繽紛美食天府盛宴四川新視覺文化傳媒2007-10-02吉羊美食天府盛宴1商業(yè)配套活動(dòng)目錄前言:關(guān)于羊文化第一局部:美食節(jié)活動(dòng)安排第二局部:美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容第三局部:活動(dòng)日程安排2商業(yè)配套活動(dòng)前言關(guān)于羊文化3羊是與上古先人生活關(guān)系最為密切的動(dòng)物，羊伴隨中華民族步入文明，與中華民族的傳統(tǒng)文化的開展有著很深的歷史淵源，影響著我國文字、飲食、道德、禮儀、美學(xué)等文化的產(chǎn)生和開展。4羊文化是東西方古老精神傳統(tǒng)共同崇尚的文化，有著深遠(yuǎn)的歷史影響力！因此，我們認(rèn)為美食節(jié)不僅僅是一場羊肉食宴。他是一場羊文化盛宴以及與羊有關(guān)的美食文化盛宴！5打破傳統(tǒng)為吃而吃的美食節(jié)概念，賦予美食節(jié)更深刻的文化內(nèi)涵；更深層次地打動(dòng)商家和消費(fèi)者，更廣泛地影響媒體及口碑傳播效應(yīng)。在羊肉美食里面參加羊文化成份，讓羊肉更加可口，更令人回味，吃的是一種民族文化，感受的是一種內(nèi)在精神，討的是一種吉利，得到的是物質(zhì)和精神上的雙重享受。因此我們命名本次美食節(jié)為文化美食節(jié)！6“羊〞在古代與“祥〞相通，“祥〞也可寫作“吉羊〞，表示桔祥之意，羊是“祥瑞〞的象征。因此羊文化的重要成份是喜文化、桔祥文化，因此我們決定把本次美食節(jié)命名為“喜羊羊文化美食節(jié)〞?！跋惭蜓颞暭扔邢参幕趦?nèi)，又包含了“羊〞，“羊〞與“洋〞同音，同“喜洋洋〞，直接在名稱上道出了羊文化的內(nèi)涵。一改傳統(tǒng)以地方或城市命名的美食節(jié)，把“喜羊羊〞注冊成為品牌名稱，做出品牌效應(yīng)，再連續(xù)舉辦下去或進(jìn)行品牌延展。而非放一槍就走的傳統(tǒng)做法。78既然是一場羊文化盛宴以及與羊有關(guān)的美食文化盛宴，那么，只要研究一下羊文化及與羊有關(guān)的美食文化就可得知如何操作本次活動(dòng)！一切主題活動(dòng)均圍繞羊文化及羊美食文化展開！910東西方皆以羊?yàn)榧?11213羊文化精義：溫柔、專注、奉獻(xiàn)羊文化的精義在于：奉獻(xiàn)(全身可為人用)、犧牲(贖罪的祭品)、擔(dān)當(dāng)、我死你活、愛、效勞、雙贏、順服規(guī)那么、溫柔、善良、寬容、多元、民主、圣潔、公義、慈祥、榮耀等等。羊文化的精義在于克服己身、努力塑造和更新自己，而非將眼光盯著對方。就像?圣經(jīng)?所說：不要只看到弟兄眼中的刺，而看不到自己眼中的梁木。個(gè)人內(nèi)心的更新帶來環(huán)境的更新，環(huán)境的更新帶來大家的一起更新。這里不是“你死我活〞，而是“我死你活〞，當(dāng)然這個(gè)“死〞指的是“舊我〞的死，自己先不更新，怎么能帶來全體的更新呢？羊文化的精義在于建樹新東西，而不要將重心放在顛覆、破壞舊東西上。新東西建立起來了，舊的自然就瓦解了，而在沒有新東西的情況下，舊東西的瓦解帶來的可能是災(zāi)難。羊文化的精義是不靠暴力顛覆、吃掉對方，而是靠雙方一起更新，用祈禱、自我犧牲、靈魂得救等善的方法來更新惡，叫惡自我悔改、變?yōu)樯啤?4禮儀之邦羊?yàn)橹刂袊嵌Y儀之邦，禮儀之“儀〞鑲?cè)肓恕把颞曌帧Ｔ诠糯?，羊不僅是供膳的，羊又是祭祀的祭品，“祥〞字的“示〞部表示“祭桌〞。商周前無論是最隆重的祭祀“大牢〞中的三牲，還是不用牛的祭祀“少牢〞，都要有羊。供祭祀的三牲必需是純色的，專供祭祀的純色的牛稱“犧〞?！盃蕤曌掷镆灿小把颞暎蚴菫橹腥A民族的進(jìn)步作“犧〞“牲〞。15三羊〔陽〕開泰在古字中“羊〞和“陽〞是相通的。因此，三只羊畫在一起，仰望太陽的圖案就表示“三陽開泰〞。在?辭源?中“羊〞的注解③通“陽〞。三陽開泰含意：冬去春來、陰消陽長，萬物新生之始。海洋，納百川之精華，孕育了生命，蓄生理之河——水，平衡調(diào)節(jié)大地的氣溫，保證人類生存的環(huán)境。洋是三羊、羊水之和。陽、洋、羊是造就中華民族的天地物，三者同音，同樣那么高昂響亮。人類生命之始離不開羊、陽、洋。16養(yǎng)生、主膳羊?yàn)橄葟奈幕慕嵌葋砜?，人類文明發(fā)生的關(guān)鍵是創(chuàng)造植物的種植和動(dòng)物的喂養(yǎng)。人類倘假設(shè)不會(huì)種植植物和飼養(yǎng)動(dòng)物，將永遠(yuǎn)處于漁獵采集的原始階段，文明也就無從產(chǎn)生。從攫取性的漁獵生產(chǎn)過渡到生產(chǎn)性的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，是人類社會(huì)的一次大革命。這次大革命給人類社會(huì)帶來極大的變化，居住方式也開始由游徒過渡到定居，從而逐步辭別從動(dòng)物界遺留下來的本能的生產(chǎn)活動(dòng)和居住方式。“五羊銜谷〞的神話相傳發(fā)生在我國開始進(jìn)入文明社會(huì)不久，畜牧業(yè)已很興旺的周朝。中華民族進(jìn)入文明社會(huì)離不開物質(zhì)根底，在我國首先是畜牧業(yè)開展，羊最早被馴化，從而解決了先民們饑餓和美餐問題。從吃魚到吃羊，是中華飲食文明進(jìn)步的物質(zhì)表現(xiàn)。因此，羊?qū)ρS祖先的活動(dòng)、生活最重要。從漁獵時(shí)代的野生動(dòng)物作為食物的主要來源，到懂得收養(yǎng)有了獵物的累積進(jìn)入畜牧?xí)r期，食物有了積蓄?！靶蟥暰褪鞘澄锓e“蓄〞的開始，五畜成為養(yǎng)生食物的主食，其中以羊?yàn)橹?，因此“羊〞就成了“養(yǎng)〞生之“食〞，“食〞“羊〞就構(gòu)成“養(yǎng)〞；“善〞〔古與膳相通〕是口中有羊，“用膳〞就是吃羊飽肚子，從“月〞說明當(dāng)時(shí)是以肉食為主食。17鮮美、和羹羊?yàn)樵呆~羊合烹，魚不腥、羊不膻，味道鮮美，這是先民們飲食生活中感知的總結(jié)。“魚〞“羊〞構(gòu)成漢字的“鮮〞，是我國先民們對“鮮〞的認(rèn)識(shí)源于魚和羊的見證?！把颞暋按蟥暈椤懊括?，“美〞源于羊。我們常用“鮮美可口〞來形容美食，可見“鮮〞“美〞相聯(lián)。根據(jù)?說文?“美〞本義為“甘〞；“甘,美也。〞可見甘美相通，“美〞源于羊的味覺感受?！案曊撸案屺暋懊括曇?，因此也可以說“羹〞是小羊和大羊合烹之美?！案曉谏瞎攀侵浮拔逗偷娜猕?，中古以后指用葷素原料單獨(dú)或混合燒成的濃湯?！案?，五味調(diào)和〞，從“羊羹〞中我們的祖先領(lǐng)悟到調(diào)味之精髓“五味調(diào)和〞。“湯〞是從“羹〞中別離出來的，因此飲食之美、味、調(diào)味、和羹〔湯〕都源于“羊〞。18羊全身是寶羊是人們熟悉的家畜之一，其飼養(yǎng)在我國已有5000余年的歷史。羊全身是寶，其毛皮可制成多種毛織品和皮革制品。在醫(yī)療保健方面，羊更能發(fā)揮其獨(dú)特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。羊肉：羊肉營養(yǎng)豐富，歷來被用做壯陽的佳品。它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)11.1%，脂肪28.8%，為豬肉的一半還含礦物質(zhì)磷、鐵以及維生素B、維生素A等營養(yǎng)素。?本草綱目?載其功用“羊肉能暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃健力，治虛勞惡冷、五勞七傷。〞金人李果說：羊肉有型之物。能補(bǔ)有形肌肉之氣，故曰“補(bǔ)可去弱。人參羊肉之屬人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。凡味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛益陽生那么陰長也。〞隋朝名醫(yī)巢元方診治麻大總管只病曰“風(fēng)入腠理，病有胸臆，須羊肉蒸熟摻藥之那么愈。〞祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性味甘溫，入脾腎經(jīng)，有益補(bǔ)氣補(bǔ)虛、溫中暖下之成效，因而可用于虛癆羸瘦、腰膝酸痛、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃等病癥的治療，19羊全身是寶羊血：羊血含蛋白質(zhì)16.4%，主要為血紅蛋白，其次為血清蛋白，血清球蛋白和少量纖維蛋白。性味咸平有止血、祛淤之成效，可用于吐血、血、腸風(fēng)痔血、婦女崩漏、產(chǎn)后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療故?隨息居飲食譜?中有‘生飲止諸血，解諸素。熟食但止血，患腸風(fēng)痔血者宜之“的記載。臨床上假設(shè)遇外傷上出血，取羊血炭十分，混勻敷于患部，再用紗布加壓包扎，血即可止。羊肝：羊肝含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分。其中維生素A的含量較高，每克肝含維生素A為29900國際單位。羊肝性味甘涼，入肝經(jīng)，有益血、補(bǔ)肝、名目之成效。凡血虛羸瘦、婦人產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障者，用羊肝200克，谷精草、白菊各30克，煮服，每日一劑。羊肝假設(shè)于菟絲子、車前、枸杞子、決明子等19味中藥配合，即為名方“羊肝丸〞，可治青光眼。羊奶：羊奶與牛奶相比，更含豐富脂肪和蛋白質(zhì)，此外還含有碳水化合物、鈣、鐵磷、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C等成分。其性味甘溫有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)益腎臟、潤暢通便、解毒的作用?？捎糜谔摪A羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡，以羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中；對生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。次外，羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。2021第一局部美食節(jié)活動(dòng)安排22活動(dòng)目的1、解決四川省扶貧辦關(guān)于黑山羊扶貧工程出欄羊銷路問題，真正到達(dá)幫貧扶貧的效果；2、讓四川省黑山羊扶貧工程受益農(nóng)戶賣個(gè)更好的價(jià)錢，徹實(shí)讓農(nóng)民增收；3、促進(jìn)四川飲食業(yè)開展，弘揚(yáng)四川美食文化精神，打造“食在四川〞川味美食文化，讓美食成為成都市的地方名片，更好地讓成都和四川走向全國、走向世界；4、挖掘羊文化，發(fā)揚(yáng)羊之精神，傳承羊之習(xí)俗，構(gòu)建和諧社會(huì)；5、為成都市民奉獻(xiàn)一場羊文化美食盛宴。23一、“政府〞的外衣：1、增加美食節(jié)品牌信任度；2、有利于招商工作的順利展開及獲得更多贏利；二、“扶貧〞的外衣：1、激起消費(fèi)者扶貧幫貧的同情心，為活動(dòng)成功舉辦打下根底；2、以消費(fèi)者“生態(tài)羊〞的概念，促進(jìn)消費(fèi)。兩件外衣有助于美食節(jié)品牌提升24活動(dòng)時(shí)間時(shí)間選擇原那么必須遵循以下原那么：1、必須是吃羊肉的最正確季節(jié)；2、盡可能跨越更多的傳統(tǒng)節(jié)日；3、且這些節(jié)日必須相對集中；4、時(shí)間跨度一般不得超過關(guān)個(gè)月。25活動(dòng)時(shí)間日期：2007年12月20日——2021年1月3日時(shí)間：15天跨節(jié)：冬至節(jié)〔吃羊肉的習(xí)俗異常濃厚〕圣誕節(jié)〔平安夜的狂歡欲演欲烈〕元旦節(jié)〔2021奧運(yùn)年的鐘聲敲響〕詳細(xì)日程參見?活動(dòng)日程方案表?26翻一翻日歷，你會(huì)發(fā)現(xiàn)每年的冬至節(jié)根本都在12月21日、22日兩天，冬至節(jié)喝羊肉湯的習(xí)俗在成都異常隆重，每年冬至節(jié)幾乎家家出動(dòng)喝羊肉湯，以至于街上羊肉餐館家家暴滿，稍微去晚點(diǎn)的甚至只能喝到開水+羊肉而絕對不是羊肉湯。而冬至節(jié)離平安夜、圣誕節(jié)僅僅1-2天之隔；圣誕雖然是西方的節(jié)日，但只要你在平安夜去街上走走你就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們對圣誕節(jié)的狂熱程度絕不壓于中國的傳統(tǒng)節(jié)日。三大節(jié)日極有利于美食節(jié)的舉辦272021是舉國歡慶的奧動(dòng)年，新年的鐘聲敲響了奧動(dòng)的腳步，也敲熱了奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)。1月1日、2日、3日的大假更能促進(jìn)消費(fèi)。冬至節(jié)、圣誕節(jié)、元旦節(jié)的時(shí)間如此緊湊，是極有利于舉辦集中消費(fèi)類節(jié)日活動(dòng)的大好時(shí)機(jī)。三大節(jié)日極有利于美食節(jié)的舉辦28活動(dòng)形式會(huì)場唯一制：成都市設(shè)大型主會(huì)場不設(shè)分會(huì)場，以成都市唯一集中式會(huì)場展開，參形成集中統(tǒng)一的規(guī)模化效應(yīng)。目標(biāo)群以成都市市民為主，以省內(nèi)消費(fèi)者為輔。29組織機(jī)構(gòu)主辦單位：四川省人民政府成都市人民政府四川省扶貧協(xié)會(huì)四川省餐飲協(xié)會(huì)協(xié)辦單位：四川電視臺(tái)成都電視臺(tái)成都商報(bào)華西都市報(bào)華西生活周刊新潮生活周刊明日快一周承辦單位：四川新視角文化傳媒〔以上暫定〕30活動(dòng)地點(diǎn)地點(diǎn)選擇原那么必須遵循以下原那么：1、中心核心區(qū)，所選地方必須有中心廣場，適宜于開幕式等大型表演活動(dòng)；2、輻射功能區(qū)，在中心核心區(qū)的四周有各種不同功能的分區(qū)，以適應(yīng)不同群體的需求；如果功能區(qū)是帶狀，那么必須按主題科學(xué)規(guī)劃，方便消費(fèi)者逛完整個(gè)美食節(jié)；3、中心區(qū)與功能區(qū)必須既獨(dú)立又緊密連結(jié)，所有區(qū)域不可太分散，以造成集群式規(guī)模化效應(yīng)；4、所選地不能離成都市太遠(yuǎn)，否那么會(huì)失去無車族人群。31中心區(qū)表演區(qū)燒烤區(qū)體驗(yàn)區(qū)啤酒廣場配套活動(dòng)區(qū)主題活動(dòng)區(qū)商業(yè)飲食區(qū)活動(dòng)地點(diǎn)如下圖，這種結(jié)構(gòu)的地方較為理想。32活動(dòng)地點(diǎn)根據(jù)以上原那么，我們考察了成都周邊根本適合本次美食節(jié)的地點(diǎn)，如國色天鄉(xiāng)、三圣鄉(xiāng)、一品天下等，經(jīng)過屢次走訪和討論，我們最終選定幸福梅林作為最正確舉辦地。33活動(dòng)主題弘揚(yáng)中華飲食文化，展現(xiàn)四川美食風(fēng)采薈萃華夏餐飲名家，打造羊肉美食盛會(huì)34活動(dòng)口號(hào)吉羊美食天府盛宴“羊〞在古代與“祥〞相通，“祥〞也可寫作“吉羊〞，表示桔祥之意，羊是“祥瑞〞的象征。35第二局部美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容36活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么1、文化性：賦予傳統(tǒng)的美食節(jié)以深厚的吉羊文化；2、美食性：以各種豐富的羊肉美食為根底充分滿足消費(fèi)者的食欲；3、表演性：為了把活動(dòng)做得更有看點(diǎn)，吸引更多的市民以及媒體參與，盡量加一些作秀的成分和給媒體提供炒作的話題；4、趣味性：融吃喝玩樂為一體，把美食節(jié)做得豐富多彩；5、參與性：把體驗(yàn)式消費(fèi)搬上美食節(jié)，讓消費(fèi)者感受這種美食文化與過程。37活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么從消費(fèi)者的角度講，既要讓他有好吃的、有好看的、有好玩的、有好耍的，還要讓他有感受和回味的，離開時(shí)還要讓他有帶走的。食客線38活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么從媒體的角度講，活動(dòng)本身既要有政府背景，又要有規(guī)模性震撼力；既要有新聞性，又要有作秀的成分；既要有炒作的話題，又必須有持續(xù)關(guān)注點(diǎn)。媒體線39活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么贊助商線從贊助商的角度講，既要到達(dá)現(xiàn)場參與人數(shù)眾多，直接消費(fèi)明顯、直接廣告效應(yīng)明顯，又必須媒體關(guān)注度高，媒體新聞性及廣告性突出。40活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么參展商線41活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么政績線從政府的角度講，美食節(jié)的成功舉辦為農(nóng)民解決了根本問題，為政府工作起到了極大的支持，我們不但要讓“扶貧〞真正起到作用，還必須讓上級領(lǐng)導(dǎo)、群眾及媒體知道相關(guān)部門所做出的努力；這就是政績。42活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么活動(dòng)以三大節(jié)日為主題分為三段進(jìn)行：1、喜羊羊冬至狂歡夜〔12月20日——12月22日〕2、喜羊羊圣誕狂歡夜〔12月23日——12月25日〕3、喜羊羊新年狂歡夜〔12月26日——1月3日〕43活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么第一階段：喜羊羊冬至狂歡夜〔12月20日——12月22日〕利用政府的公信度高調(diào)開市，以冬至節(jié)傳統(tǒng)文化為出發(fā)點(diǎn)，充分展示羊文化的深刻內(nèi)涵，以羊肉美食為根本點(diǎn)，以各種大型表演為表現(xiàn)力，以體驗(yàn)式活動(dòng)為誘導(dǎo)；給食客以充分吸引，給媒體以話題報(bào)道，給商家以鈔票和信心。主要目標(biāo)群：以中老年為主的市民。44活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么第二階段：喜羊羊圣誕狂歡夜〔12月23日——12月25日〕以圣誕為主題，以年輕群體為對象，以時(shí)尚活動(dòng)為主導(dǎo)，特別是平安夜的活動(dòng)，給年輕群體一個(gè)快樂十足的美食狂歡夜。當(dāng)然也要兼顧中老年群體及市民的美食需求。45活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)原那么46活動(dòng)內(nèi)容一、文化展示活動(dòng)二、現(xiàn)場表演活動(dòng)三、專題配套活動(dòng)四、現(xiàn)場競技活動(dòng)五、食客體驗(yàn)活動(dòng)六、美食促銷活動(dòng)七、個(gè)人參與活動(dòng)八、美食節(jié)大看點(diǎn)九、商業(yè)配套活動(dòng)47文化展示活動(dòng)48文化展示活動(dòng)羊文化展示羊?yàn)榱笾?，其飼養(yǎng)在我國已有5000余年的歷史；羊是與上古先人生活關(guān)系最為密切的動(dòng)物食物，羊伴隨中華民族步入文明，與中華民族的傳統(tǒng)文化的開展有著很深的歷史淵源，影響著我國文字、飲食、道德、禮儀、美學(xué)等文化的產(chǎn)生和開展。養(yǎng)生、主膳羊?yàn)橄?，鮮美、和羹羊?yàn)樵?，禮儀之邦羊?yàn)橹兀赖隆肥卵蚩梢娒?，三羊開泰，桔祥如意等等以及羊的犧牲、奉獻(xiàn)、善良、寬容、尊貴、專注、溫柔等高貴品質(zhì)一直是中華五千年尊崇道德標(biāo)準(zhǔn)。可以說，羊文化就是濃縮了中國的“德〞文化，羊文化是美食節(jié)倡導(dǎo)的理念，有必要通過美食節(jié)向大家展示。49文化展示活動(dòng)羊肉美食文化展示成效：羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，男士適合經(jīng)常食用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。50文化展示活動(dòng)冬至文化展冬至，是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)〞、“長至節(jié)〞、“亞歲〞等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽歷12月21日或者23日之間。無論從其天文學(xué)、四時(shí)氣候上講還是其傳說和習(xí)俗都有著深厚的冬至文化?，F(xiàn)代人只知道冬至節(jié)吃羊肉，卻不知道冬至節(jié)真正的文化內(nèi)涵。51文化展示活動(dòng)九九消寒歌展示、朗誦九九歌是一種節(jié)令民間歌謠。舊時(shí)，冬季來臨時(shí)，小孩子們常會(huì)吟唱這樣的歌謠：一九二九不舒手，三九四九冰上走，五九六九，沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，犁牛遍地走。這便是幾乎流傳于我國各地的最為膾炙人口的九九歌。九九歌也叫九九詞，全稱是“九九消寒歌〞。按照我國傳統(tǒng)的歷法計(jì)算，從冬至次日開始數(shù)起，每九天為一個(gè)時(shí)段，這個(gè)時(shí)段便是與夏季的“伏〞相對的“九〞；共有九個(gè)時(shí)段，第一個(gè)九天叫一九，其后依次稱二九、三九、…九九，合稱“九九〞，與“三伏〞相對。整個(gè)冬季中，這九九八十一天氣候較冷，此期過后，天氣回暖，大地將春。在這較冷的“最難將息〞時(shí)節(jié)，人們以九數(shù)之，屈指度日，因此叫“數(shù)九〞；這一段的天氣也相應(yīng)地稱“數(shù)九天〞。屈指數(shù)日的人們比較閑暇，于是通過對天氣寒暖、物候以及人事物事的觀察，聯(lián)綴了九九歌，廣泛流傳，以志數(shù)九消寒。52文化展示活動(dòng)九九消賽圖展示冬至民間有貼繪“九九消寒圖〞的習(xí)俗。消寒圖是記載進(jìn)九以后天氣陰晴的。以卜來年豐欠。53文化展示活動(dòng)百位領(lǐng)導(dǎo)人題詞展

美食節(jié)將邀請100位名人及各級政府領(lǐng)導(dǎo)人前來為美食節(jié)現(xiàn)場題詞賀節(jié)；所題字幅在美食節(jié)期間展出！54文化展示活動(dòng)美食攝影展

美食節(jié)期間舉辦美食攝影展，吸引攝影愛好者的參與，吸引更多的消費(fèi)者參與消費(fèi)，增加節(jié)日氣氛！參會(huì)商業(yè)可以把招牌菜作為展覽內(nèi)容。55文化展示活動(dòng)鄉(xiāng)村畫師作品展為了宣染美食節(jié)羊肉的生態(tài)環(huán)保，美食節(jié)期間請一些蟄居成都周邊鄉(xiāng)村的一些優(yōu)秀畫師現(xiàn)場做一些反映鄉(xiāng)土特色的畫，以渲染生態(tài)的黑山羊美食節(jié)，增加其文化氣氛。56文化展示活動(dòng)中國烹飪畫展為了增強(qiáng)節(jié)日氣氛及文化氣氛，擬舉辦中國烹飪畫展，吸引全國眾多烹飪畫愛好者展出自己的作品。57文化展示活動(dòng)少兒繪畫展

元旦期間是一家人快樂出游的好時(shí)機(jī)，有小孩的家庭都會(huì)帶著小孩子出外，但元旦三天假不同五一或十一可以出遠(yuǎn)門，他們會(huì)遠(yuǎn)擇近一點(diǎn)有意義的地方，少兒繪畫展可以吸引他們來觀光學(xué)習(xí)；當(dāng)然目的是吸引美食節(jié)上的人氣，促進(jìn)消費(fèi)。58文化展示活動(dòng)原始植物盆景展、花卉展

品羊花從中，酌酒盆景間；把盆景置于席間，別有一番情趣。59文化展示活動(dòng)餐飲知名品牌形象展餐飲知名品牌形象展，作為美食節(jié)期間的文化展示的一局部，也作為內(nèi)容回報(bào)內(nèi)之一。60文化展示活動(dòng)洋〔羊〕酒品鑒會(huì)

尋找?guī)准已缶破放疲餐鲆粓鲅缶破疯b會(huì)，增強(qiáng)美食節(jié)氣氛；同時(shí)通過美食節(jié)的名氣可以大大提升洋酒品牌銷售。61文化展示活動(dòng)洋〔羊〕煙品鑒會(huì)

尋找?guī)准已鬅熎放?，共同做一場洋煙品鑒會(huì)，增強(qiáng)美食節(jié)氣氛；同時(shí)通過美食節(jié)的名氣可以大大提升洋煙品牌銷售。62文化展示活動(dòng)洋〔羊〕車展示會(huì)63現(xiàn)場表演活動(dòng)64現(xiàn)場展示活動(dòng)喜慶大開幕65現(xiàn)場表演活動(dòng)風(fēng)情歌舞表演66羊車過市現(xiàn)場表演活動(dòng)羊車過市原比喻男子才美絕倫，引人羨慕注目。此處是用羊拉車或者把汽車外型包裝成羊的形狀，在大街上巡游，以起到極好的廣告宣傳、媒體炒作和表演的作用，增加美食節(jié)的亮點(diǎn)。67剪彩儀式現(xiàn)場表演活動(dòng)邀請四川省人民政府、成都市人民政府、四川省畜牧局、各大媒體領(lǐng)導(dǎo)人及社會(huì)知名人士等參加美食節(jié)剪彩。68百只全羊現(xiàn)場烤賣現(xiàn)場表演活動(dòng)遠(yuǎn)在周代，烤全羊即為“八珍〞之一，相沿至今，久盛不衰。蒙語稱“烤全羊〞為“昭木〞、“好尼、西日哪〞，這是蒙餐宴席中一道最講究的名菜，色、香、味、形俱佳，有濃烈的民族風(fēng)味和地方風(fēng)味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴會(huì)或祭典供獻(xiàn)時(shí)用。?達(dá)斡爾蒙古考?中也寫到，“餐品之尊，未有過于烏查〔即烤全羊〕者。〞這種風(fēng)俗，蒙古族至今還保持著。而近年烤全羊最大的新聞是燒烤大王蔣炳2小時(shí)烤128只羊并成功申吉。邀請最有名氣的燒烤大王前來羊肉美食節(jié)助陣必將提升其關(guān)注度和影響力。69百只全羊現(xiàn)場烤賣現(xiàn)場表演活動(dòng)70百只全羊現(xiàn)場烤賣現(xiàn)場表演活動(dòng)71萬人羊肉湯鍋現(xiàn)場表演活動(dòng)萬人免費(fèi)羊肉湯鍋已不稀奇，做此主要是找活動(dòng)看點(diǎn)，吸引媒體及市民關(guān)注。操作中充分把羊文化元素融合進(jìn)去，到達(dá)充分展示羊文化的目的。72貧困戶羊肉捐贈(zèng)儀式現(xiàn)場表演活動(dòng)在開幕式中嵌入扶貧協(xié)會(huì)為四川省貧困山區(qū)捐贈(zèng)羊苗、活羊或羊肉的儀式；他既是活動(dòng)本身的看點(diǎn)，也是政府政績工作的表現(xiàn)。四川省政府扶貧幫困的工作永遠(yuǎn)沒有結(jié)束。73100們名人題詞現(xiàn)場表演活動(dòng)100位政府及社會(huì)知名人士在開幕式上的題詞本身就能為美食節(jié)增添榮耀，題詞后再把它展示出來，形成羊文化長廊，構(gòu)成美食節(jié)濃重的文化氣氛。74金字招牌授牌儀式現(xiàn)場表演活動(dòng)開幕式上的重要內(nèi)容，新聞話題之一。75街舞表演現(xiàn)場表演活動(dòng)圣誕節(jié)的重要內(nèi)容之一吸引更多的年輕群體參加。76極限運(yùn)動(dòng)現(xiàn)場表演活動(dòng)圣誕節(jié)的重要內(nèi)容之一。吸引更多的年輕群體參加。77李伯清散打羊文化現(xiàn)場表演活動(dòng)昨用李伯清的知名度以及他對傳統(tǒng)文化的深刻理解，幽默詼諧地散打羊文，一定會(huì)引起市民的極大興趣與熱情，增加媒體的關(guān)注度，從而提升美食節(jié)的娛樂性、趣味性。78現(xiàn)場表演活動(dòng)愛情是人類永恒的主題，城市單身男女較多，以歌為媒，促成有情人終身大事，對于消費(fèi)者他們來說是一件很有意義的事情。三臺(tái)晚會(huì)都可以有他們的情歌，有他們的愛情。79羊妝時(shí)裝秀現(xiàn)場表演活動(dòng)時(shí)裝性的表演性及欣賞性極強(qiáng)，而一場有關(guān)羊文化的時(shí)裝秀更是特別，這場時(shí)裝盛會(huì)是以羊毛類產(chǎn)品為主要表現(xiàn)點(diǎn)的；從頭到腳都離不開羊毛。羊毛是比較高檔的時(shí)裝料，在羊肉美食節(jié)上的這場羊裝時(shí)裝秀一定精彩！當(dāng)然還包括一些羊飾品、羊皮產(chǎn)品等。80祭天迎日祈?，F(xiàn)場表演活動(dòng)祭天祈禱——官方活動(dòng)

在古時(shí)，天子祭天幾乎是冬至最重大的保存節(jié)目。祈求上倉降福人間。迎日祭祖——民間風(fēng)俗

雖然祭天的性質(zhì)至高無上，除了天子之外的其他人都沒有這種資格，但出于對于天的敬畏和崇拜，民間在冬至?xí)r還有一種不算正規(guī)的“迎日〞的風(fēng)俗，也算是一種特殊的非正規(guī)祀天方式吧。81圣誕老人造訪美食節(jié)派發(fā)神秘大禮現(xiàn)場表演活動(dòng)美食節(jié)期間，圣誕老人神秘造訪，并與在場人員派發(fā)神秘圣誕大禮。以吸引更多的人來美食節(jié)現(xiàn)場。82冬至、圣誕、新年煙花展現(xiàn)場表演活動(dòng)美食節(jié)橫跨冬至節(jié)、圣誕節(jié)、元旦節(jié)、三大狂歡夜是成都人的不眠之夜；狂歡的夜晚自然離不開煙花對節(jié)日氣氛的宣染。83少兒文藝表演現(xiàn)場表演活動(dòng)兒童是未來的花朵，童真帶給人們的歡樂是美好的，美食節(jié)利用少兒文藝表演吸引更多兒童的關(guān)注。抓住了這些少兒也就帶來了他們的家人，人氣就是商氣。美食節(jié)各種人氣的旺盛將帶來整個(gè)活動(dòng)的大獲成功。84露天電影晚會(huì)現(xiàn)場表演活動(dòng)露天電影已經(jīng)在一代人心中失去了記憶，特別是在大城市更是讓人回味無窮。對于在近郊舉辦的美食節(jié)，露天電影更能找到鄉(xiāng)村電影時(shí)代的感覺，讓美食節(jié)的人們樂趣重現(xiàn)，特別是對于稍微上年紀(jì)的人，更是對歲月的一種咀嚼。85冬至老年集體健身運(yùn)動(dòng)現(xiàn)場表演活動(dòng)數(shù)九寒天，正是老年人注重鍛煉身體的時(shí)節(jié)，他們大多數(shù)都是從事戶外運(yùn)動(dòng)，時(shí)間對于他們不算什么。通過老年健身活動(dòng)聚集美食節(jié)的人氣，無疑是一知極好的方法。86老年太極拳匯練現(xiàn)場表演活動(dòng)87老年集體秧歌表演現(xiàn)場表演活動(dòng)在公園、在廣場，在早上、在黃昏，你可以發(fā)現(xiàn)秧歌隊(duì)是城市中的一道風(fēng)景，利用這些民間力量渲染節(jié)日氣氛，無疑既節(jié)約本錢又蔚為壯觀。88老年腰鼓隊(duì)表演現(xiàn)場表演活動(dòng)與秧歌隊(duì)同樣的道理，腰鼓隊(duì)也是城市中的一道靚麗風(fēng)景，也是我們利用的主要力量之一。89“領(lǐng)頭羊〞老年登山大賽現(xiàn)場表演活動(dòng)爭做領(lǐng)頭羊，看誰最先登頂，通過登山大賽來引起老年群體的關(guān)注。獎(jiǎng)品是美食節(jié)上的餐券。90川劇變臉現(xiàn)場表演活動(dòng)川劇是蜀國文化的代表，川劇變臉如今已經(jīng)走出四川、走出了中國。標(biāo)志性的表演自然也需要登臨美食節(jié)。91“洋〔羊〕話連篇〞青少年英語大賽現(xiàn)場表演活動(dòng)為吸引更多的學(xué)生參與，使美食節(jié)更有影響力，有必要把學(xué)生群體吸引一局部來參與。洋〔羊〕話連篇無疑是一大看點(diǎn)。92專題配套活動(dòng)93專題配套活動(dòng)第一屆四川省羊業(yè)開展大會(huì)由四川省畜牧局發(fā)起，聯(lián)合四川省扶貧辦，招集各下屬單位，共同召開第一屆四川省羊業(yè)開展大會(huì)。探討羊業(yè)開展規(guī)劃。94專題配套活動(dòng)黑山羊扶貧工作總結(jié)會(huì)議由四川省扶貧辦等單位召開本次扶貧工作總結(jié)會(huì)議，總結(jié)本次工作的缺乏，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。95專題配套活動(dòng)96專題配套活動(dòng)97專題配套活動(dòng)美食節(jié)生態(tài)羊說明會(huì)由于本次扶貧是發(fā)放山羊苗，由農(nóng)戶在各自家中養(yǎng)殖，所以它們有一個(gè)共的特點(diǎn)就是生態(tài)。因此，這也成為了本次美食節(jié)的主賣點(diǎn)之一。在開幕式或新聞發(fā)布會(huì)上，省級領(lǐng)導(dǎo)針對生態(tài)黑山羊作一具體說明。98專題配套活動(dòng)外國旅游團(tuán)集團(tuán)來蓉城品償羊美食美食節(jié)品牌美譽(yù)度的有力提升，邀請來蓉旅游的國外團(tuán)體到美食節(jié)走訪、品償，媒體借此話題進(jìn)行新聞傳播，以吸引更多的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者，獲得更大的增值效應(yīng)。99專題配套活動(dòng)成都各國領(lǐng)事館朝圣美食節(jié)邀請駐成都外國領(lǐng)事館來美食節(jié)品償，從而提高美食節(jié)品牌美譽(yù)度，媒體借此話題進(jìn)行新聞傳播，以吸引更多的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者。100現(xiàn)場競技活動(dòng)101現(xiàn)場競技活動(dòng)羊廚師手藝大比拼參展商家羊肉廚藝大比拼，設(shè)置不同的羊肉品種或菜色品種，分別比拼技藝，最后評出一二三等獎(jiǎng)。102現(xiàn)場競技活動(dòng)金羊美食金字招牌評選活動(dòng)在參展商中評出“金羊美食〞金字招牌，并舉行授牌及持牌儀式！103現(xiàn)場競技活動(dòng)羊肉佳肴私房菜大比拼招集民間做羊肉的高手，進(jìn)行羊肉私房菜大比拼，挖掘民間羊肉美食秘方，讓家傳羊肉美食為更多的人所享用。美廚品牌可以買斷這些菜品為自己的招牌菜。104現(xiàn)場競技活動(dòng)鄉(xiāng)村美食大比拼美食節(jié)除了羊肉美食外，還有一道美麗的風(fēng)景那就是鄉(xiāng)村美食。所謂鄉(xiāng)村美食就是那些家傳或自創(chuàng)的佳肴或小吃，并非城市中常見的小吃。它們是民間開掘出來的、大城市中難得一見的民間美吃。105現(xiàn)場競技活動(dòng)烹飪學(xué)校十大烹飪高手選拔賽邀請成都市著名的餐飲學(xué)校在美食節(jié)上舉辦烹飪高手選拔賽。以增強(qiáng)美食節(jié)氣氛。106現(xiàn)場競技活動(dòng)名廚教你做羊肉為了讓你在家里也能享受到羊肉美食，美食節(jié)上聘請了專業(yè)的名廚教你如何做羊肉。讓消費(fèi)者吃了還可以“帶走〞。從另一個(gè)角度講，也可以促進(jìn)羊肉的銷售。美食節(jié)期間有售賣鮮羊肉的，此舉可以直接帶來銷量上升。107現(xiàn)場競技活動(dòng)大肚量挑戰(zhàn)賽美食節(jié)期間舉辦吃羊肉大賽、喝羊肉湯大賽、啤酒節(jié)上喝啤酒大賽。吃〔喝〕得最多者勝，并頒發(fā)證書和獎(jiǎng)金。108現(xiàn)場競技活動(dòng)羊夫羊妻大評選尋找羊年羊月羊日羊時(shí)生的夫婦，從1943年到1991年各選出一對最正確羊夫羊妻，共五對，頒以獎(jiǎng)金和證書。109食客體驗(yàn)活動(dòng)110食客體驗(yàn)活動(dòng)111食客體驗(yàn)活動(dòng)新年露天音樂晚會(huì)邀請音樂學(xué)院的師生或社會(huì)團(tuán)體在廣場舉辦露天音樂會(huì)，可以和酒類產(chǎn)品合辦。一邊品酒吃羊肉，一邊欣賞音樂。112食客體驗(yàn)活動(dòng)啤酒狂歡夜由啤酒商家贊助，以美食節(jié)為契機(jī)，舉行大型的啤酒狂歡活動(dòng)。重在注重現(xiàn)場氣氛的運(yùn)用。113食客體驗(yàn)活動(dòng)羊肉串串燒114食客體驗(yàn)活動(dòng)自助燒烤美食消費(fèi)者也可以做自助美食，自己動(dòng)手燒烤或制造美食，不但享受羊肉美食，還可以感受親自燒烤的過程。115食客體驗(yàn)活動(dòng)牧羊體驗(yàn)如同兒時(shí)羊倌牧羊，生活在大城市的人群極難體驗(yàn)到這種感覺，牧羊體驗(yàn)就是按讓消費(fèi)者體驗(yàn)一把羊倌的生活。116食客體驗(yàn)活動(dòng)趕羊大比拼不同組別的人趕著各自挑選的羊只從起點(diǎn)到終點(diǎn)進(jìn)行趕羊大比拼，先到達(dá)終點(diǎn)者勝，獎(jiǎng)品是消費(fèi)券等。以吸引市民的參與性，襯托節(jié)日氣氛。117美食促銷活動(dòng)118美食促銷活動(dòng)幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤凡來美食節(jié)單店消費(fèi)滿50元者,都可以參加幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤,抽得相應(yīng)大獎(jiǎng).119美食促銷活動(dòng)美食大抽獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)可分為兩種，一種是來美食節(jié)就可以參加官方舉辦的大抽獎(jiǎng),抽得消費(fèi)券或獎(jiǎng)品；另一種是消費(fèi)上一定金額即可抽得貴重禮品。120美食促銷活動(dòng)消費(fèi)100返100元禮券來美食節(jié)任一商家單店消費(fèi)100元現(xiàn)金即返100元禮券，所返禮券可用于本店消費(fèi)，但不參加大轉(zhuǎn)盤或抽獎(jiǎng)活動(dòng)，亦不再返。121美食促銷活動(dòng)免費(fèi)喝飽羊肉湯一個(gè)炒作噱頭，可以配合萬人羊肉湯鍋一起搞，吸引媒體及消費(fèi)者。122美食促銷活動(dòng)消費(fèi)100元，加1元購置羊肉美食凡在美食節(jié)單店一次性消費(fèi)滿100元，加1元可以低價(jià)購置其他羊肉美食。123美食促銷活動(dòng)來就送美食大禮只要你光臨美食節(jié)，就有好禮相送。124美食促銷活動(dòng)1元錢喝醉在特殊時(shí)段，比方啤酒節(jié)上，人氣相對較淡的時(shí)段，實(shí)行1元喝醉，消費(fèi)者只需花1元錢那么可喝飽。125個(gè)人參與活動(dòng)126個(gè)人參與活動(dòng)家有喜事美食節(jié)為您辦只要你家有喜事，如婚宴、壽宴、滿月酒或朋友聚會(huì)等都可以移師美食節(jié)舉辦，組委會(huì)將給予8折優(yōu)惠并為你準(zhǔn)備特殊神秘大禮，恭賀你的喜事。127美食節(jié)大看點(diǎn)128美食節(jié)大看點(diǎn)9999元全羊席選擇羊身上最具價(jià)值的部位，名廚名菜制作價(jià)值9999元高檔羊菜，成為炒作的噱頭之一。129美食節(jié)大看點(diǎn)奇珍羊肉靚湯展羊肉湯是冬天重要食補(bǔ)食物之一，美食節(jié)期間，名廚融合中醫(yī)及養(yǎng)生學(xué)制作的數(shù)百道奇珍羊肉湯美食，讓消費(fèi)者一飽眼福。130美食節(jié)大看點(diǎn)99道著羊菜利用羊身上各個(gè)部位制作的名菜購成99道羊菜，堪稱最齊全的羊肉美食。也是媒體及消費(fèi)關(guān)注的題材之一。131美食節(jié)大看點(diǎn)掛羊頭、賣狗肉重要話題之一，掛羊頭，賣狗肉是一句俗語，利用這句成語作文章進(jìn)行話題炒作，一定會(huì)吸引大局部消費(fèi)及媒體，為美食節(jié)增色不少。132美食節(jié)大看點(diǎn)羊肉風(fēng)味小吃展用羊肉制作的風(fēng)味小吃也同樣精彩。133美食節(jié)大看點(diǎn)藏書羊肉藏書羊肉始創(chuàng)于明代，起先只是零散擔(dān)賣和攤賣，至清末開始在蘇州城設(shè)店，深受市民的喜愛。藏書羊肉以本地產(chǎn)山羊?yàn)樵?，其烹調(diào)方法獨(dú)特、技藝祖代相傳，羊肉細(xì)嫩爽口，羊湯鮮美潤熱，香氣四溢134美食節(jié)大看點(diǎn)手抓羊肉135美食節(jié)大看點(diǎn)天府特產(chǎn)大比拼四川特產(chǎn)應(yīng)有盡有，美食節(jié)期間自然離不開這些本地特產(chǎn)的增光添彩。也可以增加美食節(jié)的招商工程。獲得更多的贏利點(diǎn)。136美食節(jié)大看點(diǎn)羊類產(chǎn)品大展示羊全身都是寶，羊不僅僅只是用來吃，它的皮、毛、骨等還可以用來制作多種物品，如服裝、飾品等。美食節(jié)期間也包括這些物品的展示。137美食節(jié)大看點(diǎn)羊服展銷會(huì)羊服模特時(shí)裝秀不但是羊產(chǎn)品的大展示，同時(shí)模特秀是極具欣賞價(jià)值的活動(dòng)，不但可以為商家售賣服裝，還能為美食節(jié)增加亮點(diǎn)。138美食節(jié)大看點(diǎn)川菜原料大聯(lián)展139商業(yè)配套活動(dòng)140商業(yè)配套活動(dòng)舉辦地知名樓盤形象展視舉辦地的具體情況安排具體的商業(yè)活動(dòng)，如名盤形象展。141第三局部活動(dòng)日程安排〔略〕142錦華商業(yè)中心美食節(jié)廣告籌劃

提案143背景回憶

市場環(huán)境分析

錦華自身現(xiàn)狀分析

客戶分析

目標(biāo)及策略

媒體選擇

廣告表現(xiàn)

廣告預(yù)算

設(shè)計(jì)稿

目錄

144背景回憶

自“香港美食街〞的商業(yè)模式傳入內(nèi)地以來，內(nèi)地傳統(tǒng)的飲食一條街的概念受到很大影響，集美食、娛樂、購物于一體的綜合商業(yè)形態(tài)已經(jīng)成為現(xiàn)代商業(yè)開展的主流。

錦華的目前業(yè)態(tài)分布傾向于特色餐飲，這一點(diǎn)正迎合了周遍區(qū)域消費(fèi)者的生活習(xí)慣。

錦華商業(yè)中心背靠建筑面積十幾萬平米的錦華苑、錦昌苑、錦寧閣，東臨秀美的內(nèi)河，南面有繁榮的商業(yè)街，四周的