餐飲外賣安全責任聲明合同編號：__________甲方（餐飲外賣服務提供者）：名稱：____________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（消費者）：名稱：____________________地址：____________________聯系方式：________________一、總則1.聲明目的本聲明的目的在于明確餐飲外賣服務過程中，餐飲外賣服務提供者（以下簡稱“甲方”）與消費者（以下簡稱“乙方”）各自應承擔的安全責任，保證食品的安全與質量，保障消費者的健康權益。2.適用范圍本聲明適用于甲方通過網絡平臺或其他方式向乙方提供的餐飲外賣服務。二、餐飲外賣服務提供者的責任3.食品制作與加工甲方應嚴格按照國家相關法律法規和食品安全標準進行食品的制作與加工。配備專業的廚師和加工人員，保證其具備相應的資質和技能。遵循正確的烹飪工藝和流程，保證食品熟透，避免食品生熟交叉污染。對食品添加劑的使用應嚴格遵守國家標準，不得超范圍、超劑量使用。4.食材采購與儲存甲方應從正規渠道采購食材，保證食材的新鮮度和質量。要求供應商提供相關的合格證明文件，如檢驗報告、檢疫證明等。對采購的食材進行嚴格的驗收，檢查食材的外觀、氣味、質地等是否正常。按照食材的特性和要求進行儲存，分類存放，避免交叉污染和變質。定期對庫存食材進行檢查，及時清理過期或變質的食材。5.食品包裝與配送甲方應使用符合食品安全標準的包裝材料，保證食品在包裝過程中不受污染。包裝應密封良好，防止食品在運輸過程中泄漏或受到外界污染。選擇合適的配送方式和配送工具，保證食品在配送過程中的溫度、濕度等條件符合要求。配送人員應具備良好的衛生習慣和職業道德，在配送過程中保持食品的安全與衛生。三、消費者的責任6.正確下單與信息提供乙方應仔細閱讀甲方提供的菜單和食品信息，根據自己的需求和口味進行正確下單。在下單時，應提供準確的收貨地址、聯系電話等信息，以便甲方能夠及時、準確地將食品送達。如乙方有特殊的飲食要求或過敏史，應在下單時明確告知甲方。7.食品接收與檢查乙方在收到食品后，應及時進行檢查。檢查食品的包裝是否完好無損，如有破損或泄漏應及時與甲方聯系。檢查食品的溫度是否符合要求，如發覺食品已經變質或有異味，應拒絕接收并及時與甲方聯系。在確認食品無誤后，乙方應盡快食用，避免食品長時間放置導致變質。四、食品安全標準與要求8.食品質量標準甲方提供的食品應符合國家相關食品安全標準和質量標準。食品應具有正常的色澤、氣味、滋味和形態，無異味、無雜質。食品中不得含有致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質。9.衛生與安全規范甲方應保持食品加工場所的清潔衛生，定期進行消毒和清潔。加工人員應嚴格遵守衛生操作規程，穿戴清潔的工作衣帽，洗手消毒后進行操作。甲方應加強對食品加工過程的監控，保證食品的衛生與安全。乙方在食用食品時，應注意個人衛生，如洗手、使用清潔的餐具等。五、風險與責任承擔10.食品安全處理如發生食品安全，甲方應立即采取措施，停止相關食品的銷售和配送，并及時通知乙方。甲方應配合相關部門進行調查，查明原因，采取相應的整改措施。如乙方因食用甲方提供的食品而導致身體不適或健康損害，甲方應承擔相應的賠償責任。11.責任界定與賠償如因甲方的原因導致食品存在安全問題，甲方應承擔全部責任，并向乙方進行賠償。賠償范圍包括乙方的醫療費、護理費、誤工費、交通費等實際損失。如因乙方的原因導致食品在接收后發生變質或受到污染，乙方應承擔相應的責任。如因不可抗力等不可預見、不可避免的原因導致食品安全的發生，雙方應根據具體情況協商解決。六、爭議解決12.協商與調解本聲明的履行過程中，如雙方發生爭議，應首先通過友好協商解決。協商不成的，任何一方均可向有關部門申請調解。13.仲裁與訴訟如調解不成，雙方同意將爭議提交仲裁機構進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。如一方對仲裁裁決不服，可向有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他條款14.法律適用與變更本聲明的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。如國家相關法律法規發生變化，本聲明的相關內容應相應進行變更。變更后的聲明應及時通知雙方，雙方應按照變更后的聲明履行各自的義務。15.合同生效與終止本聲明自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年。在聲明有效期內，如雙方協商一致，可提前終止本聲明。聲明期滿后，如雙方無異議，本聲明自動延續______年。甲方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：________________