新一屆營養師考試的趨勢試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.營養師的主要職責是：

A.藥物治療

B.食療指導

C.疾病診斷

D.醫療手術

參考答案：B

2.以下哪種食物富含膳食纖維？

A.雞蛋

B.紅薯

C.魚肉

D.牛奶

參考答案：B

3.營養不良的主要原因是：

A.食物供應不足

B.食物攝入過多

C.食物攝入過少

D.食物質量差

參考答案：A

4.以下哪種食物富含蛋白質？

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.豆類

參考答案：D

5.營養不良會導致哪些疾病？

A.心臟病

B.肥胖

C.消化不良

D.以上都是

參考答案：D

6.營養師在臨床營養治療中的作用是：

A.監督病人飲食

B.指導病人合理膳食

C.治療病人疾病

D.以上都是

參考答案：D

7.營養師在社區健康服務中的作用是：

A.提供健康咨詢

B.開展健康教育

C.進行營養評估

D.以上都是

參考答案：D

8.以下哪種食物富含鈣？

A.雞蛋

B.水果

C.谷物

D.豆類

參考答案：D

9.營養師在預防疾病中的作用是：

A.提供飲食建議

B.監督病人飲食

C.指導病人合理膳食

D.以上都是

參考答案：D

10.營養師在臨床營養治療中的目標是：

A.改善病人營養狀況

B.提高病人生活質量

C.促進病人康復

D.以上都是

參考答案：D

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.營養不良的常見癥狀有：

A.乏力

B.貧血

C.消瘦

D.肥胖

參考答案：ABC

2.營養師在臨床營養治療中的工作內容包括：

A.制定營養治療方案

B.監督病人飲食

C.評估病人營養狀況

D.指導病人合理膳食

參考答案：ABCD

3.營養師在社區健康服務中的工作內容包括：

A.開展健康教育

B.提供健康咨詢

C.進行營養評估

D.指導病人合理膳食

參考答案：ABCD

4.營養師在預防疾病中的作用包括：

A.提供飲食建議

B.監督病人飲食

C.指導病人合理膳食

D.促進病人康復

參考答案：ACD

5.營養師在臨床營養治療中的注意事項有：

A.了解病人病情

B.制定個體化營養治療方案

C.監督病人飲食

D.定期評估病人營養狀況

參考答案：ABCD

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養不良是指攝入的營養素不足。（）

參考答案：×

2.營養過剩是指攝入的營養素過多。（）

參考答案：√

3.營養師的主要職責是藥物治療。（）

參考答案：×

4.營養師在社區健康服務中的作用是提供健康咨詢。（）

參考答案：√

5.營養不良會導致心臟病。（）

參考答案：√

6.營養師在臨床營養治療中的目標是提高病人生活質量。（）

參考答案：√

7.營養師在預防疾病中的作用是提供飲食建議。（）

參考答案：√

8.營養師在社區健康服務中的工作內容包括開展健康教育。（）

參考答案：√

9.營養師在臨床營養治療中的注意事項包括了解病人病情。（）

參考答案：√

10.營養師在預防疾病中的作用包括促進病人康復。（）

參考答案：√

試卷答案如下：

一、單項選擇題

1.B.食療指導

解析思路：營養師的主要職責是通過飲食調整來改善或維持人們的健康，因此選項B正確。

2.B.紅薯

解析思路：膳食纖維主要存在于植物性食物中，紅薯作為一種根莖類蔬菜，富含膳食纖維。

3.A.食物供應不足

解析思路：營養不良通常是由于食物供應不足，導致攝入的營養素不足。

4.D.豆類

解析思路：蛋白質是人體必需的營養素，豆類食物是植物性蛋白質的良好來源。

5.D.以上都是

解析思路：營養不良可以導致多種疾病，包括心臟病、肥胖和消化不良。

6.D.以上都是

解析思路：營養師在臨床營養治療中扮演多角色，包括監督、指導、治療和促進康復。

7.D.以上都是

解析思路：營養師在社區健康服務中提供多方面的服務，包括咨詢、教育、評估和指導。

8.D.豆類

解析思路：鈣是人體必需的礦物質，豆類食物是鈣的良好來源。

9.D.以上都是

解析思路：營養師在預防疾病中的作用是多方面的，包括提供飲食建議、監督和指導。

10.D.以上都是

解析思路：營養師在臨床營養治療中的目標包括改善營養狀況、提高生活質量、促進康復。

二、多項選擇題

1.ABC

解析思路：營養不良的常見癥狀包括乏力、貧血和消瘦。

2.ABCD

解析思路：營養師在臨床營養治療中的工作內容涉及多個方面，包括制定、監督、評估和指導。

3.ABCD

解析思路：營養師在社區健康服務中的工作內容包括健康咨詢、教育、評估和指導。

4.ACD

解析思路：營養師在預防疾病中的作用包括提供飲食建議、評估和促進康復。

5.ABCD

解析思路：營養師在臨床營養治療中的注意事項包括了解病情、制定個體化方案、監督和定期評估。

三、判斷題

1.×

解析思路：營養不良是指攝入的營養素不足，而不是營養過剩。

2.√

解析思路：營養過剩是指攝入的營養素過多，可能導致健康問題。

3.×

解析思路：營養師的主要職責是飲食調整，而不是藥物治療。

4.√

解析思路：營養師在社區健康服務中提供健康咨詢，幫助人們了解和改善飲食。

5.√

解析思路：營養不良可能導致多種疾病，包括心臟病。

6.√

解析思路：營養師在臨床營養治療中的目標是提高病人的生活質量。

7.√

解析思路：營養師在預防疾