家政服務員四級模擬考試題（附答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.對維生素D缺乏有很好的療效。A、牡蠣五花粥B、砂仁鯽魚湯C、西紅柿炒雞蛋D、糖醋排骨正確答案：A2.哺乳期婦女每天都應攝入的食品不包括。A、豆制品B、紅糖C、咖啡D、雞蛋正確答案：C3.烙餡餅的肉餡要新鮮，肥瘦比例最好是為宜A、1:2B、1:3C、1:5D、1:4正確答案：A4.軟組織挫傷或擦傷初期的_小時內不能熱敷。A、24B、72C、12D、48正確答案：A5.前置胎盤時，胎盤附著在子宮體的_.并蓋在子宮頸內口上。A、側壁B、前壁C、后壁D、下段正確答案：D6.嬰幼兒濕疹是指歲以下嬰幼兒的濕疹，俗稱奶疹。A、5B、3C、6D、4正確答案：B7.嬰幼兒到歲左右，才可以有意識地回憶以前的事件。A、4B、2C、1D、3正確答案：B8.發糕放入蒸籠中，置于蒸鍋上，用大火蒸約分鐘即可。A、20-30B、40~50C、10~20D、30-40正確答案：A9.烹調油的使用量每日應控制在克以內為宜。A、65B、25C、50D、45正確答案：B10.胃酸過多的老年人可以常吃。A、山楂B、李子C、香蕉D、檸檬正確答案：C11.7~9個月的嬰幼兒可以添加的輔食是。A、濃魚肝油B、維生素CC、鈣片D、菜泥、土豆泥正確答案：D12.陳舊的汗漬可用配成的混合液浸泡搓洗，然后用清水漂洗干凈。A、氨水10份、食鹽10份、水100份B、氨水100份、食鹽1份、水100份C、氨水100份、食鹽10份、水100份D、氨水10份、食鹽1份、水100份正確答案：D13.要幼兒1歲時胃容量為毫升左右。A、250B、450C、350D、120正確答案：A14.由蚊、虱、蚤等媒介所引起的傳染病，叫做傳染病。A、蚤媒B、蟲媒C、虱媒D、蚊媒正確答案：B15.嬰幼兒長到歲時可以培養其自己刷牙。A、3~4B、7~8C、5~6D、1~2正確答案：A16.下面關于肥胖老年人膳食的要求，錯誤的是_。A、逐漸增加主食B、少吃多餐C、逐減少主食D、早餐不能少正確答案：A17.是預防乙肝的最佳選擇。A、消滅媒介昆蟲B、不和病人接觸C、接種乙肝疫苗D、提前吃藥正確答案：C18.主要表現為胸悶、食欲不佳、精神委靡、四肢無力、微熱嗜睡、出汗多及日漸消瘦等。A、疰夏B、食物中毒C、高血壓D、感冒正確答案：A19.中維生素D的含量較多。A、牛奶和蛋黃B、蔬菜C、水果D、堅果正確答案：A20.在制作餡餅肉餡的過程中，錯誤的做法是A、攪拌方法正確B、肉質一定要新鮮C、肉肥瘦要適當D、肉餡要多放點水，有湯最好正確答案：D21.音樂胎教不適合的音樂是。A、迪斯科B、抒情的C、舒緩的D、動聽的正確答案：A22.褥瘡局部若已破潰，淺表瘡面可用生理鹽水清洗消毒，然后涂，再以無菌紗布覆蓋。A、30%酒精B、生理鹽水C、0.04%呋喃西林D、1%龍膽紫藥水正確答案：D23.妊娠早期，孕婦的飲食不能A、易消化B、清淡C、高蛋白D、油膩正確答案：D24.羽絨制品要用_浸泡、洗滌。A、熱水B、溫水C、開水D、冷水正確答案：D25.制作海米燒菜花前，一定把菜花用含鹽量的淡鹽水浸泡30分鐘A、15%B、30%C、3%D、10%正確答案：C26.一般一劑中藥可煎__次。A、五B、一C、七D、三正確答案：D27.是生命的燃料，是地球上所有動物的食物鏈的始端。A、碳水化合物B、蛋白質C、維生素D、脂肪正確答案：A28._適用于口腔手術后吞咽困難者。A、普通流食B、清流食C、濃流食D、無糖流食正確答案：B29.嬰幼兒在人學前個月要逐漸取消午睡習慣。A、1B、2C、3D、5正確答案：C30.呼吸道傳染病主要通過、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。A、空氣B、昆蟲C、便溺D、血液正確答案：A31.嬰幼兒輕度腹瀉的癥狀不包括。A、大便呈黃色或黃綠色B、大便呈稀糊狀C、偶有嘔吐，食欲不佳D、腹瀉的次數多達十余次甚至數十次正確答案：D32.煎制中藥的器具以為佳。A、砂罐或瓷罐B、銅或鋁鍋C、鐵或銅鍋D、鐵或鋁鍋正確答案：A33.胎兒的完全由孕婦供給，缺乏時可導致嬰兒早熟及貧血。A、維生素AB、維生素CC、維生素B12D、維生素B6正確答案：C34.下面的食物中，含膽固醇最少的是。A、鴨肝B、鴨肉C、牛奶D、松花蛋正確答案：C35.羽絨制品的面料大多屬化纖織品，因此應采用_洗滌用品來洗滌羽絨制品。A、弱酸性B、強酸性C、弱堿性D、強堿性正確答案：C36.對胎兒發育、脂溶性維生素的吸收和產后乳汁分泌有很好的促進作用。A、膳食纖維B、維生素C、脂肪D、蛋白質正確答案：C37.是緩解心絞痛的首選藥。A、魚肝油B、蜂膠C、維生素ED、硝酸甘油正確答案：D38.胎兒所需的完全由孕婦供給，缺乏時易導致嬰幼兒早熟及貧血。A、維生素AB、維生素CC、維生素B12D、維生素B6正確答案：B39.絹絲類衣物多采用A、水洗法B、濕洗法C、機洗法D、干洗法正確答案：D40.典型的濕疹不會出現在。A、面部B、四肢C、頭D、雙面頰正確答案：B41.如果水滴在電熨斗的底部立即滾散消失，并發出“撲哧”聲，說明熨斗溫度為℃。A、140~160B、60~100C、100~130D、170~200正確答案：A42.主要用于無法經口進食的病人食用。A、濃流食B、清流食C、管灌飲食D、普通流食正確答案：C43.甲魚宰殺后，宜下鍋，然后再逐漸加熱。A、開水B、溫水C、熱水D、冷水正確答案：D44.肝臟疾病患者早期應食用_。A、高蛋白飲食B、低蛋白飲食C、高脂肪D、低脂肪正確答案：A45.鵝口瘡首先在口腔部位充血發紅，漸出現奶塊樣斑點，用力可擦去，但易出血。A、黏膜B、骨骼C、韌帶D、肌肉正確答案：A46.燙刺繡類衣物前，熨斗應升高溫度至℃。A、140~160B、170~190C、190~210D、210~250正確答案：B47.品質好的花生油為A、棕紅色B、深黃色C、棕褐色D、淡黃色正確答案：D48.嬰幼兒喉腔窄，聲門狹小，故患輕度炎癥也易發生喉頭狹窄而出現_。A、呼吸困難B、呼吸阻塞C、中耳炎D、咽炎正確答案：A49.新購置的電熨斗在使用前應清除表面所涂的一層防銹蝕油脂，但不能用擦拭。A、溫水B、清水C、汽油D、洗潔精溶液正確答案：C50.下面不屬于用鹽基染料染色的絲織品的特征是。A、色彩齊全B、牢度差C、鮮艷奪目D、不易掉色，但色彩不艷正確答案：D51.甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要經_傳播的急性傳染病。A、消化道B、血液C、空氣D、飛沫正確答案：A52.如果新生兒的大便是綠色、粘液狀、量少、次數多，新生兒愛哭鬧，應。A、增加糖分B、減少糖分C、增加奶量D、減少奶量正確答案：C二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.褥瘡可能繼發感染引起敗血癥而導致病人死亡。A、正確B、錯誤正確答案：A2.高蛋白、高維生素、高營養膳食可以起到預防褥瘡的作用A、正確B、錯誤正確答案：A3.孕婦應避免吃添加防腐劑、色素的食品。A、正確B、錯誤正確答案：A4.麻疹的主要癥狀是發熱、乏力、流鼻涕、干咳、怕光等，幾天后患兒身上出現皮疹。A、正確B、錯誤正確答案：A5.老年人每日攝入水量應控制在200毫升左右。A、正確B、錯誤正確答案：B6.在衰老過程中，身高與體重的下降是一種普遍現象。A、正確B、錯誤正確答案：A7.老年人應多吃動物性脂肪、內臟、蛋類食物等。A、正確B、錯誤正確答案：B8.毛絨衣物的汗漬可用檸檬酸液擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A9.皮革失去光澤后可用皮鞋油上光，省錢還省事，一般每隔兩三年上一次光。A、正確B、錯誤正確答案：B10.可以使用汽油清除購置的電熨斗表面所涂的一層防銹蝕油脂。A、正確B、錯誤正確答案：B11.動物肝臟、瘦肉、木耳等食物中含有豐富的鈣和維生素。A、正確B、錯誤正確答案：B12.最好使用藥品清除人造絲、的確良等衣料的污漬。A、正確B、錯誤正確答案：B13.對于有效成分容易浸出的藥物，最好是將其制作成片，放入有蓋的容器中用沸水浸泡后服用。A、正確B、錯誤正確答案：A14.呼吸系統主要功能是促進和調節人體生長、發育、性成熟和生殖等生命過程。A、正確B、錯誤正確答案：B15.老年人耐糖能力低，應控制食用甜食。A、正確B、錯誤正確答案：A16.熨燙領帶背面時需墊濕布，濕布不宜燙得太干，避免領帶正面被壓出接縫印。A、正確B、錯誤正確答案：B17.嬰幼兒情緒良好，飲食、睡眠、玩耍正常，就表明嬰幼兒各項活動時間安排合適。A、正確B、錯誤正確答案：A18.換下的尿布有糞便時，要先用清水刷掉，再用肥皂或中性洗衣粉搓洗。A、正確B、錯誤正確答案：A19.嬰幼兒的咽鼓管寬、直、短，呈水平位，鼻咽腔開口處較低，故嬰幼兒患咽部炎癥時易引起中耳炎。A、正確B、錯誤正確答案：A20.冠心病患者的飲食應少鹽、低脂肪、低膽固醇，特別是要控制動物性脂肪的攝入量。A、正確B、錯誤正確答案：A21.煎煮中藥一般以水面超過藥物少許即可，使每劑藥每次煎成的藥液在500毫升右。A、正確B、錯誤正確答案：B22.初次削面者一定要在面坯下墊一根細搟面杖將面坯托起。A、正確B、錯誤正確答案：A23.老年人的聽力減退一般體現在對高音的聽力比對低音的聽力減退更快。A、正確B、錯誤正確答案：A24.熱敷適用于初起的癤腫、麥粒腫、痛經、風寒引起的腹痛和腰腿痛等。A、正確B、錯誤正確答案：A25.妊娠晚期，既要防止胎兒營養不良，又要防止營養過度而造成胎兒過大。A、正確B、錯誤正確答案：A26.妊娠早期，孕婦的飲食應以高蛋白、清淡、易消化為原則。A、正確B、錯誤正確答案：A27.蒸花卷時，面團發酵要透，面皮薄厚、刷油、涂抹調味料均要均勻。A、正確B、錯誤正確答案：A28.維生素E廣泛存在于植物油、谷類、豆類、肉類等食品中。A、正確B、錯誤正確答案：A29.嬰幼兒5個月以前，夜間可根據需要喂奶2次。A、正確B、錯誤正確答案：A30.煮制甲魚時要早放鹽，鹽放得晚會影響呈鮮物質的溶出，影響湯的鮮味。A、正確B、錯誤正確答案：B31.西服應用加寬型衣撐掛放收藏。A、正確B、錯誤正確答案：A32.羊毛纖維耐堿不耐酸，因此不要使用酸性大的洗滌劑。A、正確B、錯誤正確答案：B33.為嬰幼兒做輔食時，要選擇新鮮食品，且必須洗干凈。A、正確B、錯誤正確答案：A34.正常成年人每日平均攝入雞蛋量為500克。A、正確B、錯誤正確答案：B35.將氨水加水涂在皮革表面，能減輕皮革表面的色澤脫落。A、正確B、錯誤正確答案：B36.熨燙開身連衣裙的順序是先將裙內拼縫燙開，然后再依次熨燙領子、袖子等。A、正確B、錯誤正確答案：A37.老年人在便溺時要心無雜念，少言靜心。A、正確B、錯誤正確答案：A38.嬰幼兒關節窩淺、關節韌帶松弛，容易發生關節脫曰。A、正確B、錯誤正確答案：A39.粗毛類服裝可以折疊存放，但上面也不宜多放其他服裝，以免受到擠壓。A、正確B、錯誤正確答案：A40.鼻飼飲食的溫度應保持在55~60℃，且灌注速度宜緩慢。A、正確B、錯誤正確答案：B41.如果羽絨制品不太臟，盡量不要水洗。A、正確B、錯誤正確答案：A42.一般用酸性染料染色的絲織品色彩齊全，鮮艷奪目，但牢度差。A、正確B、錯誤正確答案：A43.為防止衣物霉變，衣物收藏前要徹底晾曬，晾曬后的衣物要在其涼透后放入衣柜。