白砂糖的危害 生活在快節(jié)奏環(huán)境中的人們，不良的生活習(xí)慣、生活壓力大等都會(huì)引發(fā)身體的改變。醫(yī)學(xué)研究表明，人體內(nèi)環(huán)境的酸堿度應(yīng)該在PH值7.35—7.45之間，也就是說(shuō)健康人體的體液應(yīng)該呈現(xiàn)弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。如果PH值位長(zhǎng)期低于這個(gè)平均值，就是酸性體質(zhì)。酸性體質(zhì)的人血液的濃度會(huì)變大，血流緩慢，身體處于惰性狀態(tài)，細(xì)胞的功能變?nèi)?，新陳代謝功能下降，身體極易吸收雜質(zhì)和毒素.久而久之，腎臟與肝臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加重.酸性體質(zhì)者常感到身體疲乏，記憶力減退，腰酸背痛，四肢無(wú)力，頭暈，耳鳴，睡眠質(zhì)量低，失眠，腹瀉，便秘等癥狀，到醫(yī)院查不出毛病，這就是所為'第三狀態(tài)'又稱(chēng)亞健康狀態(tài).此時(shí)若不注意改變不合理的飲食結(jié)構(gòu)，繼續(xù)發(fā)展就會(huì)形成疾病.據(jù)統(tǒng)計(jì):85%的痛風(fēng)，高血壓，癌癥，高血脂患者都是酸性體質(zhì).日本醫(yī)學(xué)家的實(shí)驗(yàn)證明:對(duì)100個(gè)癌癥患者進(jìn)行抽血化驗(yàn)，結(jié)果100個(gè)患者的血液均為酸性，其酸性體質(zhì)達(dá)100%.醫(yī)學(xué)理論表明:當(dāng)人的體液偏酸時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生重大疾病。 酸性體質(zhì)嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)四大類(lèi)癥狀:第一表現(xiàn)是缺鈣.鈣為體內(nèi)堿性物質(zhì)，酸性環(huán)境下會(huì)造成鈣大量流失，而且在這種狀況下補(bǔ)鈣也不吸收.補(bǔ)鈣不當(dāng)容易形成體內(nèi)結(jié)石.第二表現(xiàn)是皮疹，痤瘡，痔瘡，過(guò)敏等現(xiàn)象.因?yàn)樯眢w代謝功能下降，體內(nèi)廢物堆積過(guò)多，內(nèi)臟承載不下的廢物就會(huì)由皮膚來(lái)排泄.第三表現(xiàn):很多酸性廢物堆積在關(guān)節(jié)或臟器內(nèi)引起相應(yīng)炎癥，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，脈管炎，腎結(jié)石，關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)等疾病.第四表現(xiàn):胃腸道酸性過(guò)重引起便秘，慢性腹瀉，尿酸，四肢酸痛，胃酸過(guò)多導(dǎo)致燒心，泛酸，胃潰瘍等，同時(shí)也會(huì)影響孩子智力。酸性體質(zhì)產(chǎn)生的疾病不僅困擾著生活水平較高的城市居民，農(nóng)村居民的問(wèn)題也日益嚴(yán)重.可見(jiàn)，疾病是人類(lèi)健康長(zhǎng)壽的最大克星，而產(chǎn)生疾病最主要的原因就是錯(cuò)誤的飲食結(jié)構(gòu)和不良生活習(xí)慣。大多數(shù)孩子都喜歡吃甜食，現(xiàn)在的點(diǎn)心，餅干，飲料，冰淇淋等孩子喜歡吃的食品含糖量非常高，熱量特別大，所以，現(xiàn)在的小孩子都偏胖。白糖屬?gòu)?qiáng)酸性，在血液中易形成動(dòng)脈粥樣硬化，且6茶匙(1湯匙)的糖能減少25%的白細(xì)胞，從而導(dǎo)致免疫力下降.現(xiàn)在孩子弱視，近視多的原因之一就是食糖過(guò)多。白糖是一種結(jié)晶體，其極細(xì)微的晶體是不會(huì)溶解的，盡管我們見(jiàn)到白糖能溶化于水中，其實(shí)它的微小的晶體結(jié)構(gòu)是無(wú)法溶解于水的。這種晶體進(jìn)入人體后，也是無(wú)法溶解的，人體通過(guò)吸收后，會(huì)慢慢地進(jìn)入血液中。在血液流動(dòng)中，由于晶體是有棱角的，故常常會(huì)摩擦血管壁，造成血管內(nèi)壁的破損。當(dāng)然我們?nèi)梭w的血液中有一個(gè)自己修復(fù)血管內(nèi)壁的功能，很快就會(huì)使血管內(nèi)壁修恢。但是修復(fù)后的血管內(nèi)壁不可能完全與原來(lái)的一樣了，會(huì)使血管內(nèi)壁加厚一點(diǎn)。日積月累我們的血管就會(huì)出現(xiàn)斑塊，出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，使細(xì)胞內(nèi)水分滲出，血液中水分減少，垃圾堆積，易患高血壓，心臟病，骨質(zhì)疏松等疾病。L-阿拉伯糖是一種健康價(jià)值較高，但提取難度較大的綠色生物功能糖類(lèi)，它為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），熔點(diǎn)159～160℃，相對(duì)密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的糖，最顯著的作用是抑制人體小腸內(nèi)蔗糖酶活性，從而調(diào)節(jié)人體對(duì)蔗糖的過(guò)量吸收，抑制因攝入蔗糖而導(dǎo)致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，預(yù)防并治療與高血壓，糖尿病相關(guān)的疾病。同時(shí)它還能在腸道中激活、增殖有益菌，改善代謝功能，能夠調(diào)節(jié)血糖、血脂和減少脂肪堆積，此外還有樹(shù)梳理骨骼肌，口腔殺菌等一系列的功效。L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用，可在各種食品中使用，也可單獨(dú)食用。常見(jiàn)的酸堿食品有：1、強(qiáng)酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等。2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚(yú)、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú),泥鰍。4、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。5、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。6、強(qiáng)堿性食品：恰瑪古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等吃這東西，免疫系統(tǒng)“癱瘓”5個(gè)小時(shí)|如何提升免疫力？

/a/314733784_1001051532019-05-1801:22生活中有些人，經(jīng)常生病，不是感冒就是上火，不敢吹風(fēng)，不敢受冷，稍微有點(diǎn)溫度變化，接觸一下外界環(huán)境中的細(xì)菌，身體的免疫系統(tǒng)就崩潰。這幾天擤鼻涕，下個(gè)星期就上火，發(fā)燒，身體總是有這里那里不舒服，精力也不好，這些人的免疫力極其低下。圖片來(lái)自theodysseyonline相反，有些人的身體如銅墻鐵壁，免疫系統(tǒng)非常強(qiáng)大，免疫力強(qiáng)大是一種什么樣的體驗(yàn)？說(shuō)個(gè)身邊人的真實(shí)經(jīng)歷給大家聽(tīng)：我一朋友，有兩哥們，從小玩到大，以前3個(gè)人經(jīng)常一起玩。有一天，突然發(fā)現(xiàn)有1人患上了

肺結(jié)核，他和另外1個(gè)緊張壞了，趕緊去醫(yī)院檢查，果不其然，另外1個(gè)朋友也是肺結(jié)核。肺結(jié)核，圖片來(lái)自tbnewswatch但是，他卻沒(méi)事，萬(wàn)幸的他長(zhǎng)舒一口氣。這3個(gè)人都可能接觸到結(jié)核桿菌（引起結(jié)核病的病原菌），另外2個(gè)患上了肺結(jié)核，而我這個(gè)朋友卻沒(méi)有，這就是免疫系統(tǒng)的魅力。為什么呢？可能的原因有很多，但是，有一點(diǎn)幾乎可以肯定：他的免疫力很強(qiáng)，要知道，結(jié)核病首要易感群體就是：免疫力受損者。①免疫力，確切的說(shuō)是免疫系統(tǒng)（包含免疫細(xì)胞，器官，蛋白質(zhì)和各種組織等），對(duì)人體健康至關(guān)重要，沒(méi)有它，身體很容易就會(huì)受到細(xì)菌，病毒，寄生蟲(chóng)等的攻擊。說(shuō)白了，它就好似一群“守門(mén)防護(hù)”的小衛(wèi)士，幫助身體防御并打擊“壞人”的入侵。日常生活中，大家也經(jīng)常探討和“免疫力”相關(guān)的信息，比如哪種偏方能提高免疫力，哪個(gè)行為會(huì)傷害免疫力，免疫力低下易生病等等。但是，卻很少有人告訴你：經(jīng)常會(huì)吃的東西，會(huì)輕而易舉的讓你的免疫力，陷入“半癱”的狀態(tài)……▼我們看到有些孩子，雖然胖，但是，經(jīng)常生病，抵抗力很差，這是虛胖。相反，有些孩子，雖然瘦，但是身體非常好，抵抗力很強(qiáng)。這和孩子的飲食關(guān)系巨大，食物中的糖，可能讓你抵抗力陷入癱瘓，所以，吃糖長(zhǎng)胖，看著胖，不一定健康。為什么會(huì)這樣呢？我們還得從免疫系統(tǒng)的一個(gè)主要『工作』說(shuō)起。當(dāng)人體被細(xì)菌，真菌，病毒或其它病原體侵入時(shí)，體內(nèi)的吞噬細(xì)胞（白細(xì)胞主要成分，是一種免疫細(xì)胞），就會(huì)發(fā)揮作用。（巨噬細(xì)胞在吞噬病原體圖：）吞噬細(xì)胞包裹著導(dǎo)致感染的細(xì)菌，阻止它擴(kuò)散，甚至殺死它，幫助身體保持健康?！淌杉?xì)胞和糖之間，到底有什么聯(lián)系呢？這個(gè)事情，還得追溯到1973年，當(dāng)時(shí)，有一個(gè)研究發(fā)布在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（AmericanJournalofClinicalNutrition）上。②在該試驗(yàn)中，受試者被要求攝入各種單糖，比如橙汁，蜂蜜，葡萄糖，蔗糖等等。國(guó)外有網(wǎng)友在制作醬草莓的時(shí)候加入了大量的白砂糖，圖片來(lái)自tasteofsouthern在吃糖后，其吞噬細(xì)胞的吞噬能力開(kāi)始顯著降低，甚至比空腹?fàn)顟B(tài)下降了約50%。Thisdropofapproximately50%inphagocyticactivitywassignificantascomparedwithfastingvalues.最大的降低度發(fā)生在餐后1-2小時(shí)之間，但5小時(shí)后，仍然顯著低于空腹時(shí)的狀態(tài)。Thegreatesteffectsoccurredbetween1and2hrpostprandial,butthevalueswerestillsignificantlybelowthefastingcontrolvalues5hrafterfeeding.是不是有點(diǎn)恐怖？吞噬細(xì)胞“戰(zhàn)斗力”因?yàn)樘堑臄z入而降低，甚至下降了近一半，這種狀態(tài)至少會(huì)持續(xù)5個(gè)小時(shí)。這就好像給剛剛還好的免疫力，猛然來(lái)了一拳，讓身體抵抗病毒的能力驟然降低，如果此刻病毒乘虛而入，你就很容易生病，特別是孩子，本身抵抗力就很差。你以為自己喝的只是飲料，可實(shí)際上卻吃進(jìn)大把的糖，圖片來(lái)自quickanddirtytips你可能會(huì)說(shuō)，幾個(gè)小時(shí)候后還會(huì)恢復(fù)的，再說(shuō)了，免疫系統(tǒng)那么強(qiáng)大，僅僅影響巨噬細(xì)胞，沒(méi)那么嚴(yán)重吧。可你知道嗎，糖對(duì)免疫系統(tǒng)的負(fù)面沖擊，可不只局限于抑制巨噬細(xì)胞那么簡(jiǎn)單。

▼吃糖，如何讓你的免疫系統(tǒng)崩潰？→惡化腸道微生物群組人類(lèi)從以肉食和野果為主的采集時(shí)代，到一萬(wàn)年前，進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)，再到如今方便快捷的高糖飲食時(shí)期，我們的飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。這也導(dǎo)致了體內(nèi)微生物群的改變，最直觀的一個(gè)例子就是口腔微生物群，原始人很少出現(xiàn)蛀牙情況，而現(xiàn)如今，3、4歲的孩子就滿(mǎn)口壞牙。窺一斑而見(jiàn)全豹，過(guò)多的糖攝入，同樣對(duì)腸道細(xì)菌群產(chǎn)生了諸多的負(fù)面影響。腸道微生物，圖片來(lái)自harvard有研究就發(fā)現(xiàn)：高糖飲食，會(huì)導(dǎo)致腸道運(yùn)輸時(shí)間減慢，并改變腸道微生物組，導(dǎo)致腸道狀態(tài)失調(diào)。③而人體絕大部分免疫系統(tǒng)（約占70%），都在腸道里，菌群微生物參與調(diào)控，高糖飲食會(huì)通過(guò)惡化腸道菌群，給免疫系統(tǒng)帶來(lái)災(zāi)難。→“抵消”維生素C對(duì)免疫力的積極作用20世紀(jì)70年代，美國(guó)化學(xué)家，生物化學(xué)家LinusPauling博士（曾獲得2次諾貝爾獎(jiǎng)）發(fā)現(xiàn)，維生素C有幫助身體對(duì)抗普通感冒的效果（這并不意味著維生素C可以海量的吃）。LinusPauling博士，圖片來(lái)自O(shè)PB這是因?yàn)?，免疫?xì)胞在維生素C的加持下，可以更好的吞噬和吸收病毒or細(xì)菌。④與此同時(shí)，他也發(fā)現(xiàn)，糖會(huì)嚴(yán)重阻礙這個(gè)過(guò)程，這是因?yàn)槠咸烟呛途S生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，當(dāng)免疫細(xì)胞試圖從血液中吸收更多的維生素C的時(shí)候，可能會(huì)錯(cuò)誤的將和維C長(zhǎng)得很像的葡萄糖吞進(jìn)去。當(dāng)血液中的葡萄糖超量的時(shí)候，免疫細(xì)胞誤吞進(jìn)去的會(huì)更多，這直接導(dǎo)致其抗菌和抗感染能力下降?！鷮?dǎo)致高血糖，激素紊亂，降低抗感染能力高糖飲食，會(huì)使血糖升高，胰島素作為一種維持血糖平衡的荷爾蒙，就必須被釋放出來(lái)發(fā)揮降糖儲(chǔ)脂的作用。高糖食物，圖片來(lái)自cbsnews如果長(zhǎng)期攝入高糖食物，就意味著胰島素得頻繁“工作”，隨著時(shí)間推移，它可能會(huì)消極抵抗。這進(jìn)而會(huì)引發(fā)胰島素抵抗、2型糖尿病、代謝綜合征等狀況，損害免疫系統(tǒng)，2015年的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，高血糖會(huì)干擾身體控制和抵御感染的能力。⑤這也解釋了為什么糖尿病人的機(jī)體感染風(fēng)險(xiǎn)，要比朋友人高很多的狀況?！┘?xì)胞喜歡吃糖有些癌細(xì)胞是依賴(lài)葡萄糖來(lái)存活的，所以，經(jīng)常吃高升糖指數(shù)的食物（米面糖等），確實(shí)會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。就比如，2018年07月19日，復(fù)旦大學(xué)石江雨團(tuán)隊(duì)，發(fā)表在Nature（自然）雜志上的一個(gè)研究，就揭開(kāi)了，高血糖和癌癥之間的關(guān)系。⑥血糖高→抑制蛋白酶→降低TET2的穩(wěn)定性→減少5hmC→提高癌癥風(fēng)險(xiǎn)研究截圖，圖片來(lái)自Nature血糖低→激活A(yù)MPK→磷酸化TET2→提高5hmC→降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，糖還可能從導(dǎo)致肥胖、引發(fā)慢性炎癥、增加心理壓力、消耗微量營(yíng)養(yǎng)素等多方面，危害人體免疫力。更可怕的是，吃糖還會(huì)上癮，2013年，哈佛教授，Dr.DavidLudwig博士發(fā)起的一個(gè)高糖飲食研究就發(fā)現(xiàn)：⑦高糖飲食的小鼠，其大腦在吃糖后的活躍區(qū)域，和可卡因、海洛因、酒精、香煙等刺激后的區(qū)域類(lèi)似。經(jīng)常高糖飲食，長(zhǎng)此以往，免疫系統(tǒng)勢(shì)必會(huì)越來(lái)越弱，所以，想要提高免疫力，在飲食上減少或者避免高糖攝入是非常有必要的，除此之外還要做到幾點(diǎn)。提高免疫力的一些建議影響免疫力的因素，糖只是一個(gè)方面，還有其他很多方面?！苊饣蛘邷p少吃高糖食物，注意『隱形糖』很多食物都添加了糖，不止是你所熟知的碳酸飲料，還有包括你可能自認(rèn)為很健康的酸奶，有些打著“無(wú)糖”口號(hào)的食品，里面可能只是不含白砂糖而已。超市里超過(guò)80%以上的食物都可能添加了糖，而且這些加工食品里可能還含有很多有害脂肪（反式脂肪酸），這些都會(huì)對(duì)你的免疫力產(chǎn)生危害。除此之外，還要少吃精制的米面，這些高碳水化合物被吃進(jìn)去之后，會(huì)在人體轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而抬高血糖，引發(fā)代謝性疾病。你可能會(huì)質(zhì)疑：米和面哪里來(lái)的那么多糖？舉個(gè)常說(shuō)的例子給大家：如圖所示，這是BBC紀(jì)錄片《碳水化合物的真相》中的一個(gè)片段，1碗米飯轉(zhuǎn)化為人體中的糖，相當(dāng)于20塊方糖的量，是的，精制的米面才是藏匿最深的隱形糖。→平衡腸道微生物，改善消化道健康消化系統(tǒng)，容納了大部分的人體免疫組織，所以，它的健康程度對(duì)免疫力至關(guān)重要。消化道是你從外部攝入食物，并且加工吸收營(yíng)養(yǎng)素的地方，因此，如果有一個(gè)屏障，能夠在其中發(fā)揮作用，阻擋『壞人』進(jìn)入，或者消滅它們，對(duì)免疫系統(tǒng)將會(huì)是一個(gè)強(qiáng)大的支持。吃發(fā)酵食物，無(wú)疑于增加更多有益菌，使得這個(gè)屏障更加牢固，從而反過(guò)來(lái)幫助人體減少炎癥，減少細(xì)菌感染的發(fā)病率，甚至有助于緩解過(guò)敏。各種發(fā)酵食物，圖片來(lái)自thepaleomom 吃富含纖維的食物，比如綠葉蔬菜、蘑菇、堅(jiān)果等等，也是加持腸道健康的一個(gè)良好方式，同時(shí)要避免加工食品，劣質(zhì)油脂等。→吃足夠的微量營(yíng)養(yǎng)素足夠的微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，可以最大化的支持你的免疫系統(tǒng)。比如深得免疫細(xì)胞喜愛(ài)的維生素C，可以通過(guò)諸如青椒、西藍(lán)花、漿果等食物中獲取。青椒，圖片來(lái)自seriouseats再比如礦物質(zhì)鋅，有助于創(chuàng)造和激活免疫系統(tǒng)的白細(xì)胞，對(duì)傷口愈合所需的酶促反應(yīng)也至關(guān)重要，日常生活中富鋅的食物有包括肉類(lèi)、菠菜、堅(jiān)果等等。維生素D有助于健康的細(xì)胞復(fù)制，并且在防止自身免疫性疾病上，比如常見(jiàn)感冒，發(fā)揮著很大作用，2010年《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表的研究報(bào)告顯示：維生素D，有助于降低甲型流感的發(fā)病率。⑧而且，維生素D可以防止長(zhǎng)時(shí)間，或者過(guò)度的炎癥反應(yīng)，但是，食源性的維生素D，并不是最佳的辦法，最好的辦法很簡(jiǎn)單：就是曬太陽(yáng)，每周至少曬上2、3次以上，每次20分鐘左右。此外，像是葉酸，鎂，鐵，胡蘿卜素，維生素B，維生素E等等，都對(duì)免疫系統(tǒng)的建設(shè)有益。→嘗試間歇性斷食，可以短時(shí)間內(nèi)“重建”免疫系統(tǒng) 2017年的一項(xiàng)研究就驚人的發(fā)現(xiàn)：僅僅斷食3天，就可以使整個(gè)免疫系統(tǒng)重生。⑨ 空盤(pán)斷食，圖片來(lái)自brainfacts我們?nèi)梭w的細(xì)胞中，會(huì)不斷積累衰老細(xì)胞，這些細(xì)胞會(huì)不斷分泌蛋白質(zhì)、炎癥因子，不僅僅會(huì)加速衰老，還會(huì)對(duì)免疫系統(tǒng)造成傷害。大部分破壞免疫系統(tǒng)的行為，都可能形成衰老細(xì)胞，比如說(shuō)吃糖等產(chǎn)生氧化自由基的行為，會(huì)產(chǎn)生衰老細(xì)胞。DNA損傷，外界壓力（物理和