ICSFORMTEXTFORMTEXT點擊此處添加中國標準文獻分類號FORMTEXTDBFORMTEXTDBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT代替?DB36/T473-2005FORMTEXT肉牛規(guī)模飼養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程FORMTEXT點擊此處添加標準英文譯名FORMTEXT點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識FORMDROPDOWNFORMTEXTFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT發(fā)布DBXX/XXXXX—XXXX前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13定義 14牛舍建筑 25育肥技術(shù) 36飼料安全 47衛(wèi)生防疫 48廢棄物處理與利用 59資料管理 5前言本標準與代替標準相比變化如下：標準適用由“200頭”改為“出欄50頭以上”規(guī)范性引用文件增減情況如下：刪除了GB7959-1987《糞便無害化衛(wèi)生標準》、GB8978-1996《污水綜合排放標準》、GB14554-1993《惡臭污染物排放標準》、GB16548-1996《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》和GB16549-1996《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》；增加了GB/T36195-2018《畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范》、GB/T18596《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》、NY5030《無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準則》、NY/T815-2004《肉牛飼養(yǎng)標準》、NY/T1569《畜禽養(yǎng)殖場質(zhì)量管理體系建設(shè)通則》、NY/T3075《畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)》、中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第67號《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》、中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》和中華人民共和國農(nóng)業(yè)部《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范（試行）》等。技術(shù)變化上增加了育肥牛機械飼喂部分內(nèi)容，對飼喂通道和飼槽進行修改與完善；對牛的購買和運輸、驅(qū)蟲、健胃和營養(yǎng)需要等內(nèi)容進行修改；對肉牛管理增加了小欄散養(yǎng)內(nèi)容；特別是對牛糞污、病死牛處理及防疫消毒要求按照最新標準（規(guī)范）執(zhí)行。另外增加了資料記錄內(nèi)容和相關(guān)標準。本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則修訂本標準由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本標準修訂單位：江西省畜牧技術(shù)推廣站。本標準主要修訂人：丁君輝、婁佑武、王榮民、吳志勇、張國生、夏宗群、楊艷、趙清泉、方淑艷、李烜。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：DB36/T473-2005肉牛規(guī)模飼養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標準規(guī)定了肉牛規(guī)模飼養(yǎng)定義、牛舍建筑、育肥技術(shù)、飼料安全、衛(wèi)生防疫、廢棄物處理與利用和資料管理等要求。本標準適用于出欄50頭以上的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶和肉牛育肥場。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準則NY/T815肉牛飼養(yǎng)標準NY/T1569畜禽養(yǎng)殖場質(zhì)量管理體系建設(shè)通則NY/T3075

畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)NY/T5128無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理標準中華人民共和國動物防疫法中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第67號《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》中華人民共和國農(nóng)業(yè)部《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范（試行）》定義青年牛斷奶后至性成熟期間的牛。架子牛體重250kg以上，沒有經(jīng)過專門育肥的公牛，包括閹割公牛和未閹割公牛。雜種肉牛不同品種的純種肉牛雜交或純種肉牛與本地牛雜交所產(chǎn)后代。粗飼料指干物質(zhì)中水分含量小于60%，而粗纖維含量在18%以上的飼料，包括牧草、秸稈、糟渣和秕殼類等。精料補充料由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和飼料添加劑等按一定比例配合成的飼料。牛舍建筑建筑形式采用敞棚式或半開放式。排列方式牛舍內(nèi)部排列方式視場區(qū)位置及地勢條件而定，可分單列式和雙列式兩種。單列式內(nèi)徑跨度4~4.5m；雙列式內(nèi)徑跨度8~9m，采用對頭式飼養(yǎng)。建筑結(jié)構(gòu)牛舍可采用磚混結(jié)構(gòu)或輕鋼結(jié)構(gòu)，棚舍可采用鋼管支柱。每棟牛舍長度根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量而定，兩棟牛舍間距不少于15m。內(nèi)部構(gòu)造牛床牛床長度1.70~1.80m，每頭牛寬度1.2~1.5m，牛床地面應(yīng)結(jié)實、防滑、易于沖刷，并向糞溝傾斜。可用粗糙水泥地面或豎磚鋪設(shè)、水泥抹縫。糞溝寬20~30cm，深10~15cm，并向貯糞池一端傾斜9%~17%。通道單列式位于飼槽與墻壁之間，寬度1.30~1.50m；雙列式位于兩槽之間，寬度1.50~1.80m。機械飼喂由機械寬度確定，一般寬度2.5~3.5m。飼槽、飲水槽飼槽設(shè)在牛床前面，槽底為圓形，槽內(nèi)表面應(yīng)光滑、耐用。飼槽上口寬55~60cm，底寬35~40cm，前沿高45~50cm，后沿高60~65cm，并向排水端傾斜5%~9%。使用機械投料的料槽為道槽合一，飼槽內(nèi)緣（靠牛床側(cè)）高20~30cm；外緣（靠路側(cè)）與道路持平；底部比道路低5~10cm，比牛床高30~40cm。飲水槽與飼槽共用，牛采食后即可放入飲水，供牛飲水。工作間雙列式牛舍靠近道路的一端，設(shè)有一間為工作間(或值班室)，面積12~14m2。運動場設(shè)在牛舍的前面或后面，面積按每頭牛6~8m2設(shè)計。自由運動場四周圍欄可用鋼管，高150cm。運動場地面以三合土為宜，并向四周有一定坡度(5%~9%)。飼料貯存、加工設(shè)施青貯按每頭牛每天20kg飼喂量、滿足6~7個月貯備量建設(shè)相應(yīng)青貯設(shè)施。飼草按每頭牛每天8kg飼喂量、滿足3~6個月貯備量，高密度草捆密度350kg/m3，建設(shè)通風、防雨、防火貯藏設(shè)施。精料補充料按貯備1~2個月需要量，建設(shè)精料補充料加工和貯藏設(shè)施。糞場和污水池糞場地面及周邊要求防滲漏，頂部搭建防雨棚，能貯存一個月以上的糞量。污水池距牛舍10m以上，生產(chǎn)區(qū)下風向，地勢較低處，容積以能貯存一個月的糞尿為準，并做好防滲。育肥技術(shù)種類分為青年牛育肥、架子牛育肥。育肥時間青年牛6~8個月。架子牛3~4個月，最長不超過6個月。購牛牛的購買和運輸應(yīng)按《動物檢疫管理辦法》要求申報檢疫，并取得《動物檢疫合格證明》。牛應(yīng)健康無病，發(fā)育良好，體軀長，背腰寬平，后軀發(fā)育好，整體結(jié)構(gòu)勻稱，采食能力強，性情溫馴。青年牛育肥應(yīng)購買斷奶不久、體重150kg以上的雜種公牛。架子牛育肥應(yīng)購買體重250kg以上，未經(jīng)育肥的當?shù)攸S牛公牛或雜種公牛。隔離觀察牛購進后應(yīng)在隔離牛舍內(nèi)進行隔離觀察，時間15~20d，完成過渡性飼養(yǎng)。觀察每頭牛的精神狀態(tài)，采食情況，糞尿情況，進行布氏桿菌病和結(jié)核病的檢疫，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理。牛體消毒進場后3~4d，對牛體逐頭消毒一次。保健進場后5d，進行驅(qū)蟲，服藥前根據(jù)每頭實際重量分別計算用藥量，稱量要準確。進場后第7~14d對所有的牛進行健胃，每天一次，連服2~3d。藥物使用符合NY5030要求。編號與分群觀察期滿的牛應(yīng)轉(zhuǎn)入育肥牛舍，轉(zhuǎn)入前要進行分群、編號。分群主要依據(jù)年齡、品種和體重。年齡相差在2~4個月以內(nèi)，體重相差不超過30kg，相同品種的雜種牛分成一群。飼養(yǎng)營養(yǎng)需要育肥牛營養(yǎng)需要參照NY/T815-2004。飼喂方法日喂二次到三次。精料補充料喂量占體重的0.8%~1.6%，根據(jù)飼喂次數(shù)大致分成相等數(shù)量飼喂。飼喂順序一般先喂料后飲水，飲水水質(zhì)符合NY5027-2001要求，粗飼料自由采食，少喂勤添。管理肉牛的飼養(yǎng)管理按NY/T5128-2002要求。育肥牛小欄散養(yǎng)，即牛在不拴系、無固定床位的牛舍中自由活動。根據(jù)實際情況每欄可設(shè)定60~80m2，飼養(yǎng)7~8頭牛。牛舍地面用水泥抹成凹槽形狀以防滑，深度1cm，間距3~5cm；牛床面鋪墊鋸末或切短的稻草等廉價農(nóng)作物秸稈，厚度10cm，形成軟床，躺臥舒適，墊料根據(jù)污染程度一月左右更換一次。也可根據(jù)當?shù)貤l件采用干沙土地面。飼料安全加工各種原料應(yīng)具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和形態(tài)特征，無發(fā)霉變質(zhì)、無結(jié)塊及異味。粗飼料應(yīng)根據(jù)種類不同分別采取粉碎、鍘短、氨化、堿化、青貯、黃貯等處理。精料補充料配制應(yīng)嚴格按配方進行，稱量應(yīng)準確。用量少的原料應(yīng)先預混。不得使用國家禁用的藥物和合成激素。管理原料庫與成品庫分開。應(yīng)有專人負責。庫內(nèi)不應(yīng)存放農(nóng)藥和有毒物品。應(yīng)有完善的飼料進出庫制度，每月清查一次，料庫和草垛應(yīng)注意防火。在草料庫內(nèi)滅鼠。死鼠應(yīng)隨時撿出處理。衛(wèi)生防疫原則衛(wèi)生防疫應(yīng)符合《中華人民共和國動物防疫法》。糞、尿、污水等按GB/T36195要求進行無害化處理，排放符合GB/T18596要求。病牛、死牛處理應(yīng)符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》要求。隔離建立并嚴格執(zhí)行隔離制度。將牛群控制在有利于衛(wèi)生防疫的范圍內(nèi)飼養(yǎng)。消毒牛場消毒按NY/T3075

要求進行。建立合理的消毒程序、消毒制度。外來人員未經(jīng)許可不得進入生產(chǎn)區(qū)，同意入場者必須經(jīng)過消毒、更衣、換鞋后方可進入。免疫監(jiān)測根據(jù)當?shù)匾卟“l(fā)生情況科學制定免疫接種程序，并嚴格執(zhí)行。檢查牛的健康狀況，定期監(jiān)測人畜共患病和烈性傳染病，發(fā)現(xiàn)染疫或疑似染疫，采取必要的控制處理措施，并按國家規(guī)定程序上報。廢棄物處理與利用養(yǎng)殖設(shè)施配套符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范（試行）》要求，糞、尿、污水等按GB/T36195要求進行無害化處理，排放符合GB/T18596要求。病牛、死牛處理應(yīng)符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》要求。已使用、剩余或廢棄的疫苗、藥物和空瓶等廢棄物；廢棄的醫(yī)療材料（廢敷料、廢醫(yī)用手套、廢注射器、廢防護服、廢輸液