基本資料金錢蝦羅氏沼蝦---Macrobrachium（長臂蝦科）亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。每百克金錢蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養水產品。鮮食可烹調紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可制成蝦干、蝦米等海味品。形態特征體肥大，青褐色。每節腹部有附肢1對，尾部附肢變化為尾扇。頭胸部粗大，腹部起向后逐漸變細。頭胸部包括頭部6節，胸部8節，由一個外殼包圍。腹部7節，每節各有一殼包圍。附肢每節1對，變化較大，由前向后分別為兩對觸角，3對顎，3對顎足，5對步足，5對游泳足，1對尾扇。成蝦個體一般雄性大于雌性，最大個體雄性體長可達40厘米，重600克；雌性體長可達25厘米，重200克。雄性第二步足特別大，呈蔚藍色。金錢蝦品名金錢蝦體色淡青藍色，間有棕黃色斑紋，幼蝦呈透明狀額角較長前端向上彎，額角齒式為12-15/10-13第二足無斑紋，雄性呈蔚藍色，雌性呈灰藍色。頭胸甲頭胸甲兩側有數條黑色斑紋，與身體呈平行狀。產地產季原產于印度太平洋地區，生活在各種類型的淡水或咸淡水水域，60年代以來，先后移養于亞洲、歐洲、美洲等一些國家和地區。1976年自日本引進我國，目前主要在南方l0多個省(市、區)推廣養殖，以廣東發展最快。生物學特性羅氏沼蝦是一種生長速度快，食譜廣，營養豐富的經濟蝦類，體型大，最大可40厘米，重600克，原產東南亞一帶。池塘養殖蝦體多呈灰黃色，不耐低溫，生長適宜水溫為20~34℃，對水體溶氧量要求較高。羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物，人工飼養的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中動物蛋白質含量約占20%，植物蛋白質占17~18%。剛孵出的羅氏沼蝦體長1.7~2.0毫米，經兩個月可長至3厘米左右的小蝦。放養3厘米左右的蝦種，經5個月飼養，平均體重可達30克左右擴展閱讀：1蝦主要分為淡水蝦和海水蝦。2我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基維蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美，老幼皆宜，備受青睞。(河蝦草蝦都很小)3海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。還富含碘質，對人類的健康極有裨益。4還有半咸水蝦如白蝦等。5不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20％左右。尋找有養蝦技巧的朋友共同創業合作好評率：66%羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦，是一種大型長臂淡水蝦，原產于印度太平洋地域，在海水中滋生，生活在各種類型的淡水或咸淡水域中，具有食性廣、生長快、個體大、肉質鮮美、營養豐盛等特點。1976年從日本引進我國，養殖范圍不斷擴大。我區育苗歷史悠久，95年開始養殖，97年養殖面積達到近千畝，平均畝100公斤，畝均盈利1500元以上，效益可觀。現將羅氏沼蝦養殖技巧介紹如下：

一、生物學特征：

1、形態結構：羅氏沼蝦身體呈圓筒狀。頭胸部比中國對蝦明顯粗大，腹部較短，共有5對步足，游泳能力較差，體色呈淡青111，間有棕111斑紋。雄蝦第二步足很發達，長度是體長的3倍，頭部較大，腹部比雌蝦窄。雌蝦的頭部及第二步足比雄比小。羅氏沼蝦屬雌雄異體。2、生活習性與食性；羅氏沼蝦營底棲生活，不愛好強光，趨弱光。晝伏夜出，白天多隱蔽在池底凹處和隱蔽物下，活動較小，但投餌也吃，夜間則活動頻繁，到處尋食。羅氏沼蝦屬雜食性，不同的生長發育階段所要求的食物組成也不同。在人工養殖情況下，可投喂配合餌料、雜魚蝦及餅粕類。3、生態習性：羅氏沼蝦屬熱帶蝦類，要求水溫較高。適溫范疇18—34攝氏度，最適水溫28—31攝氏度。最低臨界溫度14攝氏度，最高臨界溫度35攝氏度。羅氏沼蝦不耐低氧，溶氧在5毫克/升以上時，生長最好，低于3毫克/升，蝦就浮頭。羅氏沼蝦屬廣鹽性蝦類，適應范疇為10‰—30‰，最佳生長鹽度在10‰以下；窒息鹽度為33‰，要求PH值7—8.5之間。

二、放養前的準備

1、蝦池選擇：成蝦池應建在水源充足、排灌便利、水質清新、無污染、旱不干、澇不淹、向陽通風的地方。池底以半泥沙為好，交通、供電便利。可利用荒洼地開挖蝦池或利用養過魚的池塘、河溝等進行養殖，還可能性沿海半咸水和鹽度15‰以下的對蝦池養殖。2、蝦池的面積：精養或主養池一般1—3畝，池塘面積過大，羅氏沼蝦易集中生活在池近，不能充分利用水體空間。如果新挖池以東西為好，長寬4：1或3：1，這樣便于操作，且日照面大，有利于蝦的生長。3、蝦池水深：依據羅氏沼蝦的生活習性，精養池水深為0.7—1米，精養池最深不超過1.5米，這樣透光層較大，有利于提高水溫，增強浮游植物的光合作用，提高水中溶氧量，同時蝦體受到陽光照射，也利于鈣質的吸收，促進甲殼生長。4、清池消毒：蝦池的消毒，一般用生石灰。消毒方式有干法和帶水兩種。干法消毒是放養蝦苗15—20天進行的，即5月上旬選擇晴天的中午進行。先將池水排出，池底留10厘米左右的水。每畝用生石灰100—150公斤。帶水消毒每立方米水體用250克生石灰。新挖池塘也應消毒，每畝用生石灰75—100公斤，以增加池塘的含鈣量，消毒后的池塘，一般在放蝦苗前5—8天注水70—100厘米，并在入水處安裝過濾網，防止野雜魚等敵害混入。5、施基肥扶植水質：尤其是新挖蝦池，池底服質貧乏，水質清瘦，應施足基肥。在蝦苗下塘前培養豐盛的天然餌料，使蝦苗下塘后有足夠的餌料，可施用化肥或專用強力生態肥料。6、設置隱蔽物：羅氏沼蝦的生長需要多次脫殼，剛脫殼的蝦活動能力弱，易被殘食。因此，應在池中放些隱蔽物。如在池中或池內種植水草，水草的作用：隱蔽、遮蔭、凈化水質、食物、吸收有害物質，水草覆蓋率達到30%以上。以上準備工作做好后，當水溫穩定在20攝氏度時，即可放養。

三、苗種暫養

苗種暫養是指將育苗場培育的全長1厘米左右的蝦苗培育到體長3厘米左右的大規格蝦苗，這種經暫養的蝦苗放養后成活率高而穩定。便于估算池內蝦數量及準確投餌。1、暫養池：可以利用養成池，也可以專門修建塑料大棚，其條件是水深可達1米，池底坡度大，能順利地排干池水，排水閘門應安裝具有網箱的錐形袖網，便于收捕蝦苗。2、放苗：放苗前亦應清池和滋生餌料生物。其方式同前，放苗前應選擇天晴水暖，盡量縮小與育苗室內的水溫差。每畝暫養池放養蝦苗10—15萬尾，在充氣條件下，塑料大棚每畝放苗量可達80萬尾左右。3、管理：依據池中基本餌料生物多少，斷定投餌時間和種類。水深堅持0.6—1米，視水質狀況，進行換水，使池水溶氧不低于4毫克/升。4、收苗：蝦苗長到體長3厘米左右時，應及時收苗分養。出苗時，排水閘門設錐形袖網，網的末端連接網箱，緩慢放水收苗，大規格蝦苗的計數一般可采用帶水稱重法。

四、不同養殖方法的放養密度

1、精養式：每畝放養體長3—4厘米蝦苗3500—10000尾，在喂養管理好的條件下，一般當年畝產110—140千克。2、以蝦為主、蝦魚混養式：以養羅氏沼蝦為主，混養鰱魚、鳙魚，一般每畝放體長3—4厘米的蝦苗6000—8000尾。混養體重50克左右的鰱鳙魚種30—100尾，其中鰱魚占80%，鳙魚占20%，在正常喂養情況下，畝產蝦可達30—110千克，產魚40—50千克。3、以魚為主、魚蝦混養式：每畝放養體長3—4厘米蝦苗400—2500尾，不須單獨投餌，當年秋季每畝可捕蝦16—22千克。

五、放養注意事項

1、看水色：放養前2—3天，取PH試紙檢查池水堿性是否消失。如果偏高，可加水調節，使池水PH值達到7—8即可放苗。如水色太淡，透明度超過40厘米，說明水中浮游生物少，應適當增糞肥，把水色調節到茶褐色或黃綠色。2、查敵害：放養蝦苗季節是青蛙滋生季節，如池內有青蛙卵、蝌蚪及雜魚等，應及時撈出或用密網來回拉幾次清除。3、測水溫：裝蝦苗袋內的水溫與池塘中的水溫相差不超過3攝氏度，下塘前測算一下，如果相差太大，可慢慢加水調節。4、同一池中放養的規格要一致，一個池內須放養出同比育體長相同的蝦苗，否則大蝦苗爭食力強，小蝦因爭不上食，體弱o(∩_∩)...，并易產生大蝦殘食小蝦的現象。

六、飼養管理

1、飼料的投喂：成蝦的飼料粗蛋白質含量要求35%以上，動物性飼料通常選用魚粉、小雜魚、蝦、貝、蚯蚓和蠶蛹等，植物性飼料選肜米糠、麩皮、豆餅、花生餅、玉米和雜草等。為提高飼料的利用率，降低成本，養活疾病的發生，最好投喂配合顆粒飼料。顆粒飼料應依據蝦苗大小和不同生長階段營養需要配制。一般動物性飼料占40%，植物性飼料占60%，投喂方式：幼蝦下池后前半月每天每100平方米投喂120克黃豆磨成的漿，下半月增加到160克，每天投2—3次，同時輔喂豆餅，第二個月后投喂配合飼料，采用少量多次的方式，做到“四定”投餌。2、日常管理（1）調節水質，加注新水，堅持水質清新。定期用氧制劑消毒，使用權PH值堅持7—8.5。早春和雨后池水突然增加，應抽掉一部分，堅持水深0.7—1米，水溫堅持在28—31攝氏度。（2）巡塘：巡塘查看水色