PAGE7-第1節細胞中的元素和化合物(建議用時：40分鐘)題組一組成細胞的元素和化合物1．下列關于細胞內元素和化合物的敘述，正確的是()A．細胞中的N、Ca、Fe、Mo都屬于大量元素B．組成細胞的化學元素在無機自然界都能找到C．組成細胞的化合物中有機物含量高于無機物D．碳元素在人體細胞鮮重中的百分比最大B[Fe、Mo屬于微量元素，A錯誤；組成細胞的化學元素在無機自然界中都可以找到，沒有一種化學元素是細胞所特有的，說明生物界和非生物界具有統一性，B正確；組成細胞的化合物中無機物含量高于有機物，水含量最高，百分比最大，C錯誤；組成人體細胞(鮮重)的化學元素中，氧元素的含量最高，百分比最大，D錯誤。]2．下列實例中能證明微量元素是生命活動所必需的元素的是()A．鎂是葉綠素的組成成分B．油菜缺少硼時只開花不結果C．哺乳動物血液中鈣鹽含量太高，出現肌無力D．缺磷會影響ATP的合成B[A、C、D項中的鎂、鈣、磷都是大量元素，B項中的硼為微量元素。]3．魚類在水中遨游，鳥類在空中翱翔，雖形態各異、習性不同，但體內的化合物基本組成相像。它們細胞中含量最多的有機物都是()A．水 B．糖類C．脂肪 D．蛋白質D[在生物細胞內含量最多的有機物是蛋白質。]4．胡楊樹有“英雄樹”之美稱，且這種樹只生活在大漠荒原中，則組成胡楊樹的元素和化合物中含量最多的分別是()A.H和蛋白質 B．H和水C．O和蛋白質 D．O和水D[雖然胡楊樹生活在干旱地區，但胡楊樹體內含量最多的化合物仍是水，而鮮重中含量最多的元素為O。]5．組成地殼和組成細胞的部分元素含量(%)如表所示。請據表回答下列問題：元素OSiCNH地殼48.6026.300.0870.030.76細胞65.0極少18.03.010.0(1)組成細胞的化學元素在地殼中都普遍存在，沒有一種化學元素是細胞特有的，這一事實說明________________________________________________________________________________________________________。(2)由表中數據可知，同一元素在細胞和地殼中含量相差甚遠，這一事實說明________________________________________________________________________________________________________。(3)組成細胞的化學元素中，C、H、O含量最多，請據下表分析，其緣由是：組成細胞的化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類和核酸質量分數(%)70～901～1.57～101～21～1.5①__________________________________________________；②__________________________________________________。[答案](1)生物界與非生物界具有統一性(2)生物界與非生物界具有差異性(3)①構成細胞的化合物中含量最多的是水②構成細胞的有機物都含有C、H、O三種元素題組二檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質6．在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的檢測試驗中，關于試驗材料的選擇的敘述，錯誤的是()A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖，且近于白色，因此可以用于還原糖的檢測B．花生種子脂肪含量高且子葉肥厚，是用于脂肪檢測的志向植物材料C．大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質檢測的志向植物材料D．雞蛋清蛋白質含量高，是進行蛋白質檢測的志向動物材料A[甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根中所含的蔗糖是非還原糖，不行用于還原糖的檢測，A項錯誤。花生種子脂肪含量高，且子葉肥厚，是用于脂肪檢測的志向植物材料，B項正確。大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質檢測的志向植物材料，C項正確。雞蛋清蛋白質含量高，是進行蛋白質檢測的志向動物材料，D項正確。]7．(多選)將剛剛萌發、帶有小芽的大麥充分研磨后，過濾得到組織樣液。在組織樣液中加入下列試劑后振蕩勻稱。下列有關試驗現象及結論的敘述，錯誤的是()A．加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈紅色，證明發芽的大麥中含有脂肪B．加入斐林試劑并水浴加熱，溶液呈磚紅色，說明發芽的大麥中含有麥芽糖C．加入碘液，溶液呈藍色，說明發芽的大麥中含有淀粉D．加入雙縮脲試劑，溶液呈藍色，說明發芽的大麥中含有蛋白質ABD[由題意分析可知，蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，而不是紅色，A項錯誤。加入斐林試劑并水浴加熱，溶液呈磚紅色，說明發芽的大麥中含有還原糖，但不肯定是麥芽糖，B項錯誤。淀粉遇碘液變藍，因此若加入碘液后溶液呈藍色，則說明發芽的大麥中含有淀粉，C項正確。要想檢測組織樣液中是否有蛋白質，可采納雙縮脲試劑，蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應，D項錯誤。]8．有關生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質三種有機化合物的檢測試驗，以下說法正確的是()A．用蘇丹Ⅲ染液對花生子葉切片進行染色，不須要運用顯微鏡，可干脆視察到橘黃色的脂肪顆粒B．斐林試劑甲液和乙液等量混勻后再加入組織樣液中，可用酒精燈干脆加熱C．雙縮脲試劑先加入NaOH溶液1mL，再加入CuSO4溶液4滴，不須要加熱D．不能選擇西瓜做還原糖檢測試驗，主要是因為西瓜汁中還原糖含量太少C[A項，視察顯色狀況時須要運用顯微鏡，A錯誤；B項，斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變為磚紅色，斐林試劑甲液和乙液等量混合勻稱后再加入待測液體中，須要水浴加熱，B錯誤；D項，不能選用西瓜做還原糖鑒定試驗，主要是因為西瓜汁為紅色，會干擾試驗結果的視察，D錯誤。故選C。]9．下列關于試驗操作步驟的敘述，正確的是()A．用于鑒定還原糖的斐林試劑的甲液和乙液，可干脆用于蛋白質的檢測B．檢測生物組織中的脂肪不肯定須要借助光學顯微鏡C.鑒定還原糖時，加入斐林試劑甲液搖勻后再加入乙液，常溫反應即可D．用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液須要混合勻稱后，再加入含樣品的試管中B[斐林試劑的甲液與雙縮脲試劑的A液相同，但斐林試劑的乙液與雙縮脲試劑的B液不相同，因此斐林試劑的甲液和乙液不行干脆用于蛋白質的檢測，A項錯誤。脂肪鑒定試驗中，若視察的是植物組織切片，則須要借助顯微鏡，若視察的是組織樣液，則不需借助顯微鏡，B項正確。用斐林試劑鑒定還原糖時，要將甲液和乙液混合勻稱后再運用，且須要水浴加熱，C項錯誤。用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，要先加入A液，后加入B液，D項錯誤。]10．現有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶(本質為蛋白質，可催化淀粉水解產生葡萄糖)溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答問題。(1)用一種試劑將上述4種溶液區分為兩組，這種試劑是________，其中發生顯色反應的一組是________和________溶液，不發生顯色反應的一組是________和________溶液。(2)用________試劑區分不發生顯色反應的一組溶液。(3)區分發生顯色反應一組溶液的方法及鑒定結果是____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。[解析](1)首先將待檢測的物質進行分類，稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶可以分為兩類，即蛋白質(稀蛋清和淀粉酶)、糖類(葡萄糖、淀粉)。可通過雙縮脲試劑把它們初步區分開。(2)對于葡萄糖(還原糖)和淀粉(非還原糖)，可用斐林試劑來區分。(3)發生顯色反應的物質包括：稀蛋清和淀粉酶，可通過能否將淀粉水解產生還原糖來區分，用斐林試劑檢測時，要進行水浴加熱。[答案](1)雙縮脲試劑稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉(2)斐林(3)將淀粉溶液分別與發生顯色反應的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，50～65℃溫水浴2min，視察到無顏色改變的溶液是稀蛋清溶液，出現磚紅色的溶液是淀粉酶溶液(思路合理即可)11．一種植物和一種哺乳動物體內細胞的某些化學元素含量(占細胞干重的質量分數)如表所示，下列有關敘述正確的是()元素(%)CHONPCaS植物45.576.2444.431.460.200.230.17動物55.997.4614.629.333.114.670.78A.C的含量說明有機物是干物質的主要成分B．這兩種生物體內所含的化學元素的種類差異很大C.N、S含量說明動物組織含蛋白質較多，蛋白質可用雙縮脲試劑進行定量檢測D．通過表格可以推想該植物和動物體內均不存在微量元素A[分析表格數據可知，在動植物細胞中C的含量都很高，C是組成有機物的必需元素，碳鏈是構成大分子有機物的基本骨架，因此C的含量說明有機物是干物質的主要成分，A正確；這兩種生物體內所含的化學元素的種類基本相同，只是含量相差很大，B錯誤；N、S是組成蛋白質的元素，動物細胞中其含量比植物細胞中的高，說明動物組織含蛋白質較多，蛋白質可用雙縮脲試劑進行定性檢測，C錯誤；表格數據僅顯示一種植物和一種動物體內細胞的某些化學元素含量，因此通過表格不能推想該植物和動物體內是否存在微量元素，D錯誤。]12．下列有關圖示的分析，不正確的是()A．若該圖表示組成活細胞的各種化合物的含量，則甲中含有的元素為H、OB．若該圖表示組成活細胞的各種化合物的含量，則甲是蛋白質C．若該圖表示組成活細胞的各種元素的含量，則甲是OD．若該圖表示組成活細胞的各種元素的含量，則其中Mo的含量很少B[若題圖表示組成活細胞的各種化合物的含量，則甲為水，水含有的元素為H、O，A項正確、B項錯誤。若題圖表示組成活細胞的各種元素的含量，則甲是O，C項正確。Mo為組成細胞的微量元素，含量很少，D項正確。]13．某同學在做檢測“生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”試驗時，操作狀況如下，你認為有幾處是不正確的()選取材料：選取綠色葉片、蓖麻種子、簇新牛奶分別做可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定試驗。鑒定試驗：鑒定還原糖時加入剛配制的斐林試劑，便可見樣液呈磚紅色。選取較厚的蓖麻種子切片，滴1～2滴蘇丹Ⅲ染液染色，再用50%的酒精溶液洗去浮色，然后可視察顏色改變。取牛奶樣液加入雙縮脲試劑A液后馬上加入雙縮脲試劑B液，視察是否出現紫色。A．1 B．2C．3 D．4D[錯誤一：做可溶性還原糖鑒定試驗，應選含糖量高、顏色淺的植物組織，如蘋果、梨等，易于視察，故運用綠色葉片作鑒定還原糖的試驗材料錯誤。錯誤二：鑒定還原糖加入斐林試劑后還須要水浴加熱才能視察到試驗現象(磚紅色沉淀)。錯誤三：制作裝片時應選擇較薄的蓖麻種子切片。錯誤四：雙縮脲試劑在運用時應先加入A液造成堿性環境，振蕩搖勻，再加B液。]14．為了驗證土壤中的微生物可以將淀粉分解產生還原糖，某探討小組取兩只燒杯甲和乙，都放入等量的淀粉溶液20mL，甲中加入30mL制備好的土壤浸出液，乙中放入等量的蒸餾水，在相宜的溫度下放置7天(全部操作符合無菌操作要求)。然后從甲中取出樣液放入試管A1、A2(均2mL)，從乙中也取出樣液放入試管B1、B2(均2mL)，在A1、B1中加入等量碘液，在A2和B2中加入等量斐林試劑并水浴加熱。下列對該試驗結果的預料正確的是()A．A1和B1都會有藍色出現，而且顏色深淺一樣B．A2有磚紅色沉淀出現，B2無磚紅色沉淀出現C．A2和B2都有磚紅色沉淀出現D．以上結果都不正確B[依據題意可知，土壤中的微生物可以將淀粉分解產生還原糖，則甲中的淀粉會被分解，乙中淀粉未被分解。碘液可以用于鑒定淀粉，B1中由于淀粉不分解，故加入碘液后有藍色出現，而A1中由于淀粉會部分或全部分解，故加入碘液后可能會有藍色出現，當有藍色出現時，顏色較B1中的淺；斐林試劑可以用于鑒定還原糖，所以加入斐林試劑并水浴加熱后，A2會出現磚紅色沉淀，而B2不會出現磚紅色沉淀。故選B。]15．牛奶中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等養分成分，其中蛋白質含量是鑒別牛奶質量的主要依據。某同學欲探究某品牌的牛奶中有無蛋白質和還原糖。下面是其未設計完的試驗，請幫助他完成試驗設計。試驗目的：探究某品牌牛奶中有無蛋白質和還原糖。試驗原理：利用顏色反應檢測牛奶中有無蛋白質和還原糖。試驗步驟：見下面表格。項目步驟一步驟二步驟三試驗結果探究牛奶中有無還原糖試管A加入2mL牛奶加入2mL斐林試劑__c__？試管B加入2mL蒸餾水加入2mL斐林試劑水浴加熱試管C加入2mL葡萄糖樣液加入2mL斐林試劑水浴加熱探究牛奶中有無蛋白質試管D加入2mL牛奶加入1mLNaOH溶液__d__？試管E加入2mL蒸餾水__b__加入3～4滴CuSO4溶液試管F加入2mL__a__樣液加入1mLNaOH溶液加入3～4滴CuSO4溶液(1)請補充表格中a、b、c、d處內容：a.________；b.________；c.________；d.________。(2)請預料A、D兩個試管中可能出現的現象及結論：A：_________________________________________________。D：_________________________________________________。(3)分析該試驗設計：試管A和________構成比照試驗，比照組為________，目的是_________________________________________。[解析](1)依據題意和表格分析可知：a、b、c、d分別為蛋白質、加入1mLNaOH溶液、水浴加熱、加入3～4滴CuSO4溶液。(2)假如試管A與試管C一樣，均出現磚紅色沉淀，則證明牛奶中含有還原糖，假如試管A與試管B一樣，均無磚紅色沉淀產生，則證明牛奶中無還原糖；假如試管D與試管F一樣，均產生紫色反應，則證明牛奶中不含有蛋白質，假如試管D與試管E一樣，均不產生紫色反