1DBXX/XXXXX—XXXX高山禾花魚養(yǎng)殖技術規(guī)程本文件規(guī)定了郴州高山禾花魚養(yǎng)殖的術語和定義、產地環(huán)境、田間工程、品種選擇、養(yǎng)殖前準備、養(yǎng)殖管理及生產檔案。本文件適用于湖南省郴州市海拔500m以上山區(qū)稻田的養(yǎng)殖，湖南省其他地區(qū)可參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件,僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質標準NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則SC/T1009稻田養(yǎng)魚技術規(guī)范SC/T1135.1稻漁綜合種樣技術規(guī)范第1部分：通則DB43/T634畜禽水產養(yǎng)殖檔案記錄規(guī)范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1郴州高山禾花魚ChenzhouAlpineProcyprismerus養(yǎng)殖在郴州境內海拔500m以上稻田中的鯉魚。注：采用稻魚互利共生的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖過程不使用漁藥，不投喂?jié)O用配合飼料，魚肉具有“鮮、香、甜、嫩”的獨特風味和品質。3.2稻田養(yǎng)魚Fish-farminginPaddyField在水稻田中開挖魚溝或魚凼，進行魚類養(yǎng)殖的一種稻魚兼作的生產方式。4產地環(huán)境4.1基地選擇產區(qū)海拔500m以上，養(yǎng)殖環(huán)境應符合NY/T391的要求。2DBXX/XXXXX—XXXX4.2水源水源充足，排灌方便，干不涸、雨不澇。水源水質應符合GB11607的規(guī)定。4.3稻田相對集中連片、田埂堅實、土壤保水保肥、單丘面積150m2以上的稻田。5田間工程5.1田埂放魚前應修補、加固、夯實田埂，加高至高出稻田平面30cm～50cm，加寬至40cm～60cm。5.2凼溝5.2.1魚溝根據(jù)稻田的形狀和面積，在田四周或中間適當開挖魚溝。具體要求如下：a）沿稻田四周，距離田埂內側50cm～100cm處開挖圍溝，寬50cm～80cm，深30cm～50cm；b）較大或較長的田塊，除圍溝外，中間還應開挖田間溝，寬30cm～60cm，深25cm～40cm，呈“一”字形或“十”字形或“井”字型，做到縱橫交錯，溝溝相通。5.2.2魚凼（魚溜）養(yǎng)魚稻田的魚凼（魚溜）數(shù)量視稻田的面積大小確定，一般設在靠近進水口的田埂邊，呈矩形或圓形，深60cm～80cm，溜埂高出稻田平面20cm～30cm，并要與田中魚溝相通。5.2.3面積溝凼的總面積應符合SC/T1135.1的要求，不超過稻田面積的10%。5.3進、排水及防逃設施5.3.1進、排水口進、排水口設在稻田對角田埂上，應符合SC/T1009的規(guī)定。5.3.2攔魚柵在進、排水口安裝攔魚柵，可用塑料網片、竹篾編成的網片或杉樹枝。網片寬為進、出水口的1.6倍，高于田埂10cm，網孔直徑0.8cm~1cm，網片呈“︵”形或“︿”形，“凸”面朝里置于出水口，“凸”面朝外置于進水口，夯實柵樁，入田泥實土20cm以上；杉樹枝堆放要求穩(wěn)固，緊密，不逃魚。6品種選擇6.1水稻適宜高海拔山區(qū)氣候條件的抗病、抗倒伏、高桿、高產、生育期140d左右的單季稻優(yōu)質品種。6.2魚種3DBXX/XXXXX—XXXX選擇有水產苗種生產許可證的苗種場生產的或自繁自育的鯉魚魚種，要求規(guī)格整齊、體質健壯、無病無傷、色澤正常、鱗片完整。7養(yǎng)殖前準備7.1冬植農田冬閑期可種植草籽，春耕時翻耕還田，將草在田泥中充分發(fā)酵，為稻田提供有機綠肥。7.2整田插秧前15d～30d翻耕大田，空閑田適當提早翻耕。7.3施基肥翻耕前一次性施足經發(fā)酵腐熟處理后的有機基肥，用量為有機肥200kg/667m2~300kg/667m2，復合肥15kg/667m2~20kg/667m2，結合整田，使土肥混勻。肥料質量應符合NY/T394的規(guī)定。7.4清野消毒在苗種放養(yǎng)前10d～15d，用生石灰或茶餅對稻田進行消毒。生石灰用量為10kg/667m2～15kg/667m2，兌水后潑灑；茶餅用量為5kg/667m2～10kg/667m2，使用前先搗碎成小塊，兌水浸泡12h～24h，均勻潑灑。8養(yǎng)殖管理8.1苗種放養(yǎng)8.1.1投放時間5月下旬～6月上旬，秧苗返青7d～10d后，適當加深稻田水位投放魚種。8.1.2苗種消毒苗種放養(yǎng)前用3%的食鹽浸泡3min~5min消毒，放入稻田時注意運魚容器中的水溫與稻田水溫差不超過2℃。8.1.3規(guī)格與密度苗種規(guī)格20g/尾~30g/尾的放養(yǎng)密度為300尾/667m2~400尾/667m2，規(guī)格35g/尾~50g/尾的放養(yǎng)密度為200尾/667m2~300尾/667m2。8.2水肥管理8.2.1水的管理根據(jù)水稻的生產特點，適時調節(jié)稻田水深。苗種放養(yǎng)初期稻田水深控制在5cm～10cm；隨水稻長高，魚體長大，可加深至15cm；待水稻分蘗后加深至20cm～30cm，保持不變至捕魚。8.2.2施肥4DBXX/XXXXX—XXXX以基肥為主，根據(jù)水稻生長情況適當追肥。施用追肥時應避開魚溝、魚凼，分區(qū)輪施。8.3投餌管理8.3.1餌料要求以天然餌料為主，不投喂?jié)O用配合飼料，適當使用米糠、麥麩、粕餅、玉米、酒糟、菜葉等粗飼料，粗飼料要求適口、潔凈、無霉變腐爛、無有毒有害物質污染。8.3.2投喂方法按“定時、定點、定質、定量”原則，選擇在魚溝或魚凼內相對固定的位置投喂，每日2次，分別于上午8時和下午5時進行。8.3.3投喂量日投喂量為魚總體重的2%～5%，根據(jù)魚的生長和攝食情況適時調整。在天氣悶熱或天氣驟變、氣溫過低時，要減少或暫停投餌。8.4病害防控8.4.1水稻病害8.4.1.1采取選用抗（耐）病品種、培育壯秧、安裝誘蟲燈、利用害蟲天敵等措施進行防治，減少農藥的使用。8.4.1.2如出現(xiàn)水稻病害現(xiàn)象，應選擇高效、低毒、低殘留性農藥，農藥的選擇和使用應符合NY/T393、SC/T1009的規(guī)定。8.4.1.3不得使用除草劑。8.4.2魚病魚病以預防為主，對稻田和魚種必須嚴格消毒，做好田間管理，及時換水保持水質清新。高山冷水稻田一般不使用漁藥。8.5日常管理8.5.1巡田養(yǎng)殖期間，每天上午、下午按時巡田，檢查田埂有無坍塌、滲漏情況，攔魚設施是否完整，觀察水稻長勢情況，魚的活動、攝食情況及水質變化。暴雨天氣及時排澇清雜通堵，做好防澇防逃工作。8.5.2防敵害及時防范、清除、驅趕鳥、老鼠、水蛇等天敵的防范，在田邊設置稻草人、彩條、反光光碟等，恐嚇、驅趕水鳥。8.6捕撈上市8.6.1捕撈時間8月下旬至9月中旬，水稻成熟收割前，