餐飲食品安全風險免責協議合同編號：__________甲方（餐飲服務提供方）：名稱：____________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（餐飲服務接受方）：名稱：____________________地址：____________________聯系方式：________________一、合同主體1.甲方（餐飲服務提供方）甲方作為餐飲服務的提供者，應具備合法的經營資質和相關許可證件，保證能夠按照本協議的約定向乙方提供符合食品安全標準的餐飲服務。甲方應承擔因自身原因導致的餐飲食品安全的法律責任，并按照本協議的約定進行賠償。2.乙方（餐飲服務接受方）乙方作為餐飲服務的接受方，有權要求甲方提供符合食品安全標準的餐飲服務，并對甲方的服務進行監督。乙方應按照本協議的約定配合甲方進行食品安全管理工作，如遵守甲方的食品安全規定、如實提供相關信息等。二、引言1.協議背景餐飲行業的發展，餐飲食品安全問題日益受到關注。為了明確餐飲服務提供方和接受方在餐飲食品安全中的責任和義務，保障雙方的合法權益，特制定本協議。本協議旨在規范雙方在餐飲服務過程中的行為，加強食品安全管理，降低食品安全的風險。2.協議目的本協議的目的是通過明確雙方的責任和義務，建立有效的食品安全管理機制，預防和減少餐飲食品安全的發生。雙方希望通過本協議的簽訂，共同營造一個安全、健康的餐飲環境，保障消費者的生命健康和合法權益。三、定義與解釋1.相關術語定義“餐飲服務”指甲方為乙方提供的食品制作、加工、銷售及相關服務。“食品安全”指因食品污染、食物中毒、食源性疾病等原因，導致消費者身體健康受到損害的事件。“食品質量標準”指國家或地方制定的關于食品質量、安全、衛生等方面的標準和要求。2.解釋規則本協議中的條款應按照其通常含義進行解釋。如本協議中的條款存在歧義或模糊之處，雙方應通過友好協商進行解釋和澄清。四、餐飲服務內容與要求1.服務范圍甲方應按照乙方的要求，為乙方提供[具體餐飲服務內容，如中餐、西餐、快餐等]服務。甲方應根據乙方的需求，提供相應的餐飲場所和設備，保證服務的順利進行。2.食品質量標準甲方提供的食品應符合國家和地方的食品質量標準，保證食品的安全、衛生和營養。甲方應嚴格控制食品的原材料采購、加工制作、儲存運輸等環節，保證食品質量符合相關標準和要求。3.服務時間與地點甲方應按照雙方約定的時間和地點為乙方提供餐飲服務。如乙方需要變更服務時間或地點，應提前通知甲方，并經甲方同意后方可變更。五、食品安全管理1.甲方的食品安全責任甲方應建立健全食品安全管理制度，配備專業的食品安全管理人員，加強對食品生產經營過程的控制和管理。甲方應嚴格遵守國家和地方有關食品安全的法律法規和標準，保證食品的安全和衛生。甲方應加強對食品原材料的采購管理，選擇合格的供應商，保證原材料的質量和安全。甲方應嚴格按照食品加工制作規范進行操作，保證食品加工過程的衛生和安全。甲方應加強對食品儲存和運輸的管理，保證食品在儲存和運輸過程中的安全和衛生。2.乙方的配合義務乙方應配合甲方進行食品安全管理工作，遵守甲方的食品安全規定和要求。乙方應如實向甲方提供就餐人員的健康狀況和飲食禁忌等信息，以便甲方能夠提供更加安全和適宜的餐飲服務。乙方應加強對就餐場所的管理，保持就餐環境的清潔和衛生。六、風險告知與聲明1.甲方的風險告知義務甲方應向乙方如實告知餐飲服務過程中可能存在的食品安全風險，如食品原材料的潛在風險、食品加工制作過程中的風險等。甲方應向乙方提供有關食品安全知識和注意事項的培訓和指導，提高乙方的食品安全意識和自我保護能力。2.乙方的風險聲明乙方已充分了解餐飲服務過程中可能存在的食品安全風險，并愿意承擔相應的風險。乙方承諾將遵守甲方的食品安全規定和要求，積極配合甲方進行食品安全管理工作。七、免責范圍與情形1.一般免責情形因不可抗力導致的餐飲食品安全，甲方不承擔責任，但應及時通知乙方并采取必要的措施減輕損失。因乙方自身原因導致的餐飲食品安全，甲方不承擔責任，如乙方違反甲方的食品安全規定、故意隱瞞就餐人員的健康狀況等。2.特定情況下的免責如食品原材料符合國家和地方的質量標準，但在加工制作過程中由于不可預見的原因導致食品安全，甲方在履行了合理的注意義務后，不承擔責任。如乙方在就餐過程中自行添加或食用了不符合食品安全標準的食品，導致食品安全，甲方不承擔責任。八、責任限制1.賠償限額對于因甲方原因導致的餐飲食品安全，甲方的賠償責任以本協議約定的賠償限額為限。賠償限額為[具體金額]元。如法律法規對賠償限額有更高的規定，應按照法律法規的規定執行。2.間接損失的排除甲方對因餐飲食品安全給乙方造成的間接損失不承擔賠償責任，如乙方的商業信譽損失、預期利潤損失等。九、通知與協助1.通知義務一旦發生餐飲食品安全，雙方應立即通知對方，并采取必要的措施進行處理。甲方應在發生后[具體時間]小時內，向當地食品藥品監督管理部門報告，并按照相關部門的要求進行處理。乙方應積極配合甲方進行處理工作，提供必要的協助和支持。2.雙方的協助義務在餐飲食品安全處理過程中，雙方應相互協助，共同配合相關部門的調查和處理工作。甲方應及時向乙方通報處理的進展情況，乙方有權了解處理的相關信息。十、爭議解決1.協商解決本協議的履行過程中如發生爭議，雙方應首先通過友好協商解決。協商應在一方提出書面協商請求后的[具體時間]日內進行，如雙方在協商期限內未能達成一致意見，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟選擇如協商不成，雙方同意將爭議提交[仲裁機構名稱]進行仲裁，仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。或者，雙方也可以選擇向有管轄權的人民法院提起訴訟，通過司法途徑解決爭議。十一、法律適用與管轄1.適用法律本協議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用[法律法規名稱]。如本協議中的條款與法律法規相沖突，應以法律法規的規定為準。2.管轄法院如雙方選擇通過訴訟解決爭議，應由[具體法院名稱]管轄。該法院對本協議項下的爭議具有專屬管轄權。十二、協議變更與解除1.變更條件與程序本協議的任何變更或補充需經雙方書面協商一致，并簽署相關的變更或補充協議。變更或補充協議應作為本協議的組成部分，與本協議具有同等法律效力。2.解除情形與后果如一方違反本協議的約定，另一方有權解除本協議，并要求違約方承擔相應的違約責任。本協議解除后，雙方應按照法律法規的規定和本協議的約定進行清算和處理。十三、保密條款1.保密信息的范圍雙方在本協議履行過程中知悉的對方的商業秘密、技術秘密、經營信息等均為保密信息。保密信息包括但不限于雙方的客戶名單、經營策略、財務數據、技術資料等。2.保密義務的期限雙方對保密信息的保密義務自本協議生效之日起至保密信息公開之日止。如本協議解除或終止，雙方的保密義務并不因此而解除，仍應繼續履行保密義務。十四、其他條款1.協議的完整性本協議構成雙方之間關于餐飲食品安全風險免責的完整協議，取代雙方之前的任何口頭或書面協議。本協議的任何條款如被認定為無效或不可執行，不影響其他條款的效力和可執行性。2.協議的生效與終止本協議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]。本協議期滿后，如雙方無異議，則本協議自動延續[延續期限]。如一方提前通知對方終止本協議，應在通知發出后的[具