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文檔簡介

勇福富硒香米質量追溯要求本標準規定了勇福富硒香米質量追溯的術語和定義、基本要求及稻谷生產、稻米加工、稻米流下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛GB/T22005飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施的通用原則和基本要求GB/Z25008飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標NY/T658綠色食品包裝通組織organization2追溯單元traceableunit基本追溯信息basictraceabilitydata擴展追溯信息extendedtraceabilitydata4.1建立追溯體系在稻谷生產及稻米加工、運輸、流通等各個環節建立稻米質量追溯體系，以確保稻米4.2確定追溯單元4.3檢查審核組織應建立稻米質量追溯體系檢查和審核機制，及時檢查并定期審核追溯體4.4人員培訓與信息記錄各追溯環節的崗位人員和負責人應通過培訓，具備所在崗位要求的產品質量相力，負責錄入每個階段所應記錄的信息。追溯體系的管理人員應對所記錄的信息負責審核和處理。4.5編碼與標識追溯信息編碼與標識應符合GB/T25008的規定。4.6信息保存4.7追溯信息追溯信息分基本追溯信息和擴展追溯信息。基本追溯信息是必須記錄的信息，擴展追溯單位或企業與個人根據需要可選擇記錄的信息。記錄信息應符合GB/T33915的要求。宜選擇土壤富含硒區域。產地環境應符合NY/T391的要求。45稻米追溯信息丘塊名稱、產地地址、生產單位或企業與個人、聯系▲產地認證、產地面積及土質、水質、酸堿度、礦物質、硒含量、重▼肥料名稱、生產廠家、施肥時間、施肥次數、施▲▼藥物名稱、生產廠商、生產許可證號、生產批號、施藥時間▲藥物成分、生產日期、病蟲草害名稱、施藥▼▲▼運輸工具與方式、運輸時間與地點、入庫時間、管▲▼▲▼▲▼▲加工工藝、檢驗報告及加工廠區、車間、設備、人員衛生狀況、▼包裝時間、包裝方式、標簽標識、產品批號、聯系▲▼運輸工具與方式、運輸時間與地點、入庫時間、運輸與管▲天氣狀況、運輸數量、貯運中的溫濕度、運▼6▲▼▲▼稻米名稱、出廠時間、產品批號、產品編碼與標識、聯▲稻米數量、產品規格、保質期、稻米質量、▼▲▼運輸工具與方式、運輸時間與地點、入庫時間、運輸與管▲天氣狀況、運輸數量、貯運中的溫濕度、運輸▼▲▼稻米名稱

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