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文檔簡介
1“麗水山居”民宿服務要求與評價規范求、管理要求、特色要求、等級劃分、評價程序GB14881食品安全國家標準食品生產通用DB33/T3004農村廁所建設和服務24基本要求4.1經營場地應符合本轄區內的土地利用總體規劃、城鄉建設規劃、所在地有關民宿發展規劃和資源4.2經營場地應無違反相關法律法規。4.3經營應依法取得營業執照、衛生許可等相關證照,滿足公安機關4.7應通過OTA、自媒體平臺等銷5.1環境要求35.2建筑要求5.2.1主體建筑應美觀,與周邊景觀和環境融合協調。5.2.2內外裝修宜體現當地特色與文化,內部5.2.3建筑設計應考慮老年人、未成年人、殘疾人等6.1.1應設醒目、便捷的接待服務區,提供辦6.1.2宜設麗水山居、麗水山耕、麗水山景、麗水味道等本土6.1.4宜設行李免費寄存區;可提供雨具、充電設備租用及旅游日用品售賣等服6.1.5應設置標識標牌,清晰明確,安全標識符合6.1.9公共區域依法安裝視頻監控系統6.2.9應有請勿吸煙、禁止黃、賭、毒標識等6.3.5應配有用來放置衣物、浴巾、沐浴用品、衛46.3.8應提供吹風機及經消毒并可重復7.5菜品食材新鮮、儲藏合理,無變質,符合食品衛生規定;有采購記錄,來源可追7.6菜品制作符合餐飲服務食品安全要求,自7.7公共區域每天清潔消毒,娛樂設施應7.8廚房為獨立隔間或區域,干凈整潔、通風良好,餐廳和廚房應有防蚊蠅、禽畜等有效措施,具有7.9污水、廚余及時清理,垃圾分類7.10保潔用品有固定放置區域,不影響美觀,使用后清7.11公共區域清掃應避開客人經常出入時間段,不得在客人在場時進行打掃清8.1.2應有完善的衛生管理制度,包括客房衛生、環境衛生、食品餐飲衛生、公共區域衛生等制度及8.1.3應有完善的消防、安全保障管理制度、人身財產安全保障制度。8.1.4應制定火災、治安事件、設施設備突發故障等各項突發事件處置的應急預案,配有專兼職消防8.1.5應有完善的應急管理制度,備有醫藥箱,主要從業人員應掌握基本急救知識及操作技能。8.1.6應建立安全巡查制度,安排專8.2.1應做好預定工作,保持咨詢暢通,民宿介紹全面,真實、準確;并安裝公安部門的旅游業治安8.2.2應保障客人隱私安全,不泄露客人信息,不得以宣傳為由8.2.3應明示提供的產品和服務,不得以促銷為噱頭進行虛假優惠,降價降質。8.2.4宜為客人購買公眾責任險及相關58.3.1應定期組織或參與餐飲、接待禮儀、基礎心理學、生活美學才藝等培訓。8.3.2應了解麗水概況和麗水山居、麗水山耕、麗水山景公8.3.3宜參與線上、線下的民宿品牌推廣活動,加8.3.4從業人員應統一著裝,體現民宿特色9特色要求9.1“主人式”服務9.1.1應真誠歡迎客人入住,帶領客人參觀民宿、引至客房,并協助搬運行李。9.1.2對客人應自然、親切、熱情適度,宜主動與客人交流,分享民宿故事、生活方式和生活理念。9.1.4客人退房離店時,主動協助搬運行李,送別客人乘車離開。9.1.5尊重客人宗教信仰和風俗習慣,保護客人隱9.2設計特色9.2.1建筑設計宜在保留房屋原貌基礎上進行改造,有體現現代生活品質的建筑設計理念。9.2.2對古村落、古宅的保護和翻新,從專業技術方面可起到示范和借鑒作用。9.2.3民宿內部空間的裝修和軟裝設計具有鮮明特色9.3本土文化9.3.1民宿內外環境、家居裝飾應與中國傳統生活美學相融合并體現本土文化特色。9.3.2民宿宜展示麗水山耕產品或伴手禮、體現麗水山居特色的品質生活。9.3.3宜組織客人體驗當地農耕、特色民俗活動或非物質文化遺產項9.3.4挖掘、開發體現本土特色的傳統美食、手工藝品和伴手禮。9.4社會影響9.4.1應具有一定社會影響力,帶動鄉9.4.2應具有創新經營理念,運用互聯網思維開展宣9.4.3參與相關行業協會或合法組織,在民宿或鄉村建設領域中有先進事跡,或榮獲省級及以上的相67“麗水山居”民宿服務等級評價見表A.1。建筑裝飾風格突出地方特色,與周圍環境建筑物、相關設施和建筑附屬物外觀及周對于通達不便的區域或通道,應有安全提設有醒目、便捷的接待服務區,提供辦理入住、咨詢、交流、宣傳展示等服務。設有行李免費寄存區;雨具、充電設備等租公共區域標識標牌規范、清晰明確,符合用的視頻監控系統,監控記錄應保存不小設有麗水山居、麗水山耕,當地文化及相8餐休息區可滿足民宿住宿客人就餐的餐位,提供兒餐飲種類反映本地特色或民宿主題特色品用餐區域環境優美、舒適整潔,具有一定備防觸電、雷擊、避免煤氣中毒的有效措提供早餐服務,體現麗水特色美食和民宿使用時間應明確標注。休閑娛樂區域應考從民宿通往室外休閑娛樂區應有標識提衛生間衛生間有清晰明確的男、女標識,門鎖可衛生間應設有防滑提示,配有防滑墊等防廚房應為獨立的功能區,干凈整潔、具有廚房配有抽油煙機,排風扇、燃氣灶或電9物品放置布局合理,物品分類清晰、布品設立固定放置清潔衛生用品區域,干凈整全規范的電源開關、插座和插排,分布合提供質量合格、可正常使用的電器設備,配有緊急避難逃生圖及標示、定量消防面罩、應急手電筒,安全提示牌、二樓以上提供免費無線網絡,并在明顯位置標注無毒無刺激性的防蚊蟲噴劑或驅蚊蠅、蟲提供質量合格,確保清潔并消毒過的滿足住客使用的床上用品;提供消毒過的舒適有請勿吸煙、禁止黃賭毒標識等提示牌;應在明顯位置張貼公安、消防、附近醫院閑娛樂用品應提前向客人介紹清楚使用方法和注意事項,應保證不易磕碰,避免產衛浴間干濕分離,采用防滑地板、瓷磚;),遮擋措施;濕區電源插座應有防水保護裝淋浴間和浴缸配有清潔的防滑腳墊,有明清潔的垃圾筒。配有吹風機、滿足客人使用的舒適浴巾、毛巾,不主動提供一次性);“主人式”真誠歡迎客人入住,引至客房,并協助搬運行李;接待做到自然、親切、熱情生活方式和生活理念,使客人感到家一推薦體現本地特色產品,展示民宿特色定期開展主人特色的文化專項活動,并客人退房離店時,主動協助搬運行李,主人與麗水山居、麗水山耕、麗水味道關聯性的體現,通過“主人式”服務推在保留古宅原貌的基礎上,實現現代生活品質的建筑設計理念;對古村落、古宅的保護和翻新,從專業技術方面起到建筑外觀與所在環境景觀有機融合,對民宿中展示麗水山耕產品或
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