廣東省惠東縣平海中學九年級化學下冊《11.1生活中常見的鹽》教學實錄（新版）新人教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內容教材章節：廣東省惠東縣平海中學九年級化學下冊《11.1生活中常見的鹽》

內容：通過介紹食鹽、小蘇打、碳酸鈣等生活中常見的鹽類，使學生了解鹽的定義、分類和性質；通過實驗探究，讓學生掌握鹽的溶解性、酸堿性等化學性質；通過生活實例，引導學生關注鹽在日常生活中的應用和健康影響。核心素養目標分析本節課旨在培養學生的科學探究能力、化學知識與技能、科學態度與價值觀。學生將通過實驗探究學習鹽的性質，提升觀察、分析、推理等科學探究能力；通過聯系生活實例，增強運用化學知識解決實際問題的能力；同時，引導學生樹立正確的健康觀念，培養對化學學科的興趣和責任感。教學難點與重點1.教學重點

-確定鹽的定義和分類：強調學生理解鹽是由金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合而成的化合物。

-掌握常見鹽的化學性質：重點講解食鹽、小蘇打、碳酸鈣等鹽的溶解性、酸堿性等性質，并通過實驗演示其反應。

-應用實例：舉例說明鹽在生活中的應用，如食鹽的調味、小蘇打在烘焙中的作用等。

2.教學難點

-鹽類溶解性的判斷：學生可能難以區分不同鹽在水中的溶解性，需要通過實驗對比和總結規律來突破。

-鹽與酸堿反應的預測：學生可能對鹽與酸堿反應的產物和反應類型理解不深，需要通過實驗驗證和理論分析來加深理解。

-鹽與健康的關系：學生可能難以理解鹽攝入過多對健康的危害，需要結合實際案例和數據分析來提高認識。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：系統講解鹽的定義、分類和性質，幫助學生建立知識框架。

2.實驗法：通過實驗演示鹽的溶解性、酸堿性等性質，提高學生的實踐操作能力。

3.討論法：組織學生討論鹽在生活中的應用，激發學生的思考能力和團隊協作精神。

教學手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示鹽的圖片、化學反應過程，增強直觀感受。

2.互動軟件：運用教學軟件進行模擬實驗，提高學生的學習興趣和參與度。

3.課堂練習：設計課后練習題，鞏固學生對鹽的性質和應用的理解。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對生活中常見鹽的興趣，激發其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們在日常生活中都吃過什么食物？有沒有注意到這些食物中的一些特殊味道？”

展示一些關于食鹽、小蘇打等常見鹽的圖片或視頻片段，讓學生初步感受鹽在日常生活中的普遍存在。

簡短介紹鹽的基本概念和它在生活中的重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.鹽基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解鹽的基本概念、分類和性質。

過程：

講解鹽的定義，強調鹽是由金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合而成的化合物。

詳細介紹鹽的分類，如無機鹽和有機鹽，以及它們在生活中的常見例子。

3.鹽案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解鹽的特性和重要性。

過程：

選擇食鹽、小蘇打、碳酸鈣等常見鹽的案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、用途和化學反應，如食鹽的調味作用、小蘇打在烘焙中的作用等。

引導學生思考這些案例對實際生活的影響，例如食鹽攝入過多與健康的關聯。

小組討論：將學生分成小組，每組選擇一個鹽的案例進行深入討論，如鹽的環境影響或健康影響。

每組討論后，選出一名代表準備向全班展示討論成果。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與鹽相關的主題進行深入討論，如“如何減少食鹽攝入”、“鹽資源的可持續利用”等。

小組內討論該主題的現狀、挑戰以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對鹽的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節課的主要內容，強調鹽的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節課的學習內容，包括鹽的基本概念、分類、性質、案例分析等。

強調鹽在現實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用鹽的知識。

布置課后作業：讓學生撰寫一篇關于鹽的短文或報告，如“鹽的化學性質及其在日常生活中的應用”，以鞏固學習效果。

教學過程設計完畢。教學資源拓展1.拓展資源

-鹽的化學性質：提供關于鹽的化學性質的詳細資料，包括溶解度、溶解度曲線、溶解度與溫度的關系等。

-鹽的生理作用：介紹鹽在人體中的作用，如維持滲透壓、參與神經傳導等。

-鹽的環境影響：提供關于鹽對環境影響的案例，如海水入侵、鹽堿化土壤等。

-鹽的歷史文化：介紹鹽在人類歷史和文化中的地位，如古代的鹽稅、鹽的貿易等。

-鹽的工業應用：介紹鹽在工業生產中的應用，如制堿、氯堿工業等。

2.拓展建議

-學生可以閱讀相關的科普書籍或文章，如《化學與生活》、《化學元素的故事》等，以拓寬對鹽的認識。

-組織學生進行實地考察，如參觀鹽田、制鹽工廠等，直觀了解鹽的生產過程和環境中的鹽問題。

-設計實驗探究活動，讓學生通過實驗探究鹽的溶解度、與酸堿反應等性質。

-開展小組研究項目，讓學生選擇一個與鹽相關的主題進行深入研究，如“食鹽與健康”、“鹽資源保護”等。

-利用網絡資源，如在線教育平臺、視頻講座等，提供更多的學習資料和教學視頻。

-鼓勵學生參與社區服務，如組織環?；顒?，提高學生對鹽的環境影響的關注和參與。

-通過角色扮演或辯論賽等形式，讓學生討論鹽在歷史、文化、經濟和社會中的作用與影響。

-引導學生思考鹽在不同領域中的應用前景，如新能源材料、生物工程等，激發學生的創新思維。

-鼓勵學生撰寫論文或報告，將所學知識應用于實際問題的分析和解決中。

-通過家庭作業或課后項目，讓學生探索鹽在日常生活中的其他應用，如烹飪、食品保存等。板書設計①鹽的定義與分類

-鹽的定義：金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物

-鹽的分類：無機鹽、有機鹽

②常見鹽的化學性質

-溶解性：食鹽、小蘇打、碳酸鈣等鹽的溶解度

-酸堿性：鹽的酸堿性與水溶液的反應

③鹽的物理性質

-狀態：固體、液體、氣體

-顏色：白色、無色等

④鹽在生活中的應用

-食鹽：調味、防腐

-小蘇打：烘焙、清潔

-碳酸鈣：補鈣、建筑材料

⑤鹽與健康的關系

-食鹽攝入過多：高血壓、心臟病等健康問題

-食鹽攝入不足：電解質平衡失調

⑥鹽的環境影響

-鹽堿化：土壤鹽漬化、農作物減產

-海水入侵：淡水資源的污染和減少典型例題講解1.例題一：

題目：10克食鹽溶解在100克水中，所得溶液的質量分數是多少？

解答：食鹽的質量分數=(食鹽質量/溶液總質量)×100%

食鹽質量=10克

溶液總質量=食鹽質量+水的質量=10克+100克=110克

食鹽的質量分數=(10克/110克)×100%≈9.09%

2.例題二：

題目：向20克碳酸鈣中加入50毫升濃度為1.5mol/L的鹽酸，計算反應后溶液中剩余的鹽酸體積。

解答：首先計算碳酸鈣的摩爾數：

CaCO3的摩爾質量=40+12+3×16=100g/mol

碳酸鈣的摩爾數=20克/100g/mol=0.2mol

反應方程式：CaCO3+2HCl→CaCl2+CO2↑+H2O

根據化學方程式，1molCaCO3需要2molHCl，因此0.2molCaCO3需要0.4molHCl。

50毫升鹽酸中HCl的摩爾數=50毫升×1.5mol/L=0.075mol

剩余的HCl摩爾數=0.075mol-0.4mol=-0.325mol

由于計算結果為負數，說明鹽酸是過量的，剩余的鹽酸體積為：

剩余的鹽酸體積=0.325mol/1.5mol/L≈0.2167L≈216.7毫升

3.例題三：

題目：100克小蘇打溶液中含有5克小蘇打，計算溶液的pH值。

解答：小蘇打（NaHCO3）在水中會部分電離產生HCO3-和OH-。

NaHCO3→Na++HCO3-

HCO3-+H2O?H2CO3+OH-

小蘇打的摩爾質量=23+1+12+3×16=84g/mol

小蘇打的摩爾數=5克/84g/mol≈0.0595mol

假設所有的HCO3-都參與反應，生成的OH-的摩爾數也為0.0595mol。

OH-的濃度=0.0595mol/0.1L=0.595mol/L

pOH=-log[OH-]=-log(0.595)≈0.227

pH=14-pOH=14-0.227≈13.77

4.例題四：

題目：將50克食鹽加入200毫升水中，若水的密度為1.0g/mL，計算所得溶液的密度。

解答：溶液的總質量=食鹽質量+水的質量=50克+200克=250克

溶液的體積=水的體積=200毫升=200cm3

溶液的密度=溶液的總質量/溶液的體積=250克/200cm3=1.25g/cm3

5.例題五：

題目：向100毫升0.1mol/L的NaOH溶液中加入適量氯化鐵溶液，計算恰好完全反應時所需的氯化鐵的摩爾數。

解答：反應方程式：FeCl3+3NaOH→Fe(OH)3↓+3NaCl

根據化學方程式，1molFeCl3需要3molNaOH。

NaOH的摩爾數=0.1mol/L×0.1L=0.01mol

所需的FeCl3的摩爾數=NaOH的摩爾數/3=0.01mol/3≈0.0033mol課堂小結，當堂檢測課堂小結：

在本節課的學習中，我們重點探討了生活中常見的鹽，包括它們的定義、分類、化學性質以及在實際生活中的應用。以下是本節課的關鍵點：

1.鹽的定義：由金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。

2.鹽的分類：無機鹽和有機鹽。

3.常見鹽的化學性質：溶解性、酸堿性、反應性等。

4.鹽在生活中的應用：食鹽、小蘇打、碳酸鈣等鹽的用途。

5.鹽與健康的關系：食鹽攝入與健康問題的關系。

6.鹽的環境影響：鹽對環境的影響，如土壤鹽堿化。

當堂檢測：

一、選擇題（每題2分，共10分）

1.下列物質中，不屬于鹽的是（）

A.氯化鈉B.硫酸銅C.氫氧化鈉D.碳酸鈉

2.下列關于食鹽的描述，錯誤的是（）

A.食鹽是生活中常用的調味品

B.食鹽的化學式為NaCl

C.食鹽過量攝入會導致高血壓

D.食鹽在水中溶解度隨溫度升高而降低

二、填空題（每題2分，共10分）

1.鹽是由______離子和______離子結合而成的化合物。

2.常見的無機鹽包括______、______、______等。

3.小蘇打在烘焙中的作用是______。

4.鹽堿化是指土壤中______和______含量過高，導致土壤肥力下降。

三、簡答題（每題5分，共15分）

1.簡述食鹽在生活中的應用。

2.說明食鹽攝入過多對健康的影響。

3.如何減少食鹽攝入？

四、計算題（每題5分，共10分）

1.若10克食鹽溶解在100克水中，所得溶液的質量分數是多少？

2.100克小蘇打溶液中含有5克小蘇打，計算溶液的pH值。教學反思與總結今天的化學課，我們學習了生活中常見的鹽。我覺得整體來說，這節課的效果還不錯，但也有些地方可以改進。

首先，我在導入新課的時候，通過提問和展示圖片的方式，成功引起了學生的興趣。他們對于鹽在生活中的應用表現出了濃厚的興趣，這讓我感到很高興。但是，我發現有些學生在回答問題時還是顯得有些拘謹，可能是因為他們對鹽的知識掌握不夠牢固。所以，我需要在今后的教學中，更加注重學生的基礎知識培養，通過更多的實例和案例來幫助他們理解和記憶。

在講解基礎知識時，我盡量用簡潔明了的語言，配合圖表和實驗演示，讓學生能夠直觀地理解鹽的定義、分類和性質。我覺得這種方法還是有效的，學生們對鹽的溶解性、酸堿性等性質有了更深的認識。不過，我也注意到有些學生在理解化學反應方程式時遇到了困難，這說明我在教學過程中需要更加細致地講解化學反應的原理，并通過更多的練習來幫助學生鞏固。

在案例分析環節，我選擇了幾個與學生生活息息相關的案例，如食鹽與健康、鹽堿化土壤等，讓學生通過討論和展示，深入了解了鹽的多樣性和復雜性。這個環節中，學生們表現出了很高的積極性，他們的討論內容豐富，觀點獨特。這讓我認識到，通過小組討論和合作學習，可以激發學生的學習興趣，提高他們的思辨能力。

然而，在小組討論環節，我也發現了一些問題。部分學生參