第14課做一道拿手“菜”（教學設計）人教版（2012）美術二年級上冊課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：第14課做一道拿手“菜”（教學設計）

2.教學年級和班級：二年級上冊美術課

3.授課時間：星期三下午第二節課

4.教學時數：1課時

親愛的同學們，今天我們要一起走進美術的世界，開啟一場創意的烹飪之旅！??在這節課里，我們將學習如何用畫筆和色彩，制作出一道道美味的“菜”。讓我們一起期待，看看誰能夠做出最拿手的“菜”吧！?????二、核心素養目標1.培養學生的審美感知能力，通過觀察和描繪生活中的美食，提升對美的感受和鑒賞。

2.鍛煉學生的動手能力和創造力，在繪畫過程中，鼓勵學生大膽嘗試，形成個性化的藝術表達。

3.增強學生的文化自信，通過學習美食背后的文化故事，加深對傳統文化的理解和認同。三、學習者分析1.學生已經掌握的相關知識：二年級的學生在美術課程中已有一定的繪畫基礎，能夠運用線條、顏色進行簡單的圖形創作。他們對生活中的顏色、形狀有一定的認知，但對美食繪畫的具體技巧和表現手法可能了解不多。

2.學習興趣、能力和學習風格：學生們對美術課程普遍感興趣，喜歡通過繪畫來表達自己。他們的繪畫能力處于發展階段，既有一定的想象力，也有動手實踐的需求。學習風格上，有的學生可能更傾向于直觀模仿，有的則更偏好自由創作。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：首先，學生對如何將美食以繪畫的形式表現出來可能感到困惑，尤其是在細節表現和色彩搭配上。其次，二年級學生的專注力可能有限，長時間專注于繪畫可能導致注意力分散。此外，部分學生可能對美術創作缺乏信心，需要教師給予適當的鼓勵和指導。四、教學資源準備1.教材：人教版二年級上冊美術課本《做一道拿手“菜”》。

2.輔助材料：收集多種美食的圖片和視頻，以及相關的繪畫工具和顏料。

3.實驗器材：確保畫紙、畫筆、調色板等繪畫材料充足。

4.教室布置：設置展示區用于展示學生作品，并劃分小組討論區域，以便學生交流創作心得。五、教學流程1.導入新課（用時5分鐘）

-首先播放一段關于美食的短視頻，激發學生的興趣和好奇心。

-提問：“同學們，你們喜歡什么美食？為什么？”

-引導學生分享自己最喜歡的美食，并簡要描述其特點。

-總結：“今天，我們就來學習如何用畫筆和色彩，將這些美食描繪出來。”

2.新課講授（用時15分鐘）

-第一條：講解美食繪畫的基本技巧，如線條的運用、色彩的搭配等。

-展示幾幅優秀的美食繪畫作品，分析其繪畫技巧。

-舉例說明如何通過線條勾勒出食物的形狀和質感。

-演示如何運用不同的色彩表現食物的鮮美和誘人。

-第二條：介紹美食背后的文化故事，增強學生的文化自信。

-分享一道具有地方特色的美食，講述其歷史淵源和文化意義。

-引導學生思考：美食與地域文化有何關系？

-第三條：講解如何通過繪畫表達情感，提升學生的藝術素養。

-提問：“你們認為，一幅好的美食繪畫作品應該具備哪些特點？”

-引導學生從色彩、構圖、情感表達等方面進行思考。

-總結：“一幅好的美食繪畫作品，不僅要表現食物的美，還要傳達出作者的情感。”

3.實踐活動（用時20分鐘）

-第一條：分組進行美食繪畫創作，每組選取一種自己喜歡的美食進行描繪。

-學生在小組內討論，確定繪畫主題和創作思路。

-教師巡視指導，解答學生在繪畫過程中遇到的問題。

-第二條：展示學生作品，進行點評和交流。

-學生自愿上臺展示自己的作品，分享創作心得。

-教師和學生共同點評，指出作品的優點和不足。

-第三條：評選出“最佳美食繪畫作品”，給予獎勵和鼓勵。

-評選標準：色彩搭配、構圖、情感表達等。

-頒發獎品，鼓勵學生繼續努力。

4.學生小組討論（用時5分鐘）

-第一方面：討論如何運用線條勾勒出食物的形狀和質感。

-舉例回答：“我們可以用流暢的線條勾勒出食物的輪廓，用細密的線條表現食物的紋理。”

-第二方面：討論如何運用色彩表現食物的鮮美和誘人。

-舉例回答：“我們可以用鮮艷的色彩突出食物的色澤，用對比色表現食物的層次感。”

-第三方面：討論如何通過繪畫表達情感。

-舉例回答：“我們可以通過細膩的筆觸和豐富的色彩，傳達出對美食的喜愛和贊美。”

5.總結回顧（用時5分鐘）

-總結本節課的學習內容，強調美食繪畫的基本技巧和文化意義。

-鼓勵學生在日常生活中多觀察、多體驗，提升自己的審美能力和藝術素養。

-布置課后作業：以“我家鄉的美食”為主題，進行繪畫創作。

-強調作業要求，提醒學生注意線條、色彩和情感表達。

用時總計：45分鐘六、拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料：

-《中國美食文化》：這本書詳細介紹了中國各地的特色美食及其背后的文化故事，適合學生了解中國飲食文化的豐富性和多樣性。

-《世界美食之旅》：通過這本書，學生可以了解到世界各地的美食特色，拓寬視野，增強對全球文化的認識。

-《美食攝影教程》：對于對美食繪畫感興趣的學生，這本書可以提供一些美食攝影的技巧，幫助他們更好地捕捉食物的質感和色彩。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以嘗試收集家鄉的美食圖片，了解其制作過程和背后的故事，為美術創作積累素材。

-鼓勵學生通過網絡或圖書館資源，查找不同地區的特色美食，進行比較研究，撰寫小論文或制作手抄報。

-學生可以嘗試自己動手制作簡單的美食，通過實踐體驗美食的制作過程，進一步理解食物與文化的關聯。

3.知識點拓展：

-食物與地理環境的關系：探討不同地區的氣候、土壤等自然條件如何影響當地美食的特色。

-食物與歷史文化的聯系：研究不同歷史時期，食物如何成為文化交流的媒介，影響社會風俗和飲食習慣。

-美食與健康：了解不同食物的營養成分，引導學生形成健康的飲食習慣。

4.實用性活動建議：

-組織學生參與“美食文化分享會”，讓學生介紹自己了解的美食文化，增進同學之間的交流。

-開展“美食繪畫比賽”，鼓勵學生發揮創意，用繪畫形式展現自己對美食的理解和感受。

-安排實地考察活動，如參觀當地的傳統市場或食品加工廠，讓學生親身體驗美食的制作過程。七、板書設計①美食繪畫基本技巧

-線條運用：流暢、細密、勾勒輪廓、表現紋理

-色彩搭配：鮮艷、對比、突出色澤、表現層次感

-情感表達：細膩筆觸、豐富色彩、傳達喜愛與贊美

②美食背后的文化故事

-地域特色：氣候、土壤、食材、烹飪方法

-歷史淵源：傳統習俗、節日慶典、民間傳說

-文化意義：社會風俗、飲食習慣、文化交流

③美食與藝術的關系

-藝術表現：繪畫、攝影、雕塑

-情感傳達：視覺感受、審美體驗、文化認同

-創意表達：個性化創作、創意設計、藝術創新八、重點題型整理1.題型一：描述你最喜歡的美食，并說明其特點。

-答案示例：我最喜歡的美食是北京烤鴨。它皮脆肉嫩，色澤金黃，搭配蔥絲、甜面醬和薄餅，口感層次豐富，既有肉的鮮美，又有面餅的香脆。

2.題型二：分析一幅美食繪畫作品，指出其線條、色彩和情感表達的特點。

-答案示例：這幅美食繪畫作品描繪了一盤新鮮的水果沙拉。線條流暢，勾勒出水果的輪廓和紋理；色彩鮮艷，紅綠相間，形成鮮明的對比；畫面中水果的飽滿和汁水滴落，傳遞出一種清新的感覺。

3.題型三：比較中西方兩種著名美食，討論其烹飪方法和風味特點。

-答案示例：中西方兩種著名美食分別是中國的火鍋和意大利的披薩。火鍋以水煮為烹飪方法，湯底鮮美，食材豐富，強調火候和食材的搭配；披薩則以烘烤為烹飪方法，餅底香脆，醬料豐富，注重食材的新鮮和口感的融合。

4.題型四：選擇一種你熟悉的家鄉美食，介紹其制作過程和文化故事。

-答案示例：我家鄉的美食是浙江的龍井蝦仁。這道菜的制作過程復雜，需要先將龍井茶葉泡制，再將蝦仁與茶葉一同炒制。這道菜不僅