餐飲服務(wù)食品安全與健康免責協(xié)議合同編號：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（消費者）：姓名：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、協(xié)議的基本信息1.協(xié)議標題本協(xié)議為《餐飲服務(wù)食品安全與健康免責協(xié)議》。2.協(xié)議簽訂日期本協(xié)議簽訂于____年__月__日。3.協(xié)議雙方主體信息甲方作為餐飲服務(wù)提供者，具備相關(guān)的經(jīng)營資質(zhì)和許可證，能夠為乙方提供符合食品安全與健康標準的餐飲服務(wù)。乙方作為消費者，愿意在甲方處接受餐飲服務(wù)。二、餐飲服務(wù)內(nèi)容與標準1.餐飲服務(wù)范圍甲方提供的餐飲服務(wù)包括但不限于中餐、西餐、快餐、飲品等各類餐飲產(chǎn)品的供應(yīng)。2.食品種類與供應(yīng)方式甲方將根據(jù)乙方的需求和訂單，提供各類新鮮、衛(wèi)生的食品。食品的供應(yīng)方式包括堂食和外賣兩種形式。3.服務(wù)時間與地點甲方的服務(wù)時間為每天[具體時間]至[具體時間]，服務(wù)地點為甲方的經(jīng)營場所[詳細地址]。如乙方選擇外賣服務(wù)，甲方將按照乙方提供的地址進行配送。三、食品安全與健康標準1.食材采購標準甲方將嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)和標準，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食材。所采購的食材必須新鮮、無變質(zhì)、無異味，且符合國家食品安全標準。2.食品加工與制作規(guī)范甲方的食品加工與制作過程將嚴格遵守國家相關(guān)的衛(wèi)生標準和操作規(guī)范。食品加工人員必須持有有效的健康證明，并經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)和考核。在食品加工過程中，將嚴格控制食品的加工溫度、時間和添加劑的使用，保證食品的營養(yǎng)和安全。3.餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求甲方的經(jīng)營場所將保持清潔、衛(wèi)生，定期進行消毒和通風。餐具、廚具等餐飲用具將經(jīng)過嚴格的清洗和消毒，保證符合衛(wèi)生標準。餐廳內(nèi)的垃圾將及時清理，保持環(huán)境整潔。四、免責聲明與范圍1.一般免責聲明甲方將盡力提供符合食品安全與健康標準的餐飲服務(wù)，但由于不可抗力、第三方原因或乙方自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}或健康損害，甲方不承擔責任。2.特定情況下的免責范圍（1）如因自然災(zāi)害、行為、社會異常事件等不可抗力因素導(dǎo)致的餐飲服務(wù)中斷或食品安全問題，甲方不承擔責任。（2）如因食材供應(yīng)商的原因?qū)е碌氖巢馁|(zhì)量問題，甲方在承擔相應(yīng)責任后，有權(quán)向供應(yīng)商追償。（3）如因乙方自身的健康狀況、飲食習慣或食用方式不當?shù)仍驅(qū)е碌慕】祿p害，甲方不承擔責任。五、消費者的責任與義務(wù)1.如實告知健康狀況乙方在接受餐飲服務(wù)前，應(yīng)如實告知甲方自己的健康狀況，包括但不限于過敏史、疾病史等。如因乙方未如實告知健康狀況而導(dǎo)致的食品安全問題或健康損害，乙方應(yīng)自行承擔責任。2.遵守餐廳規(guī)定乙方在甲方的經(jīng)營場所內(nèi)應(yīng)遵守甲方的各項規(guī)定，包括但不限于就餐秩序、環(huán)境衛(wèi)生等方面的規(guī)定。如因乙方違反餐廳規(guī)定而導(dǎo)致的食品安全問題或其他損害，乙方應(yīng)承擔相應(yīng)的責任。3.對自身健康負責乙方應(yīng)合理選擇食品，注意飲食均衡和營養(yǎng)搭配。如因乙方自身的飲食選擇或食用量不當而導(dǎo)致的健康損害，乙方應(yīng)自行承擔責任。六、餐飲服務(wù)提供者的責任與義務(wù)1.保證食品安全的措施甲方將建立完善的食品安全管理制度，加強對食材采購、加工制作、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)控和管理，保證食品安全。（1）甲方將定期對食材進行檢驗和檢測，保證食材的質(zhì)量和安全。（2）甲方將加強對食品加工過程的監(jiān)控，保證食品加工人員嚴格遵守操作規(guī)范，保證食品的加工質(zhì)量和安全。（3）甲方將合理儲存食品，保證食品在儲存過程中不受污染和變質(zhì)。2.員工培訓(xùn)與管理甲方將加強對員工的培訓(xùn)和管理，提高員工的食品安全意識和服務(wù)水平。（1）甲方將定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)，使員工了解食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)，掌握食品加工制作的規(guī)范和要求。（2）甲方將建立員工考核制度，對員工的工作表現(xiàn)進行考核和評價，激勵員工提高工作質(zhì)量和服務(wù)水平。3.應(yīng)急處理機制甲方將建立應(yīng)急處理機制，及時處理食品安全和突發(fā)事件。（1）甲方將制定應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理的流程和責任分工，保證在發(fā)生食品安全和突發(fā)事件時能夠迅速、有效地進行處理。（2）甲方將配備必要的應(yīng)急設(shè)備和物資，如滅火器、急救箱等，以應(yīng)對可能發(fā)生的緊急情況。七、食品安全的處理1.報告程序如發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即采取措施，救治患者，防止擴大，并及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。同時甲方應(yīng)將情況告知乙方。2.調(diào)查與處理流程食品藥品監(jiān)督管理部門將對進行調(diào)查和處理。甲方將積極配合調(diào)查，提供相關(guān)的證據(jù)和資料。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如甲方存在過錯，甲方將承擔相應(yīng)的責任，并采取措施進行整改，防止類似的再次發(fā)生。3.責任認定與賠償根據(jù)的調(diào)查結(jié)果，確定的責任方。如甲方應(yīng)承擔責任，甲方將按照相關(guān)法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，對乙方進行賠償。賠償范圍包括但不限于醫(yī)療費、誤工費、護理費、交通費等。如因乙方自身原因?qū)е碌模曳綉?yīng)自行承擔責任和損失。八、協(xié)議的變更與解除1.變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補充需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。2.解除的情形與方式（1）如一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔相應(yīng)的違約責任。（2）如因不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議無法履行，雙方可協(xié)商解除本協(xié)議。九、違約責任1.消費者的違約責任如乙方未按照本協(xié)議的約定履行義務(wù)，如未如實告知健康狀況、違反餐廳規(guī)定等，乙方應(yīng)承擔相應(yīng)的違約責任，向甲方支付違約金[具體金額]。如因乙方的違約行為給甲方造成損失的，乙方還應(yīng)承擔賠償責任。2.餐飲服務(wù)提供者的違約責任如甲方未按照本協(xié)議的約定提供餐飲服務(wù)，如食品質(zhì)量不符合標準、服務(wù)不周到等，甲方應(yīng)承擔相應(yīng)的違約責任，向乙方支付違約金[具體金額]。如因甲方的違約行為給乙方造成損失的，甲方還應(yīng)承擔賠償責任。十、爭議解決方式1.協(xié)商解決雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟選擇如雙方在本協(xié)議中約定了仲裁條款，則應(yīng)按照仲裁條款的約定向仲裁機構(gòu)申請仲裁。如雙方未約定仲裁條款，則應(yīng)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十一、法律適用與管轄1.適用的法律法規(guī)本協(xié)議的簽訂、履行、變更和解除均適用中華人民共和國法律。2.管轄法院或仲裁機構(gòu)如雙方在本協(xié)議中約定了仲裁條款，則仲裁機構(gòu)為[具體仲裁機構(gòu)]。如雙方未約定仲裁條款，則管轄法院為甲方所在地的人民法院。十二、通知與送達1.通知的方式與要求雙方在本協(xié)議履行過程中如需通知對方，應(yīng)以書面形式通過掛號信、快遞或郵件等方式送達對方的聯(lián)系地址或電子郵箱。通知自送達之日起生效。2.送達的確認如一方通過掛號信或快遞方式送達通知，以對方簽收之日為送達日期；如通過郵件方式送達通知，以郵件發(fā)送成功之日為送達日期。十三、協(xié)議的生效與期限1.生效日期本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。2.協(xié)議的有效期本協(xié)議的有效期為[具體期限]，自協(xié)議生效之日起計算。在協(xié)議有效期內(nèi)，雙方應(yīng)按照本協(xié)議的約定履行各自的義務(wù)。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[延續(xù)期限]。十四、其他條款1.補充約定本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。2.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全與健康免責的完整協(xié)議，取