生物化學習題庫（含參考答案）一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.最先被揭示的一級結構蛋白質是？A、血紅蛋白B、血凝蛋白C、清蛋白D、胰島素正確答案：D答案解析：胰島素是最先被揭示一級結構的蛋白質。桑格（FrederickSanger）于1953年首次完成了胰島素一級結構的測定，這是蛋白質化學發(fā)展史上的一個重要里程碑，為后續(xù)蛋白質結構與功能的研究奠定了基礎。2.兩條以上的肽鏈組成蛋白質是通過什么鍵連接？A、氫鍵B、酰基鍵C、二硫鍵D、肽鍵正確答案：C答案解析：兩條以上的肽鏈組成蛋白質時，肽鏈之間可通過二硫鍵等連接。氫鍵主要維持蛋白質的二級結構等；酰基鍵不是連接多條肽鏈組成蛋白質的主要化學鍵；肽鍵是一條肽鏈中氨基酸之間的連接鍵。所以兩條以上肽鏈組成蛋白質是通過二硫鍵連接，答案選C。3.構成蛋白質的基本物質是？A、脂肪酸B、葡萄糖C、核苷酸D、氨基酸正確答案：D答案解析：蛋白質是由氨基酸通過脫水縮合形成的多肽鏈經過盤曲折疊形成的具有一定空間結構的物質，所以構成蛋白質的基本物質是氨基酸。葡萄糖是糖類的基本單位，核苷酸是核酸的基本單位，脂肪酸是脂肪的組成成分之一。4.在生理條件下帶有負電荷的氨基酸是？A、丙氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、天冬氨酸正確答案：D答案解析：天冬氨酸的側鏈羧基在生理條件下會解離，從而帶有負電荷。丙氨酸側鏈為甲基，色氨酸和蛋氨酸側鏈沒有可解離出負電荷的基團。5.核酸分子中連接核苷酸的鍵是？A、3，5-磷酸二酯鍵B、1，3-磷酸二酯鍵C、2，3-磷酸二酯鍵D、2，5-磷酸二酯鍵正確答案：A答案解析：核酸分子中，前一個核苷酸的3'-羥基與下一個核苷酸的5'-磷酸基團之間通過磷酸二酯鍵相連，形成3',5'-磷酸二酯鍵，從而構成核酸的基本骨架。6.下列哪個性質是氨基酸和蛋白質所共有的？A、兩性性質B、難溶于水C、膠體性質D、雙縮脲反應正確答案：A答案解析：氨基酸和蛋白質分子都含有氨基和羧基，都具有兩性性質。蛋白質具有膠體性質，而氨基酸沒有；雙縮脲反應是蛋白質特有的反應，氨基酸不會發(fā)生；氨基酸和蛋白質有些能溶于水。所以氨基酸和蛋白質共有的性質是兩性性質。7.DNA不含有的堿基是？A、AB、GC、CD、U正確答案：D8.體內脫氨基的主要方式是？A、脫酰氨基作用B、轉氨基作用C、聯(lián)合脫氨基作用D、氧化脫氨基作用正確答案：C答案解析：聯(lián)合脫氨基作用是體內氨基酸脫氨基的主要方式，它將轉氨基作用和氧化脫氨基作用耦聯(lián)起來，使氨基酸脫下氨基生成α-酮酸和氨。氧化脫氨基作用雖然也能使氨基酸脫氨基，但不是主要方式。轉氨基作用只是將氨基轉移，并沒有真正脫去氨基。脫酰氨基作用并非體內脫氨基的主要方式。9.大多數(shù)單不飽和脂肪酸的雙鍵位置是？A、C3和C4之間B、C7和C8之間C、C9和C10之間D、C12和C13之間正確答案：C答案解析：大多數(shù)單不飽和脂肪酸的雙鍵位置在>C9和C10之間。如常見的油酸，其雙鍵位于第9和第10碳原子之間。10.鞘氨醇C2上連接的基團是？A、-OHB、-NH2C、-COOHD、-CO正確答案：B答案解析：鞘氨醇分子結構中，C2上連接的基團是-NH2。11.皮膚中的什么物質是維生素D的前體物質A、脫氫膽固醇B、3-脫氫膽固醇C、5-脫氫膽固醇D、7-脫氫膽固醇正確答案：D答案解析：皮膚中的7-脫氫膽固醇是維生素D的前體物質，經紫外線照射可轉化為維生素D。12.下列哪種RNA在蛋白質合成中起轉運氨基酸作用？A、tRNAB、rRNAC、mRNAD、hnRNA正確答案：A答案解析：轉運RNA（tRNA）的功能是在蛋白質合成過程中轉運氨基酸到核糖體上，識別mRNA上的密碼子并與之配對，將特定的氨基酸帶到正確的位置參與多肽鏈的合成。rRNA是核糖體的組成成分，參與蛋白質合成的場所構建；mRNA是蛋白質合成的模板；hnRNA是mRNA的前體，需要經過加工才能成為成熟的mRNA發(fā)揮作用。所以起轉運氨基酸作用的是tRNA。13.一碳基團的載體是？A、FH2B、FH4C、NADD、NADP正確答案：B14.不符合大腸桿菌DNA復制特征的是？A、半不連續(xù)復制B、半保留復制C、不連續(xù)復制D、有復制起點正確答案：C答案解析：大腸桿菌DNA復制是半保留復制，有復制起點，屬于半不連續(xù)復制。半不連續(xù)復制是指前導鏈連續(xù)復制而滯后鏈不連續(xù)復制，而不是單純的不連續(xù)復制。15.呼吸鏈中只傳遞電子而不與氫結合的傳遞體是？A、煙酰胺脫氫酶B、輔酶QC、黃素脫氫酶D、細胞色素正確答案：B16.缺乏時易引起巨幼紅細胞貧血的維生素是？A、維生素AB、維生素B2C、葉酸D、維生素C正確答案：C答案解析：葉酸是合成DNA所需的重要輔酶，缺乏時DNA合成障礙，導致細胞核發(fā)育異常，引起巨幼紅細胞貧血。維生素B12缺乏也可引起巨幼紅細胞貧血，但題干問的是易引起巨幼紅細胞貧血的維生素，葉酸更為直接相關。維生素A缺乏主要引起夜盲癥等；維生素B2缺乏主要引起口腔生殖綜合征等；維生素C缺乏主要引起壞血病。17.乙醇的消毒滅菌是利用蛋白質的哪種理化性質？A、鹽溶作用B、變性作用C、兩性作用D、沉淀作用正確答案：B答案解析：乙醇消毒滅菌的原理是使蛋白質變性。乙醇能滲入細菌體內，使組成細菌的蛋白質凝固變性，從而達到消毒滅菌的目的。蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被改變，從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失。18.動植物油脂的主要成分是？A、三酰基甘油B、甘油磷脂C、二酰基甘油D、一酰基甘油正確答案：A答案解析：動植物油脂的主要成分是三?；视?，它是由甘油和三個脂肪酸分子通過酯化反應形成的酯類化合物。一?；视秃投；视筒皇莿又参镉椭闹饕煞?，甘油磷脂是細胞膜的重要組成成分，但不是動植物油脂的主要成分。19.尿素中的兩個氨基來源于？A、谷氨酰胺和天冬酰胺B、谷氨基和天冬氨酸C、游離氨和天冬氨酸D、兩個游離氨正確答案：C答案解析：尿素合成過程中，一個氨基來源于游離氨，另一個氨基來源于天冬氨酸。所以尿素中的兩個氨基來源于游離氨和天冬氨酸。20.下列哪種化合物不是以膽固醇為原料合成的？A、膽汁酸B、雌二醇C、維生素D3D、膽紅素正確答案：D答案解析：膽紅素的合成原料主要是血紅素，而不是膽固醇。膽汁酸、雌二醇、維生素D3的合成均以膽固醇為原料。21.NAD+、NADP+、FAD、HSC0A都含有的成分是？A、核苷酸B、脂肪酸C、蛋白質D、氨基酸正確答案：A答案解析：NAD+、NADP+是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ，屬于核苷酸類輔酶；FAD是黃素腺嘌呤二核苷酸，也含有核苷酸成分；HSCoA是輔酶A，同樣含有核苷酸成分。所以它們都含有的成分是核苷酸。而它們都不含有脂肪酸、蛋白質、氨基酸。22.蛋白質變性是由于？A、一級結構遭到破壞B、蛋白質水解C、肽鏈斷裂D、空間構象破壞正確答案：D答案解析：蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象，一級結構并不破壞，肽鏈也不斷裂，也不是蛋白質水解。23.調節(jié)氧化磷酸化的重要激素是？A、腎上腺素B、胰島素C、甲狀腺素D、腎皮質激素正確答案：C答案解析：甲狀腺素可促進氧化磷酸化，使機體耗氧量和產熱量增加，是調節(jié)氧化磷酸化的重要激素。腎上腺素主要作用是調節(jié)心血管系統(tǒng)等功能；胰島素主要調節(jié)糖代謝等；腎皮質激素有多種生理作用，但不是調節(jié)氧化磷酸化的重要激素。24.C0和氰化物中毒致死的機理是？A、阻斷電子向輔酶Q傳遞B、阻斷電子向細胞色素b傳遞C、阻斷電子由b向c1傳遞D、阻斷電子由aa3向分子氧傳遞正確答案：D答案解析：一氧化碳（CO）和氰化物中毒致死的主要機理是阻斷電子由細胞色素氧化酶（aa3）向分子氧傳遞，從而抑制細胞呼吸過程，導致組織細胞不能利用氧進行正常的能量代謝，引起機體嚴重缺氧而死亡。選項A、B、C所涉及的電子傳遞環(huán)節(jié)并非它們中毒致死的主要阻斷部位。25.負責大腸桿菌DNA復制的酶主要是？A、DNA聚合酶ⅠB、DNA聚合酶ⅡC、DNA聚合ⅢD、DNA連接酶正確答案：C答案解析：DNA聚合酶Ⅲ是大腸桿菌DNA復制中起主要作用的酶，它具有5'→3'聚合酶活性、3'→5'核酸外切酶活性和5'→3'核酸外切酶活性，能高效準確地復制DNA。DNA聚合酶Ⅰ主要參與DNA損傷修復等；DNA聚合酶Ⅱ功能不十分明確；DNA連接酶主要作用是連接DNA片段。26.下列屬于單純脂類的是？A、糖脂B、蠟C、甾醇D、磷脂正確答案：B答案解析：單純脂類是脂肪酸與醇所形成的酯，包括蠟和油脂等。蠟是由高級脂肪酸和高級一元醇所形成的酯，屬于單純脂類。糖脂是糖類和脂質結合所形成的化合物；磷脂是含有磷酸的脂類；甾醇是類固醇的一類，又稱固醇，它們都不屬于單純脂類。27.維生素A缺乏可能發(fā)生A、夜盲癥B、佝僂病C、癩皮病D、色盲癥正確答案：A答案解析：維生素A缺乏時，視紫紅質合成減少，對弱光敏感性降低，暗適應時間延長，嚴重時可發(fā)生夜盲癥。佝僂病主要是維生素D缺乏引起；癩皮病是煙酸缺乏導致；色盲癥是一種遺傳性色覺障礙疾病，與維生素缺乏無關。28.體內胰島素不足易導致什么疾?。緼、冠心病B、糖尿病C、痛風D、高血脂正確答案：B答案解析：胰島素不足會使血糖升高，引發(fā)糖尿病。冠心病主要與冠狀動脈粥樣硬化等心血管病變有關；痛風與嘌呤代謝紊亂及尿酸排泄減少等有關；高血脂與脂質代謝異常有關。所以體內胰島素不足易導致糖尿病，答案選B。29.下列哪個不是必須氨基酸？A、苯丙氨酸B、甲硫氨基酸C、色氨酸D、酪氨酸正確答案：D答案解析：必須氨基酸指人體不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必須由食物蛋白供給的氨基酸。甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸均為必須氨基酸，而酪氨酸在體內可以由苯丙氨酸轉化而來，不是必須氨基酸。30.核酸中的磷含量相對穩(wěn)定，大致為多少？A、10.5%B、9.5%C、9%D、10%正確答案：B31.體內轉運一碳基團的載體是？A、葉酸B、二氫葉酸C、四氫葉酸D、VB6正確答案：C答案解析：一碳單位不能游離存在，常與四氫葉酸結合而轉運和參與代謝。四氫葉酸是體內轉運一碳基團的載體。葉酸經二氫葉酸還原酶催化，最終生成四氫葉酸。VB6主要參與氨基酸代謝等過程，不參與一碳基團轉運。32.能促進氧化磷酸化的物質是？A、ATPB、GTPC、ADPD、HS-COA正確答案：C答案解析：選項C，ADP作為氧化磷酸化的底物，其濃度增加時可促進氧化磷酸化。當細胞內ADP含量升高，表明細胞需要更多能量，此時會加快氧化磷酸化過程以合成ATP滿足能量需求；而ATP、GTP濃度增加會抑制氧化磷酸化；HS-COA主要參與糖、脂肪、蛋白質代謝過程中的酰基轉移反應等，與氧化磷酸化無直接促進關系。33.下列字母是鳥嘌呤的代號？A、AB、GC、CD、U正確答案：B答案解析：鳥嘌呤（Guanine）的英文縮寫是G。所以代表鳥嘌呤的代號是[B、]>G。34.血紅蛋白具有幾條多肽鏈？A、5B、4C、2D、3正確答案：B答案解析：血紅蛋白是由4條多肽鏈構成的蛋白質，分別為兩條α鏈和兩條β鏈。所以血紅蛋白具有的多肽鏈數(shù)大于4條。35.蛋白質的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正確答案：C答案解析：蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等元素組成，其中氮元素是蛋白質的特征元素，大多數(shù)蛋白質的含氮量相當接近，平均約為16%。36.翻譯過程中，催化氨基酸之間形成肽鍵的是？A、氨基酸合成酶B、轉位酶C、氨基酸連接酶D、肽酰轉移酶正確答案：A37.3,5—磷酸二酯鍵是下列哪種分子的化學鍵？A、脂肪B、蛋白質C、核酸D、多糖正確答案：C答案解析：核酸分子中的核苷酸之間通過3,5—磷酸二酯鍵相連形成多核苷酸鏈。蛋白質的基本連接鍵是肽鍵；多糖是由單糖通過糖苷鍵連接而成；脂肪是由甘油和脂肪酸通過酯鍵結合。所以3,5—磷酸二酯鍵是核酸特有的化學鍵。38.正常人空腹血漿中主要的脂蛋白是？A、極低密度脂蛋白B、乳糜微粒C、高密度脂蛋白D、低密度脂蛋白正確答案：D39.生物體內的核酸主要以什么形式存在？A、核蛋白B、核脂C、核糖D、核酸獨立存在正確答案：A答案解析：核酸在生物體內通常與蛋白質結合形成核蛋白的形式存在。核酸獨立存在的情況較少；核糖只是核酸的組成成分之一；核脂并不是核酸的主要存在形式。所以生物體內的核酸主要以核蛋白形式存在。40.FMN或FAD輔酶是下列哪一種維生素物質？A、維生素AB、維生素B1C、維生素B2D、維生素B5正確答案：C答案解析：FMN（黃素單核苷酸）和FAD（黃素腺嘌呤二核苷酸）都是維生素B2（核黃素）的衍生物，在生物體內作為輔酶參與多種氧化還原反應。二、多選題（共19題，每題1分，共19分）1.屬于脂肪烴基的氨基酸有？A、亮氨酸B、異亮氨酸C、丙氨酸D、蛋氨酸正確答案：ABC2.有利于促進氧化磷酸化的因素有？A、ADP增多B、ATP增多C、甲狀腺素D、腎上腺素正確答案：AC3.生物化學的發(fā)展史一般經歷了哪幾個時期？A、機能生物化學時期B、靜態(tài)生物化學時期C、動態(tài)生物化學時期D、代謝生物化學時期正確答案：ABC答案解析：1.靜態(tài)生物化學時期：這一時期主要研究生物分子的化學組成、結構及性質等，如對蛋白質、核酸、糖類、脂質等生物大分子的認識。2.動態(tài)生物化學時期：重點研究生物體內物質的代謝變化過程，包括物質的合成與分解等。3.機能生物化學時期：關注生物分子及代謝過程與生命機能之間的關系，從分子水平揭示生命現(xiàn)象的本質。代謝生物化學時期并不是生物化學發(fā)展的一個獨立的、被廣泛認可的典型階段，一般不包含在生物化學發(fā)展史的主要分期中。4.鳥氨酸循環(huán)中化合物不變的是？A、精氨酸B、鳥氨酸C、谷氨酰胺D、瓜氨酸正確答案：ABD5.人體氨的去路是？A、在腎臟以銨鹽形式由尿排出B、合成氨基酸及某些含氮物質C、生成尿素從腎臟排泄D、生成尿酸從腎臟排泄正確答案：ABC6.有關DNA二級結構描述正確的有？A、嘌呤堿總量等嘧啶堿總量B、兩條鏈平行且都是5→3走向C、兩條鏈反向平行D、堿基互補配對，以氫鍵結合正確答案：ACD答案解析：1.選項A：在DNA二級結構中，嘌呤堿總量等于嘧啶堿總量，這是Chargaff規(guī)則的重要內容之一，所以選項A正確。2.選項B：DNA的兩條鏈是反向平行的，而不是平行且都是5'→3'走向，所以選項B錯誤。3.選項C：DNA兩條鏈反向平行，一條鏈是5'→3'方向，另一條鏈是3'→5'方向，選項C正確。4.選項D：DNA二級結構中堿基互補配對，A與T配對，C與G配對，以氫鍵結合，選項D正確。7.氨在血液中的運輸形式是？A、谷氨酰胺B、天冬氨酸C、谷氨酸D、丙氨酸正確答案：AD8.DNA雙螺旋結構描述正確的是？A、右手螺旋B、左手螺旋C、螺旋每旋轉一周為10堿基D、螺旋的直徑為2nm，螺距為3.4nm正確答案：ACD9.屬于雜環(huán)的氨基酸有？A、組氨酸B、脯氨酸C、酪氨酸D、賴氨酸正確答案：AB10.下列屬于必須氨基酸的有？A、苯丙氨酸B、蛋氨酸C、賴氨酸D、蘇氨酸正確答案：ABCD答案解析：人體必需氨基酸有8種，分別是異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。所以選項中的苯丙氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸均屬于必須氨基酸。11.含有堿性基團的氨基酸有？A、組氨酸B、賴氨酸C、酪氨酸D、精氨酸正確答案：ABD答案解析：堿性氨基酸包括賴氨酸、精氨酸和組氨酸。賴氨酸含有兩個氨基，精氨酸含有胍基，組氨酸含有咪唑基，這些基團都具有堿性。而酪氨酸含有酚羥基，不具有堿性基團。12.除成人必須氨基酸外，嬰兒必須補充的氨基酸有？A、谷氨酸B、絲氨酸C、精氨酸D、組氨酸正確答案：CD13.生物氧化與體外氧化的共同點有？A、產物相同B、耗氧量相同C、能量釋放方式相同D、反應性質相同正確答案：ABD14.屬于RNA功能特性的有？A、某些病毒的遺傳物質B、控制蛋白質的合成C、遺傳信息的表達D、某些催化功能正確答案：ABCD答案解析：RNA的功能特性包括：某些病毒的遺傳物質，如煙草花葉病毒等；能控制蛋白質的合成，通過轉錄和翻譯過程；是遺傳信息表達的重要參與者；還具有某些催化功能，如核酶。15.線粒體外NADH進入內膜的機制？A、α-磷酸甘油穿梭B、蘋果酸-天科氨酸穿梭C、肉毒堿轉運D、檸檬酸穿梭正確答案：AB16.在生理條件下帶有負電荷的氨基酸有？A、谷氨酸B、天冬氨酸C、谷氨酰胺D、酪氨酸正確答案：AB答案解析：天冬氨酸和谷氨酸在生理條件下帶有負電荷，其側鏈羧基可解離釋放出氫離子而帶負電；谷氨酰胺不帶負電荷；酪氨酸在生理條件下一般也不帶明顯負電荷。17.遺傳密碼具有的特點？A、連續(xù)性和方向性B、簡并性C、擺動性D、通用性正確答案：ABCD答案解析：1.連續(xù)性和方向性：遺傳密碼的閱讀是連續(xù)的，從起始密碼子開始，按照固定的方向依次閱讀，直至終止密碼子，中間沒有間隔或重疊，保證了蛋白質合成的準確性和順序性。2.簡并性：多種密碼子可以編碼同一種氨基酸，這一特性使得遺傳信息在傳遞過程中具有一定的容錯性，減少了因基因突變導致氨基酸改變的可能性，有利于生物遺傳的穩(wěn)定性。3.擺動性：密碼子與反密碼子配對時，第三位堿基的配對可以有一定的靈活性，不嚴格遵循Watson-Crick堿基互補配對原則，這增加了密碼子識別反密碼子的多樣性，也體現(xiàn)了遺傳密碼在進化過程中的適應性。4.通用性：從細菌到人類，幾乎所有的生物都共用同一套遺傳密碼，這表明生命在遺傳信息傳遞和表達機制上具有高度的保守性和統(tǒng)一性，為研究生物進化和生命起源提供了重要線索。18.下列哪些物質統(tǒng)稱為兒茶酚胺？A、甲狀腺素B、多胺C、腎上腺素D、去甲腎上腺素正確答案：BCD19.屬于帶正電荷的氨基酸有？A、賴氨酸B、組氨酸C、精氨酸D、谷氨酸正確答案：ABC答案解析：氨基酸根據(jù)其側鏈基團的性質可分為酸性氨基酸、堿性氨基酸、中性氨基酸等。帶正電荷的氨基酸即堿性氨基酸，包括賴氨酸、精氨酸、組氨酸。谷氨酸是酸性氨基酸，帶負電荷。三、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1.病毒的核酸同時含有DNA和RNAA、正確B、錯誤正確答案：B2.脂肪烴基的氨基酸具有幾乎相同的等電點A、正確B、錯誤正確答案：A3.DNA連續(xù)合成的方向是從3→5A、正確B、錯誤正確答案：B4.細胞色素C是生物體中電子傳遞鏈的組分A、正確B、錯誤正確答案：A5.蛋白質的合成場所是核糖體A、正確B、錯誤正確答案：A6.血紅蛋白具有運輸氧和二氧化碳的功能A、正確B、錯誤正確答案：A7.RNA病毒不能以RNA為模板指導DNA的合成A、正確B、錯誤正確答案：B8.谷胱甘肽具有氧化性，因而很容易還原A、正確B、錯誤正確答案：B9.在某一定pH值時，蛋白質或氨基酸分子上所帶正負電荷相等，此時溶液的pH稱為該蛋白質或氨基酸的等電點A、正確B、錯誤正確答案：A10.腦啡肽為三肽，具有鎮(zhèn)痛作用A、正確B、錯誤正確答案：B11.生物氧化與體外燃燒的化學本質是相同的。A、正確B、錯誤正確答案：A12.同一種生物所有體細胞DNA的堿基組成有一定差異A、正確B、錯誤正確答案：B13.人和動物所需要的核酸必須依賴于食物A、正確B、錯誤正確答案：B14.不帶電荷的極性氨基酸都能與水形成氫鍵，因此易溶于水A、正確B、錯誤正確答案：A15.尿素循環(huán)需消耗2個ATPA、正確B、錯誤正確答案：B16.凡是具有肽鍵結構的化合物都具有雙縮脲反應A、正確B、錯誤正確答案：A17.NADH的穿梭系統(tǒng)只有原核生物才具有A、正確B、錯誤正確