PAGEPAGE21第1講細胞的分子組成考點學問內容考試屬性及要求考查頻率必考加試無機物(1)水在細胞中的作用(2)無機鹽的存在形式與生理作用aaaa2024年4月4題(2分)2024年4月8題(2分)2024年10月12題(2分)2015年10月20題(2分)有機化合物及生物大分子(1)糖類的種類、作用和分類依據(2)脂質的種類和作用(3)蛋白質的結構和功能(4)核酸的種類和功能(5)活動：檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質bababbabab考點一水、無機鹽的作用1.水的作用(1)是細胞內的良好溶劑。(2)是生物體內物質運輸的主要介質。(3)具有緩和溫度變更的作用。2.無機鹽的生理作用(1)存在形式：主要是離子形式。(2)生理作用①對維持生物體的生命活動有重要作用。②是某些困難化合物的重要組成成分。(2024·4月浙江選考)哺乳動物血液中某種離子含量過低會導致肌肉發生抽搐。該離子是()A.Fe2＋ B.Ca2＋C.Cl－ D.I－解析Ca2＋過少會引起抽搐，過多肌無力，故選B。答案B本題對應必修一P6無機鹽的功能。1.是某些困難化合物的重要組成成分無機鹽參加形成的物質Mg2＋葉綠素分子Fe2＋動物血紅蛋白POeq\o\al(3－,4)磷脂、核苷酸、ATP、NADPH、RuBPI－甲狀腺激素2.對于維持生物體內的生命活動有著重要的作用(1)滲透壓平衡：Na＋、Cl－對細胞外液滲透壓起重要作用，K＋則對細胞內液滲透壓起確定作用。(2)酸堿平衡(即pH平衡)。(3)神經肌肉的興奮性：如哺乳動物血液中必需含有確定量的Ca2＋，假如血液中Ca2＋的含量過低就會發生抽搐。角度水和無機鹽的作用1.下列關于水在生物體中作用的敘述，錯誤的是()A.貯藏能量 B.物質運輸的介質C.良好的溶劑 D.緩和溫度的變更解析生物體中的水可以作為物質的良好的溶劑，也是物質運輸的主要介質，同時具有緩和溫度變更的作用，但本身不貯藏和供應能量。答案A2.(2024·嘉興市期中)水是生命之源，生命離不開水。下列有關水在生物體中的功能的敘述錯誤的是()A.參加養分物質和代謝廢物的運輸B.貯藏能量，調整體溫C.沒有水，人體的很多生化反應不會發生D.可以作為植物光合作用的原料解析水參加養分物質和代謝廢物的運輸，A正確；水不能儲存能量，B錯誤；水是很多化學反應的介質，沒有水，人體很多生化反應不能進行，C正確；水是光合作用過程中光反應的原料，D正確。答案B3.(2024·溫州市選考模擬)植物缺少哪一種無機鹽，會明顯影響光合作用對紅光的汲取()A.碘 B.鎂C.鈣 D.氯解析鎂是合成葉綠素的原料，葉綠素的主要汲取光譜為藍紫光和紅光。答案B4.(2024·慈溪、余姚聯考)下列關于細胞中無機鹽的敘述，錯誤的是()A.有的可與脂質結合形成磷脂B.有的可以與蛋白質結合形成結合蛋白C.有的游離在水中維持細胞的滲透壓和pHD.細胞中的無機鹽主要以分子狀態存在解析磷酸與甘油、脂肪酸結合形成磷脂，A正確；有些無機鹽可與蛋白質結合形成結合蛋白，如鐵是組成血紅蛋白的必需元素，B正確；有些無機鹽游離在水中，參加維持細胞的滲透壓和pH，如鈉鹽游離在水中，參加維持細胞的滲透壓穩定，磷酸鹽參加維持pH穩定，C正確；在細胞中，無機鹽主要以離子狀態存在，D錯誤。答案D對水和無機鹽的4點相識(1)活細胞中，含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質；細胞干重中，含量最多的化合物和有機化合物均為蛋白質。(2)水與無機鹽均不能為細胞代謝供應能量。(3)組成生物體的無機物也有以化合物形式存在的，如組成骨骼、牙齒的碳酸鹽、磷酸鹽等。(4)生物發育的不同時期，含水量不同。外界環境惡劣，生物體含水量下降，以反抗不利環境；反之，含水量增加，代謝增加。考點二糖類、脂質及核酸1.糖類的種類和作用(1)元素組成與單體①糖類由C、H、O三種元素組成。②結構單元是單糖。(2)分類依據：是否水解及水解后的產物。(3)種類①單糖：葡萄糖(重要能源物質)、果糖、核糖和脫氧核糖、半乳糖。②二糖：蔗糖、麥芽糖(植物)、乳糖(動物)。③多糖：淀粉、纖維素(植物)、糖元(動物)。(4)功能：主要能源物質。2.脂質的種類和作用(1)元素組成：主要是C、H、O，有些含有N、P。(2)分類①油脂：貯能、維持體溫。常溫下植物油脂呈液態，動物油脂呈固態。②磷脂：構成膜結構(細胞膜、液泡膜、線粒體膜等)的重要成分。③植物蠟：對植物細胞起愛護作用。④膽固醇：是人體所必需的，可參加血液中脂質的運輸。3.核酸的種類和功能(1)結構層次元素組成：C、H、O、N、P(2)功能①DNA：a.貯藏遺傳信息；b.限制著細胞全部活動；c.確定細胞和整個生物體的遺傳特性。②RNA：a.在合成蛋白質時是必需的；b.在RNA病毒中貯藏遺傳信息；c.極少數RNA具有催化功能。(2024·浙江4月選考)存在于動物體內的單糖是()A.纖維素 B.淀粉C.葡萄糖 D.核酸解析纖維素和淀粉是存在于植物體內的多糖，A、B錯誤。核酸不是糖類，D錯誤。葡萄糖是存在于動、植物細胞中的單糖，C正確。答案C本題考查了必修一P8、P9動物體內所特有的單糖。淀粉和纖維素是植物中由葡萄糖形成的多糖。糖類以糖元的形式貯藏在動物的肝臟和肌肉中。淀粉和糖元都是生物體內重要的貯能物質。角度1糖類、脂質的種類和作用1.下列糖類的水解產物中，含有葡萄糖和果糖的是()A.纖維素 B.糖元C.麥芽糖 D.蔗糖解析纖維素、糖元、麥芽糖水解的產物都為葡萄糖，A、B、C錯誤；蔗糖水解的產物是葡萄糖和果糖，D正確。答案D2.(2024·浙江中學聯盟高三期中)下列物質中，血液中含量過多會引發心腦血管疾病的是()A.油脂 B.磷脂C.植物蠟 D.膽固醇解析膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參加血液中脂質的運輸，血液中含量過多可引發心腦血管疾病。答案D3.相同質量的兩種物質糖類和油脂，在細胞內被完全氧化分解成水和CO2，前者比后者()A.耗氧多，釋放能量多 B.耗氧少，釋放能量多C.耗氧多，釋放能量少 D.耗氧少，釋放能量少解析油脂與糖類組成元素均是C、H、O，所不同的是油脂分子中氧的含量遠遠少于糖類，而氫的含量更多，相同質量的兩種物質糖類和油脂，在細胞內被完全氧化分解成水和CO2，油脂比糖類須要更多的氧氣，釋放更多的能量。答案D1.關于糖類需重點弄清晰的幾個問題(1)還原糖與非還原糖：①葡萄糖、果糖、麥芽糖等是還原糖，可與本尼迪特試劑在熱水浴的狀況下反應，產生紅黃色沉淀。②蔗糖、淀粉、糖元、纖維素等都屬于非還原糖。(2)不同的二糖其水解產物不同：一分子蔗糖可以水解為一分子果糖和一分子葡萄糖。一分子麥芽糖可水解為兩分子葡萄糖。(3)多糖中的糖元與淀粉分別是動物細胞和植物細胞中的貯能物質；纖維素是構成植物細胞壁的成分。2.糖類和油脂都是貯能物質，但油脂中氫的含量遠遠高于糖類，所以同質量的油脂貯存的能量是糖類的兩倍多。3.巧記細胞中的能源物質(1)細胞內的能源物質——糖類、油脂和蛋白質。(2)細胞內最重要的能源物質——葡萄糖。(3)主要能源物質——糖類。(4)主要貯能物質——油脂。(5)干脆能源物質——ATP。(6)最終能量來源——太陽能。角度2核酸的種類及功能1.(2024·紹興適應性考試)下列糖中，屬于人體遺傳物質重要組成成分的是()A.糖元 B.核糖C.葡萄糖 D.脫氧核糖解析人體遺傳物質為DNA，DNA由脫氧核糖核苷酸組成，脫氧核糖核苷酸包含脫氧核糖、磷酸和堿基。答案D2.核酸是生物體內的重要生物大分子，在生物體內的功能是()A.擔當生命活動的物質 B.攜帶遺傳信息的物質C.細胞內的能源物質 D.細胞的結構物質解析生命活動的主要擔當者是蛋白質，A錯誤；核酸是遺傳信息的攜帶者，B正確；細胞內的主要能源物質是糖類，核酸不能供應能量，C錯誤；細胞的結構物質有蛋白質、脂質、水及糖類等，核酸不是細胞的結構物質，D錯誤。答案B考點三蛋白質的結構和功能蛋白質的結構和功能主要組成元素：C、H、O、N，有的還含有S、Fe等元素(2024·浙江10月選考)下列關于蛋白質的敘述，正確的是()A.蛋白質分子都含有碳、氫、氧、氮B.組成每種蛋白質的氨基酸都有20種C.每種蛋白質分子都由多條肽鏈組成D.蛋白質發生熱變性后不影響其功能解析組成生物體的蛋白質的氨基酸約有20種，不是組成每種蛋白質的氨基酸都有20種；不同的蛋白質分子肽鏈數可能不同；蛋白質發生熱變性后會導致其結構的變更，這樣會影響其功能。答案A本題對應必修一教材P13，主要考查蛋白質的組成元素、結構和特性。1.肽鏈的形成①場所：核糖體；反應：脫水縮合②肽鍵的結構簡式：—CO—NH—③生成物H2O中H的來源：氨基和羧基④多個氨基酸脫水縮合的產物：多肽2.蛋白質可由一條或多條肽鏈組成，正確的三維結構是其表現特有生物學活性所必需的。在物理因素(高溫、過酸、過堿)、化學因素(重金屬鹽)作用下，其空間結構一旦發生不行逆變更，便會失去生物活性。角度1蛋白質的結構及其與功能的關系1.(2024·溫州模擬)下列哪種元素是組成血紅蛋白所必需的()A.Ca B.FeC.I D.Mg解析Fe是血紅蛋白的組成成分。答案B2.(2024·浙江稽陽高三3月聯考)下列關于蛋白質組成與結構的敘述，正確的是()A.蛋白質都有穩定的空間結構B.蛋白質水解過程中肽鍵數會增加C.質膜中的蛋白質有脂溶性部分和水溶性部分D.毛發與指甲的外觀大不相同是由于其主要蛋白質種類不同解析蛋白質的空間結構并不穩定，簡單被破壞，如高溫，A錯誤；水解是斷開肽鍵，B錯誤；質膜中的蛋白質有脂溶性部分和水溶性部分，C正確；毛發與指甲中的蛋白質是同一種(角蛋白)，D錯誤。答案C3.(2024·臺州市10月模擬)下列哪項不屬于蛋白質的功能()A.催化作用 B.免疫作用C.運輸作用 D.遺傳物質的作用解析絕大多數酶是蛋白質，酶具有催化作用，A正確；抗體是蛋白質，具有免疫作用，B正確；血紅蛋白是蛋白質，具有運輸氧氣的作用，C正確；核酸是一切生物的遺傳物質，蛋白質不具有遺傳物質的作用，D錯誤。答案D4.(2024·溫州模擬)下列關于蛋白質分子結構和功能的敘述中，錯誤的是()A.不同蛋白質含有的氨基酸數目不盡相同B.氨基酸數目相同的蛋白質，其結構也可能不同C.不同蛋白質中往往具有不同的氨基酸排列依次D.不同蛋白質的氨基酸之間脫水縮合方式不同解析不同蛋白質所含氨基酸的數目可能不同，A正確；氨基酸數目相同，氨基酸的種類、排列依次或蛋白質的空間結構不同，因此可能屬于不同的蛋白質，B正確；不同蛋白質的氨基酸的排列依次可能不同，C正確；不同蛋白質的氨基酸之間的脫水縮合是相同的，D錯誤。答案D角度2蛋白質形成的相關計算1.(2024·杭州市聯考)胰島素是一種由51個氨基酸縮合而成的、具有兩條肽鏈的蛋白質，對它的描述，錯誤的是()A.合成的場所是高爾基體B.具有困難的空間結構C.分子中含有49個肽鍵D.分子中至少含2個氨基和2個羧基解析蛋白質脫水縮合反應形成的場所是核糖體，A錯誤；肽鏈經過盤曲折疊形成具有確定空間結構的蛋白質，因此蛋白質具有困難的空間結構，B正確；脫水縮合反應過程中形成的肽鍵數目＝脫去的水分子數＝氨基酸的個數－肽鏈數＝51－2＝49，C正確；由題意知，胰島素含有2條肽鏈，因此至少含2個氨基和2個羧基，D正確。答案A2.(2024·浙大附中選考模擬)下圖表示一個由三條多肽鏈形成的蛋白質分子，共含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個R基中的巰基(—SH)脫氫形成的一個二硫鍵(—S—S—)。下列相關敘述不正確的是()A.組成該分子的氨基酸最多有20種B.氨基酸合成該分子后相對分子質量削減了4824C.該分子至少含有三個游離的氨基D.該物質遇到雙縮脲試劑會發生紫色反應解析氨基酸形成蛋白質的過程中，相對分子質量削減的部分，即為縮合時失去的水分子的相對分子質量及形成二硫鍵(—S—S—)時脫去氫的相對原子質量之和：(271－3)×18＋2×4＝4832。答案B氨基酸縮合形成多肽過程中的有關計算1.蛋白質相對分子質量、氨基酸數、肽鏈數、肽鍵數和失去水分子數的關系(1)肽鍵數＝失去水分子數＝氨基酸數－肽鏈數；(2)蛋白質相對分子質量＝氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量－脫去水分子數×18。肽鏈數目氨基酸數肽鍵數目脫去水分子數多肽鏈相對分子質量氨基數目羧基數目1條mm－1m－1am－18(m－1)至少1個至少1個n條mm－nm－nam－18(m－n)至少n個至少n個注：a為氨基酸平均相對分子質量。2.蛋白質中游離氨基或羧基數目的計算(1)至少含有的游離氨基或羧基數＝肽鏈數。(2)游離氨基或羧基數目＝肽鏈數＋R基中含有的氨基或羧基數。3.蛋白質計算的兩種特別狀況(1)若形成的多肽是環狀：氨基酸數＝肽鍵數＝失去水分子數。(2)在蛋白質相對分子質量的計算中，若通過圖示或其他形式得知蛋白質中含有二硫鍵時，要考慮脫去的氫的質量，每形成一個二硫鍵，脫去2個H。考點四(活動)檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質1.檢測原理(1)糖類的檢測(2)油脂的檢測：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橙黃色(3)蛋白質的檢測：蛋白質＋雙縮脲試劑eq\o(→,\s\up7(產生))紫色反應2.試驗步驟(2015·浙江10月選考)下列關于檢測生物組織中化合物試驗的敘述，正確的是()A.向淀粉溶液中加入碘-碘化鉀溶液，反應后呈橙黃色B.向葡萄糖溶液中加入本尼迪特試劑，加熱后呈紅黃色C.向蛋清液中加入雙縮脲試劑A液，加熱后溶液呈紫色D.用蘇丹Ⅲ染液處理花生子葉切片，視察到油滴呈藍色解析淀粉遇碘-碘化鉀應當為藍色，A錯誤；葡萄糖與本尼迪特試劑反應，呈紅黃色，B正確；蛋清為蛋白質，加入雙縮脲試劑A液，不加B液，不會出現紫色，本試驗也不須要加熱，C錯誤；蘇丹Ⅲ使花生子葉中的油脂染成橙黃色，D錯誤。答案B本題對應必修一P10和P14活動：油脂、糖類和蛋白質的檢測，主要考查檢測原理和試驗操作。試驗勝利關鍵點(1)三個試驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾試驗結果的視察。(2)由于蘇丹Ⅲ染液易溶于酒精，故可用體積分數為50%的酒精洗去浮色。(3)蛋白質鑒定中，若用大豆作材料，必需提前浸泡；若用蛋清作材料，必需稀釋，防止其粘在試管上不易刷洗。(4)物質鑒定試驗一般可預留部分樣液作比照試驗，若需進一步設立比照試驗，比照組應加入成分已知的物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，比照組可加入稀釋的雞蛋清溶液。角度油脂、糖類和蛋白質檢測1.(2024·“超級全能生”高三3月聯考)下列有關生物組織中有機物的檢測試驗的敘述，正確的是()A.檢測生物組織中的油脂試驗，須要用75%乙醇洗去多余的蘇丹Ⅲ染液B.花生子葉經蘇丹Ⅲ染液染色后，鏡檢可視察到橙紅色的油脂顆粒C.不是全部的糖都可以用本尼迪特試劑鑒定D.變性后的蛋白質與雙縮脲試劑作用不顯紫色解析檢測生物組織中的油脂試驗，須要用50%乙醇洗去多余的蘇丹Ⅲ染液；花生子葉經蘇丹Ⅲ染液染色后，鏡檢可視察到橙黃色的油脂顆粒；只有具有還原性的糖才可以用本尼迪特試劑鑒定；蛋白質變性后與雙縮脲試劑作用會顯紫色。答案C2.(2024·溫州期中)脂質是生物體須要的重要養分素之一，它與糖類、蛋白質和核酸共同構成細胞中四大有機物，以下說法正確的是()A.脂質是生物體內主要的貯能物質B.糖類和脂質可以為生命活動供能，蛋白質和核酸不能C.油脂鑒定試驗中用95%的酒精可以洗去浮在油脂組織表面的染色劑D.檢測花生子葉切片中的油脂時出現部分清晰部分模糊的緣由可能是材料厚薄不均解析脂質包括油脂、磷脂、植物蠟和膽固醇等，其中油脂是生物體內主要的貯能物質，A錯誤；糖類、蛋白質和部分脂質可以為生命活動供能，核酸不能，B錯誤；油脂鑒定試驗中用50%的酒精可以洗去浮色，C錯誤；檢測花生子葉切片中的油脂時出現部分清晰部分模糊的緣由可能是材料厚薄不均，D正確。答案D3.(2024·慈溪市檢測)下列關于試驗操作步驟敘述正確的是()A.還原糖溶液中加入本尼迪特試劑后顯橙黃色B.蛋白質鑒定先加雙縮脲試劑A，再加雙縮脲試劑B后加熱視察C.植物組織中的油脂鑒定須要用顯微鏡才能看到被染成橙黃色的小油滴D.淀粉溶液中加入碘-碘化鉀溶液后顯紫色解析還原糖溶液中加入本尼迪特試劑后，在水浴加熱的條件下生成紅黃色沉淀，A錯誤；蛋白質鑒定先加雙縮脲試劑A，再加雙縮脲試劑B，不須要加熱，B錯誤；油脂須要運用蘇丹Ⅲ染液染色，運用50%酒精洗去浮色以后在顯微鏡下視察，可以看到橙黃色的油脂顆粒，C正確；淀粉溶液中加入碘-碘化鉀溶液后顯藍色，D錯誤。答案C三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯一”(1)唯一須要加熱——還原糖檢測，且必需水浴加熱，不能用酒精燈干脆加熱。若不加熱，則無紅黃色沉淀出現。(2)唯一須要顯微鏡——油脂檢測。(3)唯一運用酒精——油脂的鑒定，須要用體積分數為50%的酒精洗去浮色。eq\a\vs4\al\co1(課后限時訓練)(時間：40分鐘分數：100分)1.(2024·金華十校模擬)人體中抗體的基本組成單位是()A.核苷酸 B.氨基酸C.葡萄糖 D.肽鏈解析抗體的化學本質為蛋白質，基本組成單位為氨基酸。答案B2.(2024·臺州市高三期末)下列哪種元素是組成葉綠素所必需的()A.Ca B.FeC.I D.Mg解析Fe是組成血紅蛋白的元素，I是組成甲狀腺激素的元素，Mg是組成葉綠素的元素。答案D3.(2024·嘉興市高三3月測試)下列關于RNA功能的敘述錯誤的是()A.催化某些代謝反應B.行使傳達遺傳信息的功能C.作為某些細胞器的組成成分D.作為某些原核生物的遺傳物質解析原核生物的遺傳物質是DNA，D錯誤。答案D4.(2024·新高考聯盟第三次聯考)下圖表示生物體內發生的某一化學反應，下列有關該反應敘述錯誤的是()A.該反應為脫水縮合反應 B.反應發生的場所是核糖體C.反應速率與溫度有關 D.須要水解酶的催化解析該反應為脫水縮合反應，發生于核糖體上，該反應不是水解反應，故不須要水解酶催化，D錯誤。答案D5.(2024·臺州市選考教學質量評估)下列有關物質的鑒定時所采納的試劑、試驗操作方法及試驗現象的描述，正確的是()ABCD材料花生種子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆漿溶液試劑蘇丹Ⅲ染液碘—碘化鉀溶液本尼迪特試劑雙縮脲試劑水浴加熱不加熱不加熱加熱加熱視察顯微鏡視察顯微鏡視察肉眼視察肉眼視察現象橙黃色溶液變藍色紅黃色沉淀紫色溶液解析淀粉的鑒定不須要顯微鏡視察；蔗糖不屬于還原性糖，不能用本尼迪特試劑鑒定，豆漿含有蛋白質可用雙縮脲試劑鑒定，但不需加熱。答案A6.(2024·寧波市九校期末聯考)青蘋果遇碘-碘化鉀試劑顯藍色，熟蘋果汁能與本尼迪特試劑反應，產生紅黃色沉淀，這說明()A.青蘋果中含淀粉不含糖類B.熟蘋果中只含糖類不含淀粉C.蘋果轉熟時淀粉水解為還原糖D.蘋果轉熟時單糖合成淀粉解析淀粉屬于多糖，青蘋果遇碘—碘化鉀溶液顯藍色，說明青蘋果中含有多糖——淀粉，A錯誤；熟蘋果汁能與本尼迪特試劑反應，產生紅黃色沉淀，說明熟蘋果中含有還原糖，但不能確定不含淀粉，B錯誤；依據試驗現象，可推斷青蘋果中主要含淀粉，蘋果轉熟時淀粉水解為還原糖，C正確；蘋果轉熟時部分淀粉水解成還原性糖，D錯誤。答案C7.(2024·寧波余姚高三檢測)下列哪項是淀粉、纖維素和糖元的共同特征()A.都是細胞內儲存能量的主要物質B.都含有C、H、O、N四種元素C.都能在植物體內找到D.結構單元都是葡萄糖解析淀粉和糖元是儲能物質，纖維素是植物細胞壁的成分，不是儲能物質，A錯誤；淀粉、纖維素、糖元都只含C、H、O三種元素，不含有N元素，B錯誤；淀粉和纖維素屬于植物性的多糖，糖元屬于動物性的多糖，C錯誤；淀粉、纖維素、糖元都是由葡萄糖聚合形成的大分子化合物，基本單位都是葡萄糖，D正確。答案D8.(2024·臺州市質檢)下列有關細胞中化合物的敘述錯誤的是()A.磷脂是動植物細胞必不行少的脂質B.果糖和麥芽糖都具有還原性C.淀粉和糖元徹底水解得到的單糖都是葡萄糖D.不同蛋白質分子中的肽鍵可能不同解析動植物細胞均具有細胞膜結構，而細胞膜的主要成分為磷脂，A正確；細胞中果糖、葡萄糖及麥芽糖均屬于可溶性的還原糖，可與本尼迪特試劑發生化學反應，B正確；淀粉和糖元均屬于多糖，其水解產物中均含有葡萄糖，C正確；蛋白質分子中肽鍵的組成及結構都是相同的，都為—CO—NH—，D錯誤。答案D9.[2024·杭州市周邊重點中學高三模擬]下列選項中的物質由相同元素組成的是()A.腺苷、ATP B.胰島素、甲狀腺激素C.纖維素、脫氧核糖 D.油脂、磷脂解析腺苷含有C、H、O、N，ATP含有C、H、O、N、P，A錯誤；胰島素和甲狀腺激素均含有C、H、O、N，但甲狀腺激素還含有I元素，B錯誤；纖維素為多糖，它和脫氧核糖都只含有C、H、O，C正確；油脂含有C、H、O，磷脂含有C、H、O、N、P，D錯誤。答案C10.(2024·吳越聯盟其次次聯考)燙發時，先用還原劑使頭發角蛋白的二硫鍵斷裂，再用卷發器將頭發固定形態，最終用氧化劑使角蛋白在新的位置形成二硫鍵，這一過程變更了角蛋白的()A.氨基酸排列依次 B.氨基酸種類C.空間結構 D.多肽鏈數目解析這一過程沒有變更氨基酸的排列依次，A錯誤；這一過程沒有變更氨基酸的種類，B錯誤；這一過程變更了角蛋白的空間結構，使其功能也發生了變更，C正確；這一過程沒有變更多肽鏈數目，D錯誤。答案C11.(2024·浙江五校第一次聯考)關于糖類的敘述，錯誤的是()A.糖類是供應能量的物質，因此是細胞中含量最多的化合物B.光合作用合成的糖類在葉綠體中可以轉變為蛋白質C.淀粉和纖維素是由葡萄糖形成的兩大類多糖D.人類主要組織相容性復合體是一種特異的糖蛋白分子解析細胞中最多的化合物是水，A錯誤；光合作用合成的糖類在葉綠體中可以轉變為蛋白質，B正確；淀粉和纖維素都屬于多糖，多糖的基本單位是葡萄糖，C正確；人類主要組織相容性復合體是一種特異的糖蛋白分子，全部的身體細胞上都有，D正確。答案A12.(2024·湖州市模擬)活細胞之所以能夠進行各項生命活動，這與構成細胞的各種化合物有親密關系。糖類是構成細胞的重要成分，下列關于糖類的說法中錯誤的是()A.糖類的組成元素是C、H、OB.麥芽糖水解產生1個分子的果糖和1個分子的葡萄糖C.糖元是動物細胞內的多糖D.纖維素是構成植物細胞壁的主要成分解析糖類的組成元素是C、H、O，A正確；麥芽糖水解產生的是2分子葡萄糖，B錯誤；糖元是動物細胞的多糖，C正確；纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，D正確。答案B13.下列有關糖類和油脂的元素組成的敘述中，正確的是()A.都只含C、H、O三種元素，且油脂中氧原子含量較糖類少B.淀粉、纖維素是由葡萄糖和果糖形成的兩大類多糖C.糖類含H多，氧化時耗氧多D.油脂含H多，貯存能量多，氧化時耗氧少解析糖類和油脂都只含C、H、O三種元素，且油脂中氧原子含量較糖類少，A正確；淀粉、纖維素屬于多糖，是由葡萄糖聚合形成的，B錯誤；糖類含H較少，含氧多，氧化時耗氧少，C錯誤；油脂含H多，儲存能量多，氧化時耗氧多，D錯誤。答案A14.(2024·紹興市高三模擬)某蛋白質由126個氨基酸(殘基)組成，羧基總數為17，氨基總數為17，R基上羧基總數為15，由此可知該蛋白質()A.由2條肽鏈組成B.共有126個肽鍵C.R基上氨基總數為17D.形成過程中脫去125個水分子解析該蛋白質含有肽鏈數目＝羧基總數－R基中的羧基數＝17－15＝2條，A正確；該蛋白質含有126個氨基酸，2條肽鏈，因此形成該蛋白質時共脫去水分子數目＝126－2＝124個，B錯誤；該蛋白質中氨基總數為17個，含有2條肽鏈，則R基中的氨基數目＝氨基總數－肽鏈數＝17－2＝15個，C錯誤；該蛋白質含有126個氨基酸，2條肽鏈，因此該蛋白質中的脫去水分子數目＝肽鍵數＝126－2＝124個，D錯誤。答案A15.(2024·杭州聯考)糖類和脂質是細胞中兩種重要的有機物。下列敘述中，錯誤的是()A.質膜上的脂質包括磷脂、糖脂、膽固醇等B.淀粉、纖維素和糖元的基本組成單位都是葡萄糖C.糖類可以在葉綠體、高爾基體、肝臟及肌肉中合成D.淀粉和油脂水解的終產物都是CO2和水解析磷脂是組成生物膜的基本骨架，質膜上還有糖脂、膽固醇等脂質，A正確；淀粉、纖維素、糖元的基本組成單位都是葡萄糖，B正確；糖類可以在葉綠體(淀粉)、高爾基體(纖維素)、肝臟(肝糖元)及肌肉(肌糖元)中合成，C正確；淀粉的水解終產物是葡萄糖，油脂的水解終產物是甘油和脂肪酸，CO2和水是它們氧化分解的最終產物，D錯誤。答案D16.(2024·寧波市期中)依據下表所做的有關分析，錯誤的是()溶液溶質的元素組成檢測試劑顏色反應溶質的基本單位甲C、H、O①紅黃色葡萄糖乙C、H、O、N等雙縮脲試劑②③A.甲可能是麥芽糖溶液B.①是本尼迪特試劑，運用時需熱水浴加熱C.乙可能是一種酶溶液D.②是紫色，③是核苷酸解析麥芽糖是還原性糖，一分子麥芽糖由2分子葡萄糖脫水縮合而成，A正確；用本尼迪特試劑檢測還原糖，須要放在80～100℃水浴加熱2min，產生紅黃色的沉淀，B正確；絕大多數酶是蛋白質，雙縮脲可鑒定蛋白質，C正確；蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，②呈現紫色，③為氨基酸，D錯誤。答案D17.(2024·溫州市九校高三期末聯考)下列關于“檢測生物組織中的糖類和蛋白質”活動的敘述，正確的是()A.檢測淀粉時，應往樣本上清液中加入碘化鉀溶液B.檢測蛋白質時，應往樣本上清液中加入等量的雙縮脲試劑A液和B液C.本試