品生產經營者應當保證農產品的質量安全，對其銷售的農產品質量承擔主體責任。

6.答案：正確解析思路：《傳染病防治法》第二十二條規定，任何單位和個人發現傳染病病人或者疑似傳染病病人時，應當立即向所在地疾病預防控制機構報告。

7.答案：正確解析思路：《環境保護法》第四十條規定，國家實行排污許可管理制度，對污染環境的行為實行嚴格監管。

8.答案：正確解析思路：《勞動法》第七條規定，勞動者有權依法參加和組織工會，維護自身合法權益。

9.答案：正確解析思路：《消費者權益保護法》第八條規定，消費者有權對商品和服務的質量、性能、用途等向經營者進行詢問。

10.答案：正確解析思路：《食品安全法》第五十四條規定，食品生產經營者應當對生產經營的食品進行檢驗，檢驗不合格的食品不得出廠銷售。

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.答案：《食品安全法》中關于食品生產經營者應當履行的義務主要包括：建立健全食品安全管理制度，保證食品安全，對職工進行食品安全教育和培訓，建立食品安全追溯體系，依法取得食品生產許可證，不得使用非食品原料生產食品，對生產經營的食品進行檢驗，確保食品安全，對食品安全事故進行處置等。

2.答案：《中華人民共和國廣告法》中關于食品廣告應當遵循的原則包括：真實合法，不得含有虛假或者引人誤解的內容，不得含有表示功效、安全性的斷言