江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《薄殼山核桃種質(zhì)資源描述規(guī)范》（報批稿）編制說明標(biāo)準(zhǔn)編制組二零二四年十一月目錄一、目的意義 1二、任務(wù)來源 1三、編制過程 2四、主要內(nèi)容 4五、技術(shù)指標(biāo)確定的依據(jù) 4六、重大分歧意見的處理過程和依據(jù) 6七、與相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系 6八、推廣實施建議 6九、起草單位和起草人員信息及分工 7《薄殼山核桃種質(zhì)資源描述規(guī)范》編制說明目的意義薄殼山核桃[Caryaillinoinensis(Wangenh.)K.Koch]，又名美國山核桃、長山核桃，為胡桃科（Julandaceae）山核桃屬（Carya）多年生高大喬木，起源于北美洲，是世界上最重要、最有價值的干果樹種之一[1]。近年來，在國家保證食用油安全、促進(jìn)油料作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大背景下，薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)在江蘇省迅速崛起，由小面積零星種植快速發(fā)展到約20余萬畝，地方產(chǎn)業(yè)規(guī)模初具雛形，取得了初步的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在一些問題，在種質(zhì)資源方面存在的典型問題是缺乏描述規(guī)范。目前，在江蘇省廣泛栽培的薄殼山核桃品種有十余種，同時散生著大量的成年優(yōu)株[2]。多家研究單位和大學(xué)先后開展了種質(zhì)資源搜集、優(yōu)良品種的雜交選育和實生選育、優(yōu)良種質(zhì)資源的保存與評價等工作。然而在實際研究過程中發(fā)現(xiàn)，目前有關(guān)薄殼山核桃種質(zhì)資源的描述規(guī)范還缺失，僅在部分標(biāo)準(zhǔn)中涉及零星描述，對種質(zhì)資源特征未進(jìn)行系統(tǒng)歸納和詳細(xì)分類，不能滿足目前我省薄殼山核桃科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需要。由此導(dǎo)致的后果是在研究、生產(chǎn)及流通過程中只能借用、參考其他林木或果樹的描述方法，導(dǎo)致描述混亂，一些薄殼山核桃特有的資源特性無法描述。急需形成相關(guān)規(guī)范，為產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展奠定基礎(chǔ)。因此，制定并實施薄殼山核桃種質(zhì)資源描述規(guī)范，能夠規(guī)范薄殼山核桃種質(zhì)資源搜集、評價、育種及商品流通等環(huán)節(jié)的應(yīng)用。這不僅能夠滿足產(chǎn)業(yè)對于薄殼山核桃規(guī)范化的需求，還能為產(chǎn)業(yè)的快速和可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。任務(wù)來源經(jīng)江蘇省市場監(jiān)督管理局《江蘇省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2023年度擬立項地方標(biāo)準(zhǔn)項目的公示》（蘇市監(jiān)標(biāo)〔2023〕173號）批準(zhǔn)擬立項，由江蘇省中國科學(xué)院植物研究所負(fù)責(zé)組織《薄殼山核桃種質(zhì)資源描述規(guī)范》（2023284）的具體編制工作。編制過程本標(biāo)準(zhǔn)編制工作分以下幾個階段：（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制組江蘇省中國科學(xué)院植物研究所組織成立本標(biāo)準(zhǔn)的編制組，聯(lián)合江蘇省內(nèi)薄殼山核桃龍頭企業(yè)江蘇成業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司，以及科研單位江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，組織相關(guān)編制人員對制定標(biāo)準(zhǔn)的意義和總體技術(shù)要求進(jìn)行學(xué)習(xí)，對標(biāo)準(zhǔn)的格式、條款、主要內(nèi)容等進(jìn)行研討，并明確職責(zé)分工，進(jìn)而確保本標(biāo)準(zhǔn)編制工作的順利實施。（二）收集信息編制組圍繞本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要點，查新和收集了相關(guān)技術(shù)資料，整理并歸類，如下。標(biāo)準(zhǔn)類：相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有16個，分別是《LY/T1941—2021薄殼山核桃》、《GB/T26909植物新品種特異性、一致性、穩(wěn)定性測試指南核桃屬》、《NY/T2935核桃種質(zhì)資源描述規(guī)范》、《LY/T2804薄殼山核桃遺傳資源調(diào)查編目技術(shù)規(guī)程》、《UnitedStatesStandardsforGradesofShelledPecans》、《UnitedStatesStandardsforGradesofPecansintheShell》、《Guidelinesfortheconductoftestsfordistinctness,uniformityandstabilityofpecannut》、《植物新品種特異性、一致性、穩(wěn)定性測試指南山核桃屬》、《DB32/T2556—2013薄殼山核桃有機(jī)栽培技術(shù)規(guī)程》、《DB32/T4334—2022薄殼山核桃郁閉園改造技術(shù)規(guī)程》、《DB41/T2612—2024薄殼山核桃容器育苗培育技術(shù)規(guī)程》、《DB33/T2343—2021薄殼山核桃良種嫁接育苗規(guī)模化培育技術(shù)規(guī)程》、《DB34/T3841—2021薄殼山核桃授粉樹配置技術(shù)規(guī)程》、《DB34/T2749—2016薄殼山核桃生態(tài)栽培技術(shù)規(guī)程》、《DB33/T2077—2017薄殼山核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《GB/T1.1—2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》。文件類：包括國家發(fā)布的有關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法實施條例》、《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》以及《江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》等。技術(shù)資料類：主要是國內(nèi)外涉及薄殼山核桃及種質(zhì)資源描述等的相關(guān)文獻(xiàn)資料。（三）編制標(biāo)準(zhǔn)工作組討論稿牽頭單位組織江蘇成業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)編寫工作組人員，按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定，撰寫了本標(biāo)準(zhǔn)工作討論稿和申請書，并向主管部門遞交了起草標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)申請材料。（四）編制草案試行2023年7月，本標(biāo)準(zhǔn)擬立項后，牽頭單位組織江蘇省內(nèi)從事薄殼山核桃繁育及栽培的多家科研及企業(yè)，按照本標(biāo)準(zhǔn)工作討論稿進(jìn)行示范驗證，并結(jié)合各基地近幾年的情況，進(jìn)一步明確了相關(guān)種質(zhì)資源描述規(guī)范。（五）廣泛征求意見在前期研究和調(diào)研的基礎(chǔ)上，編制組對本草案的格式、條款、涉及內(nèi)容等進(jìn)行了逐句逐條的深入研討，最終形成本標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿。2024年2月開始公開征求意見，并將征求意見稿分別發(fā)送江蘇省林業(yè)科學(xué)研究院、浙江農(nóng)林大學(xué)、堅果派農(nóng)業(yè)有限公司、國家林草局山核桃工程中心、南京林業(yè)大學(xué)、中國標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會、南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司、泗洪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局碧根果產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、江蘇省丘陵地區(qū)南京農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所和浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等10家單位或團(tuán)體的專家和應(yīng)用人員。共收到來自10家單位的11位專家的46條修改意見。2024年7月24日上報江蘇省林業(yè)局，7月26日在江蘇省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站及江蘇省林業(yè)局“江蘇林草科技產(chǎn)業(yè)”公眾號向全社會進(jìn)行意見征求，沒有收到修改意見。（六）編制標(biāo)準(zhǔn)送審討論稿編制組對反饋的46條意見進(jìn)行逐條梳理和研討，最終采納意見38條，部分采納3條，未采納5條，部分采納和未采納的意見均在《征求意見匯總處理表》進(jìn)行了解釋說明。在此基礎(chǔ)上，編制組根據(jù)征求意見對文本進(jìn)行了修改和完善，于2024年10月形成送審稿。（七）編制標(biāo)準(zhǔn)報批稿2024年11月7日江蘇省市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)管理處組織專家對本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查，編制組根據(jù)此次審查結(jié)果進(jìn)行了修改和完善，于2024年11月形成報批稿。主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循系統(tǒng)性、實用性和先進(jìn)性的編寫原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的通用性、適用性和可操作性，參照薄殼山核桃有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)牽頭單位前期對薄殼山核桃種質(zhì)資源多樣性研究的積累，廣泛聽取了專家學(xué)者、一線農(nóng)技人員及薄殼山核桃種植大戶的意見，以薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)鏈科研與生產(chǎn)的從業(yè)人員作為使用對象，對薄殼山核桃種質(zhì)資源描述過程中可能設(shè)計到的要素進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)范。本標(biāo)準(zhǔn)主體部分分為基本信息、植物學(xué)特征、生物學(xué)特征、果實性狀、產(chǎn)量性狀和抗性性狀共六個內(nèi)容部分。在各部分中，對于語言描述不足以清楚表述的項目，繪制了示意圖以增加理解和使用的方便性。技術(shù)指標(biāo)確定的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)編寫團(tuán)隊從2009年就開始了薄殼山核桃種質(zhì)資源的搜集和多樣性評價工作。2012年獲得國家自然科學(xué)基金青年基金項目“薄殼山核桃種質(zhì)資源多樣性及果實品質(zhì)研究”（2012/01-2015/12）資助，通過生物學(xué)特性觀察、分子標(biāo)記和果實品質(zhì)評價三種技術(shù)手段，對收集到的156種薄殼山核桃種質(zhì)資源（26個品種和130個優(yōu)良單株）的多樣性進(jìn)行了研究，也為本標(biāo)準(zhǔn)的制定積累了豐富的經(jīng)驗。申請團(tuán)隊還對薄殼山核桃發(fā)育過程進(jìn)行了詳細(xì)觀察研究，開展了大量薄殼山核桃雜交選育、實生選育及示范推廣工作。在這些研究及示范推廣工作中積累了豐富的數(shù)據(jù)和經(jīng)驗，為本標(biāo)準(zhǔn)的制定奠定了堅實的基礎(chǔ)。基本信息部分包含了全國統(tǒng)一編號、引種號、采集號、種質(zhì)中文名稱、種質(zhì)外文名稱、科名、屬名、學(xué)名、原產(chǎn)國、原產(chǎn)省、原產(chǎn)地、海拔、經(jīng)度、緯度、來源地、系譜、選育單位、育成年份、選育方法、種質(zhì)類型、圖像和觀測地點共22個描述指標(biāo)，覆蓋了種質(zhì)資源野外采集、種質(zhì)資源描述、育種和適應(yīng)性評價等工作中可能涉及到的基本信息指標(biāo)。部分指標(biāo)（如全國統(tǒng)一編號）盡管暫時沒有達(dá)到這個發(fā)展水平，但考慮到標(biāo)準(zhǔn)的使用時間較長，也參考其他物種提出了描述的建議方法。植物學(xué)特征部分包含了樹型、樹冠疏密度、樹高、胸徑、當(dāng)年生枝顏色、葉色、頂端小葉長寬比、側(cè)生小葉彎曲度、側(cè)生小葉基部不對稱性、頂芽形狀、腋芽形狀、芽飽滿度、雌雄花異熟性、雄花序長度、雌花數(shù)量、柱頭顏色和柱頭開裂程度共17個描述指標(biāo)，并對樹型、側(cè)生小葉彎曲度、側(cè)生小葉基部不對稱性、頂芽形狀、腋芽形狀和柱頭開裂程度6個指標(biāo)插圖說明。生物學(xué)特征部分包含了萌芽期、雌花初花期、雌花盛花期、雄花初花期、雄花盛花期、果實膨大期、果實成熟期、果實采收期和落葉期共9個描述指標(biāo)。果實性狀部分包含了青皮顏色、青皮厚度、青皮脊隆起程度、堅果形狀、堅果縱徑、堅果橫徑、堅果腹徑、堅果單果重、堅果橫斷面形狀、果頂形狀、果基形狀、種殼顏色、種殼厚度、出仁率、種仁顏色、含油量、蛋白質(zhì)含量和脂肪酸組成共18個描述指標(biāo)，并對青皮脊隆起程度、堅果形狀、堅果縱徑、橫徑和腹徑、堅果橫斷面形狀、堅果果頂形狀和堅果果基形狀等指標(biāo)插圖說明。薄殼山核桃屬于一種堅果樹種，種植的主要目的就是收獲果實，因此果實性狀是種質(zhì)資源評價的重要部分[1]。堅果形狀、堅果縱徑、堅果橫徑、堅果單果重和出仁率是目前最常用的描述性狀。堅果橫徑和堅果腹徑在目前國內(nèi)日常使用中存在著混用的情況。薄殼山核桃堅果橫徑和堅果腹徑是有區(qū)別的，測量方法不同，堅果橫徑是縫合線在兩側(cè)測量，堅果腹徑是縫合線在中間測量，兩者數(shù)值有差異，但由于目前的標(biāo)準(zhǔn)中均沒有明確，導(dǎo)致評價結(jié)果出現(xiàn)偏差。在原產(chǎn)國美國的標(biāo)準(zhǔn)中分別叫做nutwidth和nutheight[3]。本標(biāo)準(zhǔn)對兩種方法進(jìn)行了區(qū)分，確保了后續(xù)數(shù)據(jù)評價的準(zhǔn)確性。堅果的果頂形狀和果基形狀是國外種質(zhì)資源描述常用的指標(biāo)，種殼厚度是國外加工產(chǎn)業(yè)常用的指標(biāo)，本標(biāo)準(zhǔn)對這些指標(biāo)進(jìn)行規(guī)范，是符合國內(nèi)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的。種仁顏色在果實性狀中也非常重要。盡管目前國內(nèi)仍以堅果炒貨消費為主，但相信隨著國產(chǎn)薄殼山核桃產(chǎn)量的上升，鮮食薄殼山核桃或僅烘干的薄殼山核桃堅果消費量占比會快速上升。未來對于種仁顏色的要求會越來越高，種仁顏色在原產(chǎn)國確實一直是非常關(guān)鍵的因素，極大的影響該品種或產(chǎn)品的最終價格。油脂和蛋白質(zhì)是薄殼山核桃種仁的主要營養(yǎng)成分，對含油量、蛋白質(zhì)含量和脂肪酸組成進(jìn)行評價，有利于選育具有更高營養(yǎng)價值的品種。產(chǎn)量性狀部分包含了萌芽率、坐果率、果序果實數(shù)量、早實性、大小年程度和產(chǎn)量共6個描述指標(biāo)。產(chǎn)量性狀中包含的均為對于產(chǎn)量影響較大的指標(biāo)的描述方法。抗性性狀部分包含了抗病性和耐鹽性2個描述指標(biāo)。其中，抗病性是用來描述資源對于瘡痂病、黑斑病等薄殼山核桃病害的抗性強(qiáng)弱。耐鹽性是為了描述在鹽堿地上的表現(xiàn)，為未來推廣拓寬方向。重大分歧意見的處理過程和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的編寫過程中無重大分歧意見。相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，尚不存在與其內(nèi)容相似、相同的標(biāo)準(zhǔn)，實施內(nèi)容中部分引用了以下標(biāo)準(zhǔn)：GB/T14488.1植物油料含油量測定、GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定、GB5009.168食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定、GB/T2260中華人民共和國行政區(qū)劃代碼和GB/T2659.1世界各國和地區(qū)及其行政區(qū)劃名稱代碼，其引用之處在文件中均已標(biāo)注。推廣實施建議本標(biāo)準(zhǔn)包含了薄殼山核桃種質(zhì)資源描述所需要的信息，適用于薄殼山核桃研究人員、種植戶、生產(chǎn)人員、管理人員、銷售人員及其他涉及到的企業(yè)和人員。建議各級林業(yè)主管部門加大宣貫力度，推進(jìn)本標(biāo)準(zhǔn)貫徹實施。起草單位擬利用林草公眾號進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)宣傳，并組織專家深入產(chǎn)業(yè)第一線進(jìn)行培訓(xùn)和宣傳，以擴(kuò)大本標(biāo)準(zhǔn)的影響力，促進(jìn)本標(biāo)準(zhǔn)的實施。實施過程中，起草單位擬組織主管部門和行業(yè)專家對本標(biāo)準(zhǔn)實施效果進(jìn)行評估，如發(fā)現(xiàn)問題，及時向有關(guān)部門提出標(biāo)準(zhǔn)修訂申請；如評估效果良好，推薦本標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)執(zhí)行，同時向相關(guān)部門提出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的申請。起草單位和起草人員信息及分工本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省中國科學(xué)院植物研究所、江蘇成業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院協(xié)作完成。標(biāo)準(zhǔn)起草人信息及分工情況如下：姓名工作單位職稱/職務(wù)分工賈曉東江蘇省中國科學(xué)院植物研究所副研究員標(biāo)準(zhǔn)起草許夢洋江蘇省中國科學(xué)院植物研究所研究實習(xí)員標(biāo)準(zhǔn)起草范舟江蘇成業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長標(biāo)準(zhǔn)起草葛銀林江蘇成業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司高級工程師標(biāo)準(zhǔn)起草宋昌國江蘇成業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司高級工程師資料收集朱海軍江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員資料收集郭忠仁江蘇省中國科學(xué)院植物研究所研究員標(biāo)準(zhǔn)起草參考文獻(xiàn)郭忠仁，莫正海.薄殼山核桃[M].南京：江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社，2023.張計育，張凡.中國薄殼山核桃種質(zhì)資源研究[M].南京：江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社，2022.InternationalUnionfortheProtecti