商用洗衣粉的成分選擇和洗凈效果評估考核試卷考生姓名：__________答題日期：______/______/______得分：__________判卷人：__________

一、單項選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.下列哪種表面活性劑在商用洗衣粉中屬于非離子型？（）

A.烷基苯磺酸鈉

B.烷基硫酸鈉

C.脂肪醇聚氧乙烯醚

D.烷基多苷

2.商用洗衣粉中添加的碳酸鈉主要作用是？（）

A.提高洗凈力

B.增加堿性

C.作為緩沖劑

D.增加產品的體積

3.以下哪個成分不屬于商用洗衣粉的助劑？（）

A.硅酸鈉

B.磷酸鹽

C.檸檬酸

D.氯化鈉

4.下列哪種酶在洗衣粉中用于去除蛋白質類污漬？（）

A.淀粉酶

B.蛋白酶

C.纖維素酶

D.脂肪酶

5.關于熒光增白劑的作用，以下哪項描述是正確的？（）

A.增加洗滌劑的溶解力

B.提高洗衣粉的香味

C.改善洗滌后織物的白度

D.防止污漬再沉積

6.商用洗衣粉的洗凈力主要取決于以下哪種成分？（）

A.助劑

B.香料

C.表面活性劑

D.堿性物質

7.以下哪個因素不會影響洗衣粉的洗凈效果？（）

A.水的硬度

B.洗滌溫度

C.洗衣粉的濃度

D.織物的顏色

8.下列哪種情況不宜使用含氯的洗衣粉？（）

A.洗滌白色織物

B.洗滌彩色織物

C.水硬度較低

D.污漬較重

9.關于洗滌力的表述，以下哪個是錯誤的？（）

A.洗滌力是指洗滌劑去除污漬的能力

B.洗滌力與洗滌劑的種類和濃度有關

C.洗滌力與水的溫度成正比

D.洗滌力與污漬的類型無關

10.下列哪種物質常用于防止洗衣粉中的金屬離子沉淀？（）

A.磷酸鹽

B.硅酸鹽

C.碳酸鹽

D.氯化物

11.商用洗衣粉中添加香料的主要目的是什么？（）

A.提高洗凈力

B.改善產品的感官體驗

C.增加產品的保質期

D.增加產品的泡沫性

12.以下哪種情況，洗衣粉的洗凈效果會受到影響？（）

A.長時間浸泡

B.高溫洗滌

C.適當增加洗衣粉用量

D.使用軟化水

13.在洗滌過程中，下列哪種現象表明洗衣粉的洗凈力不足？（）

A.水變得清澈

B.織物柔軟

C.織物上仍殘留有污漬

D.泡沫豐富

14.下列哪種成分在洗衣粉中用于防止污漬再沉積？（）

A.纖維素酶

B.聚合物

C.檸檬酸

D.蛋白酶

15.商用洗衣粉的pH值通常在哪個范圍內？（）

A.2-4

B.6-8

C.9-11

D.12-14

16.以下哪個條件不適合使用生物酶洗衣粉？（）

A.高溫洗滌

B.低溫洗滌

C.中性pH值

D.硬水

17.下列哪種情況下，洗衣粉的洗凈效果會降低？（）

A.提高洗滌溫度

B.增加洗衣粉濃度

C.使用軟水

D.降低洗滌時間

18.關于洗衣粉的泡沫性，以下哪個描述是正確的？（）

A.泡沫越多，洗凈力越強

B.泡沫越少，洗凈力越弱

C.泡沫性與洗凈力無直接關系

D.低泡沫洗衣粉適合所有織物

19.下列哪種物質不宜在彩色衣物洗滌劑中使用？（）

A.氯漂劑

B.堿性物質

C.酶制劑

D.聚合物

20.商用洗衣粉中的抗再沉積劑主要起到什么作用？（）

A.提高洗凈力

B.改善洗滌劑的溶解性

C.保持衣物的色彩鮮亮

D.防止洗滌過程中的污漬回沾

（以下為答題紙部分，請考生在答題紙上填寫答案。）

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.商用洗衣粉中的表面活性劑主要包括以下哪些類型？（）

A.陽離子表面活性劑

B.陰離子表面活性劑

C.非離子表面活性劑

D.兩性離子表面活性劑

2.以下哪些因素會影響洗衣粉的洗凈效果？（）

A.洗衣粉的成分

B.洗滌的溫度

C.水的硬度

D.織物的材質

3.商用洗衣粉中添加的酶制劑有哪些？（）

A.淀粉酶

B.蛋白酶

C.纖維素酶

D.脂肪酶

4.以下哪些助劑可以用于提高洗衣粉的洗凈力？（）

A.碳酸鈉

B.磷酸鹽

C.硅酸鹽

D.氯化鈉

5.以下哪些物質可以用作洗衣粉的緩沖劑？（）

A.碳酸鈉

B.磷酸氫鈉

C.檸檬酸鈉

D.硫酸鈉

6.以下哪些情況可能導致洗凈效果不佳？（）

A.洗衣粉用量不足

B.洗滌時間過短

C.水溫過高

D.水質過硬

7.商用洗衣粉的哪些成分有助于防止污漬再沉積？（）

A.聚合物

B.陰離子表面活性劑

C.碳酸鈣

D.檸檬酸

8.以下哪些因素會影響洗衣粉的溶解性？（）

A.水溫

B.洗衣粉的成分

C.洗衣粉的顆粒大小

D.洗滌容器

9.以下哪些情況下，不宜使用加酶洗衣粉？（）

A.高溫洗滌

B.硬水洗滌

C.長時間浸泡

D.中性pH值

10.商用洗衣粉中可能含有的增稠劑有哪些？（）

A.硅藻土

B.碳酸鈣

C.氯化鈉

D.羧甲基纖維素

11.以下哪些物質可以用作洗衣粉的熒光增白劑？（）

A.二苯乙烯類

B.酞菁類

C.硼砂

D.氯化鈉

12.以下哪些因素可能影響洗衣粉的儲存穩定性？（）

A.溫度

B.濕度

C.光照

D.細菌污染

13.以下哪些方法可以用來評估洗衣粉的洗凈效果？（）

A.污漬去除程度

B.織物的白度

C.洗滌后的氣味

D.泡沫的豐富程度

14.以下哪些情況可能導致洗衣粉在洗滌過程中失效？（）

A.長時間暴露在高溫下

B.與酸性物質混合

C.存儲在潮濕的環境中

D.與其他化學品接觸

15.以下哪些物質可能用于洗衣粉的抗氧化作用？（）

A.抗壞血酸

B.二氧化鈦

C.抗氧劑BHT

D.硫酸鈉

16.商用洗衣粉中可能添加的香料有哪些類型？（）

A.天然香料

B.合成香料

C.醛類

D.酚類

17.以下哪些因素會影響洗衣粉對織物的柔軟度？（）

A.洗衣粉中的助劑

B.洗滌溫度

C.洗滌時間

D.洗衣粉的濃度

18.以下哪些成分可能用于洗衣粉的殺菌消毒功能？（）

A.次氯酸鈉

B.三氯生

C.碘伏

D.硅藻土

19.以下哪些方法可以減少洗衣粉對環境的影響？（）

A.減少磷的使用

B.使用可生物降解的表面活性劑

C.提高洗衣粉的洗凈效率

D.減少包裝材料的使用

20.以下哪些情況可能導致洗衣粉在使用過程中產生過量泡沫？（)

A.洗衣粉濃度過高

B.水溫過低

C.洗滌時間過長

D.織物材質過于柔軟

（以下為答題紙部分，請考生在答題紙上填寫答案。）

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.在商用洗衣粉中，表面活性劑的作用主要是降低水的______，提高洗凈力。

2.洗衣粉中的______成分可以有效防止污漬在洗滌過程中的再沉積。

3.商用洗衣粉的pH值通常控制在______范圍內，以適應不同的洗滌需求。

4.添加______到洗衣粉中可以提高織物的白度和亮度。

5.在硬水條件下，洗衣粉的洗凈效果會受到______，因為硬水中的鈣鎂離子會與洗衣粉中的成分發生反應。

6.洗衣粉中的______成分有助于去除油漬和脂肪類污漬。

7.為了保護環境，現在許多洗衣粉開始減少或不含______成分，以減少對水體的污染。

8.在洗衣粉中添加______可以幫助去除衣物上的細菌和病毒。

9.商用洗衣粉的泡沫性可以通過添加______來調節，以適應不同的洗滌場景。

10.在評估洗衣粉的洗凈效果時，通常會考慮織物的______、氣味和柔軟度等因素。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.商用洗衣粉中添加的酶制劑主要是用來提高洗滌速度的。（）

2.洗衣粉的洗凈力與水的溫度成反比關系。（）

3.在洗衣粉中加入熒光增白劑可以改善衣物的白度，但不會影響人體健康。（）

4.洗衣粉中的抗再沉積劑可以防止洗滌過程中的污漬重新附著在衣物上。（√）

5.洗衣粉的泡沫越多，表示洗凈力越強。（×）

6.磷酸鹽在洗衣粉中作為助劑，可以提高洗凈力，但不會對環境造成負面影響。（×）

7.所有類型的洗衣粉都適合在低溫下洗滌。（×）

8.商用洗衣粉中的香料只是為了改善產品的感官體驗，對洗凈效果沒有影響。（×）

9.在洗滌過程中，適當延長浸泡時間可以提高洗衣粉的洗凈效果。（√）

10.生物酶洗衣粉在低溫和中性pH值條件下洗滌效果最佳。（√）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述商用洗衣粉中表面活性劑的主要類型及其作用原理。

2.描述酶制劑在洗衣粉中的作用，并說明影響酶制劑活性的主要因素。

3.商用洗衣粉的洗凈效果受哪些因素影響？請列舉至少五種影響因素并簡述其影響機制。

4.請闡述洗衣粉中抗再沉積劑的作用，并討論為什么它對洗凈效果具有重要意義。

標準答案

一、單項選擇題

1.C

2.A

3.D

4.B

5.C

6.C

7.D

8.B

9.D

10.A

11.B

12.D

13.C

14.B

15.C

16.A

17.D

18.C

19.A

20.D

二、多選題

1.BCD

2.ABCD

3.ABC

4.ABC

5.ABC

6.AB

7.AD

8.ABC

9.AB

10.A

11.AB

12.ABC

13.ABC

14.ABC

15.AC

16.ABC

17.ABC

18.AB

19.ABC

20.ABC

三、填空題

1.表面張力

2.聚合物

3.9-11

4.熒光增白劑

5.影響

6.脂肪酶

7.磷

8.次氯酸鈉

9.泡沫穩定劑

10.白度和清潔度

四、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.√

5.×

6.×

7.×

8.×

9.√

10.√

五、主觀題（參考）

1.表面活性劑主要有陰離子、陽離子