八年級生物上冊5.4.5人類對細菌和真菌的利用教學設計（新版）新人教版科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）八年級生物上冊5.4.5人類對細菌和真菌的利用教學設計（新版）新人教版課程基本信息1.課程名稱：八年級生物上冊5.4.5人類對細菌和真菌的利用

2.教學年級和班級：八年級（2）班

3.授課時間：2023年4月14日星期五第3節課

4.教學時數：1課時

親愛的同學們，大家好！今天我們要一起走進五（4）節第五課——人類對細菌和真菌的利用。在這節課里，我們不僅會學習到細菌和真菌的奇妙之處，還會了解它們如何與我們的生活息息相關哦！??讓我們一起開啟這段有趣的探索之旅吧！??核心素養目標同學們，通過這節課的學習，我們希望你們能夠：

1.培養科學探究意識，學會觀察和思考細菌、真菌在自然界和生活中的作用。

2.提升生物知識應用能力，理解微生物在食品、醫藥等領域的實際應用。

3.激發對生物科學的興趣，樹立保護微生物多樣性的環保意識。????學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

八年級學生已經學習了基本的生物知識，對微生物有初步的認識，了解一些常見的細菌和真菌，如酵母菌、青霉菌等。但他們對微生物的具體作用和與人類生活的關系可能了解不夠深入。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

大部分學生對生物學有較高的興趣，喜歡探索自然界中的生物奧秘。他們具備一定的觀察能力和動手操作能力，能夠通過實驗了解微生物的生長條件。學習風格上，學生既有偏好直觀演示的，也有喜歡獨立思考的。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

學生可能對細菌和真菌的細微結構感到難以理解，特別是它們與人類生活的關系，可能會覺得抽象和難以想象。此外，由于微生物生長周期較長，實驗觀察和記錄可能需要耐心和細致，這對部分學生來說可能是一個挑戰。在講解過程中，要注意引導他們從實際例子出發，增強學習的趣味性和實踐性。教學資源準備1.教材：確保每位學生都配備了新版人教版八年級生物上冊教材。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的細菌和真菌圖片、生長周期圖表、微生物應用視頻等多媒體資源，以增強直觀感受。

3.實驗器材：提前準備實驗所需的培養皿、顯微鏡、酵母菌、糖水等，確保實驗安全順利進行。

4.教室布置：布置教室，設置分組討論區，實驗操作臺，并確保教室內環境整潔，光線充足。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發布預習任務：提前一周，通過班級微信群發布關于細菌和真菌的基礎知識PPT，要求學生了解它們的分類和基本特征。

-設計預習問題：圍繞“細菌和真菌在生活中的應用”，設計問題如“你見過哪些生活中用到細菌和真菌的例子？”和“你認為細菌和真菌對人體健康有哪些影響？”

-監控預習進度：通過學生提交的預習筆記和問題反饋，監控預習效果。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生閱讀PPT，了解細菌和真菌的基本知識。

-思考預習問題：學生思考并記錄自己對問題的理解和疑問。

-提交預習成果：學生將預習筆記和問題提交至微信群。

方法/手段/資源：

-自主學習法：通過預習，培養學生的自主學習能力。

-信息技術手段：利用微信群進行預習資源的共享和監控。

作用與目的：

-幫助學生提前了解課程內容，為課堂學習打下基礎。

-培養學生的自主學習能力和問題解決能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：以“微生物的奇妙世界”為主題，播放一段關于微生物的科普視頻，引出課題。

-講解知識點：詳細講解細菌和真菌在食品制作、醫藥衛生等方面的應用，如酸奶的制作、抗生素的來源。

-組織課堂活動：設計“微生物實驗室”角色扮演活動，讓學生分組扮演科學家，討論如何利用微生物解決問題。

-解答疑問：鼓勵學生提問，針對問題進行解答和指導。

學生活動：

-聽講并思考：認真聽講，積極思考。

-參與課堂活動：積極參與角色扮演，體驗微生物的應用。

-提問與討論：提出問題并參與討論。

方法/手段/資源：

-講授法：通過講解，幫助學生理解知識點。

-實踐活動法：通過角色扮演，讓學生在實踐中學習。

-合作學習法：通過小組討論，培養學生的團隊合作能力。

作用與目的：

-幫助學生深入理解細菌和真菌的應用，掌握相關技能。

-通過實踐活動，培養學生的動手能力和團隊合作能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業：布置關于細菌和真菌應用的調查報告，要求學生收集生活中的例子。

-提供拓展資源：推薦相關的科普書籍和網站，鼓勵學生進一步學習。

-反饋作業情況：批改作業，給予學生反饋和指導。

學生活動：

-完成作業：認真完成調查報告，鞏固學習效果。

-拓展學習：利用推薦資源進行自主學習。

-反思總結：反思學習過程，提出改進建議。

方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主完成作業和拓展學習。

-反思總結法：引導學生進行自我評估和反思。

作用與目的：

-鞏固學生在課堂上學到的知識，提升應用能力。

-通過拓展學習，拓寬學生的知識面和視野。

-通過反思總結，幫助學生發現自己的不足，促進自我提升。知識點梳理1.細菌和真菌的基本特征

-細菌是單細胞生物，通常呈球形、桿形或螺旋形，個體微小，需顯微鏡觀察。

-真菌可以是單細胞（如酵母菌）或多細胞（如蘑菇），結構比細菌復雜，有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核。

2.細菌和真菌的分類

-根據形態和結構，細菌可分為球菌、桿菌和螺旋菌。

-真菌根據子實體的大小和結構，可分為大型真菌和微型真菌。

3.細菌和真菌的生長條件

-細菌和真菌生長需要適宜的溫度、水分和營養物質。

-有些細菌和真菌還能在極端環境中生存，如高溫、高鹽、缺氧等。

4.細菌和真菌的繁殖方式

-細菌主要通過二分裂繁殖，即一個細菌細胞分裂成兩個完全相同的細胞。

-真菌通過出芽、產生分生孢子或菌絲斷裂等方式繁殖。

5.細菌和真菌在自然界中的作用

-作為分解者，細菌和真菌分解動植物殘體，促進物質循環。

-作為生產者，一些真菌如地衣中的藍藻，能與細菌共生，進行光合作用。

6.細菌和真菌與人類生活的關系

-有益作用：

-人類利用酵母菌制作面包、啤酒等食品。

-利用乳酸菌發酵制作酸奶、酸菜等。

-利用放線菌生產抗生素，如青霉素。

-有害作用：

-一些細菌和真菌會導致人類患病，如葡萄球菌引起的皮膚感染、真菌引起的腳氣等。

-一些微生物會導致食品腐敗和變質。

7.細菌和真菌的防治措施

-個人衛生：保持良好的個人衛生習慣，預防細菌和真菌感染。

-環境消毒：定期對生活和工作環境進行消毒，殺死或抑制細菌和真菌的生長。

-藥物治療：對于由細菌和真菌引起的疾病，可以使用相應的藥物進行治療。

8.微生物在食品、醫藥、環境保護等領域的應用

-食品工業：利用微生物發酵技術制作各種食品。

-醫藥工業：利用微生物生產抗生素、疫苗等藥物。

-環境保護：利用微生物處理工業廢水、廢氣、固體廢物等。

9.微生物多樣性的保護

-建立自然保護區：保護具有豐富微生物資源的生態系統。

-科研探索：深入研究微生物的生物學特性，為微生物資源的保護和利用提供科學依據。

10.細菌和真菌的觀察與實驗

-觀察方法：使用顯微鏡觀察細菌和真菌的形態和結構。

-實驗方法：通過培養實驗，觀察細菌和真菌的生長特點，如形態、顏色、生長速度等。課后拓展1.拓展內容：

-閱讀材料：《微生物的奇妙世界》：這是一本適合青少年閱讀的科普書籍，內容豐富，圖文并茂，能夠幫助學生更深入地了解微生物的多樣性和與人類生活的關系。

-視頻資源：《探索微生物的奧秘》：這是一部關于微生物的紀錄片，通過生動的畫面和講解，展示微生物在自然界和人類生活中的重要作用。

2.拓展要求：

-鼓勵學生利用課后時間閱讀《微生物的奇妙世界》，重點關注以下內容：

-細菌和真菌的形態、結構和生活習性。

-微生物在自然界中的作用，如分解者、生產者等。

-微生物與人類生活的關系，包括有益和有害的方面。

-微生物在食品、醫藥、環境保護等領域的應用。

-觀看《探索微生物的奧秘》紀錄片，注意以下幾點：

-觀察微生物在不同環境下的生存狀態。

-思考微生物在人類生活中的重要作用。

-記錄下紀錄片中你認為有趣的微生物現象或故事。

3.教師指導與幫助：

-教師可以推薦一些與微生物相關的科普網站，如國家微生物資源平臺、中國科學院微生物研究所等，供學生課后查閱資料。

-鼓勵學生在閱讀和觀看過程中，將疑問記錄下來，并在下一節課上與同學們分享或向老師請教。

-組織一次關于微生物的課堂討論，讓學生分享自己的閱讀和觀看心得，促進知識的交流和拓展。

4.拓展活動建議：

-設計一個“微生物觀察日記”活動，讓學生記錄自己在生活中觀察到的微生物現象，如家里的廚房、衛生間等地方出現的微生物。

-開展“微生物應用小發明”比賽，鼓勵學生發揮創意，利用微生物的特性和功能，設計出實用的產品或解決方案。

-組織一次“微生物與環境保護”主題的社區實踐活動，讓學生了解微生物在環境保護中的作用，并思考如何利用微生物技術解決環境問題。教學評價1.課堂評價：

-提問環節：通過提問學生關于細菌和真菌的基本特征、分類、生長條件等問題，了解學生對基礎知識的掌握程度。

-觀察環節：觀察學生在課堂活動中的參與度，如小組討論、實驗操作等，評估學生的實踐能力和團隊合作精神。

-測試環節：設計課堂小測驗，檢驗學生對本節課知識點的掌握情況，包括選擇題、填空題、簡答題等，及時發現問題并進行解決。

2.作業評價：

-預習作業評價：檢查學生提交的預習筆記和問題，評估學生的預習效果和自主學習能力。

-課堂作業評價：對學生在課堂上的實驗報告、調查報告等作業進行認真批改和點評，關注學生在實驗操作、數據分析、結論撰寫等方面的表現。

-課后作業評價：對學生的課后作業進行批改，包括調查報告、觀后感、小論文等，及時反饋學生的學習效果，鼓勵學生繼續努力。

3.教學評價的具體實施方法：

-定期進行課堂小測驗，評估學生對知識點的掌握程度，針對測試結果，調整教學策略。

-課堂活動中，鼓勵學生積極參與，對表現突出的學生給予表揚，對表現不足的學生進行個別輔導。

-對學生的作業進行詳細批改，指出學生的優點和不足，提出改進建議，幫助學生提高學習效果。

-定期召開家長會，與家長溝通學生的學習情況，共同關注學生的學習進步。

4.教學評價的反饋與改進：

-及時將學生的課堂表現和作業完成情況反饋給學生，幫助他們了解自