食品儀器分析模擬試題一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.FID點火前需要加熱至100℃的原因是（）。A、易于點火B、點火后為不容易熄滅C、防止水分凝結產生噪音D、容易產生信號正確答案：C2.裝在高壓氣瓶的出口，用來將高壓氣體調節到較小壓力的是（）。A、穩流閥B、減壓閥C、穩壓閥D、針形閥正確答案：B3.原子吸收分光光度計調節燃燒器高度目的是為了得到（）。A、入射光強最大B、吸光度最小C、火焰溫度最高D、透光度最小正確答案：D4.原子吸收分析中可以用來表征吸收線輪廓的是（）。A、中心頻率B、譜線輪廓C、發射線的半寬度D、吸收線的半寬度正確答案：B5.對于火焰原子吸收光譜儀的維護，（）是不允許的。A、透鏡表面沾有指紋或油污應用汽油將其洗去B、空心陰極燈窗口如有沾污，可用鏡頭紙擦凈C、元素燈長期不用，則每隔一段時間在額定電流下空燒D、儀器不用時應用罩子罩好正確答案：A6.（）是最常見的可見光光源。A、氘燈B、鹵鎢燈C、鎢燈D、氫燈正確答案：C7.氣相色譜儀一般都有載氣系統，它包含（）。A、氣源、氣體凈化B、氣源、氣體凈化、氣體流速控制C、氣源D、氣源、氣體凈化、氣體流速控制和測量正確答案：D8.氣-液色譜柱中，與分離度無關的因素是（）。A、改用更靈敏的檢測器B、調節流速C、增加柱長D、改變固定液的化學性質正確答案：A9.原子吸收分光光度計開機預熱30min后，進行點火試驗，但無吸收。導致這一現象的原因中下列哪一個不是的（）。A、工作電流選擇過大，對于空心陰極較小的元素燈，工作電流大時沒有吸收；B、儀器部件不配套或電壓不穩定；C、標準溶液配制不合適。D、燃燒縫不平行于光軸，即元素燈發出的光線不通過火焰就沒有吸收；正確答案：B10.氣相色譜的主要部件包括（）。A、載氣系統、進樣系統、色譜柱、檢測器B、載氣系統、分光系統、色譜柱、檢測器C、載氣系統、原子化裝置、色譜柱、檢測器D、載氣系統、光源、色譜柱、檢測器正確答案：A11.在電位滴定中，以ΔE/ΔV-V作圖繪制曲線，滴定終點為（）。A、曲線的斜率為零時的點。B、曲線的最大斜率點；C、曲線突躍的轉折點；D、曲線的最小斜率點；正確答案：A12.啟動氣相色譜儀時，若使用熱導池檢測器，有如下操作步步驟：1-開載氣；2-氣化室升溫；3-檢測室升溫；4-色譜柱升溫；5-開橋電流；6-開記錄儀，下面哪個操作次序是絕對不允許的（）。A、1—2—3—4—6—5B、2—3—4—5—6—1C、l—2—3—4—5—6D、1—3—2—4—6—5正確答案：B13.良好的氣-液色譜固定液為（）。A、蒸氣壓低、穩定性好B、化學性質穩定C、溶解度大,對相鄰兩組分有一定的分離能力D、以上都是正確答案：D14.固定相老化的目的是（）。A、除去表面吸附的水分B、除去固定相中的粉狀物質C、除去固定相中殘余的溶劑及其它揮發性物質D、提高分離效能。正確答案：C15.在氣相色譜分析中，應用熱導池為檢測器時，記錄儀基線無法調回，產生這現象的原因是（）。A、熱導檢測器不能加熱B、熱導檢測器熱絲斷；C、記錄儀滑線電阻臟D、進樣器被污染；正確答案：B16.下列不屬于原子吸收分光光度計組成部分的是（）。A、吸收池B、檢測器C、光源D、單色器正確答案：A17.在液相色譜中用作制備目的的色譜柱內徑一般在（）mm以上。A、6B、3C、4D、5正確答案：A18.原子吸收分析對光源進行調制,主要是為了消除（）。A、背景干擾B、光源透射光的干擾C、原子化器火焰的干擾D、物理干擾正確答案：C19.原子吸收光譜法是基于從光源輻射出待測元素的特征譜線的光，通過樣品的蒸氣時，被蒸氣中待測元素的（）所吸收，出輻射特征譜線光被減弱的程度，求出樣品中待測元素的含量。A、原子B、基態原子C、激發態原子D、分子正確答案：B20.氣相色譜儀氣化室的氣化溫度比柱溫高（）℃。A、10~30B、50~100C、30~70D、100~150正確答案：C21.下列試劑中，一般不用于氣體管路清洗的是（）。A、5%的氫氧化鈉B、乙醚C、丙酮D、甲醇正確答案：A22.氫火焰離子化檢測器中，使用（）作載氣將得到較好的靈敏度。A、H2B、N2C、HeD、Ar正確答案：B23.有效數字是指實際上能測量得到的數字，只保留末一位（）數字，其余數字均為準確數字。A、不可讀B、可疑C、準確D、可讀正確答案：B24.原子吸收儀器中溶液提升噴口與撞擊球距離太近，會造成下面（）。A、霧化效果不好、噪聲太大且吸收不穩定B、溶液用量減少C、儀器吸收值偏大D、火焰中原子去密度增大，吸收值很高正確答案：A25.玻璃電極的內參比電極是（）。A、鉑電極B、銀-氯化銀電極C、銀電極D、氯化銀電極正確答案：B26.下列數字中有三位有效數字的是（）。A、滴定管量取溶液的體積為5.40mLB、移液管移取溶液25.00mLC、分析天平稱量試樣的質量為5.3200gD、溶液的pH為4.30正確答案：A27.分析工作中實際能夠測量到的數字稱為（）。A、可靠數字B、有效數字C、準確數字D、精密數字正確答案：B28.在液相色譜中，紫外檢測器的靈敏度可達到（）g。A、10-8B、10-6C、10-12D、10-10正確答案：A29.實驗室安全守則中規定，嚴格任何（）入口或接觸傷口，不能用（）代替餐具。A、食品，玻璃儀器B、藥品，燒杯C、藥品，玻璃儀器D、食品，燒杯正確答案：C30.滴定管在記錄讀數時，小數點后應保留（）位。A、2B、3C、4D、1正確答案：A31.原子吸收空心陰極燈加大燈電流后，燈內陰、陽極尾部發光的原因（）。A、燈的陰、陽極有輕微短路B、燈電壓太大C、陰、陽極間屏蔽性能差，當電流大時被擊穿放電，空心陰極燈壞。D、燈電壓不夠正確答案：C32.用原子吸收光譜法測定鈣時，加入EDTA是為了消除（）干擾。A、硫酸B、鈉C、磷酸D、鎂正確答案：C33.在原子吸收分析中，測定元素的靈敏度、準確度及干擾等，在很大程度上取決于（）。A、火焰B、分光系統C、空心陰極燈D、原子化系統正確答案：D34.由原子無規則的熱運動所產生的譜線變寬稱為（）。A、多普勒變寬B、自然變度C、勞倫茨變寬D、赫魯茲馬克變寬正確答案：A35.在實驗測定溶液pH值時，都是用標準緩沖溶液來校正電極，其目的是消除何種的影響。A、液接電位B、不對稱電位和液接電位C、溫度D、不對稱電位正確答案：B36.在電動勢的測定中鹽橋的主要作用是A、增加液體的接界電勢B、減小液體的不對稱電勢C、減小液體的接界電勢D、增加液體的不對稱電勢正確答案：C37.紫外可見分光光度計中的成套吸收池其透光率之差應為（）。A、0.50%B、0.10%C、0.1%-0.2%D、0.20%正確答案：A38.將氣相色譜用的擔體進行酸洗主要是除去擔體中的（）。A、酸性物質B、氧化硅C、金屬氧化物D、陰離子正確答案：C39.氣相色譜儀的毛細管柱內（）填充物。A、有的有，有的沒有B、沒有C、有D、不知道正確答案：C40.在紅外光譜分析中，用KBr制作為試樣池，這是因為（）。A、KBr晶體在4000～400cm-1范圍內不會散射紅外光B、KBr在4000～400cm-1范圍內有良好的紅外光吸收特性C、KBr在4000～400cm-1范圍內無紅外光吸收D、在4000～400cm-1范圍內，KBr對紅外無反射正確答案：C二、多選題（共27題，每題1分，共27分）1.在高效液相色譜分析中使用的折光指數檢測器屬于下列何種類型檢測器（）。A、通用型檢測器；B、溶質性質檢測器C、非破壞性檢測器D、整體性質檢測器正確答案：ACD2.影響基團頻率的內部因素（）。A、誘導效應B、氫鍵的影響C、電子效應D、共軛效應正確答案：ABCD3.原子吸收光譜定量分析的主要分析方法有（）。A、間接分析法B、工作曲線法C、標準加入法D、差示光度法正確答案：ABC4.原子吸收光譜分析的干擾主要來自于（）。A、組分之間的化學作用B、原子化器C、基體效應D、光源正確答案：ABCD5.酸度計的結構一般由下列哪兩部分組成（）。A、溫度補償旋鈕B、待測溶液C、電極系統D、高阻抗毫伏計正確答案：CD6.紅外光譜技術在刑偵工作中主要用于物證鑒定，其優點如下（）。A、鑒定結果充分可靠B、樣品用量少C、樣品容易回收D、樣品不受物理狀態的限制正確答案：ABCD7.高效液相色譜流動相（）水的含量一般不會對色譜柱造成影響。A、0.9B、0.75C、0.95D、0.85正確答案：ABD8.常用的指示電極有（）。A、玻璃電極B、銀-氯化銀電極C、氣敏電極D、離子選擇性電極E、飽和甘汞電極正確答案：ACD9.在石墨爐原子吸收分析中,扣除背景干擾,應采取了下面（）措施。A、加入保護劑或釋放劑B、用鄰近非吸收線扣除C、塞曼效應校正背景D、用自吸收方法校正背景E、用氘燈校正背景正確答案：BCDE10.影響氣相色譜數據處理機所記錄的色譜峰寬度的因素有（）。A、記錄時的走紙速度B、色譜柱效能C、色譜柱容量D、色譜柱的選擇性正確答案：AB11.原子吸收分光光度法中，造成譜線變寬的主要原因有（）。A、物理干擾B、壓力變寬C、自然變寬D、熱變寬正確答案：BCD12.氣相色譜的定性參數有（）。A、相對保留值B、峰高C、峰面積D、保留指數正確答案：AD13.色譜填充柱老化的目的是（）。A、使載體和固定相的變得粒度均勻B、使固定液在載體表面涂布得更均勻C、徹底除去固定相中殘存的溶劑和雜質D、避免載體顆粒破碎和固定液的氧化正確答案：BC14.導致原子吸收分光光度計噪聲過大的原因中下列哪幾個不正確（）A、燈電流、狹縫、乙炔氣和助燃氣流量的設置不適當B、空心陰極燈有問題C、電壓不穩定D、實驗室附近有磁場干擾正確答案：AB15.有關用電操作不正確的是（）。A、電器設備安裝良好的外殼接地線B、使用正超過電器設備額定電壓的電源供電C、人體直接觸及電器設備帶電體D、用濕手接觸電源正確答案：BCD16.火焰光度原子吸收法測定的過程中，遇到的干擾主要原因有（）。A、化學干擾B、光譜干擾C、物理干擾D、電離干擾及背景干擾正確答案：ABCD17.高效液相色譜柱使用過程中要注意護柱，下面（）是正確的。A、最好用預柱B、每次做完分析，都要進行柱沖洗C、盡量避免反沖D、普通C18柱盡量避免在40℃以上的溫度下分析正確答案：ABCD18.分光光度計常用的光電轉換器有（）。A、光電二極管B、光電倍增管C、光電管D、光電池正確答案：ABCD19.氣相色譜儀器通常由（）組成。A、分離系統B、檢測系統C、氣路系統、D、進樣系統正確答案：ABCD20.用原子吸收法測定時，采取下列措施可消除化學干擾（）。A、加入保護劑B、用標準加入法定量C、氘燈校正D、加入釋放劑正確答案：AD21.下列元素可用氫化物原子化法進行測定的是（）。A、AlB、AsC、PbD、Mg正確答案：BC22.將下列數據修約至4位有效數字，（）是正確的。A、0.16485=0.1649B、3.1495=3.150C、65065=6.506×104D、18.2841=18.28正確答案：BCD23.在實驗室中引起火災的通常原因包括（）。A、長時間用電導致儀器發熱B、明火C、電器保養不良D、儀器設備在不使用時未關閉電源E、使用易燃物品時粗心大意正確答案：ABCDE24.紅外固體制樣方法有（）。A、壓片法B、薄膜法C、液體池法D、石蠟糊法正確答案：ABD25.酸度計無法調至緩沖溶液的數值，故障的原因可能為（）。A、緩沖溶液PH不正確B、玻璃電極不對稱電位太小C、玻璃電極損壞D、電位器損壞正確答案：ACD26.石墨爐原子化過程包括（）。A、原子化階段B、除殘階段C、灰化階段D、干燥階段正確答案：ABCD27.關于高壓氣瓶存放及安全使用，正確的說法是（）。A、氣瓶可以混用，沒有影響B、氣瓶應存放在陰涼、干燥、遠離熱源的地方，易燃氣體氣瓶與明火距離不小于10米。C、使用鋼瓶中的氣體時要用減壓閥，各種氣體的減壓閥可通用D、氣瓶內氣體不可用盡，以防倒灌正確答案：BD三、判斷題（共38題，每題1分，共38分）1.分光光度計使用的光電倍增管，負高壓越高靈敏度就越高。（）A、正確B、錯誤正確答案：A2.含有10個C以下的醇與硝酸鈰銨溶液作用，一般生成琥珀色或紅色配合物。（）A、正確B、錯誤正確答案：A3.由于液相色譜儀器工作溫度可達500℃，所以能測定高沸點有機物。（）A、正確B、錯誤正確答案：B4.石墨爐原子吸收測定中，所使用的惰性氣體的作用是保護石墨管不因高溫灼燒而氧化、作為載氣將氣化的樣品物質帶走。（）A、正確B、錯誤正確答案：A5.釋放劑能消除化學干擾，是因為它能與干擾元素形成更穩定的化合物。（）A、正確B、錯誤正確答案：A6.氣相色譜分析結束后，必須先關閉總電源，再關閉高壓氣瓶和載氣穩壓閥。（）A、正確B、錯誤正確答案：A7.液液分配色譜中，各組分的分離是基于各組分吸附力的不同。（）A、正確B、錯誤正確答案：B8.進行原子光譜分析操作時，應特別注意安全。點火時應先開助燃氣、再開燃氣、最后點火。關氣時應先關燃氣再關助燃氣。（）A、正確B、錯誤正確答案：A9.可見分光光度計檢驗波長準確度是采用苯蒸氣的吸收光譜曲線檢查。（）A、正確B、錯誤正確答案：B10.因高壓氫氣鋼瓶需避免日曬，所以最好放在樓道或實驗室里。（）A、正確B、錯誤正確答案：B11.pH標準緩沖溶液應貯存于燒杯中密封保存。（）A、正確B、錯誤正確答案：B12.吸光系數越小，說明比色分析方法的靈敏度越高。（）A、正確B、錯誤正確答案：B13.紫外分光光度計的光源常用碘鎢燈。（）A、正確B、錯誤正確答案：B14.氧化還原反應次序是電極電位相差最大的兩電對先反應。（）A、正確B、錯誤正確答案：A15.消化法定氮的溶液中加入硫酸鉀，可使溶液的沸點降低。（）A、正確B、錯誤正確答案：B16.儀器分析中，濃度低于0.1mg/mL的標準溶液，常在臨用前用較高濃度的標準溶液在容量瓶內稀釋而成。（）A、正確B、錯誤正確答案：A17.乙烯鋼瓶為棕色,字色淡黃色。（）A、正確B、錯誤正確答案：A18.原子吸收光譜是帶狀光譜，而紫外-可見光譜是線狀光譜。（）A、正確B、錯誤正確答案：B19.紅外光譜不僅包括振動能級的躍遷，也包括轉動能級的躍遷，故又稱為振轉光譜。（）A、正確B、錯誤正確答案：A20.氣相色譜儀主要由氣路系統、單色器、分離系統、檢測系統、數據處理系統和溫度控制系統等六大部份組成。（）A、正確B、錯誤正確答案：B21.在液相色譜中，試樣只要目視無顆粒即不必過濾和脫氣（）A、正確B、錯誤正確答案：B22.原子空心陰極燈的主要參數是燈電流。（）A、正確B、錯誤正確答案：A23.有機物中硫含量的測定不能采用氧瓶燃燒法（）。A、正確B、錯誤正確答案：B24.氫火焰離子化檢測器是依據不同組分氣體的熱導系數不同來實現物質測定的。（）A、正確B、錯誤正確答案：B25.熱導池電源電流的調節一般沒有什么嚴格