糖尿病人如何吃水果糖尿病人如何吃水果11月蘇水果雖然吃起來很甜，但并不代表它升血糖速度就一定很快。水果中的糖大部分是果糖相比葡萄糖，果糖升高血糖的作用要小一些水果中還含有大量的膳食纖維，對降低血糖有一定的作用。甜的水果糖尿病人不能吃嗎？GI，即“血糖生成指數”，它是衡量食物引起人體餐后血糖反應的一項有效指標。

血糖生成指數GI

GI=

x100%GI＜55為低GI食物：在胃腸中停留時間長，吸收錄低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低。緩慢釋放能量，盡量多選55-70為中GI食物GI＞70為高GI食物：進入胃腸后消化快，吸收錄高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后的峰值高血糖生成指數GI越低的食物對血糖波動的影響越小。常見水果中，低、中、高GI水果分別如：低GI：櫻桃、李子、柚、鮮桃、梨、蘋果等；中GI：芒果、菠蘿等；高GI：西瓜等。

因此,糖尿病人選擇低GI的水果，相對更安全些。常見其它食物GI值附表：谷薯類奶豆和根莖類水果類糖飲料類混合食物大麥類煮25黑米42.3通心面45黑麥粒50番薯54甜玉米煮55燕麥面條59.3天使蛋糕67全麥粉面包69大米粥69.4小麥餅干70油條74.9烙餅79.6小麥面條81.6米餅82大米飯83.2糯米飯87白面饅頭88.1白面面包100低脂奶粉11.9土豆粉條13.6花生14五香蠶豆16.9魔芋17大豆18扁豆18.5凍豆腐22.3牛奶27四季豆27綠豆27.2藕粉32.6酸乳奶酪36青刀豆39油炸土豆片60.3煮土豆65土豆泥70胡蘿卜71南瓜75烤土豆85櫻桃22柚子25鮮桃28梨36蘋果36李子42葡萄43獼猴桃52香蕉53芒果55菠蘿66西瓜72果糖23香腸28蘋果汁41乳糖46巧克力49橘子汁57冰淇淋61蔗糖65芬達汽水68蜂蜜73葡萄糖97麥芽糖105豬肉燉粉條16.7餃子（三鮮）28.0米飯+魚37.0混合谷物面包45饅頭+芹菜炒雞蛋48.6饅頭+醬牛肉49.4米飯+芹菜+豬肉57.1米飯+蒜苗57.9二合面窩頭64.9米飯+蒜苗+雞蛋67.1饅頭+黃油68米飯+豬肉73.3牛肉面88.6

為食物GI值與可利用碳水化合物的乘積，將攝入碳水化合物的質與量結合起來，能更全面估價膳食總血糖效應。

西瓜的GI值是72，屬于高GI食物碳水化合物含量為5.8克/100克。100克西瓜，食物的血糖負荷為：GL=72×5.8÷100=4。

100克（半碗）大米飯，其GL值是21，是西瓜的5倍多。食物血糖負荷（GL）高GI水果也不是完全不能吃挑對時機建議糖友把水果放在兩餐之間來吃，如早上10點，下午3點，避免在飯后馬上吃水果，以免血糖發生大的波動。

吃對量把每天吃水果的量控制在100-200克之間。

形式合理盡量生吃水果，而不是煮熟了吃；吃完整的水果，而不是果汁、水果罐頭等。

熱量：應計算在全日總熱量之內糖尿病人吃水果注意事項：糖尿病人吃水果條件：允許吃水果的條件：血糖控制的比較理想空腹血糖<7.8mmol/l餐后血糖<10.0mmol/