新零售背景下盒馬SWOT分析及發(fā)展戰(zhàn)略TOC\o"1-3"\h\u20073引言 1101891.新零售行業(yè)分析 2230311.1新零售的特點(diǎn) 212601.2中國(guó)新零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 326601.3新零售行業(yè)PEST分析 6181482.盒馬鮮生公司概況 8191572.1 盒馬鮮生的發(fā)展現(xiàn)狀 8292152.2盒馬鮮生發(fā)展歷程 911792.3盒馬鮮生發(fā)展趨勢(shì) 1038493.盒馬鮮生的SWOT分析 11228583.1優(yōu)勢(shì)（Strengths）分析 11287623.1.1雄厚的資金力量 11292813.1.2領(lǐng)先的技術(shù)資源 11236983.1.3場(chǎng)景帶來(lái)全新購(gòu)物體驗(yàn) 12151973.2劣勢(shì)（Weaknesses）分析 12154403.2.1生鮮冷鏈物流技術(shù)限制 12166833.2.2外部供應(yīng)鏈依賴程度大 12154733.2.3冷鮮/冰鮮倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用昂貴 1326383.3機(jī)遇（Opportunities）分析 1325853.3.1國(guó)家宏觀政策支持 1354443.3.2消費(fèi)者需求升級(jí) 13164033.3.3線上生鮮消費(fèi)呈上升趨勢(shì) 13222423.4威脅（Threats）分析 1461933.4.1行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈 1483863.4.2市場(chǎng)不確定性增加 14185683.4.3技術(shù)革命沖擊商業(yè)模式 14225234.發(fā)展建議 15296344.1SWOT矩陣 15262964.2發(fā)展建議 1532994.2.1打造有競(jìng)爭(zhēng)力的生鮮供應(yīng)鏈 15264754.2.2提高物流效率，降低物流成本 16210304.2.3建立適合的組織架構(gòu)及管控體系 16160454.2.4提高風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí) 1624548結(jié)論 169127參考文獻(xiàn) 17

摘要：現(xiàn)如今，互聯(lián)網(wǎng)的人口紅利在我國(guó)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，總體呈現(xiàn)的下降趨勢(shì)使得我國(guó)電商業(yè)不得不尋找新型利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。不僅電商業(yè)如此，線下實(shí)體也在和電子商務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中進(jìn)行改革市場(chǎng)。作為一個(gè)專門進(jìn)行生鮮銷售的企業(yè)，“盒馬鮮生”這一企業(yè)打破了原有的傳統(tǒng)，兼容并包了線上線下并將它們整合成新零售公司，盡管機(jī)遇十分好，但是也面臨許多艱難險(xiǎn)阻。一邊要面對(duì)“每日優(yōu)鮮”、“7FRESH”等電子商務(wù)平臺(tái)的不斷升級(jí)、擠占。另一邊，在快速變化的市場(chǎng)中，其目前的商業(yè)模式也逐漸暴露出其不足之處。本文正是在這種背景下，先對(duì)新零售行業(yè)進(jìn)行PEST分析，其次了解了盒馬鮮生公司內(nèi)部的發(fā)展過(guò)程，現(xiàn)狀以及趨勢(shì)，然后對(duì)其進(jìn)行SWOT分析，最后結(jié)合盒馬鮮生自身的優(yōu)勢(shì)，劣勢(shì)，外部的機(jī)會(huì)和威脅提出優(yōu)化“盒馬鮮生”的商業(yè)模式，為其快速發(fā)展給出新出路，同時(shí)這種模式也為其他行業(yè)的發(fā)展提供了新的參照。關(guān)鍵詞：新零售；SWOT分析；發(fā)展戰(zhàn)略引言隨著科學(xué)的發(fā)展，以及快速到來(lái)的信息化,電子商務(wù)也逐漸步入飛速發(fā)展的道路,便利我們?nèi)粘Ｉ畹耐瑫r(shí),卻也使實(shí)體零售遭受了大壓力。過(guò)去的實(shí)體天花板——“沃爾瑪”由于電商的沖擊也關(guān)閉許多家線下門店。原因其一石油浴互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物普及,傳統(tǒng)電子商務(wù)用戶縮水;原因其二是傳統(tǒng)型的線上電子商務(wù)的短板十分明顯,我們廣大消費(fèi)者，市民朋友們?cè)诰W(wǎng)上購(gòu)物的體驗(yàn)并不能完全滿足他們?cè)诰€下進(jìn)行購(gòu)物時(shí)的需求。還有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是，人們的生活水平好了，收入多了,對(duì)自己生活的追求有了新的高度。電子商務(wù)和實(shí)體搶奪市場(chǎng)已經(jīng)不算新鮮了，各有輸贏，但卻并沒(méi)有因相互競(jìng)爭(zhēng)而使雙方發(fā)展。新零售這一新名詞的出現(xiàn)切好打破了電商和實(shí)體不相上下而始終無(wú)法飛速發(fā)展的壁壘，新零售的出現(xiàn)不是偶然，恰符合時(shí)代發(fā)展的需求。當(dāng)前的零售業(yè)態(tài)在電商的大力推動(dòng)下，線上業(yè)務(wù)已經(jīng)發(fā)展較為成熟。隨著傳統(tǒng)零售實(shí)體店逐漸的起死回生，新零售這種線上線下結(jié)合的新模式將整個(gè)零售的便捷、科技以及效率高效提升。新零售的到來(lái)將促進(jìn)整個(gè)模式的飛速發(fā)展。該種零售模式的提出讓我國(guó)的零售開啟一個(gè)全新的時(shí)代，無(wú)論是對(duì)零售企業(yè)還是消費(fèi)者，新零售提供的便利快捷性以及個(gè)性化和定制化服務(wù)都將會(huì)大力推動(dòng)整個(gè)零售業(yè)的發(fā)展。但現(xiàn)階段的新零售還處在探索階段，未來(lái)之路漫長(zhǎng)而又艱難。下文正是在“新零售”的新時(shí)代的大背景下，以阿里巴巴旗下的盒馬鮮生為例，針對(duì)生鮮電商怎樣去順應(yīng)當(dāng)今社會(huì)新環(huán)境的變化而進(jìn)行研究，在“你死我活”般的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中保持自己優(yōu)勢(shì)的地位。

1.新零售行業(yè)分析新零售的定義就是互聯(lián)網(wǎng)作為實(shí)體企業(yè)的依托，使用先進(jìn)的技術(shù)比如大數(shù)據(jù)分析等，對(duì)所生產(chǎn)的商品、物流以及以何種方式進(jìn)行銷售進(jìn)行升級(jí)，以此達(dá)到重新塑造結(jié)構(gòu)且對(duì)線上的銷售服務(wù)、線下的購(gòu)物體驗(yàn)以及各種各樣物流的方式進(jìn)行全新的整合的新模式。[[]新零售：內(nèi)涵、發(fā)展動(dòng)因與關(guān)鍵問(wèn)題[J]，杜睿云，蔣侃，價(jià)格理論與實(shí)踐．[]新零售：內(nèi)涵、發(fā)展動(dòng)因與關(guān)鍵問(wèn)題[J]，杜睿云，蔣侃，價(jià)格理論與實(shí)踐．新零售的特點(diǎn)1.1.1組織新商品新零售不單單僅局限于推出顧客滿意的產(chǎn)品，更注重強(qiáng)調(diào)服務(wù)二字，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓顧客有更好的體驗(yàn)獲得認(rèn)可。[[]盒馬鮮生：零售新物種[J]，陳勇，時(shí)代經(jīng)貿(mào)，2016．][]盒馬鮮生：零售新物種[J]，陳勇，時(shí)代經(jīng)貿(mào)，2016．除了連續(xù)供應(yīng)新的商品，新零售的首要條件不僅要反映新時(shí)代的消費(fèi)趨勢(shì)和改變方向,但也有前瞻性和引領(lǐng)性。在某種程度上,還要符合主流消費(fèi)者群體變化的消費(fèi)需求,這樣才能接近民眾。1.1.2發(fā)展新業(yè)態(tài)在隨機(jī)性購(gòu)物趨勢(shì)逐漸凸顯，商業(yè)從購(gòu)物目的地轉(zhuǎn)向體驗(yàn)?zāi)康牡氐漠?dāng)下，商業(yè)業(yè)態(tài)的魅力已經(jīng)是無(wú)法替代的了。[[]新零售之圈理論：零售業(yè)態(tài)發(fā)展理論的新探索[J]，楊慧，中國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2002,16(6):55-57[]新零售之圈理論：零售業(yè)態(tài)發(fā)展理論的新探索[J]，楊慧，中國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2002,16(6):55-57如何發(fā)展新業(yè)態(tài)？主要有兩點(diǎn)。第一點(diǎn)是新業(yè)態(tài)的逐漸引進(jìn)。舉個(gè)例子，在以前只有傳統(tǒng)的劇院，電影院，飯店等體驗(yàn)型業(yè)態(tài)，而現(xiàn)如今引進(jìn)了月子中心等。商場(chǎng)、超市大力縮小商品在線下的出售面積，改成設(shè)置越來(lái)越多體驗(yàn)式業(yè)態(tài)。這就是符合當(dāng)下的趨勢(shì)以及創(chuàng)新業(yè)態(tài)的重點(diǎn)。第二點(diǎn)則改進(jìn)原有的業(yè)態(tài)。對(duì)市場(chǎng)細(xì)分做到事無(wú)巨細(xì)，發(fā)展項(xiàng)目的路徑不僅要垂直，還要細(xì)分。我們應(yīng)該關(guān)注消費(fèi)者的特點(diǎn)，分析消費(fèi)者的需求，使特色、差異化、專業(yè)化越來(lái)越明顯，從而最大限度地創(chuàng)新商業(yè)業(yè)態(tài)。人無(wú)我有、人有我新、人新我優(yōu)，是業(yè)態(tài)創(chuàng)新的重要原則，只有這樣，才能將業(yè)態(tài)的話題性、客戶聚集力、連帶力發(fā)揮到極致。1.1.3打造新環(huán)境所謂新零售，就是要在環(huán)境和氛圍上實(shí)現(xiàn)更多的創(chuàng)新。通過(guò)改變?cè)泄潭ǖ牡赇佈b修和改造，商品和環(huán)境氛圍，創(chuàng)造最吸引顧客的新環(huán)境。對(duì)于環(huán)境進(jìn)行創(chuàng)新有三個(gè)方面，一是進(jìn)行裝修，二是對(duì)于陳列布局進(jìn)行改造，三是營(yíng)造新的氛圍。[[]全渠道零售：演化、過(guò)程與實(shí)施[J]，齊永智,張夢(mèng)霞，中國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2014,28(12):115-121[]全渠道零售：演化、過(guò)程與實(shí)施[J]，齊永智,張夢(mèng)霞，中國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2014,28(12):115-121如果環(huán)境不新穎或創(chuàng)新不及時(shí)，顧客很容易產(chǎn)生審美疲勞。但是，如果投資過(guò)大，會(huì)增加企業(yè)的負(fù)擔(dān)。我們必須掌握好度，量力而行。因此，通過(guò)巧力的運(yùn)用，我們也可以改善環(huán)境，創(chuàng)造氛圍。1.1.4應(yīng)用新技術(shù)采用新技術(shù)可以使新零售行業(yè)事半功倍。新零售的發(fā)展也離不開新技術(shù)。新技術(shù)對(duì)于新零售的幫助其一：便捷服務(wù)技術(shù)，提高消費(fèi)者巡檢水平，比如移動(dòng)支付、智能停車、電子價(jià)標(biāo)簽、在線下單、智能試衣、AR/VR體驗(yàn)等，這些技術(shù)是不可或缺的，沒(méi)有或滯后都會(huì)影響消費(fèi)者的體驗(yàn);其二是提升企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理效率，助力供應(yīng)鏈升級(jí)，細(xì)化管理技術(shù)，如移動(dòng)辦公、信息化、大數(shù)據(jù)等技術(shù)。沒(méi)有這些技術(shù)，企業(yè)將難以適應(yīng)新形勢(shì)下的競(jìng)爭(zhēng)。因此，零售企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注和跟蹤新技術(shù)、新設(shè)備、新材料、新工藝。工欲善其事必先利其器，成為擁有“黑科技”的零售企業(yè)贏面可能會(huì)更高。中國(guó)新零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.2.1零售市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)零售行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》指出，2016年全年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額332316億元，比上年增長(zhǎng)10.4%。其中，限額以上單位消費(fèi)品零售額154286億元，增長(zhǎng)8.1%。圖1-12012年-2016年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖隨著電子商務(wù)的發(fā)展，居民網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)也逐年增長(zhǎng)。全國(guó)網(wǎng)上零售額在2016年達(dá)到51556億元，比2015年增長(zhǎng)26.2%。其中，網(wǎng)上實(shí)物商品零售額達(dá)到41944億元，增長(zhǎng)25.6%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的12.6%，在網(wǎng)上實(shí)物商品零售額中，吃穿用類商品分別增長(zhǎng)28.5%、18.1%和28.8%。由于經(jīng)濟(jì)與社會(huì)結(jié)構(gòu)變革給電子商務(wù)拓展出了新空間，“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”、“一帶一路”和“互聯(lián)網(wǎng)+”等國(guó)家重大戰(zhàn)略也給電子商務(wù)帶來(lái)了新機(jī)遇。預(yù)計(jì)電子商務(wù)交易額將在2020年比“十二五”末上漲一倍，達(dá)到43萬(wàn)億，網(wǎng)絡(luò)零售額規(guī)模更將超過(guò)10萬(wàn)億，占社會(huì)零售總額達(dá)到16.3%。1.2.2農(nóng)村電商的發(fā)展，促進(jìn)市場(chǎng)需求現(xiàn)如今，農(nóng)村消費(fèi)也飛速發(fā)展。農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)用戶每一年都在上升，2015年高達(dá)1.95億,占全國(guó)網(wǎng)民總?cè)藬?shù)的28.4%。農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)用戶的增加使得農(nóng)村用戶對(duì)于網(wǎng)購(gòu)有了更廣闊的空間。農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)零售額在2016年高達(dá)8945億元，占全國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售額的17.4%。圖1-22014-2016年農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)銷售額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖農(nóng)村電商快速并且有力的發(fā)展改變了農(nóng)村的購(gòu)物方式，便利農(nóng)村居民。在將來(lái)，農(nóng)村的消費(fèi)潛力仍然被看好，電商滲透率也有望逐年提升，新零售業(yè)能夠激發(fā)出更大的市場(chǎng)。1.2.3消費(fèi)升級(jí)持續(xù)升溫，新零售迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇最近幾年，百姓的生活質(zhì)量變得越來(lái)越高，越來(lái)越多的人消費(fèi)的金額逐漸增長(zhǎng)，他們?cè)敢庀M(fèi)的心理也越來(lái)越強(qiáng)，可選消費(fèi)品在家庭消費(fèi)支出中的占比也越來(lái)越大。[[]陳秀珍,黃艷會(huì)，中國(guó)移動(dòng)消費(fèi)主要特征及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)[J]，陳秀珍,黃艷會(huì)，中國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2017,(9)][]陳秀珍,黃艷會(huì)，中國(guó)移動(dòng)消費(fèi)主要特征及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)[J]，陳秀珍,黃艷會(huì)，中國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2017,(9)表1-32012-2016年全國(guó)居民人均可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖新零售行業(yè)PEST分析1.3.1政治因素（Political）2016年12月,新的《電子商務(wù)“十三五”規(guī)劃》將“十三五”作為釋放“互聯(lián)網(wǎng)+”力量的重要時(shí)期。這一時(shí)期的一個(gè)展望便是通過(guò)電子商務(wù)模式促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，以連接動(dòng)城鄉(xiāng)發(fā)展。此外，這個(gè)計(jì)劃還希望利用電子商務(wù)來(lái)推動(dòng)農(nóng)林產(chǎn)品和加工品進(jìn)入城市，形成以電子商務(wù)為基礎(chǔ)的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。從1998年農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)開始，到2019年1月1日《中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法》正式實(shí)施，中央和各級(jí)地方政府都不斷出臺(tái)相關(guān)政策。以最受關(guān)注的一號(hào)中心文件為例，自它在2007年明確提出“大力發(fā)展農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)等現(xiàn)代流通方式”后，此后每年的中央一號(hào)文件都會(huì)為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展提供最高層級(jí)的政策支持。除了中央政策外，地方政府也出臺(tái)了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的地方政策，更具體也更具針對(duì)性。在冷鏈方面，國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部2019年下發(fā)的352號(hào)文件涉及多項(xiàng)關(guān)于冷鏈物流發(fā)展意見，重點(diǎn)推進(jìn)生產(chǎn)區(qū)冷鏈物流體系建設(shè)，鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)新冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施運(yùn)作模式。由此可見，國(guó)家有關(guān)部門在推動(dòng)生鮮食品電子商務(wù)發(fā)展方面一直是一致和統(tǒng)一的，并對(duì)生鮮食品電子商務(wù)給予了一定的政策支持。1.3.2經(jīng)濟(jì)因素（Economic）在未來(lái)的幾年里，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)長(zhǎng)大的90后將組建家庭，更多的95后和00后將加入勞動(dòng)力大軍。由于他們已經(jīng)形成了對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的強(qiáng)烈依賴，他們將使生鮮電子商務(wù)的用戶群體更大;而隨著可支配收入的增加，年輕用戶的消費(fèi)升級(jí)將給生鮮電商帶來(lái)更多的收入空間。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入超過(guò)3萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)8.9%；在消費(fèi)領(lǐng)域，全國(guó)食品、煙酒人均消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率為8.0%。在人均消費(fèi)支出中，食品、煙酒所占比例最高，占28.2%。從以上數(shù)據(jù)可以看出，用戶更有能力也更愿意將自己的收入用于購(gòu)買食品。雖然不一定會(huì)增加購(gòu)買數(shù)量，但基本上是追求質(zhì)量，推動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)。1.3.3社會(huì)因素（Social）今年以來(lái)，受疫情影響，多地居民實(shí)施出行控制，“宅家”消費(fèi)者選擇通過(guò)電子商務(wù)購(gòu)買生鮮果蔬等生活必需品，在一定程度上刺激了生鮮app的活躍和增長(zhǎng)。拼多多、京東7FRESH、有贊等相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示：疫情期間，生鮮電商的民生保障和支撐作用將會(huì)讓更多消費(fèi)者習(xí)慣和信任這種零售模式。過(guò)去，大量消費(fèi)者傾向于在超市買菜，沒(méi)有在網(wǎng)上買菜或使用網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)的習(xí)慣;疫情爆發(fā)后，很多人不僅同時(shí)注冊(cè)了四五個(gè)平臺(tái)，還付費(fèi)成為月度會(huì)員;特別是，許多老年人已經(jīng)開始改變他們的觀念。大數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間生鮮app日均活躍量同比增長(zhǎng)107.17%，這意味著越來(lái)越多的用戶開始使用生鮮電商。此外，基于生鮮電商很大一部分滿足的是做飯場(chǎng)景，從之前提到的有更高的可支配收入轉(zhuǎn)化到在生鮮電商消費(fèi)更多的收入，中間需滿足的一個(gè)條件是用戶做飯、且愿意使用生鮮電商滿足做飯場(chǎng)景。那么下面幾個(gè)“當(dāng)代人圖鑒”或許可窺見一二，且不會(huì)隨著疫情的結(jié)束消失。養(yǎng)生理念將保持大家的烹飪意識(shí)，并使用優(yōu)質(zhì)食材?！盁崴颗蓁坭健钡膽蛘Z(yǔ)充分體現(xiàn)了現(xiàn)代人的養(yǎng)生理念。被動(dòng)或主動(dòng)熬夜更有可能把他們的養(yǎng)生精力投入到健康的飲食中去。這包括保持一定程度的烹飪習(xí)慣，以及購(gòu)買高質(zhì)量的食材。由于學(xué)習(xí)成本低和興趣的驅(qū)使，越來(lái)越多的年輕人愿意做飯。移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)為用戶提供了多種低成本的烹飪方法，有免費(fèi)食譜在各類廚房app，還有免費(fèi)的有趣的教學(xué)視頻可以在B站學(xué)習(xí)。截止至2020年5月17日，B站上“美食作家王剛R”的粉絲量全站排名31，可見年輕人保留著“做飯”的觀念。這一次，“全民在家做飯”的普及促進(jìn)了新的烹飪用戶的誕生。所以，為了在一二線城市的快節(jié)奏生活中烹飪，用戶自然傾向于使用新鮮的電子商務(wù)來(lái)滿足實(shí)時(shí)需求。1.3.4科技因素（Technological）生鮮產(chǎn)品具有易損耗、低保質(zhì)的特性，而且具有即時(shí)性需求，這些都可以借助科技進(jìn)一步賦能。[[]購(gòu)物的未來(lái)[J],迭雷爾[]購(gòu)物的未來(lái)[J],迭雷爾·里格比,商業(yè)評(píng)論,2012(1):73-85在大數(shù)據(jù)時(shí)代，生鮮電商可以利用用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)和社區(qū)用戶肖像優(yōu)化產(chǎn)品選擇，準(zhǔn)確估算用戶需求，從而減少損失，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率;為了滿足便利性的需求，生鮮電商可以通過(guò)在線智能調(diào)度系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)最優(yōu)路徑匹配和最優(yōu)區(qū)域訂單配送，提高配送效率。冷鏈物流是生鮮電商價(jià)值鏈中的關(guān)鍵一環(huán)。隨著物流技術(shù)的進(jìn)步，我國(guó)的冷鏈技術(shù)也在不斷發(fā)展和升級(jí)。未來(lái)，隨著物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、射頻消融、智能溫控等冷鏈物流前沿技術(shù)的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，冷鏈溯源和全過(guò)程監(jiān)控技術(shù)逐步形成，而生鮮產(chǎn)品在冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量安全也將得到更有效的保障，這也使得生鮮電商進(jìn)一步降低消費(fèi)成本。2.盒馬鮮生公司概況2.1盒馬鮮生的發(fā)展現(xiàn)狀馬云在云棲大會(huì)上提出零售的新模式，即企業(yè)依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),通過(guò)云計(jì)算、人工智能等先進(jìn)的技術(shù)手段對(duì)大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,從而對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷售進(jìn)行流程升級(jí)改造,對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合，重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈的零售新模式。盒馬鮮生是對(duì)完全重構(gòu)線下超市的一種新零售業(yè)態(tài)的典型代表,盒馬是以數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新零售平臺(tái),它不僅是超市,餐飲店,也是菜市場(chǎng)。盒馬鮮生目前已在全國(guó)超過(guò)13個(gè)城市開設(shè)了超過(guò)60家線下門店,開辟了不同的線上線下組合型業(yè)務(wù)模塊，有生鮮、飲食、外賣、超市等模塊。與傳統(tǒng)的生鮮超市不同,消費(fèi)者不僅可以在盒馬買到來(lái)自103個(gè)國(guó)家的超過(guò)3000種的商品,而且還能享受現(xiàn)場(chǎng)加工服務(wù),坐下來(lái)慢慢品味自己選購(gòu)的商品。線上和線下下單購(gòu)買商品都可以享受“三公里范圍,半小時(shí)送達(dá)”的物流配送服務(wù);盒馬真正成為了“APP+超市+餐飲+便利店+物流”的復(fù)合功能體。APP和線下體驗(yàn)店相結(jié)合，這種獨(dú)特的新零售模式在人工效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)、物流效應(yīng)以及經(jīng)濟(jì)效應(yīng)上都超越傳統(tǒng)電子商務(wù)和零售。2.1.1線上線下高度一體化的零售模式盒馬鮮生采用線上下單,匹配就近門店進(jìn)行配送的運(yùn)作模式，合理地將線下門店與線上APP進(jìn)行融合，從而重構(gòu)產(chǎn)生出的一種新零售模式。線上APP匯集羅列出各類商品,可以是消費(fèi)者清楚地搜索到需要的商品；線下門店是超市、餐飲、倉(cāng)儲(chǔ)的集合體，可以讓消費(fèi)者擁有一站式購(gòu)物體驗(yàn)。線下門店中設(shè)有各種體驗(yàn)區(qū)域,能夠滿足消費(fèi)者對(duì)于商品需要直觀體驗(yàn)的要求,在消費(fèi)者足夠信任線下產(chǎn)品后,他們自然而然也會(huì)使用更便捷的APP下單。盒馬鮮生背靠大樹好乘涼，身為阿里集團(tuán)旗下公司，能夠方便地利用阿里大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等人工智能技術(shù),可以更清晰地分析出對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣,更能從消費(fèi)者的角度出發(fā),為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)舒適的用戶體驗(yàn)。2.1.2更加快速的物流配送服務(wù)盒馬鮮生不僅具有創(chuàng)新的零售模式,還擁有快速的物流配送服務(wù)。[[]盒馬鮮生：要過(guò)速度、損耗、品質(zhì)三關(guān)[J]．王彩霞,中國(guó)連鎖，2016．][]盒馬鮮生：要過(guò)速度、損耗、品質(zhì)三關(guān)[J]．王彩霞,中國(guó)連鎖，2016．2.1.3創(chuàng)新的產(chǎn)品組合盒馬鮮生雖然采用“APP+線下實(shí)體店”的新零售模式,但APP和實(shí)體店功能卻大不相同;APP的主要主要目標(biāo)是提高各種商品的庫(kù)存進(jìn)出流量,豐富物品的種類,而線下則旨在帶給消費(fèi)者良好的消費(fèi)體驗(yàn),使消費(fèi)者有意愿在線上進(jìn)行消費(fèi)。簡(jiǎn)而言之,線下負(fù)責(zé)“體驗(yàn)生活”,而線上則是“發(fā)現(xiàn)生活”。盒馬鮮生從消費(fèi)者需求出發(fā),能夠滿足消費(fèi)者的即時(shí)購(gòu)買需求,注重產(chǎn)品品質(zhì),為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品組合。2.1.4供應(yīng)鏈資源的整合為了滿足用戶對(duì)生鮮產(chǎn)品質(zhì)量的需求,盒馬鮮生開始探索頂端供應(yīng)鏈,想要找到能夠使質(zhì)量和成本之間的平衡的途徑。于是盒馬選擇與供應(yīng)鏈的源頭——農(nóng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等合作。由供應(yīng)商根據(jù)提前收到的次日銷售計(jì)劃進(jìn)行統(tǒng)一的采摘，然后再冷鏈運(yùn)輸?shù)介T店進(jìn)行統(tǒng)一的包裝、定價(jià)。這種直接向農(nóng)場(chǎng)等源頭采購(gòu)蔬菜、水果以及肉類等主要商品的供應(yīng)鏈模式降低了傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)模式的中間成本,并降低了產(chǎn)品損耗。[[]大數(shù)據(jù)時(shí)代生活、工作與思維的大變革[M]，邁爾-舍恩伯格,庫(kù)克耶,周濤,譯.杭州:浙江人民出版社.2013.][]大數(shù)據(jù)時(shí)代生活、工作與思維的大變革[M]，邁爾-舍恩伯格,庫(kù)克耶,周濤,譯.杭州:浙江人民出版社.2013.2.2盒馬鮮生發(fā)展歷程2016年1月15日，有著二十年物流經(jīng)驗(yàn)的原京東物流總監(jiān)侯毅在上海浦東創(chuàng)立第一家“盒馬鮮生”O(jiān)2O的生鮮超市，實(shí)際上其還包含餐飲店、便利店等屬性。2016年3月，獲得阿里巴巴1.5億美元的投資，開始正式成為阿里新零售戰(zhàn)略旗下一員。得益于背后阿里擁有的豐富數(shù)據(jù)和技術(shù)資源，從供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)到配送，盒馬都有自己的完整物流體系，且其供應(yīng)鏈、銷售、物流履約鏈路是完全數(shù)字化的；盒馬運(yùn)用大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)、智能物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化等技術(shù)及先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)用戶、產(chǎn)品、場(chǎng)景三者之間的最優(yōu)化匹配。自2016年開創(chuàng)以來(lái)，發(fā)展迅速，短短三年時(shí)間，盒馬鮮生以年銷售額過(guò)百億和門店數(shù)超百家的體量位居中國(guó)快消品第18位。據(jù)盒馬的2020年5月的官網(wǎng)顯示，盒馬在全國(guó)共擁有150家線下店，主要分布在一二線城市模式來(lái)看，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)盒馬采用的是店倉(cāng)一體的模式，也就是線下店既作自營(yíng)前置倉(cāng)承擔(dān)線上倉(cāng)儲(chǔ)配送的功能，也開店?duì)I業(yè)（且盒馬采用的是生鮮超市、餐飲店、便利店多種業(yè)態(tài)的混合）。不同于純前置倉(cāng)模式只滿足線上場(chǎng)景，其線下店的模式還能滿足用戶仍存在的線下逛商場(chǎng)、逛超市的場(chǎng)景需求。盒馬的產(chǎn)品種類也可以滿足多種場(chǎng)景需求，除了售賣生鮮電商們主打的生鮮類原材料，還有大量的半成品（火鍋套餐等）滿足不想花時(shí)間在切切洗洗瑣碎上的用戶、熱食全成品（如早餐、大廚現(xiàn)做的午餐和晚餐，等同于外賣服務(wù)）滿足完全不開火的用戶，還有甜品小食、休閑零食來(lái)滿足日常需求。餐飲產(chǎn)品制作來(lái)自盒馬自主研發(fā)的“盒馬工坊”或者入駐其店面的餐飲商家。2019年初開始，盒馬開始發(fā)力小業(yè)態(tài)和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。在盒馬標(biāo)準(zhǔn)店之外，陸續(xù)衍生出菜市、mini、F2、小站、便利店P(guān)ick`ngo和盒馬里六大新業(yè)態(tài)。以多種業(yè)態(tài)占據(jù)用戶不同場(chǎng)景下生鮮消費(fèi)的流量，可以視為盒馬對(duì)于新零售形態(tài)的試錯(cuò)。盒馬戰(zhàn)略從“大店”模式轉(zhuǎn)入開發(fā)“小店”模式，整體成本下降，也可視為是盒馬的一個(gè)轉(zhuǎn)型期，但同時(shí)精準(zhǔn)拿捏每個(gè)業(yè)態(tài)的特有屬性和不同業(yè)態(tài)之間的聯(lián)動(dòng)，無(wú)疑挑戰(zhàn)不小。2.3盒馬鮮生發(fā)展趨勢(shì)2.3.1贏家通吃的時(shí)代，盒馬門店的定位在未來(lái)的零售場(chǎng)景里，門店只是一個(gè)工具。盒馬鮮生給自己的定位是重新定義門店。目前盒馬線上銷售額在總銷售額中的占比達(dá)到60%-70%。這就意味著門店現(xiàn)在對(duì)于盒馬而言已經(jīng)只是一個(gè)流量入口而已?，F(xiàn)在是什么時(shí)代？是贏家通吃的時(shí)代，比如小米，人家不光手機(jī)賣的好，連旅行箱也是全網(wǎng)第一，所以盒馬依靠門店以及吃的認(rèn)知吸取了自己的第一波粉絲，現(xiàn)在盒馬要干的是消費(fèi)品類的擴(kuò)張，對(duì)于一個(gè)有忠誠(chéng)粉絲的企業(yè)來(lái)說(shuō)，誰(shuí)說(shuō)超市不能理發(fā)按摩呢？2.3.2未來(lái)盒馬中大型門店的機(jī)會(huì)在哪里目前，盒馬鮮生已經(jīng)開了一年以上的店有18家。事實(shí)上，所有營(yíng)銷與體驗(yàn)只是商業(yè)模式的前端，對(duì)于商業(yè)模式而言，最重要的是還是后端。盒馬從設(shè)立初始就建立了自己的物流體系，整個(gè)B2B成本是中國(guó)電商成本的一半。這無(wú)形的資產(chǎn)力量才是盒馬真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力，這使得盒馬的整個(gè)供應(yīng)鏈體系成本高度可控。中國(guó)中大型零售門店未來(lái)最大的機(jī)會(huì)就是庫(kù)存一體化，現(xiàn)在很多企業(yè)都有電商渠道、經(jīng)銷商、還有工廠等多渠道庫(kù)存，將這三個(gè)渠道的庫(kù)存結(jié)合為一個(gè)渠道并進(jìn)行精細(xì)化控制，將是零售企業(yè)快速提高利潤(rùn)和效益的最大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。3.盒馬鮮生的SWOT分析3.1優(yōu)勢(shì)（Strengths）分析3.1.1雄厚的資金力量滿足消費(fèi)者一站式購(gòu)物的消費(fèi)需求是盒馬鮮生最大的核心價(jià)值。盒馬的線下門店是超市、餐飲、倉(cāng)儲(chǔ)的集合體，不僅有足夠的面積來(lái)陳列豐富的商品類別，而且還保留了一定的用戶體驗(yàn)區(qū)域，比如餐廳、廚房、儲(chǔ)藏等區(qū)域。此外，全渠道建設(shè)的前提是擁有可以嚴(yán)格控制的供應(yīng)鏈，這使得在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生大量的資本消耗。盒馬鮮生背靠大樹好乘涼，得益于阿里巴巴集團(tuán)的資本投資和支持。盒馬強(qiáng)大的資本實(shí)力是其優(yōu)勢(shì)之一，為門店的快速擴(kuò)張?zhí)峁┝丝赡苄?，同時(shí)也為其他行業(yè)進(jìn)入者創(chuàng)造了較高的資本壁壘。3.1.2領(lǐng)先的技術(shù)資源一是高效的物流配送系統(tǒng)。盒馬綜合運(yùn)用大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)、智能物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化等技術(shù)及先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)用戶、產(chǎn)品、場(chǎng)景三者之間的最優(yōu)化匹配。盒馬從設(shè)立初始就建立了自己的物流體系，這不僅減少了物流成本，還大大提升了物流效率。[[]基于共生理論的全渠道物流體系構(gòu)建[J],張彤,商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究,2018,(3).]從消費(fèi)者的使用感受來(lái)看，盒馬最大的特點(diǎn)之一是快速配送：門店附近3公里范圍內(nèi)，半小時(shí)可以送上門，配送時(shí)間掌握精準(zhǔn)，[]基于共生理論的全渠道物流體系構(gòu)建[J],張彤,商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究,2018,(3).二是高科技運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。盒馬鮮生重要的核心價(jià)值之一就是運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，即通過(guò)無(wú)線電頻率捕獲、盒馬APP等高技術(shù)手段，[[]全渠道零售的含義、成因及對(duì)策——再論迎接中國(guó)多渠道零售革命風(fēng)暴[J].李飛,北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版,2013(2):1-11]從門店附近、商品陳列、線上平臺(tái)等渠道獲取用戶數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)模型，然后為新門店選相對(duì)好的地址、使實(shí)體店的商品結(jié)構(gòu)和店鋪陳列優(yōu)化升級(jí)[]全渠道零售的含義、成因及對(duì)策——再論迎接中國(guó)多渠道零售革命風(fēng)暴[J].李飛,北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版,2013(2):1-11三是新鮮的全渠道體驗(yàn)。盒馬鮮生的全渠道體驗(yàn)不僅需要APP,線下門店，閃電配、支付寶快速支付共同構(gòu)成，還需要線上線下的商品信息以及資金流相通，這可以為用戶提供多重購(gòu)買形式。到店下單，送貨上門，線上下單，到店取貨可以排列組合，比如用戶可以選擇到店下單、送貨上門；也可以通過(guò)手機(jī)應(yīng)用下單，然后到門店自取。盒馬鮮生通過(guò)APP、電子價(jià)簽實(shí)現(xiàn)實(shí)體店收銀臺(tái)的職能，方便用戶掃碼支付，并可以通過(guò)電子價(jià)簽隨時(shí)查看店內(nèi)所有商品的庫(kù)存量和實(shí)時(shí)價(jià)格，從而使成本降低，提升效率。3.1.3場(chǎng)景帶來(lái)全新購(gòu)物體驗(yàn)從盒馬的定位、商品結(jié)構(gòu)來(lái)看，它已經(jīng)徹頭徹尾地改變了傳統(tǒng)的以商品為中心的零售經(jīng)營(yíng)模式，轉(zhuǎn)而走向了以場(chǎng)景為中心的經(jīng)營(yíng)模式。盒馬為消費(fèi)者提供了參與性更強(qiáng)的生態(tài)空間和極致的場(chǎng)景化設(shè)計(jì)來(lái)購(gòu)買生鮮商品。通過(guò)打造全面的購(gòu)物空間和細(xì)節(jié)，讓消費(fèi)者擁有更愉悅的購(gòu)物體驗(yàn)。全新的購(gòu)物場(chǎng)景滿足了消費(fèi)者的自我身份認(rèn)同。以場(chǎng)景創(chuàng)新體驗(yàn)為核心，跨界混搭為注入血液，這是盒馬鮮生獨(dú)一無(wú)二的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3.2劣勢(shì)（Weaknesses）分析3.2.1生鮮冷鏈技術(shù)限制，物流成本高保證生鮮電商便利性的重要基礎(chǔ)之一是物流運(yùn)輸。生鮮產(chǎn)品與普通快遞不同，在運(yùn)輸過(guò)程中需要冷藏以保證質(zhì)量。我國(guó)冷鏈物流行業(yè)基礎(chǔ)薄，技術(shù)還不夠成熟，冷鏈運(yùn)輸成本高?，F(xiàn)在的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)還不能滿足生鮮電商發(fā)展所需要的設(shè)備條件和技術(shù)的要求，尤其是跨境的生鮮產(chǎn)品，物流成本就更高了。自建冷鏈物流系統(tǒng)雖然在一定程度上緩解了技術(shù)缺乏帶來(lái)的高成本，但冷鏈物流技術(shù)水平較低仍然制約了生鮮電子商務(wù)的發(fā)展。3.2.2外部供應(yīng)鏈依賴程度大盒馬鮮生因?yàn)椴荒苁拐麄€(gè)供應(yīng)鏈在盒馬的整個(gè)體系中運(yùn)行，所以它從設(shè)立開始就特別重視戰(zhàn)略伙伴關(guān)系管理，因此它就更依賴外部社會(huì)供應(yīng)鏈。雖然通過(guò)建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，企業(yè)與企業(yè)之間能夠及時(shí)共享信息，有效交流，在一定程度上控制風(fēng)險(xiǎn)，避免損失。但是由于復(fù)雜的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)和極其不穩(wěn)定的外部環(huán)境，建立戰(zhàn)略伙伴這一方法還是存在許多風(fēng)險(xiǎn)。一是合作伙伴存在一定風(fēng)險(xiǎn)。由于整個(gè)供應(yīng)鏈中各企業(yè)在技術(shù)水平、人員素質(zhì)、管理水平等方面存在一定程度的差異，可能會(huì)影響供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。二是存在信息傳遞的風(fēng)險(xiǎn)。可能會(huì)出現(xiàn)由于供給信息傳遞不及時(shí)、不準(zhǔn)確，使得供應(yīng)鏈決策者的決策失誤，從而導(dǎo)致供應(yīng)鏈效率降低甚至中斷的情況。3.2.3生鮮倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用昂貴正如大家所熟知的，生鮮的保存對(duì)溫度有著更高的要求。蔬菜、肉類、水果、面包、新鮮牛奶等都有不同的保質(zhì)溫度范圍，舉個(gè)例子，蔬菜和水果如果要保持新鮮，溫度就需要控制在0℃-20℃，而肉類產(chǎn)品在零下15℃-零下45℃即可。根據(jù)我國(guó)的要求，生鮮及生鮮冷庫(kù)的規(guī)劃必須完全服從海關(guān)和檢驗(yàn)檢疫部門的監(jiān)督和后期驗(yàn)收。由于生鮮的保鮮要求更高，所以倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用也更高。此外,第三方冷鏈的發(fā)展仍處于初期階段，其實(shí)力也不夠成為生鮮電商主要依賴的外部力量。3.3機(jī)遇（Opportunities）分析3.3.1國(guó)家宏觀政策支持國(guó)務(wù)院辦公廳在2016年11月印發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》，從總體要求、調(diào)整商業(yè)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新發(fā)展方式、促進(jìn)跨界融合、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境、強(qiáng)化政策支持等六大部分、總計(jì)十八個(gè)方面為“新零售”發(fā)展指明了方向。此外，“一帶一路”政策將讓技術(shù)、貨物、資本、人員的流動(dòng)速度加快，各行各業(yè)都會(huì)迎來(lái)全新新的發(fā)展機(jī)遇。由此可以看出國(guó)家大力支持新零的零售模式，新零售行業(yè)得到了充分的自由發(fā)展空間，盒馬理應(yīng)抓住這一機(jī)遇，打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為改革的先行者。3.3.2消費(fèi)者需求升級(jí)推動(dòng)零售業(yè)態(tài)發(fā)展的根本是消費(fèi)者需求，可以說(shuō)零售業(yè)態(tài)的發(fā)展是隨著消費(fèi)者需求的上升而發(fā)展的。當(dāng)新的消費(fèi)需求的出現(xiàn)，就會(huì)有新的零售模式來(lái)匹配它。相反，多種多樣的零售業(yè)態(tài)在一定程度上刺激新的消費(fèi)需求，讓居民更愿意消費(fèi)?，F(xiàn)在各區(qū)域交流越來(lái)越深入，居民收入快速上升，城鎮(zhèn)化的發(fā)展也越來(lái)越快，這不斷刺激著消費(fèi)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了消費(fèi)需求的升級(jí)。有研究表示，和超市其他品類相比，生鮮食品是消費(fèi)者愿意購(gòu)買率上升最高的品類，達(dá)到了63%。盒馬鮮生的出現(xiàn)不僅滿足了大眾消費(fèi)需求的升級(jí)，而且它改變了傳統(tǒng)零售業(yè)，開創(chuàng)了全新的零售業(yè)態(tài)，為消費(fèi)者創(chuàng)造了一種新的購(gòu)物體驗(yàn)。3.3.3線上生鮮消費(fèi)呈上升趨勢(shì)這幾年來(lái)，網(wǎng)上生鮮消費(fèi)的增長(zhǎng)速度越來(lái)越快。豐富的產(chǎn)品種類和便利的購(gòu)買方式使消費(fèi)者比以前更愿意在網(wǎng)上購(gòu)買生鮮。上層中產(chǎn)階級(jí)和富裕的消費(fèi)者是盒馬的主要的目標(biāo)客戶。根據(jù)調(diào)查,截至2020年，他們貢獻(xiàn)出了63%的生鮮在線消費(fèi)增量。上層中產(chǎn)階級(jí)和富裕家庭在城市家庭的總?cè)藬?shù)中的占比將從2015年的17%上升到2020年的30%,這將推動(dòng)網(wǎng)上生鮮購(gòu)買的整體滲透率。在消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)下，就算供給側(cè)沒(méi)有特別的上漲，到2020年，線上消費(fèi)占生鮮食品消費(fèi)總量的比例也會(huì)上升，預(yù)計(jì)將從7%上升到15%。這意味著近30%的城市家庭將改變消費(fèi)方式，從線下購(gòu)買生鮮變成通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道購(gòu)買生鮮產(chǎn)品。未來(lái)，盒馬有望實(shí)現(xiàn)線上價(jià)值，引導(dǎo)大眾生鮮消費(fèi)習(xí)慣，推動(dòng)中國(guó)生鮮線上消費(fèi)規(guī)模快速增長(zhǎng)。3.4威脅（Threats）分析3.4.1行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈新零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，除了盒馬鮮生外，還有京東的7FRESH、永輝的超級(jí)物種，這三者雖不盡相同，但都在進(jìn)行擴(kuò)張，競(jìng)爭(zhēng)可謂是十分激烈。除了本行業(yè)中不斷出現(xiàn)的新企業(yè)，生鮮電商平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也包括了超市、蔬菜店等。[[]Omni-channelretailing:thebrick,BurdinT,clickandmobilerevolution,[2013-01-05].]對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)論線上購(gòu)買還是線下購(gòu)買都能滿足使用需求，因此消費(fèi)者會(huì)進(jìn)行比較，選擇最優(yōu)方案。傳統(tǒng)的線下購(gòu)買模式具有價(jià)格低、質(zhì)量可控等優(yōu)點(diǎn)，如果生鮮電商沒(méi)有辦法使其質(zhì)量高、安全便捷的特點(diǎn)突出，讓消費(fèi)者明顯感受到其優(yōu)點(diǎn)，那么選擇生鮮電商平臺(tái)的消費(fèi)者將大大減少。生鮮電商需要做的就是增加對(duì)產(chǎn)品本身的思考，[]Omni-channelretailing:thebrick,BurdinT,clickandmobilerevolution,[2013-01-05].3.4.2市場(chǎng)不確定性增加消費(fèi)者的不同的消費(fèi)觀，多樣的偏好以及消費(fèi)方式都決定了他們會(huì)選擇不同的業(yè)態(tài)和品類生活。[[]零售業(yè)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的成因、評(píng)估與應(yīng)對(duì)策略[J].李順萍,商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究,2017,(19).]現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，樂(lè)于創(chuàng)新的品牌層出不窮，與此同時(shí)，消費(fèi)者也有了更大的選擇空間。正是如此，消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度都大大地降低。產(chǎn)品和服務(wù)跟隨著消費(fèi)者需求的變化而不斷更新迭代，變得更加個(gè)性化。因此企業(yè)還需要順應(yīng)時(shí)代的變化，[]零售業(yè)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的成因、評(píng)估與應(yīng)對(duì)策略[J].李順萍,商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究,2017,(19).3.4.3技術(shù)革命沖擊商業(yè)模式科技是每一次商業(yè)消費(fèi)生態(tài)顛覆性改變的主要?jiǎng)恿υ?。人工智能化的浪潮席卷了所有行業(yè)，它也正在顛覆包括零售業(yè)在內(nèi)的許多傳統(tǒng)行業(yè)，未來(lái)大數(shù)據(jù)將會(huì)滲透到各個(gè)領(lǐng)域。過(guò)去，購(gòu)物中心進(jìn)行一次業(yè)態(tài)調(diào)整需3-5年的時(shí)間，如今可能只需要1-3年，期間還會(huì)不斷地進(jìn)行調(diào)整。[[]跨境生鮮物流的五大痛點(diǎn)及優(yōu)化方案[J],馮芳,對(duì)外經(jīng)貿(mào)實(shí)務(wù),2016,(9).]從目前來(lái)看，盒馬鮮生雖然在模式上有所創(chuàng)新突破，但是要長(zhǎng)期保持這種[]跨境生鮮物流的五大痛點(diǎn)及優(yōu)化方案[J],馮芳,對(duì)外經(jīng)貿(mào)實(shí)務(wù),2016,(9).4.發(fā)展戰(zhàn)略4.1SWOT矩陣內(nèi)部環(huán)境外部環(huán)境優(yōu)勢(shì)（Strengths）劣勢(shì)（Weaknesses）1、雄厚的資金實(shí)力2、領(lǐng)先的技術(shù)資源3、場(chǎng)景帶來(lái)全新購(gòu)物體驗(yàn)1、生鮮冷鏈物流技術(shù)限制2、外部供應(yīng)鏈依賴程度大3、冷鮮/冰鮮倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用昂貴機(jī)會(huì)（Opportunities）SO戰(zhàn)略WO戰(zhàn)略1、國(guó)家宏觀政策支持2、消費(fèi)者需求升