外賣食物安全協議書?甲方（商家）：名稱：______________________統一社會信用代碼：______________________法定代表人：______________________地址：______________________聯系方式：______________________乙方（外賣平臺）：名稱：______________________統一社會信用代碼：______________________法定代表人：______________________地址：______________________聯系方式：______________________鑒于甲方作為外賣食物的提供者，乙方作為外賣服務平臺的運營方，為保障外賣食物安全，維護消費者合法權益，根據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，雙方經友好協商，達成如下協議：一、標的物或服務具體描述1.外賣食物：甲方承諾所提供的外賣食物均符合國家食品安全標準，包括但不限于食材新鮮、衛生達標、烹飪過程規范、食品添加劑使用符合規定等。食物種類涵蓋[具體食物種類清單]，并確保每份外賣食物的包裝完好，能夠有效防止食物在配送過程中受到污染。2.外賣服務：乙方負責運營外賣平臺，為甲方提供外賣訂單的接收、派單、配送信息跟蹤等服務。乙方應確保平臺系統穩定運行，及時準確地將甲方的外賣訂單信息傳達給甲方，并按照約定的配送規則和時間要求，安排專業的配送人員將外賣食物安全、及時地送達消費者手中。二、權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權要求乙方按照本協議約定提供外賣服務相關支持，包括但不限于訂單信息準確傳達、配送規則合理制定等。在乙方未按照本協議約定履行義務導致甲方權益受損時，有權要求乙方承擔相應賠償責任。2.義務嚴格遵守國家食品安全法律法規，確保所提供的外賣食物符合食品安全標準。甲方應建立健全食品安全管理制度，對食材采購、加工制作、儲存運輸等環節進行嚴格把控，并留存相關記錄，以供乙方及監管部門檢查。對所提供的外賣食物進行準確描述，包括食物名稱、配料、分量、保質期等信息，不得進行虛假宣傳或誤導消費者。在收到乙方傳達的外賣訂單信息后，應及時確認并按照訂單要求準備食物。確保食物在制作完成后盡快交付配送，避免因食物放置時間過長導致變質或影響口感。負責對所提供的外賣食物進行妥善包裝，包裝材料應符合食品安全要求，具有密封性和防漏性，能夠有效保護食物不受污染。同時，在外包裝上應標明甲方的名稱、地址、聯系方式以及食物的食用方法、保質期等必要信息。按照乙方平臺的要求，配合提供必要的資質證明文件，如營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證等，并確保所提供的證明文件真實、有效、合法。積極配合乙方及相關監管部門的食品安全檢查工作，如實提供相關資料和信息。對于檢查中發現的問題，應及時整改，并將整改情況反饋給乙方。（二）乙方權利與義務1.權利有權按照本協議約定向甲方收取平臺服務費用，具體費用標準及支付方式按照雙方另行簽訂的服務協議執行。在甲方違反本協議約定或國家食品安全法律法規時，有權采取相應措施，包括但不限于暫停訂單推送、下架甲方店鋪、追究甲方違約責任等。有權對甲方的外賣食物質量、包裝情況、配送服務等進行監督檢查，并將檢查結果反饋給甲方。2.義務確保外賣平臺的合法性和合規性運營，遵守國家法律法規及相關監管要求，為甲方和消費者提供公平、公正、安全的交易環境。對外賣平臺上的商家信息進行審核，確保甲方提供的資質證明文件真實有效，并定期對甲方的經營狀況進行復查。如發現甲方存在不符合食品安全標準或違反本協議約定的情況，應及時采取措施進行處理。制定合理的外賣訂單接收、派單及配送規則，并及時向甲方公布。確保平臺系統穩定運行，及時準確地將外賣訂單信息傳達給甲方，并提供必要的技術支持和服務保障。對配送人員進行食品安全培訓，要求配送人員遵守食品安全相關規定，如保持配送工具清潔衛生、避免食物受到污染、確保食物在配送過程中的溫度適宜等。同時，督促配送人員按照規定的時間和路線將外賣食物安全送達消費者手中。建立健全消費者投訴處理機制，及時處理消費者關于外賣食物安全問題的投訴和反饋。對于消費者提出的合理訴求，應積極協調甲方進行解決，并將處理結果及時反饋給消費者。同時，定期對外賣食物安全投訴情況進行統計分析，將相關信息反饋給甲方，以便甲方改進服務質量。按照法律法規要求，對外賣食物安全相關信息進行公示，包括甲方的資質信息、食品安全檢查情況、消費者評價等，保障消費者的知情權和選擇權。三、食品安全保障措施（一）甲方保障措施1.食材采購選擇具有合法資質的食材供應商，與供應商簽訂采購合同，明確食材的質量標準、驗收方式、付款方式等條款。確保所采購的食材來源正規、新鮮、無污染，并索取供應商的資質證明文件和購貨憑證。建立食材驗收制度，對采購的食材進行嚴格檢驗。驗收內容包括食材的外觀、氣味、質地、新鮮度、農藥殘留、獸藥殘留等指標。對于不符合質量標準的食材，應及時退貨或換貨，并做好記錄。2.加工制作按照食品安全操作規范進行食物加工制作，配備必要的加工設備和設施，并確保設備設施正常運行和清潔衛生。加工人員應持有有效的健康證，保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽和口罩。在加工過程中，嚴格遵守食品加工流程，做到生熟分開、煮熟煮透，避免交叉污染。嚴格控制食品添加劑的使用，按照國家標準規定的品種、使用范圍和劑量使用食品添加劑，并做好使用記錄。3.儲存運輸建立食品儲存制度，根據食物的特性和保質期要求，合理安排儲存條件。食品應分類存放，隔墻離地，避免受到污染和變質。同時，定期對庫存食品進行檢查和清理，及時清理過期或變質食品。對外賣食物的配送過程進行全程監控，確保食物在配送過程中的溫度、濕度等環境條件符合食品安全要求。選擇具有合法資質的配送企業或個人進行合作，并與其簽訂配送協議，明確雙方的權利義務和食品安全責任。要求配送企業或個人采取必要的保溫、保鮮、防污染等措施，確保食物安全送達消費者手中。（二）乙方保障措施1.平臺管理建立健全外賣平臺食品安全管理制度，明確各部門和崗位在食品安全管理方面的職責和工作流程。加強對平臺運營的日常監管，定期對平臺上的商家信息、食物信息、交易記錄等進行檢查和清理，確保平臺信息真實、準確、完整。對平臺的技術系統進行維護和升級，保障系統的穩定性和安全性。建立食品安全追溯體系，能夠實時跟蹤外賣食物的來源、加工制作過程、配送環節等信息，以便在出現食品安全問題時能夠迅速追溯責任。2.數據監測與分析利用平臺大數據技術，對外賣食物安全相關數據進行監測和分析。包括消費者投訴數據、食品安全抽檢數據、商家經營數據等，及時發現潛在的食品安全風險，并采取相應的預警和防控措施。根據數據分析結果，為甲方提供食品安全改進建議和參考，幫助甲方提升食品安全管理水平。同時，將相關數據定期反饋給監管部門，配合監管部門做好食品安全監管工作。四、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方提供的外賣食物不符合食品安全標準，導致消費者出現食物中毒、身體不適等健康問題，甲方應承擔全部賠償責任，包括但不限于醫療費、誤工費、護理費、營養費、殘疾賠償金、死亡賠償金等。同時，甲方應按照法律法規的規定，向消費者支付相應的懲罰性賠償金。2.若甲方違反本協議約定，如未按照訂單要求準備食物、未妥善包裝食物、虛假宣傳食物信息等，乙方有權暫停訂單推送、下架甲方店鋪，并要求甲方承擔因此給乙方造成的損失。損失賠償范圍包括但不限于乙方的平臺運營損失、品牌聲譽損失、消費者索賠損失等。3.若甲方未配合乙方或監管部門的食品安全檢查工作，拒絕提供相關資料或信息，或提供虛假資料或信息，乙方有權按照本協議約定追究甲方的違約責任，并將甲方的違規行為報告給相關監管部門，甲方應承擔由此產生的一切法律后果。（二）乙方違約責任1.若乙方未按照本協議約定履行義務，如未及時準確傳達訂單信息、未對平臺商家進行有效監管、未妥善處理消費者投訴等，導致甲方或消費者權益受損，乙方應承擔相應的賠償責任。賠償范圍包括但不限于甲方的經營損失、消費者的直接損失等。2.若乙方泄露甲方或消費者的食品安全相關信息，導致甲方或消費者的合法權益受到侵害，乙方應承擔全部賠償責任，并采取措施消除不良影響。同時，乙方應按照法律法規的規定，承擔相應的法律責任。五、爭議解決1.本協議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行本協議過程中如發生爭議，應首先通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體有效期]年。協議期滿后，雙方如無異議，則自動延續[延續期限]年。2.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。3.本協議未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補