第三節食物的消化和營養物質的吸收三、營養物質的吸收SampleHeading這可能與人體對營養物質的吸收有關喝水都長肉可怎么辦啊！我要是也能長兩斤肉就好了！營養物質是怎樣被人體吸收的呢？

尋證據.觀察取家兔或雞的一段小腸，順腸管剪下腸壁，觀察腸壁內表面是否平滑。剪一塊小腸壁，放入盛有清水的培養皿里，用放大鏡觀察它的內表面有什么結構。在顯微鏡下觀察小腸壁切片，認識小腸絨毛的結構。根據獲得的證據，思考下列問題:1.小腸壁內表面有什么結構？2.小腸對營養物質的吸收有什么意義？小腸的內表面有許多環形褶皺，叫做環形皺襞。環形皺襞表面有許多絨毛狀的突起，叫做小腸絨毛。小腸很長，環形皺襞和小腸絨毛等結構大大增加了小腸的表面積。1.小腸內表面的結構和小腸的特點小腸絨毛及其內部的毛細血管和毛細淋巴管的管壁，都只有一層上皮細胞，小分子營養物質很容易進入血液，隨血液運往全身各處。小腸絨毛毛細血管毛細淋巴管腸腺

毛細血管毛細淋巴管小腸絨毛上皮細胞消化后的小分子營養物質通過消化壁進入血液的過程叫做吸收。消化道不同部位吸收的營養物質不同，小腸是主要的吸收器官。2.營養物質的吸收消化道吸收的營養物質口腔、食道胃小腸大腸基本不吸收少量水、無機鹽葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素少量水、無機鹽和部分維生素消化系統能夠將食物消化，并通過吸收將營養物質轉運到血液中。營養物質的吸收：小腸是主要的吸收器官3.營養物質的利用葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸分解并釋放能量轉化成糖原或脂肪貯存大部分多余部分合成脂肪合成蛋白質，用于人體的生長發育和組織更新

4.消化系統與人體健康（1）營養不良食物中的淀粉、蛋白質、脂肪等營養物質只有經過消化吸收后才能被人體利用，消化道疾病會導致營養不良。溫熱的粥√油膩食品×生冷食品×（2）飲酒傷胃胃能吸收少量酒精，經常飲酒會傷害胃。不健康的生活方式，也會影響消化系統的正常功能。（3）便秘大腸內糞便存留時間過長，就會變得干硬，不易排出而引起便秘，經常便秘會造成毒素在體內積累，引起多種疾病。積極參加體育運動，多吃蔬菜和水果等富含膳食纖維的食物，養成定時排便的習慣，可以預防便秘。

取一張紙或薄塑料紙裹在鉛筆的外面，然后用手將紙從鉛筆的兩端擠向中央，紙會形成很多皺褶，很像小腸內壁的結構，從結構與功能觀的角度理解小腸結構與消化吸收的關系。

做中學.制作制作小腸壁結構模型課堂小結三.營養物質的利用：葡萄糖→提供能量及貯存備用；氨基酸→蛋白質；甘油和脂肪酸→脂肪。一.營養物質的吸收：

胃、小腸、大腸具有吸收功能。二.小腸的特點：①長；②有皺襞和小腸絨毛，增大了吸收面積；③小腸絨毛壁很薄，營養物質容易通過。課堂練習：1、下列結構與小腸的吸收功能無關的是（）A小腸黏膜有皺襞和小腸絨毛B小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管C小腸絨毛壁薄，上有微絨毛D小腸內有腸腺，能分泌多種消化酶2、能被小腸直接吸收的一組營養物質是()

A．無機鹽、葡萄糖、蛋白質B．脂肪、維生素、蛋白質C．淀粉、維生素、蛋白質D．葡萄糖、無機鹽、維生素DD3、醫生從某病人消化道內取出一些內容物，經化驗有：水、氨基酸、維生素、少量麥芽糖、無機鹽、脂肪酸。請分析這些物質最有可能從哪兒取的（）A口腔B胃C小腸D大腸C4.