餐飲行業食品安全衛生責任免除合同編號：__________甲方（餐飲企業）：名稱：____________________法定代表人：____________________地址：____________________聯系方式：____________________乙方（合作方/供應商/消費者等）：名稱：____________________法定代表人：____________________地址：____________________聯系方式：____________________《餐飲行業食品安全衛生責任免除合同》一、合同雙方的基本信息1.甲方（餐飲企業）信息甲方作為一家合法經營的餐飲企業，擁有相關的營業執照和經營許可證，具備提供餐飲服務的資質和能力。甲方的經營場所位于[具體地址]，經營面積為[具體面積]，能夠容納[具體人數]同時就餐。甲方的聯系電話為[電話號碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。2.乙方（合作方/供應商/消費者等）信息乙方為[合作方/供應商/消費者的具體身份]，具備相應的[合作方/供應商/消費者的相關資質或條件]。乙方的地址為[具體地址]，聯系電話為[電話號碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。二、合同的背景與目的1.背景介紹餐飲行業的發展，食品安全衛生問題日益受到關注。為了明確雙方在食品安全衛生方面的責任和義務，保障消費者的健康和權益，甲乙雙方經友好協商，達成本合同。甲方作為餐飲企業，一直致力于提供安全、衛生、優質的餐飲服務。乙方作為[合作方/供應商/消費者]，與甲方在餐飲業務方面存在一定的合作關系或消費關系。2.合同目的闡述本合同的目的在于規范甲乙雙方在餐飲行業食品安全衛生方面的行為，明確雙方的責任和義務，避免因食品安全衛生問題引發的糾紛和法律風險。通過本合同的簽訂，甲乙雙方希望建立起一種長期、穩定、互利的合作關系，共同推動餐飲行業的健康發展。三、定義與解釋1.相關術語的定義“食品安全衛生”指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。“餐飲企業”指從事餐飲服務經營活動的企業或個體工商戶?！昂献鞣健敝概c餐飲企業存在合作關系的供應商、服務商等。“供應商”指為餐飲企業提供食品原材料、調味品、餐具等物資的企業或個體工商戶?！跋M者”指在餐飲企業消費餐飲服務的個人或團體。2.合同解釋的原則本合同的解釋應遵循誠實信用、公平合理的原則。對于本合同中未明確規定的事項，雙方應按照相關法律法規、行業慣例和商業道德進行解釋和處理。如本合同的條款存在歧義或不一致，雙方應通過友好協商進行解釋和修訂。四、食品安全衛生標準與要求1.國家及地方相關標準甲乙雙方應嚴格遵守國家及地方有關食品安全衛生的法律法規、標準和規范，保證餐飲服務符合相關要求。國家及地方相關標準包括但不限于《中華人民共和國食品安全法》、《食品經營許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等。2.餐飲企業自身的標準與要求甲方應制定并執行高于國家及地方相關標準的企業內部食品安全衛生管理制度，保證餐飲服務的質量和安全。甲方的食品安全衛生管理制度應包括食品采購、儲存、加工、銷售等環節的管理要求，以及從業人員健康管理、環境衛生管理等方面的規定。乙方應了解并遵守甲方的食品安全衛生管理制度，配合甲方做好食品安全衛生管理工作。五、責任免除的范圍與條件1.特定情況下的責任免除如因不可抗力因素（如自然災害、戰爭、行為等）導致的食品安全衛生問題，甲方不承擔責任，但應及時采取措施減少損失，并向乙方提供相關證明材料。如因乙方自身原因（如乙方提供的食品原材料存在質量問題、乙方在就餐過程中違反甲方的食品安全衛生管理制度等）導致的食品安全衛生問題，甲方不承擔責任，但應協助乙方查明原因，并采取相應的措施。2.免除責任的條件設定甲方在履行本合同約定的食品安全衛生管理義務的前提下，如發生食品安全衛生問題，且甲方能夠證明自己無過錯的，甲方可以免除責任。乙方如發覺食品安全衛生問題，應及時通知甲方，并配合甲方進行調查和處理。如乙方未及時通知甲方或故意隱瞞事實，導致損失擴大的，乙方應承擔相應的責任。六、乙方的聲明與保證1.對自身情況的聲明乙方聲明自己具備合法的經營資質或消費資格，不存在違法違規經營或消費的行為。乙方聲明自己提供的食品原材料、調味品、餐具等物資符合國家及地方相關標準和甲方的要求，不存在質量問題。2.對遵守相關規定的保證乙方保證遵守國家及地方有關食品安全衛生的法律法規、標準和規范，以及甲方的食品安全衛生管理制度。乙方保證在就餐過程中遵守甲方的餐廳秩序和衛生要求，不隨意丟棄垃圾，不損壞餐廳設施設備。七、甲方的權利與義務1.甲方的權利甲方有權對乙方提供的食品原材料、調味品、餐具等物資進行檢驗和驗收，如發覺不符合國家及地方相關標準和甲方要求的，有權拒絕接收。甲方有權對乙方的經營行為或消費行為進行監督和檢查，如發覺乙方存在違反國家及地方有關食品安全衛生的法律法規、標準和規范，以及甲方的食品安全衛生管理制度的行為，有權要求乙方限期整改，情節嚴重的，有權解除合同。2.甲方的義務甲方有義務按照國家及地方有關食品安全衛生的法律法規、標準和規范，以及企業內部的食品安全衛生管理制度，為乙方提供安全、衛生、優質的餐飲服務。甲方有義務對從業人員進行健康管理和食品安全衛生知識培訓，保證從業人員具備相應的資質和能力。甲方有義務保持餐廳的環境衛生，定期對餐廳設施設備進行清潔和消毒，保證餐廳符合食品安全衛生要求。八、乙方的權利與義務1.乙方的權利乙方有權要求甲方按照本合同的約定為其提供安全、衛生、優質的餐飲服務。乙方有權對甲方的餐飲服務進行監督和評價，如發覺甲方存在違反本合同約定的行為，有權要求甲方限期整改。2.乙方的義務乙方有義務按照本合同的約定向甲方提供符合國家及地方相關標準和甲方要求的食品原材料、調味品、餐具等物資。乙方有義務配合甲方對其提供的物資進行檢驗和驗收，如發覺存在質量問題，應及時更換或處理。乙方有義務按照甲方的要求，對其從業人員進行健康管理和食品安全衛生知識培訓，保證從業人員具備相應的資質和能力。九、通知與溝通1.通知的方式與要求甲乙雙方應指定專人負責通知和溝通工作，并將聯系人的姓名、電話、電子郵箱等信息告知對方。通知應以書面形式（包括但不限于信函、傳真、郵件等）發出，通知的內容應明確、具體、準確。通知的送達時間以對方簽收或郵件系統顯示的接收時間為準。如因地址變更、聯系方式變更等原因導致通知無法送達的，由變更方承擔相應的責任。2.溝通的機制與流程甲乙雙方應建立定期溝通機制，每月至少進行一次溝通，交流食品安全衛生管理工作的情況和問題。如發生食品安全衛生問題或其他緊急情況，雙方應及時進行溝通，共同商討解決方案。溝通的內容應形成書面記錄，雙方代表應簽字確認，作為本合同的補充文件。十、爭議解決1.爭議的定義與范圍本合同所稱爭議，是指甲乙雙方在履行本合同過程中發生的關于食品安全衛生責任、合同履行、違約責任等方面的爭議。2.解決爭議的方式（如仲裁、訴訟等）甲乙雙方在履行本合同過程中如發生爭議，應首先通過友好協商解決。協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。如雙方同意，也可以選擇仲裁方式解決爭議。仲裁機構為[具體仲裁機構名稱]，仲裁規則為[具體仲裁規則]。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。十一、違約責任1.違約的情形與認定若甲方未按照本合同約定為乙方提供安全、衛生、優質的餐飲服務，視為甲方違約。例如，甲方提供的食品不符合國家及地方相關標準和甲方要求，或者甲方未按照規定對餐廳設施設備進行清潔和消毒等。若乙方未按照本合同約定向甲方提供符合國家及地方相關標準和甲方要求的食品原材料、調味品、餐具等物資，視為乙方違約。比如，乙方提供的食品原材料存在質量問題，或者乙方未按照甲方要求對從業人員進行健康管理和食品安全衛生知識培訓等。若甲乙雙方未按照本合同約定履行通知、溝通、協助等義務，視為違約。例如，甲方未及時通知乙方食品安全衛生問題的處理情況，或者乙方未按照約定配合甲方進行調查和處理等。2.違約責任的承擔方式若甲方違約，應承擔相應的違約責任，包括但不限于重新為乙方提供符合要求的餐飲服務、賠償乙方因此遭受的損失等。若乙方違約，應承擔相應的違約責任，包括但不限于更換或處理不符合要求的物資、賠償甲方因此遭受的損失等。若甲乙雙方違約，應各自承擔相應的違約責任。雙方應根據違約的具體情況，協商確定賠償金額和其他違約責任的承擔方式。如協商不成，可按照本合同約定的爭議解決方式處理。十二、合同的變更與解除1.變更與解除的條件經甲乙雙方協商一致，可以變更或解除本合同。如因不可抗力因素導致本合同無法履行或部分無法履行，雙方可以協商變更或解除本合同。如一方違反本合同約定，另一方有權解除本合同，并要求違約方承擔相應的違約責任。2.變更與解除的程序變更或解除本合同，應由一方提出書面申請，經另一方簽字同意后生效。如因不可抗力因素導致本合同變更或解除，應及時通知對方，并提供相關證明材料。如一方違反本合同約定，另一方應書面通知違約方，要求其在規定的期限內整改。如違約方未在規定期限內整改，另一方有權解除本合同，并按照本合同約定追究違約方的違約責任。十三、保密條款1.保密信息的定義本合同所稱保密信息，是指甲乙雙方在履行本合同過程中知悉的對方的商業秘密、技術秘密、經營信息等未公開的信息。2.保密的義務與責任甲乙雙方應嚴格遵守保密義務，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露、使用或允許他人使用對方的保密信息。如一方違反保密義務，應承擔相應的違約責任，賠償對方因此遭受的損失。保密期限為本合同有效期及本合同終止后[具體年限]。十四、其他條款1.法律適用與管轄本合同的簽訂、履行、變更和解除等事宜，均適用中華人民共和國法律。如甲乙雙方在本合同履行過程中發生爭議，應向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。合同簽訂地為[具體簽訂地點]。2.合同的生效與期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體年限]。本合同期滿后，如雙方無異議，則本合同自動延續[具體年限]。3.合同的份數與存檔本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有