2025年公共營養師考試中的營養干預方案探討試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項屬于營養干預的基本原則？

A.因人而異

B.綜合考慮

C.長期堅持

D.強制執行

2.下列哪些人群適合進行營養干預？

A.肥胖人群

B.營養不良人群

C.慢性病患者

D.兒童青少年

3.營養干預的目標包括哪些？

A.改善營養狀況

B.降低慢性病風險

C.提高生活質量

D.增加體重

4.以下哪種營養素對兒童生長發育至關重要？

A.蛋白質

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纖維

5.下列哪種食物富含鈣質？

A.牛奶

B.雞蛋

C.瘦肉

D.蔬菜

6.營養干預中，如何調整膳食結構？

A.增加蔬菜攝入量

B.減少油炸食品攝入

C.適量攝入肉類

D.限制鹽糖攝入

7.以下哪種疾病與營養干預關系密切？

A.高血壓

B.糖尿病

C.心臟病

D.腦血管疾病

8.營養干預中，如何進行個體化指導？

A.了解個人飲食習慣

B.評估營養狀況

C.制定個性化營養方案

D.定期跟蹤評估

9.以下哪種營養素對提高免疫力有幫助？

A.維生素C

B.維生素E

C.硒

D.鋅

10.營養干預中，如何進行健康教育？

A.舉辦健康講座

B.發放健康宣傳資料

C.開展營養咨詢

D.組織健康體檢

11.以下哪種食物富含膳食纖維？

A.粗糧

B.水果

C.蔬菜

D.豆類

12.營養干預中，如何評估干預效果？

A.體重變化

B.血壓、血糖等指標

C.生活質量

D.患病率

13.以下哪種營養素對視力保護有幫助？

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素E

D.硒

14.營養干預中，如何進行家庭營養指導？

A.建立家庭膳食檔案

B.教育家庭成員合理搭配膳食

C.指導家庭烹飪方法

D.鼓勵家庭成員參與營養活動

15.以下哪種食物富含鐵質？

A.瘦肉

B.蛋類

C.蔬菜

D.水果

16.營養干預中，如何進行社區營養干預？

A.開展社區健康講座

B.建立社區營養咨詢點

C.組織社區營養活動

D.跟蹤社區居民營養狀況

17.以下哪種營養素對骨骼健康有幫助？

A.鈣

B.鎂

C.鋅

D.鐵

18.營養干預中，如何進行學校營養干預？

A.制定學校營養餐標

B.開展營養知識教育

C.加強學校食堂管理

D.定期監測學生營養狀況

19.以下哪種食物富含葉酸？

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉類

20.營養干預中，如何進行工作場所營養干預？

A.開展員工營養培訓

B.提供營養膳食服務

C.建立健康食堂

D.鼓勵員工參與健康活動

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.營養干預應該根據個體差異制定不同的方案。（）

2.營養干預的主要目的是為了增加體重。（）

3.營養干預可以通過飲食調整和生活方式改變來實現。（）

4.營養干預過程中，應盡量避免使用藥物。（）

5.兒童的營養干預應重點關注蛋白質和鈣質的攝入。（）

6.營養干預對于慢性病的預防和治療具有重要意義。（）

7.營養干預方案應定期更新，以適應個體變化。（）

8.營養干預的實施過程中，應注重心理支持。（）

9.營養干預可以完全替代藥物治療慢性病。（）

10.營養干預的效果評估應包括短期和長期指標。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述營養干預在預防慢性病中的作用。

2.如何根據個體差異制定個性化的營養干預方案？

3.營養干預過程中，如何有效提高個體的依從性？

4.請列舉三種常用的營養干預方法及其適用人群。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.結合實際案例，論述營養干預在社區慢性病管理中的應用及效果。

2.分析當前我國營養干預面臨的挑戰，并提出相應的對策建議。

試卷答案如下

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABC

2.ABCD

3.ABC

4.A

5.A

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABC

11.ABCD

12.ABCD

13.A

14.ABCD

15.A

16.ABCD

17.ABC

18.ABCD

19.A

20.ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.√

2.×

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.×

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.營養干預在預防慢性病中的作用包括：通過調整膳食結構，提高個體營養素攝入，降低慢性病風險；通過健康教育，提高個體對慢性病的認識，改變不良生活習慣；通過個體化指導，幫助個體制定合理的飲食計劃，改善健康狀況。

2.根據個體差異制定個性化的營養干預方案的方法包括：了解個體基本信息，如年齡、性別、體重、身高、健康狀況等；評估個體營養狀況，包括膳食調查、營養指標檢測等；根據評估結果，制定針對性的營養干預方案；定期跟蹤評估，調整方案以滿足個體需求。

3.提高個體營養干預依從性的方法包括：加強健康教育，提高個體對營養干預重要性的認識；提供個性化的營養指導，使個體感受到關注和尊重；建立良好的溝通機制，及時解答個體疑問；鼓勵個體參與決策，增強其責任感；定期反饋干預效果，增強個體信心。

4.常用的營養干預方法及其適用人群：

-膳食指導：適用于所有需要改善膳食結構的人群。

-營養補充：適用于營養素攝入不足或有特殊營養需求的人群。

-運動干預：適用于需要增加體力活動、控制體重的人群。

-心理干預：適用于因心理因素導致飲食行為異常的人群。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.社區慢性病管理中，營養干預的應用及效果案例：在某社區，通過開展營養講座、設立營養咨詢點、提供營養食譜等方式，對社區居民進行營養干預。結果顯示，參與干預的居民在6個月內，高血壓、糖尿病等慢性病的發病率顯著下降，生活質量得到