湖南商務職業技術學院畢業設計

目錄

1活動背景...........................................................1

2市場分析...........................................................1

2.1宏觀環境分析..................................................1

2.1.1人口環境................................................1

2.1.2經濟環境................................................1

2.1.3社會環境................................................2

2.2主要競爭對手分析..............................................2

2.2.1麥當勞..................................................2

2.2.2德克士..................................................3

2.2.3老娘舅..................................................3

2.3目標人群分析..................................................3

2.4市場定位......................................................4

3活動方案...........................................................4

3.1活動目標......................................................4

3.2活動對象......................................................4

3.3活動時間及地點................................................4

3.4活動主題......................................................5

4活動內容...........................................................5

4.1活動一：“幸運顧客親臨廚房”..................................5

4.2活動二：“宅急送免外送費”....................................5

4.3活動三：“超多福利等你來”....................................5

5廣告方式...........................................................6

5.1線下廣告......................................................6

5.1.1傳單派發................................................6

5.1.2海報制作................................................6

5.2線上廣告......................................................7

I

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5.2.1微信公眾號..............................................7

5.2.2新浪微博................................................7

6活動設施與安排.....................................................7

6.1前期安排......................................................7

6.1.1人員安排................................................7

6.1.2物料準備................................................8

6.1.3場地布置................................................8

6.2中期操作......................................................8

6.3后期安排......................................................9

7費用預算...........................................................9

8意外防范...........................................................9

9活動效果評估......................................................10

II

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肯德基衡陽銀泰城店元旦促銷活動方案設計

1活動背景

肯德基是一家名為“肯塔基州炸雞”的餐館，通常簡稱為“肯德基”。這

是一家在美國頗有名氣的快餐連鎖店，其創始人是哈蘭·山德士上校。以賣炸

雞，漢堡，炸薯條，軟飲料等西式快餐為主。肯德基以不斷推出新產品或對以

前銷售過的產品進行重新包裝為經營理念，以迎合消費者對新鮮事物的需求為

導向，實現盈利。在快速發展的中國，肯德基作為快餐業的領導者，越來越受

到中國消費者的青睞。湖南衡陽肯德基銀泰城店所處位置地段客流量大，市場

競爭激烈。元旦節期間人流量大，學生已經放假，而肯德基是小朋友非常喜歡

的快餐品牌，為宣傳本土化理念，打開肯德基配送市場，培養消費者點單習慣，

特制定肯德基衡陽銀泰城店元旦促銷活動策劃方案。

2市場分析

2.1宏觀環境分析

2.1.1人口環境

隨著全球與我們的人口不斷增加，亞洲已成為最具發展前景的市場，馬建

堂于2002年4月28日公布，六度人口調查資料表明，中國的人口總數已達13.7

億。在衡陽市銀泰城周圍進行了一次調研之后，發現這里的居民以年輕人和學

生為主，由于蒸湘區位于鬧市區，又靠近一所學校，對于學生來說，前往蒸湘

區還是比較容易的，因此在肯德基購物的主要是年輕人和學生。肯德基銀泰城

店地理位置優越，目前國內大環境向好，在此基礎上做好中國本土化創新，迎

合當地人的口味，發展潛力巨大。

2.1.2經濟環境

經過幾年的發展，中國的快餐業發展迅速，市場份額不斷擴大，目前已占

全國餐飲市場的45%。隨著中國社會經濟的不斷發展，人民生活水平的不斷提高，

中國的快餐業將會有更好的發展環境、更好的條件、更大的市場需求、更大的

市場，會給中國的快餐業帶來更廣闊的發展前景。中國人均國內生產總值已經

超過1000美元，并且正在以每年7-8%的速度向人均國民生產總值3000美元的

小康社會目標邁進，經濟結構和增長方式在不斷優化，工業化、城鎮化、現代

1

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化的進程在不斷加快，快餐業的發展面臨著前所未有的機遇。隨著互聯網的發

展以及經濟水平的提高，會有越來越多的外來人群來到衡陽市，銀泰城又處于

商圈市中心，外來人群一般都會到繁華的市中心消費，而肯德基以快捷、方便

為優勢深受年輕群體喜歡。

2.1.3社會環境

隨著社會的不斷進步，人們的飲食水平也在不斷提高，他們越來越關注高

質量的飲食和健康的飲食，肯德基憑借著獨到的創新能力，推出了更健康、更

接近中國普通百姓的食物，逐漸從原來的炸雞漢堡向大米、牛奶等健康食品和

飲料的方向轉變，讓消費者有了更大的選擇空間，獲得了更好的市場口碑，未

來的發展空間也更大。加之隨著疫情的放開，人們的報復性旅游心理加強，在

旅游營銷的效應下，潛在的吸引了很多人前來消費。

2.2主要競爭對手分析

隨著中國市場的競爭越來越激烈，西方人在中國的發展受到了很大的阻礙，

現在市面上出現了很多山寨品牌，都在模仿肯德基，所以肯德基決定加大研發

力度，將中國文化融入到自己的文化中，打造出一系列中國特色的產品，以此

來穩固中國市場。

2.2.1麥當勞

肯德基是1986年9月底進入中國的，經過多年的發展，肯德基已經將中國

的飲食文化融入到了自己的飲食文化中，并且不斷的改進和完善，讓它更加的

符合中國人的口味，在中國的市場上，也有了很大的提升，雖然中國的食物種

類很多，但是價格太高，這是它的一個弱點。在中國，和肯德基分占快餐業市

場的還有很多競爭對手，如：麥當勞、德克士、華萊士、老娘舅等等，都是中

西方的快餐業巨頭。麥當勞是世界上最大的快餐業集團，它在全球擁有約3萬

家門店，以漢堡、薯條、炸雞、蘇打水、冰激凌、水果為主。麥當勞分店遍及

世界六大洲一百多個國家和地區。麥當勞是美國生活方式的代表，在許多國家。

相比于肯德基，麥當勞的檔次要高很多，價格也要比肯德基便宜很多，但麥當

勞在中國的人氣卻不如肯德基，主要是因為中國人不太喜歡吃牛肉，而最近麥

當勞又一次出現了安全問題，據美國媒體報道，麥當勞的麥樂雞中含有膠狀物

和石油。

優勢：肯德基店座落在衡水桃城區平西路上（近愛特商場），周邊均為商

2

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業店面，其銷售輻射范圍很廣。其銷售半徑有7所各級高等院校，包括：河北

衡水外國語學校，衡水學院，衡水電大，和平路小學，衡水市二中等；御園·福

郡，化建，區法院公寓樓，市糧局公寓樓，郁苑公寓樓等十多個大中型住宅公

寓樓，以及眾多企業和機構。交通便利，使肯德基分店的位置更加顯眼.它的消

費市場前景很好，肯德基的店內環境優美，設備齊全，在周邊的同類企業中遙

遙領先。

劣勢：肯德基愛特店的位置在愛特大門口的右邊，店面太小，不足以引起

顧客的注意；類似的餐館如麥當勞更靠近人流密集區；由于肯德基愛特店與衡

水學院主校區相隔較遠，學生資源無法得到最大程度的發揮。

2.2.2德克士

德克士也來自美國，是一家位于美國南部德克薩斯州的快餐連鎖企業，1994

年進入中國市場，1996年由中國頂新集團（TrendNewsCo.）收購而來。因為德

克士炸雞是敞口炸的，所以雞塊色澤金黃，肉質鮮嫩多汁，這就是德克士優于

肯德基的原因德克士在中國市場上，僅次于肯德基和麥當勞，德克士已經成為

了三大品牌之一，唯一的缺點就是還在成長中，品牌知名度還比不上肯德基。

優勢：德克士堅持走多元化路線，套餐供人們選擇的更多；價格相比于肯

德基更優惠。

劣勢：大多數人對于德克士的了解不如肯德基；產品更新沒有肯德基及時。

2.2.3老娘舅

“老娘舅”是由浙江“老娘舅”食品有限公司創辦的一家中餐快餐企業，

“老娘舅”堅持“低卡路里、無公害、合理營養”的經營理念，是目前中國國

內少數幾家中餐快餐企業之一。目前，老娘舅的業務已遍布長三角各大城市，

截至2011年底，已在各大城市開設了超過80家連鎖店。

優勢：雖然它還處于起步階段，但在中國也有一定的市場，比起肯德基，

它最大的優勢就是它的產品都是中國菜，跟消費者的距離更近。

劣勢：因為這個品牌還不是很出名，而且以大米為主，所以想要在中國各

大城市開分店，難度很大，這會影響到它未來的發展。

2.3目標人群分析

肯德基衡陽店的主要目標顧客是年輕人。這個群體主要是孩子，學生，上

班族。前兩類人的消費主要是為了休閑娛樂、與朋友聚會，并且由于個人消費

3

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能力的限制，他們的消費行為缺乏自主性，消費決策常常是由家人共同做出的。

但是，在寫字樓中，白領的消費目標主要是日常用餐，他們的消費方式主要是

電話訂餐外送。百分百讓顧客滿意，為顧客營造家的氣氛。其次中年人人群是

肯德基次要瞄準市場，這部分人群有消費能力，通常來肯德基消費是為了滿足

家人、孩子需求。總體來說，肯德基衡陽店的主要客戶群是：中7-20歲年齡段

的學生，大學生群體是20-25歲的學生，有固定收入的上班族是25-32歲，中

年人是32-48歲。

2.4市場定位

根據目標人群細分特征，肯德基衡陽銀泰城店致力于為消費者提供舒適的

環境和美味的食品，為學生個人、團體、年輕情侶和上班族帶來更加便利的生

活，與此同時，將家庭成員的消費客層作為其主要的訴求對象，將其定位于“家

庭成員的消費”，為當地家庭提供一種家庭式的溫暖團圓的就餐氛圍。

3活動方案

3.1活動目標

本次活動主要目標如下：

（1）為肯德基衡陽銀泰城店樹立良好的形象，提高其在衡陽地區的知名度

和影響力；

（2）提升營業額，相比與上個月營業額提升百分之15；

（3）通過線上線下的宣傳方式增加粉絲數量，肯德基APP會員注冊達到50

0個。

3.2活動對象

促銷產品：肯德基旗下所有產品

活動對象：衡陽地區所有消費者

3.3活動時間及地點

活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動地點：湖南省衡陽市蒸湘區華新大道銀泰城購物中心

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3.4活動主題

元旦配送免路費，幸運顧客進廚房，超多福利等你來。

4活動內容

4.1活動一：“幸運顧客親臨廚房”

活動目的：為了重塑肯德基“健康、放心”的企業形象，邀請顧客到肯德

基后廚參觀。傳播肯德基“安全用料、健康飲食”的理念。

活動對象：衡陽地區肯德基顧客

活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動內容：活動期間每日14：00、16：00、18：00和20：00四個時間點

開展本活動。采取現場報名方式，關注肯德基公眾號并通過身份驗證（身份證

和本人核對一致）的顧客在工作人員的帶領下進入后廚，由專人介紹后廚環境

和后廚工作流程。每個時間點參加活動的顧客限10人以下，參觀顧客須佩戴手

套，嚴格遵守后廚規定，不隨意觸摸后廚材料和設備。凡參與活動，拍照配相

關文案（20字以上）上傳微信朋友圈的顧客，可憑朋友圈截圖于收銀臺領取免

費贈飲一杯、肯德基玩偶大禮包和門店代金券一張。

注：代金券面額200元，限在線下門店使用，不找零不兌現；限期內使用，

逾期作廢；最終解釋要歸本公司所有。

4.2活動二：“宅急送免外送費”

活動目的：通過線上下單便利的特點增加訂單量，激起顧客注冊會員的欲

望，擴大店鋪關注客戶基數，培養和留住現有的客戶，增加粉絲數量。

活動對象：衡陽地區網上訂購肯德基宅急送的顧客

活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動內容：這一活動在衡陽所有分店實行，凡在網上訂購肯德基宅急送的

顧客，可以免收8元的送貨費，還可以獲得百事可樂特制的水晶杯一個。網上

訂購肯德基宅急送零訂購豪華午餐的顧客除以上福利以外，加送九珍果汁一杯；

最終解釋要歸本公司所有。

4.3活動三：“超多福利等你來”

活動目的：通過活動福利吸引顧客在肯德基APP上面下單，增加APP下載

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量以及會員注冊量。

活動對象：衡陽地區網上訂購肯德基宅急送的顧客

活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動內容：本次活動在衡陽肯德基銀泰城店實行，活動套餐包含：肯德基

的五彩繽紛的假期木桶里有五只吮指雞、三只麻辣雞翅、三只甜甜的栗子棒子、

兩只胡蘿卜、1.25升的百事可樂；活動期間，成功在肯德基宅急送網站上訂餐

的顧客，可以參加抽獎活動，有機會獲得一份獎品。

一等獎（10）：元旦大禮包

二等（30）：玩具布偶

三等獎（100）：帽子

注：以上獎品將打印在您的外賣小票上，并隨餐點由肯德基快遞公司送至

指定的送餐地點，請顧客確認并在有效期限內領取，逾期將無效；公司保留最

終解釋權。

5廣告方式

5.1線下廣告

5.1.1傳單派發

廣告時間：2022年12月31日-2023年1月3日（活動期間每日9：00-11：

30，14：00-17：30，18：00-20：00）

廣告地點：衡陽市銀泰城商場門口，附近街道十字路口

傳單內容：宣傳本次元旦促銷活動折扣方式及活動時間

傳單規格：A4紙

5.1.2海報制作

廣告時間：2023年1月1日-2023年1月3日

廣告主題：“元旦肯德基超值福利”

廣告地點：衡陽市銀泰城肯德基店大門兩側

海報樣式：門型展架80厘米*180厘米單面廣告牌，落地式易拉寶海報設計，

材質為高韌性的PVC紙。

廣告內容：突出元旦肯德基活動的主題，簡要概全場福利和參與活動享優

惠的活動，所現內容與宣傳單頁內容基本信息一致，海報要清晰地標明活動開

始以及截止日期，要簡約有創意。

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5.2線上廣告

5.2.1微信公眾號

廣告時間：2023年1月1日-2023年1月3日

廣告對象：18-50歲的微信用戶

廣告地點：微信公眾號

廣告內容：關注肯德基衡陽店公眾號，轉發公眾號活動推文到朋友圈，在

公眾推文下點贊加評論則有機會獲得本店為顧客送上的元旦大禮包一份，公眾

推文的主要內容是引導消費者參與活動，加入微信群聊領優惠券紅包，告知消

費者元旦促銷優惠活動，引導消費者線下參與活動。

微信群公告內容：本群由官方直接認可！活動信息真實可靠，群內禁止發

布和轉載未經證實的虛假信息，禁止發布其他廣告和與活動不相干的信息。

5.2.2新浪微博

廣告時間：2023年1月1日-2023年1月3日

廣告地點：微博熱搜同城榜

廣告側重點：引導同城的人關注肯德基元旦活動

廣告內容：元旦快樂狂歡節，想要吃不停就來銀泰城肯德基，帶你感受雞

翅吃不停地快樂，福利多多，滿減優惠，食力暢銷；并在微博下曬出相關圖片。

6活動設施與安排

6.1前期安排

6.1.1人員安排

人員人數職責

活動策劃4人負責前兩個月設計活動方案

店長1人維持現場秩序、協調與顧客的關系、負責活動現場

的商品銷售

收銀員3人負責商品收銀

活動負責人2人熟悉活動流程，統計獎品數量并做好登記

海報擺放2人負責每日把海報擺放到指定地點并按時收回

傳單派發20人活動期間負責發放傳單（每天早上8：00-17：00）

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微信管理員3人發布微信群公告和活動優惠券，維護微信群健康運

行，提高群友在微信群交流積極性

6.1.2物料準備

物品名稱數量到位時間（2022）

領獎臺112月30日

紙、筆512月31日

礦泉水5012月31日

玩偶、公仔20012月31日

大禮包2012月30日

帽子3012月31日

可樂杯3012月31日

200元代金券2012月30日

傳單、海報100012月28日

6.1.3場地布置

橫幅

報名

場地

用餐區B

領

橫用餐區A獎橫

幅收銀臺幅

臺

出入口

6.2中期操作

（1）所有相關工作人員都要第一時間到達現場，做好相關準備。

（2）活動營業時間內1.1-1.3日10:00-22:00

（3）設置咨詢臺，由專業人員為顧客解答疑問,指引顧客參與活動。

（4）獎品領取做好登記，便于核實，防止重復兌換。

（5）貨品分區域、分地方存放，方便尋找，及時補貨。

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（6）活動期間人流量較多，為避免造成道路阻塞應及時疏理交通。

（7）活動現場巡視監控，注意防盜，現場的垃圾要隨時清理。

6.3后期安排

（1）活動結束當天做好物品的清算盤點，及時清理活動現場垃圾。

（2）人員工資的結算。先對外招聘的人員進行工資結算，本公司的人員工

資則月末一同結算。

（3）活動結束后之內召開總結大會，包括對活動的經驗總結、取得的業績

等的總結。

7費用預算

項目數量單價小計

領獎臺1300300

紙、筆5315

礦泉水502100

玩偶、公仔200306000

大禮包20501000

帽子3010300

可樂杯3015450

200元代金券202004000

人工352007000

傳單、海報100011000

合計20165元

8意外防范

確保場地安全：在選擇場地時，要考慮到場地的安全性，例如是否有逃生

通道、滅火設施等。在活動期間