15《蕃茄與番茄醬》教學設計-2023-2024學年科學一年級下冊青島版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：《蕃茄與番茄醬》教學設計

2.教學年級和班級：一年級下冊

3.授課時間：2023-2024學年第三周星期二第2節課

4.教學時數：1課時

??????大家好！今天我們來一起探索一個既美味又有趣的話題——蕃茄與番茄醬！??????

在本節課中，我們將帶領一年級的同學們一起走進科學的殿堂，通過觀察、實驗和探究，了解蕃茄的生長過程，以及如何制作美味的番茄醬。讓我們一起期待這個有趣的旅程吧！??????二、核心素養目標1.觀察與探究：培養學生對自然現象的觀察力和探究欲望，通過觀察蕃茄的生長過程，激發學生對科學探究的興趣。

2.實踐與操作：通過實際操作制作番茄醬，提升學生的動手能力和實踐能力，培養他們解決問題的能力。

3.交流與合作：在小組活動中，學生將學會與他人交流分享，培養團隊協作精神和溝通能力。

4.價值觀與態度：引導學生認識到食物的來源和制作過程，培養節約糧食、珍惜勞動成果的良好價值觀。三、學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

一年級的同學們在日常生活中已經接觸過很多蔬菜，對食物的基本認知有一定基礎。他們可能已經知道蕃茄是紅色、圓形的水果，但對其生長過程和如何制作番茄醬的了解相對較少。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

一年級的學生好奇心強，對新鮮事物充滿興趣，尤其對與生活息息相關的食物制作過程更為感興趣。他們的動手能力較強，喜歡通過實踐學習。在學習風格上，他們偏好直觀、互動的教學方式，如實驗操作、小組合作等。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

由于年紀小，部分學生可能對蕃茄的生長環境不熟悉，難以理解其生長過程。在制作番茄醬的過程中，他們可能會遇到切、煮、攪拌等操作上的困難。此外，一些學生可能在小組合作中遇到溝通和協調的問題。教師需關注這些情況，適時給予指導和幫助。四、教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過生動有趣的故事引入蕃茄與番茄醬的話題，激發學生的興趣。

2.實驗法：引導學生進行番茄醬的制作實驗，培養他們的動手能力和實踐技能。

3.討論法：組織學生分組討論，分享觀察和實驗心得，促進合作學習。

教學手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示蕃茄的生長過程和番茄醬的制作步驟，直觀教學。

2.視頻輔助：播放番茄種植和加工的短視頻，增強學生的直觀感受。

3.實物操作：提供實際番茄和制作工具，讓學生親自動手體驗制作過程。五、教學過程設計一、導入環節（5分鐘）

1.創設情境：播放一段關于番茄醬的廣告視頻，引導學生觀察畫面中的番茄醬制作過程。

2.提出問題：同學們，你們知道番茄醬是怎么制作的嗎？它有什么特殊的味道呢？

3.學生回答：教師總結并引出本節課的主題——蕃茄與番茄醬。

二、講授新課（15分鐘）

1.蕃茄的生長過程：介紹蕃茄的生長環境、生長周期、果實特點等。

2.番茄醬的制作方法：講解番茄醬的制作步驟，包括選材、清洗、切丁、煮制、攪拌等。

3.番茄醬的營養價值：介紹番茄醬的營養成分，如維生素C、番茄紅素等。

三、實驗操作（15分鐘）

1.分組：將學生分成若干小組，每組準備一個番茄、一把刀、一個鍋、一個勺子等工具。

2.實驗步驟：教師示范制作番茄醬的過程，學生跟隨操作。

3.學生操作：學生在教師的指導下，按照步驟進行番茄醬的制作。

四、鞏固練習（10分鐘）

1.小組討論：各小組分享制作番茄醬的經驗，討論制作過程中遇到的問題及解決方法。

2.課堂提問：教師提問，檢查學生對番茄醬制作過程的掌握情況。

五、課堂提問（5分鐘）

1.提問內容：針對番茄的生長過程、番茄醬的制作方法、營養價值等方面進行提問。

2.學生回答：教師點評并總結。

六、師生互動環節（5分鐘）

1.教師提問：針對實驗操作過程中遇到的問題，教師提問并引導學生分析原因。

2.學生回答：學生積極回答問題，教師給予鼓勵和指導。

七、核心素養拓展（5分鐘）

1.引導學生思考：如何將番茄醬制作過程與日常生活相結合？

2.學生分享：學生分享自己的看法，教師總結。

八、總結與作業布置（5分鐘）

1.總結：回顧本節課的學習內容，強調番茄醬的制作過程和營養價值。

2.作業布置：讓學生回家后嘗試制作番茄醬，并與家人分享制作過程和感受。

教學時長：45分鐘六、學生學習效果學生學習效果主要體現在以下幾個方面：

1.**知識掌握**：

-學生能夠準確描述蕃茄的生長周期、生長環境以及番茄的基本特征。

-學生掌握了番茄醬的基本制作步驟，包括選材、清洗、切丁、煮制、攪拌等。

-學生了解了番茄醬的營養成分，如維生素C、番茄紅素等，以及這些營養成分對人體健康的好處。

2.**技能培養**：

-通過實際操作制作番茄醬，學生的動手能力得到了提升。

-學生學會了觀察、實驗和探究的基本方法，提高了科學探究能力。

-學生在小組合作中學會了交流與分享，增強了團隊合作意識。

3.**情感態度與價值觀**：

-學生對自然現象有了更深的了解，激發了他們對科學知識的興趣和求知欲。

-學生通過制作番茄醬的過程，體驗到了勞動的樂趣和成果的喜悅，培養了積極的生活態度。

-學生認識到食物的來之不易，增強了節約糧食和珍惜勞動成果的價值觀。

4.**思維發展**：

-學生在分析番茄醬制作過程中遇到的問題時，鍛煉了邏輯思維和問題解決能力。

-通過小組討論，學生學會了多角度思考問題，發展了批判性思維。

5.**創新意識**：

-學生在嘗試制作番茄醬的過程中，可能會有自己的創新想法，如添加其他調料或食材，這有助于培養他們的創新意識和實踐能力。

6.**社會適應能力**：

-學生通過制作番茄醬并與其他同學分享，學會了如何在團隊中協作，這有助于他們更好地適應社會。

總體來看，通過本節課的學習，學生在知識、技能、情感態度與價值觀、思維發展、創新意識和社交能力等方面都取得了顯著的進步。這些效果不僅符合教材的要求，而且貼近學生的實際生活，具有較強的實用性和教育價值。七、作業布置與反饋作業布置：

1.**實踐作業**：請學生回家后嘗試與家人一起制作番茄醬，記錄制作過程，并填寫一份簡單的制作報告。報告內容包括選材、制作步驟、遇到的困難及解決方法、最終成果的品嘗感受等。

2.**探究作業**：讓學生觀察家中或市場上的不同種類的番茄，記錄它們的顏色、形狀、大小等特征，并思考為什么番茄會有不同的品種。

3.**創作作業**：鼓勵學生發揮想象力，創作一個關于番茄或番茄醬的故事，可以是童話、寓言或科幻故事，要求故事中包含番茄或番茄醬的元素。

4.**反思作業**：要求學生在完成作業后，反思自己在制作番茄醬過程中的收獲和不足，以及如何改進。

作業反饋：

1.**及時批改**：在學生完成作業后，教師應盡快進行批改，確保學生能夠及時得到反饋。

2.**個性化反饋**：針對每個學生的作業，教師應給出個性化的反饋，不僅指出錯誤，還要表揚學生的努力和進步。

3.**問題與建議**：對于學生在作業中存在的問題，如制作步驟描述不清、觀察記錄不詳細等，教師應給出具體的改進建議。

4.**互動交流**：鼓勵學生在班級內分享自己的作業，通過同伴間的交流，互相學習，共同進步。

5.**定期總結**：在下一節課的開始，教師可以組織一個小型的作業分享會，讓學生展示自己的成果，并總結本節課的學習重點。八、內容邏輯關系①知識點：

-蕃茄的生長環境：溫暖、陽光充足、土壤肥沃。

-蕃茄的生長周期：發芽、生長、開花、結果、成熟。

-番茄醬的制作步驟：選材、清洗、切丁、煮制、攪拌、裝瓶。

②關鍵詞：

-生長周期：發芽、生長、開花、結果、成熟。

-制作步驟：選材、清洗、切丁、煮制、攪拌、裝瓶。

-營養成分：維生素C、番茄紅素。

③句子：

-“蕃茄是一種喜溫暖、陽光充足、土壤肥沃的植物。”

-“制作番茄醬的第一步是選擇成熟的蕃茄。”

-“番茄中含有豐富的維生素C和番茄紅素，對人體健康有益。”典型例題講解1.例題：一個番茄的重量是200克，一個番茄醬罐裝了10個番茄，那么這個番茄醬罐的重量大約是多少克？

解答：首先，計算10個番茄的總重量：200克/個×10個=2000克。然后，考慮到罐子的重量，這個番茄醬罐的重量大約是2000克。

2.例題：如果番茄醬在煮制過程中，每煮制5分鐘，番茄醬的體積就膨脹10%，那么煮制30分鐘后，番茄醬的體積膨脹了多少？

解答：初始體積設為V，每煮制5分鐘膨脹10%，即膨脹后的體積為1.1V。煮制30分鐘，相當于煮制了6個5分鐘，所以體積膨脹了6次。計算膨脹后的體積：V×(1.1)^6≈V×1.7716。因此，體積膨脹了大約77.16%。

3.例題：一個番茄醬罐的容量是500毫升，如果每100毫升番茄醬的重量是150克，那么這個番茄醬罐的重量是多少克？

解答：首先，計算500毫升番茄醬的重量：150克/100毫升×5=750克。因此，這個番茄醬罐的重量大約是750克。

4.例題：一個番茄醬罐在煮制前重量是300克，煮制后重量變成了340克，那么煮制過程中增加了多少水的重量？

解答：煮制后的總重量減去番茄醬罐的初始重量即為增加的水的重量：340克-300克=40克。因此，煮制過程中增加了40克水的重量。

5.例題：一個番茄醬配方中，番茄占50%，洋蔥占20%，其他調料占30%，如果需要制作1000克番茄醬，那么需要多少克洋蔥？

解答：首先，計算洋蔥在配方中的比例：1000克×20%=200克。因此，需要200克洋蔥來制作1000克番茄醬。教學反思與總結今天上了《蕃茄與番茄醬》這一課，我覺得整體效果還不錯，但也有一些地方可以改進。

在教學過程中，我嘗試通過多媒體展示和實際操作來激發學生的興趣。我發現，孩子們對于番茄醬的制作過程非常感興趣，他們在看到番茄變成醬料的過程中，眼神中充滿了好奇和驚喜。這讓我意識到，直觀的教學手段對于一年級的孩子來說是非常有效的。

在講授新課的時候，我盡量用簡單易懂的語言來解釋復雜的概念。比如，我告訴他們番茄紅素對健康的好處時，我用了“番茄紅素就像是番茄的魔法藥水，可以幫助我們變得更健康”這樣的比喻。孩子們聽起來都很開心，這讓我感到很高興，因為這樣的教學方式能夠幫助他們更好地理解和記憶知識。

在實驗操作環節，我安排了小組合作，讓他們在互相幫助中完成制作番茄醬的任務。這個環節中，我看到了孩子們之間的溝通和協作，有的孩子教別人怎么切番茄，有的孩子負責攪拌，這種團隊精神讓我印象深刻。

不過，在教學中也存在一些問題。比如，有些孩子在做實驗時比較急躁，沒有耐心等待番茄煮熟。我意識到，在今后的教學中，我需要更多地強調實驗的耐心和細心，教育孩子們要尊重科學過程。

此外，課堂上的時間管理也是一個挑戰。有些環節可能比預期的要花費更多的時間，這導致了一些內容沒有充分講解。我需要更好地掌握課堂節奏，確保每個環節都有足夠的時間來完成。

教學總結：

總體來說，這節課在知識傳授、技能培養和情感態度方面都取得了良好的效果。學生在知識上學會了番茄醬的制作