營養師職業制度相關試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.營養師職業資格證書的考試由哪個機構負責？

A.衛生部

B.中國營養學會

C.教育部

D.勞動和社會保障部

2.營養師分為幾個等級？

A.1級

B.2級

C.3級

D.4級

3.營養師的主要職責是什么？

A.提供營養咨詢

B.制定營養方案

C.監督營養攝入

D.以上都是

4.營養師的工作范圍包括哪些？

A.醫療機構

B.學校

C.食品企業

D.以上都是

5.營養師在工作中應該遵循哪些原則？

A.科學性

B.實用性

C.可行性

D.以上都是

6.營養師在評估個體營養狀況時，主要采用的方法是？

A.問卷調查

B.實驗室檢查

C.面談

D.以上都是

7.營養師在制定營養方案時，首先要考慮的因素是什么？

A.年齡

B.性別

C.體重

D.疾病狀況

8.營養師在指導患者飲食時，應該注意哪些事項？

A.飲食均衡

B.適量攝入

C.食物安全

D.以上都是

9.營養師在開展營養教育時，應該采用哪些方法？

A.講座

B.實驗室

C.實踐操作

D.以上都是

10.營養師在處理營養相關問題時，應該遵循哪些原則？

A.客觀公正

B.嚴謹求實

C.保護隱私

D.以上都是

11.營養師在開展營養咨詢時，應該注意哪些事項？

A.傾聽

B.鼓勵

C.溝通

D.以上都是

12.營養師在制定營養方案時，應該充分考慮哪些因素？

A.年齡

B.性別

C.體重

D.疾病狀況

13.營養師在開展營養教育時，應該注重哪些方面？

A.營養知識

B.飲食習慣

C.食物安全

D.以上都是

14.營養師在處理營養相關問題時，應該具備哪些能力？

A.分析能力

B.解決問題能力

C.溝通能力

D.以上都是

15.營養師在開展營養咨詢時，應該注意哪些事項？

A.傾聽

B.鼓勵

C.溝通

D.以上都是

16.營養師在制定營養方案時，應該充分考慮哪些因素？

A.年齡

B.性別

C.體重

D.疾病狀況

17.營養師在開展營養教育時，應該注重哪些方面？

A.營養知識

B.飲食習慣

C.食物安全

D.以上都是

18.營養師在處理營養相關問題時，應該具備哪些能力？

A.分析能力

B.解決問題能力

C.溝通能力

D.以上都是

19.營養師在開展營養咨詢時，應該注意哪些事項？

A.傾聽

B.鼓勵

C.溝通

D.以上都是

20.營養師在制定營養方案時，應該充分考慮哪些因素？

A.年齡

B.性別

C.體重

D.疾病狀況

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.營養師的主要職責包括哪些？

A.提供營養咨詢

B.制定營養方案

C.監督營養攝入

D.開展營養教育

2.營養師的工作范圍包括哪些？

A.醫療機構

B.學校

C.食品企業

D.社區服務中心

3.營養師在評估個體營養狀況時，主要采用的方法有？

A.問卷調查

B.實驗室檢查

C.面談

D.體格檢查

4.營養師在制定營養方案時，應該考慮哪些因素？

A.年齡

B.性別

C.體重

D.疾病狀況

5.營養師在開展營養教育時，應該注重哪些方面？

A.營養知識

B.飲食習慣

C.食物安全

D.營養相關法律法規

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養師職業資格證書的考試由教育部負責。（）

2.營養師分為4個等級。（）

3.營養師的主要職責是提供營養咨詢。（）

4.營養師的工作范圍僅限于醫療機構。（）

5.營養師在評估個體營養狀況時，僅采用問卷調查的方法。（）

6.營養師在制定營養方案時，不需要考慮疾病狀況。（）

7.營養師在開展營養教育時，不需要注重法律法規。（）

8.營養師在處理營養相關問題時，不需要具備溝通能力。（）

9.營養師在開展營養咨詢時，不需要注意傾聽。（）

10.營養師在制定營養方案時，不需要考慮年齡因素。（）

試卷答案如下：

一、單項選擇題

1.B

解析思路：營養師職業資格證書的考試由中國營養學會負責。

2.D

解析思路：營養師分為4個等級，包括初級、中級、高級和營養師。

3.D

解析思路：營養師的主要職責包括提供營養咨詢、制定營養方案和監督營養攝入。

4.D

解析思路：營養師的工作范圍包括醫療機構、學校、食品企業和社區服務中心。

5.D

解析思路：營養師在工作中應該遵循科學性、實用性和可行性原則。

6.D

解析思路：營養師在評估個體營養狀況時，可以采用問卷調查、實驗室檢查、面談和體格檢查等多種方法。

7.D

解析思路：營養師在制定營養方案時，首先要考慮的因素包括年齡、性別、體重和疾病狀況。

8.D

解析思路：營養師在指導患者飲食時，應該注意飲食均衡、適量攝入和食物安全。

9.D

解析思路：營養師在開展營養教育時，可以采用講座、實驗室、實踐操作等多種方法。

10.D

解析思路：營養師在處理營養相關問題時，應該遵循客觀公正、嚴謹求實、保護隱私的原則。

11.D

解析思路：營養師在開展營養咨詢時，應該注意傾聽、鼓勵和溝通。

12.D

解析思路：營養師在制定營養方案時，應該充分考慮年齡、性別、體重和疾病狀況等因素。

13.D

解析思路：營養師在開展營養教育時，應該注重營養知識、飲食習慣、食物安全和營養相關法律法規等方面。

14.D

解析思路：營養師在處理營養相關問題時，應該具備分析能力、解決問題能力和溝通能力。

15.D

解析思路：營養師在開展營養咨詢時，應該注意傾聽、鼓勵和溝通。

16.D

解析思路：營養師在制定營養方案時，應該充分考慮年齡、性別、體重和疾病狀況等因素。

17.D

解析思路：營養師在開展營養教育時，應該注重營養知識、飲食習慣、食物安全和營養相關法律法規等方面。

18.D

解析思路：營養師在處理營養相關問題時，應該具備分析能力、解決問題能力和溝通能力。

19.D

解析思路：營養師在開展營養咨詢時，應該注意傾聽、鼓勵和溝通。

20.D

解析思路：營養師在制定營養方案時，應該充分考慮年齡、性別、體重和疾病狀況等因素。

二、多項選擇題

1.ABCD

解析思路：營養師的主要職責包括提供營養咨詢、制定營養方案、監督營養攝入和開展營養教育。

2.ABCD

解析思路：營養師的工作范圍包括醫療機構、學校、食品企業和社區服務中心。

3.ABCD

解析思路：營養師在評估個體營養狀況時，可以采用問卷調查、實驗室檢查、面談和體格檢查等多種方法。

4.ABCD

解析思路：營養師在制定營養方案時，應該考慮年齡、性別、體重和疾病狀況等因素。

5.ABCD

解析思路：營養師在開展營養教育時，應該注重營養知識、飲食習慣、食物安全和營養相關法律法規等方面。

三、判斷題

1.×

解析思路：營養師職業資格證書的考試由中國營養學會負責，而非教育部。

2.×

解析思路：營養師分為4個等級，而非3個等級。

3.×

解析思路：營養師的主要職責是提供營養咨詢、制定營養方案和監督營養攝入，而非僅僅是提供營養咨詢。

4.×

解析思路：營養師的工作范圍包括醫療機構、學校、食品企業和社區服務中心，而非僅限于醫療機構。

5.×

解析思路：營養師在評估個體營養狀況時，可以采用問卷調查、實驗室檢查、面談和體格檢查等多種方法，而非僅采用問卷調查。

6.×

解析思路：營養師在制定營養方案時，需要考慮疾病狀況等因素，而非不需要考