實(shí)驗(yàn)05-01植物種子生命力的快速測(cè)定

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，種子是最基本的生產(chǎn)資料，只有具有生命力的種子才能發(fā)芽、成苗。因此，測(cè)定種子的生命力特別是種子活力是生產(chǎn)中最為關(guān)心的問(wèn)題之一。1ⅠTTC法

一、實(shí)驗(yàn)原理

TTC(2,3,5-三苯基氯化四氮唑)的氧化態(tài)是無(wú)色的，可被氫還原成不溶于水的紅色三苯甲腙(TTF)：應(yīng)用TTC溶液浸泡種子，使之滲入種胚細(xì)胞內(nèi)，如果種胚具有生命力，其中的脫氫酶就可以將TTC作為受氫體使之還原成為三苯甲腙而呈紅色，根據(jù)種胚著色情況可鑒定種子的生命力。2二、材料、設(shè)備與試劑（一）實(shí)驗(yàn)材料小麥、玉米種子

（二）設(shè)備

1.小燒杯；2.刀片；3.鑷子；4.溫箱（三）試劑

0.5g/100mLTTC溶液3三、實(shí)驗(yàn)步驟1.溫水(約30℃)浸種2～6h，使種子充分吸脹。2.隨機(jī)取種子10粒，沿種胚中央準(zhǔn)確切開，取其一半備用。3.將準(zhǔn)備好的種子浸于TTC試劑中，于恒溫箱(30～35℃)中保溫30min。4.倒出TTC溶液，清水將種子沖洗1~2次，觀察種胚被染色的情況。凡種胚全部或大部分被染成紅色的即為具有生命力的種子；種胚不被染色的為死種子。4根據(jù)種胚的染色情況判斷種子活力并統(tǒng)計(jì)死活種子的百分率。五、注意事項(xiàng)染色結(jié)束后要立即進(jìn)行鑒定，因放久會(huì)褪色。四、結(jié)果記錄與分析5Ⅱ染料染色法

一、實(shí)驗(yàn)原理有生命力的種子胚細(xì)胞的原生質(zhì)膜具有半透性，有選擇吸收外界物質(zhì)的能力，染料一般不能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，胚部不染色；喪失生命力的種子，其胚部細(xì)胞原生質(zhì)膜喪失了選擇吸收能力，染料可自由進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)使胚部染色。因此，可根據(jù)種子胚部是否被染色來(lái)判斷種子的生命力。6二、材料、設(shè)備與試劑（一）實(shí)驗(yàn)材料小麥、玉米種子

（二）設(shè)備

1.小燒杯；2.刀片；3.鑷子。（三）試劑

5%紅墨水7三、實(shí)驗(yàn)步驟1.將上試驗(yàn)準(zhǔn)備好的另一半種子浸于紅墨水中，室溫放置5min。2.倒出紅墨水，清水將種子沖洗1~2次，觀察種胚被染色的情況。8根據(jù)種胚的染色情況判斷種子活力并統(tǒng)計(jì)死活種子的百分率。五、注意事項(xiàng)染料的濃度要適當(dāng)，染色時(shí)間不能太長(zhǎng)(如用紅墨水染色，只需5～10min即可)，否則不易區(qū)別染色與否。四、結(jié)果記錄與分析9實(shí)驗(yàn)05-02谷物淀粉含量測(cè)定（旋光法）

淀粉不僅是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是重要的工業(yè)原料之一。測(cè)定淀粉含量對(duì)于鑒定農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和改進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)具有重要意義。10一、實(shí)驗(yàn)原理

淀粉在鹽酸的作用下可水解成葡萄糖，葡萄糖具有旋光性，根據(jù)旋光性的大小可計(jì)算出淀粉含量。二、材料、設(shè)備與試劑（一）材料小麥面粉

（二）設(shè)備

旋光儀、

天平、

水浴鍋、

容量瓶、試管等（三）試劑

1.12%HCl；30%硫酸鋅；15%亞鐵氰化鉀11三、實(shí)驗(yàn)步驟1.稱取樣品2.5g于大試管中，取40mL

HCl，先加少量將樣品調(diào)成糊狀，再用剩余HCl將管壁樣品顆粒洗下。2.將大試管置于沸水浴中反應(yīng)15min后取出，迅速冷卻至室溫。3.將樣品完全轉(zhuǎn)入100mL容量瓶→加入1mL硫酸鋅，搖勻→加1mL亞鐵氰化鉀，搖勻→用蒸餾水定容至刻度，搖勻→干濾紙過(guò)濾，收集濾液。4.測(cè)定：儀器預(yù)熱10min；調(diào)零；測(cè)定樣品液。12：樣品旋光度；：小麥面粉比旋光度（+182.7）；

L：測(cè)定管長(zhǎng)度（dm）；

W：樣品質(zhì)量（g）四、結(jié)果計(jì)算13五、注意事項(xiàng)