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維生素維生素與寶寶健康01維生素A02維生素D03維生素B1及維生素B204維生素C05目錄維生素維生素是維持人體正常生理功能所必需的營養素。維生素與寶寶健康維生素與兒童的生長發育密切相關維生素與兒童免疫力有關缺乏維生素時，還會影響兒童的食欲維生素A參與眼睛的視覺功能，增強眼的暗適應能力。促進蛋白質生物合成及骨骼細胞分化。增強機體免疫功能，提高上呼吸道抗感染能力。主要生理功能維生素A一為動物性食品，提供視黃醇，動物肝臟、乳制品和蛋類中含量較豐富。二為植物性食品，提供胡蘿卜素，它可以在體內轉化為維生素A，在深綠色、綠色及紅色蔬菜和水果中含量較豐富。維生素A的需要量及其食物來源維生素D維生素D是脂溶性維生素之一，主要功能是促進鈣的吸收及調節鈣、磷代謝。兒童如缺乏維生素D會導致佝僂病。人體內維生素D的主要來源有兩種：一是在陽光照射二是來自于食物主要生理功能維生素D0~3歲兒童每天需維生素D400國際單位(相當于10微克)。維生素D在脂肪含量高的海魚、動物肝臟、蛋黃、奶油和干酪中相對較多。維生素D的需要量及其食物來源維生素B1及維生素B2均為水溶性維生素。維生素B1的功能主要為參與糖代謝、心肌及神經代謝，促進胃腸蠕動和消化液分泌。維生素B2的功能主要為參與糖類、脂類和氨基酸代謝，維持皮膚、口腔和眼的健康。主要生理功能維生素B1及維生素B2維生素B1及維生素B21~3歲兒童每天維生素及維生素

的需要量均為0.6毫克，維生素B1主要來源于糧谷類、干果類、動物內臟等。維生素

主要來源于禽畜肉類、動物內臟、乳類、蛋類，以及植物性食物中的蘑菇、桂圓、木耳等。維生素B1及維生素B2的需要量及其食物來源維生素C是水溶性維生素之一。主要功能是作為還原劑，參與體內各種代謝反應此外，它還能增強機體免疫力。缺乏維生素C可導致壞血病，表現為疲勞、牙齦腫脹出血、關節肌肉疼痛、易骨折、傷口愈合緩慢、兒童骨骼發育受阻。主要生理功能維生素C1~3歲兒童每天維生素C的需要量為60毫克，主要來源為水果和蔬菜。兒童缺乏維生素

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