山西省太原市2021-2022學年高二下學期期中生物試卷姓名：__________班級：__________考號：__________題號一二三總分評分一、單選題1．制作果酒、果醋兩個實驗的共同點是（）A．菌種為異養(yǎng)原核生物 B．將原料滅菌后再發(fā)酵C．保證無氧環(huán)境下發(fā)酵 D．發(fā)酵液最終呈現酸性2．變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲 B．醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌3．蘋果醋因其原料豐富、用途廣泛，已成為果醋家族中重要一員，以下是蘋果醋生產加工流程圖，相關敘述錯誤的是（）A．過程①需要對蘋果進行選擇、清洗B．過程②的溫度要求低于過程③C．過程③需要在無氧條件下進行D．過程④需要進行調配、殺菌等操作4．下列關于泡菜制作的說法，錯誤的是（）A．家庭中制作泡菜選用新鮮的蔬菜，可以減少亞硝酸鹽的含量B．泡菜發(fā)酵過程中檢測亞硝酸鹽含量的目的是了解乳酸菌的生長狀況C．發(fā)酵泡菜所用的微生物是乳酸菌，在無氧條件下將葡萄糖分解為乳酸D．若泡菜咸而不酸，可能是食鹽過多，抑制了乳酸菌的發(fā)酵5．下列有關描述，錯誤的是（）A．酵母菌含有線粒體，可以進行有氧呼吸和無氧呼吸B．乳酸桿菌在細胞質基質中產生乳酸C．分解尿素的細菌可以利用尿素作為氮源D．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基可以直接用來培養(yǎng)噬菌體6．在微生物培養(yǎng)實驗中，分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的滅菌處理，這些方法依次可用于殺滅什么部位的雜菌（）A．接種環(huán)、手、培養(yǎng)基 B．培養(yǎng)容器、手、微生物菌種C．接種針、手、高壓鍋 D．培養(yǎng)基、手、接種針7．做“微生物的分離與培養(yǎng)”實驗時，下列敘述正確的是（）A．高壓滅菌加熱結束時，立即開啟鍋蓋，拿出培養(yǎng)基和工具待用B．倒平板時，應將打開的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C．為了防止污染，接種環(huán)經火焰滅菌后應趁熱快速挑取菌落D．用記號筆標記培養(yǎng)皿中菌落時，應標記在皿底上8．下列有關“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數實驗”的敘述，正確的是（）A．分離土壤中的尿素分解菌實驗中，采集的土樣經高溫滅菌后，可以用于制取土壤稀釋液B．測定土壤中細菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細菌的數量，選用的稀釋度范圍不同C．測定土壤樣品中的活菌數目，常用顯微鏡直接計數法D．接種土壤微生物稀釋液時，平板劃線法可以采取連續(xù)劃線的方法使微生物均勻分布9．實驗室中要篩選出目的菌，抑制或阻止其他種類微生物生長的方法不包括（）A．根據微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基B．根據微生物所需生長因子的種類，在培養(yǎng)基中添加不同的生長因子C．根據微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸D．根據微生物對抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗生素10．發(fā)酵罐內發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，下列哪項不是發(fā)酵過程中要完成的操作（）A．隨時檢測培養(yǎng)液中的產物濃度等B．不斷添加菌種C．及時添加必需的營養(yǎng)組分D．嚴格控制發(fā)酵條件11．下列關于細胞工程發(fā)展歷程的敘述，錯誤的是（）A．我國科學家首次培育了體細胞克隆猴B．Ti質粒的發(fā)現，促進了植物細胞工程與分子生物學技術的緊密結合C．胡蘿卜體細胞可分化為胚的發(fā)現，為細胞全能性理論提供了有力支持D．日本科學家首次成功獲得了誘導多能干細胞并用這種細胞培育出小鼠12．科學家利用核移植技術克隆出了多種動物。下列關于動物核移植技術的敘述，正確的是（）A．胚胎細胞核移植比體細胞核移植難度大B．核移植過程中可通過顯微操作去除卵母細胞中的細胞核C．核移植時，提供細胞核和去核卵細胞的動物都應為雌性D．通過核移植方法培育的克隆動物遺傳物質全部來自供體細胞核13．通過植物體細胞雜交，科學家培育出了白菜—甘藍植株，下列相關敘述錯誤的是（）A．在進行植物體細胞雜交之前，需要先獲得原生質體B．人工誘導原生質體融合，可以采取物理法和化學法C．植物體細胞雜交只適用于染色體數目一致的兩個物種D．植物體細胞雜交技術能打破生殖隔離，培育出新品種14．在進行動物細胞培養(yǎng)時，下列操作正確的是（）A．用胃蛋白酶處理獲得單細胞懸液B．分瓶后的細胞培養(yǎng)就是原代培養(yǎng)C．動物細胞培養(yǎng)需要的氣體環(huán)境是95%O2和5%CO2D．在進行傳代培養(yǎng)時，懸浮培養(yǎng)的細胞直接用離心法收集15．2020年初，荷蘭某研究所利用蛇干細胞培養(yǎng)出可分泌毒液的蛇毒腺微型組織，使獲取毒素的途徑更加安全和簡單。下列敘述正確的是（）A．培養(yǎng)蛇干細胞時，所需的營養(yǎng)物質與植物細胞培養(yǎng)相同B．蛇毒腺微型組織中的細胞基因的表達與蛇胚胎干細胞不完全相同C．人工誘導蛇胚胎干細胞大量增殖即可直接獲得大量分泌毒液的細胞D．培養(yǎng)蛇毒腺微型組織與培養(yǎng)哺乳動物細胞的條件完全相同16．下列關于利用胚胎工程技術進行人類試管嬰兒培育的敘述，錯誤的是（）A．采集到的成熟精子經獲能處理后才具有受精能力B．經促排卵處理后，從卵巢中取出的卵母細胞需要經過培養(yǎng)成熟才能受精C．利用藥物改善子宮內膜的機能，可提高胚胎的著床率D．試管嬰兒受精卵中的染色體和DNA均由精子和卵子各提供一半17．人造皮膚的構建需要使用動物細胞培養(yǎng)技術，下列相關敘述正確的是（）A．培養(yǎng)動物細胞所需的基本條件與細胞所處的內環(huán)境理化條件接近B．只要進行好消毒，動物細胞培養(yǎng)可以在恒溫培養(yǎng)箱進行C．貼壁細胞在分裂生長到出現接觸抑制后會分化為不同類型D．人造皮膚實現了動物細胞的全能性18．下列不屬于動物細胞工程應用的是（）A．生產食品添加劑、香料等 B．增加瀕危物種的存活數量C．生產珍貴的醫(yī)用蛋白 D．加速家畜遺傳改良進程19．下圖是胚胎發(fā)育過程中某階段示意圖，下列有關敘述錯誤的是（）A．胚胎從①中伸展出來的過程叫孵化B．圖中②將發(fā)育為胎膜和胎盤C．圖中③可發(fā)育成胎兒的各種組織D．胚胎分割要注意將②均等分割20．嵌合體在免疫學上的含義是指一個機體身上有兩種或兩種以上染色體組成不同的細胞系同時存在，彼此能夠耐受，不產生排斥反應，相互間處于嵌合狀態(tài)。如圖表示構建嵌合體小鼠的實驗，下列敘述錯誤的是（）A．過程①中的培養(yǎng)液需要適時更換B．代孕母鼠對早期胚胎基本不發(fā)生免疫排斥反應C．嵌合體幼鼠的一個細胞中同時有白鼠和黑鼠的基因D．囊胚中分離的胚胎干細胞經誘導可發(fā)育成多種組織21．玉米是一種主要的農作物，為了提高玉米的產量，科學家在玉米育種和栽培中作了大量的研究。如圖是關于玉米培養(yǎng)的過程，據圖判斷下列說法錯誤的是（）A．從繁殖原理上分析，A→D屬于無性生殖B．植株D和G中的染色體組數相同C．E→G不能體現細胞的全能性D．E→F過程中獲得的植株一般不直接用于大田生產22．用紙片擴散法測定某病原菌對各種抗生素敏感性的實驗，是在某病原菌均勻分布的平板上，鋪設含有不同種抗生素的紙片后進行培養(yǎng)。圖示為培養(yǎng)的結果，其中抑菌圈是在紙片周圍出現的透明區(qū)域。下列分析錯誤的是（）A．在圖示固體培養(yǎng)基上可用平板劃線法或稀釋涂布平板法接種病原菌B．未出現抑菌圈可能是病原菌與抗生素接觸后發(fā)生抗性變異C．形成的抑菌圈較小的原因可能是微生物對藥物較敏感D．不同抗生素在平板上的擴散速度不同會對實驗結果造成影響二、多選題23．為給工廠化繁殖脫毒甘薯苗提供技術支持，科研人員利用植物組織培養(yǎng)技術研究甘薯莖尖（外植體）大小對誘導分化苗和脫毒苗的影響，結果如表所示，下列相關敘述正確的是（）莖尖大小外植體數/個分化苗數/苗脫毒苗數/苗小于0.3mm20110.3~0.5mm20107大于0.5mm20134A．不同培養(yǎng)階段培養(yǎng)基中激素的濃度和比例等應適時調整B．脫分化過程中應給予充足光照使其進行光合作用C．本實驗的自變量為莖尖的大小和脫毒苗數D．0.3~0.5mm大小的莖尖有利于脫毒甘薯苗的培養(yǎng)24．甲、乙是染色體數目相同的兩種二倍體藥用植物，甲含有效成分A，乙含有效成分B。某研究小組擬培育同時含有A和B的新型藥用植物。下列敘述正確的是（）A．為了培育該新型藥用植物，取甲和乙的葉片，先用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁B．用化學誘導劑PEG誘導二者原生質體的融合C．AB融合細胞培養(yǎng)形成愈傷組織，再誘導形成完整植株，此過程利用植物組織培養(yǎng)技術D．上述雜種植株屬于二倍體25．著名物理學家霍金患有肌肉萎縮性側索硬化癥，即“漸凍癥”。有研究表明該病是由于突變的基因使運動神經元合成了某種毒蛋白，從而阻礙了軸突內營養(yǎng)物質的流動。也有最新研究結果表明，利用誘導多功能干細胞（iPS細胞）制作前驅細胞，然后移植給漸凍癥實驗鼠，能延長其壽命。下列相關描述正確的是（）A．植入由iPS細胞誘導分化成的神經干細胞可能起到一定的治療作用B．將控制合成破壞運動神經元的毒蛋白基因替換，可以起到一定的治療作用C．iPS細胞分化成的多種細胞中核遺傳物質不相同D．iPS細胞的分化實質是基因的選擇性表達，細胞種類增多三、綜合題26．在傳統(tǒng)發(fā)酵食品的制作過程中，人類利用了天然存在的菌種。請回答：（1）果酒制作離不開酵母菌，其中釀酒酵母被人類利用的歷史已有近萬年，被稱為“第一種家養(yǎng)微生物”，其代謝類型為；在無氧條件下進行酒精發(fā)酵，反應簡式為。（2）醋酸菌可用于制作各種風味的醋。利用果酒進行果醋的制作其原理為（反應簡式），溫度應控制在℃。在工業(yè)大規(guī)模生產果醋時，需要安裝攪拌器，以保證醋酸菌對的需求。（3）腐乳制作過程中起主要作用的微生物是；傳統(tǒng)泡菜是利用植物體表面天然的來進行發(fā)酵的。這兩類微生物在結構上的本質區(qū)別是。27．酒精凝膠類免洗洗手液含有70%~75%的酒精。為檢測某品牌凝膠洗手液的清洗效果，研究人員測定了凝膠洗手前后，手部細菌的含量，檢測流程如下圖。回答下列問題：（1）實驗室常用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基培養(yǎng)常見細菌。其中牛肉膏主要為微生物提供，蛋白胨主要提供。培養(yǎng)基還需滿足微生物生長對、以及氧氣的需求。如培養(yǎng)乳酸桿菌，需要在培養(yǎng)基中添加。（2）為統(tǒng)計洗手前手部細菌的數目，應選擇的方法是（填“稀釋涂布平板法”或“平板劃線法”）。（3）根據上圖所示的步驟得出的實驗結果可信度較低，為了提高實驗結果的可信度，請給出兩點建議：。（4）培養(yǎng)一段時間后可根據（至少答出2點）等菌落特征初步判斷培養(yǎng)基上菌種的類型。28．培養(yǎng)胡蘿卜根組織可獲得試管苗，獲得試管苗的過程如圖所示。回答下列問題。（1）上圖過程屬于脫分化（填序號），過程屬于再分化（填序號）。用高度分化的植物細胞可以培養(yǎng)成完整的植株，這是因為植物細胞一般具有。（2）愈傷組織是。（3）步驟⑤要進行適當照光培養(yǎng)，其作用是。（4）植物組織培養(yǎng)一般需要用到的培養(yǎng)基屬于（按物理性質劃分）培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中加入蔗糖的目的是。（5）經組織培養(yǎng)得到的植株，一般可保持原品種的，這種繁殖方式繁殖。29．如圖為單克隆抗體制備流程示意圖。（1）技術是單克隆抗體技術的基礎，此過程還用到的重要技術是。（2）細胞融合是隨機的過程，使用HAT培養(yǎng)基進行培養(yǎng)的結果是。（3）在多孔細胞培養(yǎng)板上選出的雜交瘤細胞具備特點。（4）給小鼠多次注射特定抗原的目的是要得到。30．在英國，每6500個兒童中就有1個身患遺傳性疾病。每年約有10例英國患者希望采用“線粒體替換”療法，避免夫妻把生理缺陷遺傳給孩子。英國以醫(yī)學手段培育“三親嬰兒”，三親嬰兒的培育過程如下圖所示的技術路線。（1）女性的自然周期產生的卵子少，捐獻者在取卵前通常需要注射激素，促使一次有更多的卵泡發(fā)育。（2）卵母細胞需培養(yǎng)到期才具備受精的能力，體外培養(yǎng)時所需的氣體主要有O2和CO2，CO2的主要作用是。（3）在使用合成培養(yǎng)基培養(yǎng)早期胚胎細胞時，通常需加入等天然物質。同時需要定期更換培養(yǎng)液，目的是。（4）利用三親嬰兒培育技術可以避免三親中（填“捐獻者”、“母親”或“父親”）中的（填“常染色體上”、“性染色體上”或“線粒體中”）的基因缺陷傳給孩子，而（填“能”或“不能”）避免母親的紅綠色盲基因傳遞給后代。（5）“三親嬰兒”的生殖方式屬于生殖（填“有性”或“無性”）31．和牛是世界公認的高檔肉牛品種，下圖是通過胚胎工程培育試管和牛的過程。請回答下列問題：（1）為了使成熟和牛排出更多的卵子，可以注射，但只有發(fā)育到期的卵子才能與精子結合。體外受精前要對精子進行獲能處理，常用的方法有和。（2）獲能的精子與卵子相遇時，首先發(fā)生反應，使頂體內的酶釋放出來。受精完成的標志是。（3）在胚胎移植過程中，移入子宮的胚胎能在受體內存活的生理學基礎是。（4）為了進一步提高和牛的產子率，科學家用了胚胎分割技術，應選擇發(fā)育良好形態(tài)正常的胚進行分割。如需對初期胚胎進行性別鑒定，宜取囊胚期的細胞進行鑒定。

答案解析部分1．【答案】D【解析】【解答】A、制作果酒、果醋的實驗所用菌種分別為酵母菌、醋酸菌，其中醋酸菌屬于細菌，為原核生物，而酵母菌屬于真菌，為真核生物，錯誤；B、這兩個實驗都利用了自然界中的菌種（即原料上攜帶的菌種），不能將原料滅菌，否則將無法實現發(fā)酵，錯誤；C、制作果醋時所用的醋酸菌屬好氧細菌，即制作果醋需在有氧環(huán)境下發(fā)酵；酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵在無氧的環(huán)境下發(fā)酵，錯誤；D項，利用酵母菌發(fā)酵制作果酒時會產生，會使發(fā)酵液呈酸性；果醋制作時，生產出的果醋呈酸性，導致發(fā)酵液最終呈酸性，正確。故答案為：D。

【分析】1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。

2、醋酸菌是一種好氧細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷４姿峋淖钸m生長溫度為30~35℃。2．【答案】C【解析】【解答】解：①在氧氣充足的條件下，能將乙醇轉化成醋酸，變酸酸的酒表面的一層菌膜，主要與醋酸菌有關；②泡菜壇液面的一層白膜，主要是成膜酵母繁殖的結果；③腐乳表面一層致密的皮是由毛霉的匍匐菌絲形成的．故選：C．【分析】醋酸菌是好氧菌，在氧氣充足的條件下可以將乙醇轉化成醋酸；泡菜制作的原理是乳酸菌發(fā)酵，在泡菜制作過程中，泡菜發(fā)酵液的營養(yǎng)豐富，其表面往往含有適量的氧氣，適合酵母菌生長繁殖，成膜酵母生長繁殖會在泡菜壇液面的形成一層白膜；腐乳表面的一層致密的皮是由毛霉的匍匐菌絲形成的，它能形成腐乳的體，使腐乳成型．3．【答案】C【解析】【解答】A、過程①需要對蘋果進行選擇、清洗，去除浮塵，A正確；B、②酒精發(fā)酵的最適溫度是18℃-25℃，③醋酸發(fā)酵的最適溫度是30℃-35℃，過程②的溫度要求低于過程③，B正確；C、③醋酸發(fā)酵所需菌種醋酸菌屬于嚴格好氧菌，醋酸發(fā)酵需要持續(xù)通入無菌空氣，C錯誤；D、過程④需要進行調配、殺菌等操作，以防止雜菌污染，D正確。故答案為：C。

【分析】1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。

2、醋酸菌是一種好氧細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷４姿峋淖钸m生長溫度為30~35℃。4．【答案】B【解析】【解答】A、家庭制作泡菜應該選擇新鮮的蔬菜，減少亞硝酸鹽的含量，A正確；B、泡菜發(fā)酵過程中檢測亞硝酸鹽含量的目的是了把握取食泡菜的最佳時機，B錯誤；C、發(fā)酵泡菜利用的微生物是乳酸菌，在無氧條件下將葡萄糖分解為乳酸，C正確；D、若泡菜咸而不酸，可能是食鹽過多，抑制了乳酸菌的發(fā)酵，從而降低了乳酸的產生，D正確。故答案為：B。

【分析】1、泡菜的制作使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠將蔬菜中的葡萄糖氧化為乳酸。

2、泡菜的制作過程：按照清水與鹽的質量比為4：1的比例配制鹽水，將鹽、水煮沸冷卻。將經過預處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡菜壇內，裝至半壇時，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配置好的鹽水，使鹽水沒過全部菜料，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內乳酸菌發(fā)酵所需的無氧環(huán)境。在發(fā)酵過程中要注意經常向水槽中補充水。發(fā)酵時間長短受室內溫度的影響。3、泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測定，即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應生成重氮鹽，重氮鹽與結合形成玫瑰紅色染料。5．【答案】D【解析】【解答】A、酵母菌是真核生物，有線粒體，為兼性厭氧型，能進行有氧呼吸和無氧呼吸，A正確；B、乳酸桿菌是厭氧型生物，其無氧呼吸的產物為乳酸，場所在細胞質基質，B正確；C、分解尿素的細菌屬于原核生物，其可以利用葡萄糖作為碳源，尿素主要作為氮源，C正確；D、噬菌體屬于病毒，無細胞結構，必須寄生在活細胞內才能增殖，不能直接用培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，D錯誤。故答案為：D。

【分析】1、無細胞結構的生物病毒：（1）生活方式：寄生在活細胞。（2）分類：DNA病毒、RNA病毒。（3）遺傳物質：或只是DNA，或只是RNA（一種病毒只含一種核酸）。

2、原核細胞、真核細胞的比較

原核細胞真核細胞主要區(qū)別無以核膜為界限的細胞核有以核膜為界限的細胞核遺傳物質都是DNA細胞核無核膜、核仁，遺傳物質DNA分布的區(qū)域稱擬核；無染色體有核膜和核仁；核中DNA與蛋白質結合成染色體細胞器只有核糖體，無其他細胞器有線粒體、葉綠體、高爾基體等復雜的細胞器細胞壁細胞壁不含纖維素，主要成分是糖類和蛋白質形成的肽聚糖植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，真菌細胞壁的主要成分是幾丁質舉例放線菌、藍藻、細菌、衣原體、支原體動物、植物、真菌、原生生物(草履蟲、變形蟲)等增殖方式一般是二分裂無絲分裂、有絲分裂、減數分裂

6．【答案】D【解析】【解答】高壓蒸汽氣滅菌鍋是滅菌的一個設備，通常用于培養(yǎng)基的滅菌；用酒精擦拭雙手是消毒的一種方法；火焰灼燒，可以迅速徹底地滅菌，適用于微生物的接種工具，如接種環(huán)、接種環(huán)等金屬用具，即D正確。故答案為：D。

【分析】消毒和滅菌消毒滅菌概念使用較為溫和的物理或化學方法殺死物體表面或內部的部分微生物（不包芽孢和孢子）使用強烈的理化因素殺死物體內外所用的微生物（包括芽孢和孢子）常用方法煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學藥劑消毒法、紫外線消毒法灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌適用對象操作空間、某些液體、雙手等接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等

7．【答案】D【解析】【解答】解：A、到滅菌時間后，切斷熱源，讓滅菌鍋內溫度自然下降（不需打開放氣閥），當壓力表的壓力降到零時，打開排氣閥，旋松螺栓，打開蓋子，拿出培養(yǎng)基和工具待用，A錯誤；B、倒平板時，用左手將培養(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基（約10～20mL）倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋，B錯誤；C、接種環(huán)經火焰灼燒滅菌后應在火焰旁冷卻后再挑取菌落，C錯誤；D、標記菌落時應用記號筆標記在皿底上，D正確．故選：D．【分析】本題主要考查微生物的分離與培養(yǎng)的相關實驗操作，回顧和梳理微生物的培養(yǎng)與分離的基本操作知識，即可正確作答．8．【答案】B【解析】【解答】分離土壤中的尿素分解菌實驗中，采集的土樣經高溫滅菌后，其中的微生物全部死亡，不能得到尿素分解菌，A錯誤；土壤中各類微生物的數量不同，為了獲得不同類型的微生物，就需要按不同的稀釋度進行分離，可見，測定土壤中細菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細菌的數量，選用的稀釋度范圍也不同，B正確；測定土壤樣品中的活菌數目，常用菌落計數法，一般不常用顯微鏡直接計數法，C錯誤；接種土壤微生物稀釋液時，可借助平板劃線法，通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，但并不是使微生物均勻分布，D錯誤。【分析】1、土壤微生物具有避高溫、趨濕、避光等特點。

2、測定土壤樣品中的活菌數目，不同細菌大小、數目和生活習性、種類等存在差異，統(tǒng)計方法可能不同。

3、平板劃線法：通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作。將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。在數次劃線后培養(yǎng)，可以分離到由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體，這就是菌落。方法作用:可用于分離細菌，不能計數。

9．【答案】C【解析】【解答】A、根據微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基，能篩選出目的菌，例如培養(yǎng)自養(yǎng)型的菌，在培養(yǎng)基中不需加入有機碳源，A不符合題意；B、不同的微生物需要不同的生長因子，根據目的菌的需要在培養(yǎng)基中加入相應的生長因子進行分離，B不符合題意；C、根據微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸（DNA和RNA），它不會直接影響到微生物自身的遺傳組成，即使被微生物利用，也是被分解為核苷酸后利用，所以培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸，不會對微生物起選擇作用，C符合題意；D、根據微生物對抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗生素可起到選擇作用，如培養(yǎng)真菌時可以在培養(yǎng)基中加入青霉素來抑制細菌的生長，D不符合題意；故答案為：C。

【分析】選擇優(yōu)良的單一純種，就是在許多微生物中，殺死其它微生物，使某種特定的微生物存活下來。可以采用特定的培養(yǎng)基獲得純種，如根據微生物對碳源需要的差別、微生物缺乏生長因子的種類、微生物對抗菌素敏感性的差異等來配制培養(yǎng)基獲得單一純種。10．【答案】B【解析】【解答】A、發(fā)酵過程中要隨時取樣，檢測培養(yǎng)液的細菌數目、產物濃度等，以了解發(fā)酵進程，A錯誤；B、發(fā)酵罐內微生物在適宜的條件下會迅速繁殖，因此，發(fā)酵過程中不需要不斷的添加菌種，B正確；C、在發(fā)酵過程中需要向裝置中及時添加必需的培養(yǎng)液組分，以保證發(fā)酵的最佳條件，C錯誤；D、要嚴格控制溫度、pH溶解氧、通氣量與轉速等條件等環(huán)境因素，因為環(huán)境條件不僅會影響微生物的繁殖，還會影響發(fā)酵產物的形成，D錯誤。故答案為：B。

【分析】發(fā)酵罐內發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)。在發(fā)酵過程中，要隨時檢測培養(yǎng)液中的微生物數量、產物濃度等，以了解發(fā)酵進程。還要及時添加必需的營養(yǎng)成分，要嚴格控制溫度、pH和溶解氧等發(fā)酵條件。環(huán)境條件不僅會影響微生物的生長繁殖，而且會影響微生物代謝物的形成。11．【答案】D【解析】【解答】A、2017年，我國科學家首次培育了體細胞克隆猴，這兩只克隆猴名字叫“中中”和“華華”，寓“中華”之意，A正確；B、Ti質粒的實質是小型環(huán)狀DNA，可作為運載體，促進了植物細胞工程與分子生物學技術的緊密結合，B正確；C、植物組織培養(yǎng)的原理是植物細胞的全能性，胡蘿卜體細胞可分化為胚的發(fā)現，為細胞全能性理論提供了有力支持，C正確；D、日本科學家首次成功獲得了誘導多能干細胞，但沒有用這種細胞培育出小鼠，D錯誤；故答案為：D。

【分析】1、2017年，我國科學家首次培育了體細胞克隆猴。

2、1974年，土壤農桿菌的Ti質粒被發(fā)現。之后，該質粒應用于植物分子生物學領域，促進了植物細胞工程與分子生物學技術的緊密結合。

3、1958年，斯圖爾德等發(fā)現胡蘿卜的體細胞可以分化為胚，為細胞全能性理論提供了強有力的支持。

4、日本科學家首次成功獲得了誘導多能干細胞。12．【答案】B【解析】【解答】A、由于動物胚胎細胞分化程度低，表現全能性相對容易，而動物體細胞分化程度高，表現全能性十分困難，因此動物體細胞核移植的難度明顯高于胚胎細胞核移植，A錯誤；B、在核移植過程中，可通過顯微操作去除卵細胞中的細胞核，獲得去核卵母細胞，B正確；C、核移植時，提供細胞核的動物可以是雌性和雄性，但提供去核卵細胞的只能是雌性，C錯誤；D、通過核移植方法培育的克隆動物，其細胞核的遺傳物質全部來自供體細胞核，但細胞質中的遺傳物質則來自提供去核卵細胞的雌性，D錯誤。故答案為：B。

【分析】1、體細胞核移植技術：將動物的一個細胞的細胞核移入一個已經去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育成動物個體。用核移植的方法得到的動物稱為克隆動物。原理是動物細胞核的全能性。

2、體細胞核移植過程：

13．【答案】C【解析】【解答】A、在進行植物體細胞雜交之前，先用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁，獲得原生質體，A正確；B、人工誘導原生質體融合，可以采取物理法（離心、振動、電激）和化學法（聚乙二醇），B正確；C、植物體細胞雜交后的染色體數目是親本的染色體數目之和，且植物體細胞雜交可克服遠緣雜交不親和的障礙，故其也適用于染色體數目不一致的兩個物種，C錯誤；D、植物體細胞雜交技術能打破生殖隔離，克服遠緣雜交不親和的障礙，培育出新品種，D正確。故答案為：C。【分析】1、植物體細胞雜交包括植物細胞融合和植物組織培養(yǎng)兩個階段，原理為細胞膜的流動性和植物細胞的全能性。2、可用纖維素酶和果膠酶去除植物細胞的細胞壁，獲得原生質體。14．【答案】D【解析】【解答】A、用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理以獲得單細胞懸液，A錯誤；B、分瓶后的培養(yǎng)屬于傳代培養(yǎng)，B錯誤；C、動物細胞培養(yǎng)應在含5%CO2和95%的空氣組成的混合氣體恒溫培養(yǎng)箱中進行，其中CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH，C錯誤；D、在進行傳代培養(yǎng)時，懸浮培養(yǎng)的細胞直接用離心法收集，D正確。故答案為：D。

【分析】動物細胞培養(yǎng)：

1、定義：就是從動物機體中取出相關的組織，將它分散成單個細胞，然后，在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細胞生長和增殖。

2、動物細胞培養(yǎng)過程：取動物組織塊→用機械方法或胰蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞用酶分散為單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。

3、動物培養(yǎng)條件：

（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（2）營養(yǎng)物質：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質。（3）溫度和pH。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）。15．【答案】B【解析】【解答】A、培養(yǎng)蛇干細胞時，所需的營養(yǎng)物質與植物細胞培養(yǎng)不完全相同，動物細胞培養(yǎng)需加入葡萄糖、血清等，植物細胞培養(yǎng)需加入蔗糖、植物激素等，A錯誤；B、不同細胞中基因的表達情況不同，因此蛇毒腺微型組織基因的表達與蛇胚胎干細胞不完全相同，B正確；C、分泌毒液的蛇毒腺微型組織細胞是蛇胚胎干細胞分裂分化形成的，蛇胚胎干細胞不能分泌毒液，C錯誤；D、由于不同細胞的結構和功能不同，因此培養(yǎng)蛇毒腺微型組織與哺乳動物細胞培養(yǎng)的條件不完全相同，D錯誤。故答案為：B。

【分析】1、動物培養(yǎng)條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（2）營養(yǎng)物質：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質。（3）溫度和pH。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）。

2、動物細胞培養(yǎng)過程：取動物組織塊→用機械方法或胰蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞用酶分散為單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。16．【答案】D【解析】【解答】A、根據分析可知，采集到的成熟精子經獲能處理后才具有受精能力，A正確；B、在輸卵管中，是未成熟的卵母細胞，需體外培養(yǎng)成熟至減數第二次分裂中期才能與獲能的精子結合，B正確；C、利用藥物改善子宮內膜的機能，可提高胚胎的著床率，C正確；D、受精卵中的染色體由精子和卵細胞各提供一半，但DNA來自卵細胞的多于來自精子的，D錯誤。故答案為：D。

【分析】1、受精包括受精前的準備階段和受精階段。

（1）準備階段1精子獲能。剛剛排出的精子，不能立即與卵子受精，必須在雌性動物生殖道發(fā)生相應的生理變化后，才能獲得受精能力。

（2）準備階段2卵子的準備，動物排出的可能是初級卵母細胞也可能是次級卵母細胞，都要在輸卵管內進一步成熟，達到減數第二次分裂中期時，才具備與精子受精的能力。卵細胞形成過程，其中減數第一次分裂是在雌性動物排卵前后完成的，場所在卵巢；減數第二次分裂是在受精過程中完成的，場所在輸卵管中。

2、試管嬰兒技術是指通過人工操作是卵子和精子在體外條件下成熟和受精，并通過培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經移植后產生后代的技術。17．【答案】A【解析】【解答】A、培養(yǎng)動物細胞所需的基本條件與細胞所處的內環(huán)境理化條件接近，如溫度為36.5℃±0.5℃，pH為7.2～7.4，都與人體內環(huán)境的理化性質接近，A正確；B、動物細胞培養(yǎng)時應注意無菌技術，且需要定期更換培養(yǎng)液，故不能在恒溫培養(yǎng)箱進行，B錯誤；C、接觸抑制是指貼壁細胞分裂生長到細胞表面相互接觸時，細胞會停止分裂增殖，該過程中不會發(fā)生細胞分化，C錯誤；D、細胞的全能性判斷標準是發(fā)育為完整個體，而人造皮膚沒有發(fā)育為完整個體，故不能體現全能性，D錯誤。故答案為：A。

【分析】動物細胞培養(yǎng)：

1、定義：就是從動物機體中取出相關的組織，將它分散成單個細胞，然后，在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細胞生長和增殖。

2、動物細胞培養(yǎng)過程：取動物組織塊→用機械方法或胰蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞用酶分散為單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。

3、動物培養(yǎng)條件：

（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（2）營養(yǎng)物質：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質。（3）溫度和pH。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）。

4、注意事項：（1）動物細胞連續(xù)培養(yǎng)50代左右，會出現大量細胞死亡而只有少量細胞生存的現象，這少數細胞的遺傳物質發(fā)生變化，往往具有癌變的特點。（2）動物細胞培養(yǎng)基液體，植物細胞培養(yǎng)基固體，培養(yǎng)的動物細胞通常取自胚胎、幼齡動物的組織器官。（3）動物組織處理使細胞分散后的初次培養(yǎng)稱為原代培養(yǎng)，。18．【答案】A【解析】【解答】A、大規(guī)模生產食品添加劑、殺蟲劑等是植物細胞工程的應用，A符合題意；B、采用核移植技術等可增加瀕危物種的存活數量，B不符合題意；C、生產許多有價值的蛋白質生物制品，如病毒疫苗、干擾素、單克隆抗體等都可以借助于動物細胞的大規(guī)模培養(yǎng)來生產，是動物細胞工程的應用，C不符合題意；D、利用胚胎移植技術，可以加快優(yōu)良種畜的繁殖，也屬于動物細胞工程的應用，D不符合題意。故答案為：A。

【分析】1、體細胞核移植技術的應用：（1）加速家畜遺傳優(yōu)良進程、促進優(yōu)良畜群繁育。（2）增加瀕危物種的存活數量。（3）利用核移植技術培育的轉基因克隆動物可以作為生物反應器，生產許多珍貴的醫(yī)用蛋白。

2、胚胎移植技術的應用：促進優(yōu)良動物品種的繁殖，產生的遺傳性狀相同的后代是進行遺傳學研究的寶貴材料。19．【答案】D【解析】【解答】A、胚胎從透明帶中伸展出來的過程叫做孵化，A正確；B、滋養(yǎng)層將發(fā)育為胎膜和胎盤，B正確；C、內細胞團將來可以發(fā)育為胎兒的各種組織，是囊胚中最重要的結構，C正確；D、胚胎分割要注意將③內細胞團均等分割，D錯誤。故答案為：D。

【分析】動物胚胎發(fā)育的基本過程：

（1）受精場所是母體的輸卵管上段。

（2）卵裂期：細胞有絲分裂，細胞數量不斷增加，但胚胎的總體體積并不增加，或略有減小。

（3）桑椹胚：胚胎細胞數目達到32個左右時，胚胎形成致密的細胞團，形似桑椹，是全能細胞。

（4）囊胚：細胞開始出現分化（該時期細胞的全能性仍比較高）。聚集在胚胎一端個體較大的細胞稱為內細胞團，將來發(fā)育成胎兒的各種組織，中間的空腔稱為囊胚腔。

（5）原腸胚：有了三胚層的分化，具有囊胚腔和原腸腔。20．【答案】C【解析】【解答】A、過程①為早期胚胎培養(yǎng)，為防止培養(yǎng)過程中細胞代謝廢物對細胞的毒害作用，需要對培養(yǎng)液適時更換，A正確；B、代孕母鼠對移入子宮的外來胚胎不發(fā)生免疫排斥反應，這為胚胎在受體的存活提供了可能，B正確；C、嵌合體幼鼠是由兩種受精卵合并（但沒有融合）發(fā)育而來的，故一個細胞中只有白鼠或黑鼠的基因，不會兩種基因同時存在，C錯誤；D、囊胚中分離的胚胎干細胞是指囊胚中的內細胞團細胞，其經誘導能發(fā)育成各種組織，D正確。故答案為：C。

【分析】1、動物培養(yǎng)條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（2）營養(yǎng)物質：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質。（3）溫度和pH。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）。

2、胚胎移植的生理學基礎：①動物發(fā)情排卵后，同種動物的供、受體生殖器官的生理變化是相同的。這就為供體的胚胎移入受體提供了相同的生理環(huán)境。②早期胚胎在一定時間內處于游離狀態(tài)。這就為胚胎的收集提供了可能。③受體對移入子宮的外來胚胎不發(fā)生免疫排斥反應。這為胚胎在受體的存活提供了可能。④供體胚胎可與受體子宮建立正常的生理和組織聯(lián)系，但供體胚胎的遺傳特性在孕育過程中不受影響。

3、囊胚：細胞開始出現分化（該時期細胞的全能性仍比較高）。聚集在胚胎一端個體較大的細胞稱為內細胞團，將來發(fā)育成胎兒的各種組織，中間的空腔稱為囊胚腔。21．【答案】B,C【解析】【解答】A、A→D是植物組織培養(yǎng)過程，從繁殖原理上分析，屬于無性生殖，A正確；B、植株D是二倍體植株，植株G是單倍體植株，體內的染色體組數不同，B錯誤；C、E→G表示花藥離體培養(yǎng)形成單倍體幼苗的過程，該過程體現了植物細胞（生殖細胞）的全能性，C錯誤；D、E→F過程中獲得的植株是單倍體植株，高度不育，一般沒有直接的使用價值，不直接用于大田生產，D正確。故答案為：BC。

【分析】1、植物組織培養(yǎng)依據的原理是植物細胞的全能性。嫩枝或分化程度較低的部位的細胞分裂能力強、分化程度低，全能性容易表達，故外植體一般選用嫩枝或分化程度較低的部位成功率更高。

2、單倍體是指體細胞中含有本物種配子中染色體組的個體。單倍體的特點是植株矮小瘦弱，一般高度不育。單倍體育種的過程一般是首先花藥離體培養(yǎng)，從而獲得單倍體植株，然后進行秋水仙素加倍，從而獲得所需性狀的純合個體。單倍體育種的優(yōu)點是能迅速獲得純合體，加快育種進程，依據的原理是染色體變異。22．【答案】D【解析】【解答】A、圖示固體培養(yǎng)基上需要菌液均勻分布，故在該固體培養(yǎng)基上采用的是稀釋涂布平板法，不能使用平板劃線法，A錯誤；B、未出現抑菌圈可能的原因是該病原菌對該抗生素不敏感，這種變異不是在接觸抗生素后存在的，抗生素只能起著選擇作用，B錯誤；C、形成的抑菌圈較小的原因可能是微生物對藥物敏感度小，C錯誤；D、不同抗生素在平板上的擴散速度不同會導致距離抗生素最遠的微生物先大量繁殖，對實驗結果造成影響，D正確。故答案為：D。

【分析】微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落。23．【答案】A,D【解析】【解答】A、不同階段的培養(yǎng)基中細胞分裂素和生長素的比例不同，故不同培養(yǎng)階段培養(yǎng)基中激素種類和比例應適時調整，A正確；B、脫分化時，愈傷組織的誘導往往需要暗培養(yǎng)，不能給予適宜光照，B錯誤；C、本實驗的自變量是莖尖大小，脫毒苗數目屬于因變量，C錯誤；D、根據表格中數據可知，0.3-0.5mm大小的莖尖，脫毒苗數最多，因此有利于培養(yǎng)脫毒甘薯，D正確。故答案為：AD。

【分析】1、植物組織培養(yǎng)依據的原理是植物細胞的全能性。嫩枝或分化程度較低的部位的細胞分裂能力強、分化程度低，全能性容易表達，故外植體一般選用嫩枝或分化程度較低的部位成功率更高。

2、植物組織培養(yǎng)的流程為：制備MS培養(yǎng)基→外植體消毒→接種→培養(yǎng)→移裁→栽培。

3、植物組織培養(yǎng)的注意事項：（1）接種時應注意的事項：①接種室要消毒；②無菌操作；接種時要防止交叉污染；③接種完立刻蓋好瓶口。（2）外植體接種前，需要將接種室、接種箱滅菌和對外植體消毒的操作：①接種前一天，將接種室的四個角落用甲醛溶液和高錳酸鉀重蒸。②接種前1小時，在接種室內用噴霧器噴灑來蘇水；桌椅也用來蘇水擦拭；接種箱內用甲醛溶液和高錳酸鉀重蒸。③將滅菌室和接種箱內用紫外燈滅菌。④接種前，操作者用肥皂清洗雙手，擦干，再用酒精棉球擦拭雙手。⑤用次氯酸鈉溶液將外植體消毒。

4、在離體的植物器言、組織或細胞脫分化形成愈傷組織的過程中，需要的條件：①消毒滅菌；②一定濃度的植物激素；③適宜的溫度；④充足的養(yǎng)料。

5、影響植物組織培養(yǎng)的因素：①培養(yǎng)基配制；②外植體選取；③激素的運用；④消毒；⑤溫度、pH、光照。

6、植物組織培養(yǎng)中植物激素使用：植物組織培養(yǎng)中關鍵性激素是生長素和細胞分裂素；同時使用生長素和細胞分裂素時，兩者用量的比例影響植物細胞的發(fā)育方向。24．【答案】A,B,C【解析】【解答】A、植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，根據酶的專一性原理，利用纖維素酶和果膠酶可以除去植物細胞壁，獲得具有活力的原生質體，A正確；B、可用化學誘導劑PEG誘導原生質體融合，B正確；C、形成的融合細胞經植物組織培養(yǎng)，脫分化形成愈傷組織之后經過再分化過程形成植株，C正確；D、甲、乙都是二倍體，體細胞雜交得到的是四倍體，D錯誤。故答案為：ABC。

【分析】1、進行植物體細胞雜交時先用酶解法去除植物細胞的細胞壁，進行植物原生質體的融合，形成雜種細胞，再通過植物的組織培養(yǎng)將雜種細胞培育成雜種植株。不同種的植物之間具有生殖隔離，該種方法打破了不同種植物間的生殖隔離，克服了遠緣雜交不親和的障礙。

2、植物體細胞雜交的具體過程：

25．【答案】A,B,D【解析】【解答】A、“漸凍癥”是由于突變的基因使運動神經元受損，所以植入由iPS細胞誘導分化成的神經干細胞可以分化形成運動神經元，可能起到一定的治療作用，A正確；B、該病是由于某種毒蛋白阻礙了軸突內營養(yǎng)物質的流動引起的，所以若將控制運動神經元合成毒蛋白的基因替換，或許可以起到治療該病的作用，B正確；C、細胞分化的實質是基因的選擇性表達，所以iPS細胞分化成的多種細胞中核遺傳物質相同，C錯誤；D、細胞分化的實質是基因的選擇性表達，細胞種類增多，D正確。故答案為：ABD。

【分析】細胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產生的后代，在形態(tài)，結構和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細胞分化的實質是基因的選擇性表達。細胞分化的意義：是生物個體發(fā)育的基礎；使多細胞生物中的細胞趨向專門化，有利于提高各種生理功能的效率。在細胞分化過程中，細胞的遺傳信息和細胞的數量不變。26．【答案】（1）異養(yǎng)兼性厭氧；C6H12O6→酶2CO2+2C2H5（2）C2H5OH+O2→酶CH3COOH+H2（3）毛霉；乳酸菌；乳酸菌無以核膜為界限的細胞核【解析】【解答】(1)酵母菌是一類異養(yǎng)兼性厭氧型微生物，在有氧條件下進行有氧呼吸，無氧條件下進行無氧呼吸；無氧條件下進行酒精發(fā)酵，將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳，反應簡式為C6H12O6→酶2CO2+2C2H5(2)在果酒制作的基礎上進行果醋發(fā)酵的反應式為：C2H5OH+O2→酶CH3COOH+H2(3)腐乳制作過程中，豆腐發(fā)酵主要利用毛霉產生的蛋白酶和脂肪酶；傳統(tǒng)泡菜是利用植物體表面天然的酸菌來進行發(fā)酵的；毛霉屬于真核生物，乳酸菌屬于原核生物，兩者的本質區(qū)別在于原核生物無以核膜為界限的細胞核。

【分析】1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。

2、.醋酸菌是一種好氧細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷４姿峋淖钸m生長溫度為30~35℃。

3、腐乳制作的過程中其主要作用的微生物是毛霉；泡菜的制作使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠將蔬菜中的葡萄糖氧化為乳酸。

4、原核細胞、真核細胞的比較

原核細胞真核細胞主要區(qū)別無以核膜為界限的細胞核有以核膜為界限的細胞核遺傳物質都是DNA細胞核無核膜、核仁，遺傳物質DNA分布的區(qū)域稱擬核；無染色體有核膜和核仁；核中DNA與蛋白質結合成染色體細胞器只有核糖體，無其他細胞器有線粒體、葉綠體、高爾基體等復雜的細胞器細胞壁細胞壁不含纖維素，主要成分是糖類和蛋白質形成的肽聚糖植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，真菌細胞壁的主要成分是幾丁質舉例放線菌、藍藻、細菌、衣原體、支原體動物、植物、真菌、原生生物(草履蟲、變形蟲)等增殖方式一般是二分裂無絲分裂、有絲分裂、減數分裂

27．【答案】（1）碳源、氮源、磷酸鹽和維生素；碳源、氮源和維生素；pH；特殊營養(yǎng)物質；維生素（2）稀釋涂布平板法（3）①同一種稀釋度下涂布三個平板，取三個平板上菌落數的平均值；②設置一組未接種的空白培養(yǎng)基，排除雜菌污染對實驗結果造成的干擾。（4）菌落的大小、形狀、顏色【解析】【解答】(1)牛肉膏可以為生物的生長提供碳源、氮源、磷酸鹽和維生素；蛋白胨可以為微生物生長提供碳源、氮源和維生素；培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質和氧氣的需求，培養(yǎng)乳酸桿菌，需要在培養(yǎng)基中添加維生素。(2)統(tǒng)計細菌的數目，應選擇的方法是稀釋涂布平板法。(3)實驗設計需要遵循對照原則和平行重復原則，因此需要的改進措施有：①同一種稀釋度下涂布三個平板，取三個平板上菌落數的平均值；②設置一組未接種的空白培養(yǎng)基，排除雜菌污染對實驗結果造成的干擾。(4)不同菌體的菌落的大小、形狀、顏色可能不同，所以可根據菌落的大小、形狀、顏色等菌落特征初步判斷培養(yǎng)基上菌種的類型。

【分析】1、培養(yǎng)基為微生物提供生長、繁殖和積累代謝產物的營養(yǎng)物質。營養(yǎng)物質歸納為碳源、氮源、生長因子、無機鹽和水。培養(yǎng)基按物理性質可分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基中加入凝固劑可以制成固體培養(yǎng)基；固體培養(yǎng)基一般用于微生物的鑒別、分離和計數，液態(tài)培養(yǎng)基常用于擴大化生產，觀察細菌運動。根據化學成分分為合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基等；根據用途分為選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基。

2、稀釋涂布平板操作的步驟：①將涂布器浸在盛有酒精的燒杯中；②取少量菌液，滴加到培養(yǎng)基表面；③將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃盡后，冷卻8~10s；④用涂布器將菌液均勻地涂布在培養(yǎng)基表面。28．【答案】（1）④；⑤；全能性（2）不定形的薄壁細胞（3）誘導葉綠素的形成，使試管苗能夠進行光合作用（4）固體；提供營養(yǎng)并維持滲透壓（5）優(yōu)良性狀；無性【解析】【解答】(1)結合分析可知，④屬于脫分化過程，是由外植體形成愈傷組織的過程；⑤表示再分化，是由愈傷組織分化形成試管苗的過程；高度分化的植物細胞可以培養(yǎng)成完整的植株，這是因為植物細胞一般具有該生物的全部遺傳信息，即植物細胞有全能性。(2)愈傷組織是離體植物細胞經過脫分化形成的，是一團不定形的薄壁細胞。(3)步驟⑤再分化過程要進行照光培養(yǎng)，其作用是誘導葉綠素的形成，使試管苗能夠進行光合作用。(4)植物組織培養(yǎng)一般需要用到的培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調節(jié)滲透壓。(5)經組織培養(yǎng)得到的植株，一般可保持原品種的優(yōu)良特性，該繁殖方式屬于無性繁殖。

【分析】1、植物組織培養(yǎng)依據的原理是植物細胞的全能性。嫩枝或分化程度較低的部位的細胞分裂能力強、分化程度低，全能性容易表達，故外植體一般選用嫩枝或分化程度較低的部位成功率更高。

2、植物組織培養(yǎng)的流程為：外植體經過脫分化形成愈傷組織，愈傷組織再分化形成胚狀體，長出芽和根，進而發(fā)育成完整的植株。

3、培養(yǎng)基為微生物提供生長、繁殖和積累代謝產物的營養(yǎng)物質。營養(yǎng)物質歸納為碳源、氮源、生長因子、無機鹽和水。培養(yǎng)基按物理性質可分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基中加入凝固劑可以制成固體培養(yǎng)基；固體培養(yǎng)基一般用于微生物的鑒別、分離和計數，液態(tài)培養(yǎng)基常用于擴大化生產，觀察細菌運動。根據化學成分分為合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基等；根據用途分為選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基。29．【答案】（1）動物細胞培養(yǎng)；動物細胞融合（2）篩選得到雜交瘤細胞（3）大量繁殖且產生特異性抗體（4）更多的B細胞【解析】【解答】(1)單克隆抗體技術能夠制備單抗，需要動物細胞培養(yǎng)技術對細胞進行培養(yǎng)，因此動物細胞培養(yǎng)技術是單克隆抗體技術的基礎；單抗制備也需要動物細胞融合技術將B細胞與骨髓瘤細胞進行融合。(2)細胞融合的結果有B細胞+B細胞、B細胞+骨髓瘤細胞、骨髓瘤細胞+骨髓瘤細胞，用HAT培養(yǎng)基能篩選到雜交瘤細胞。據圖分析，骨髓瘤細胞在HAT