崗位職責

職位：保安部責任人直接上級：副總經(jīng)理

隸屬部門：保安部直接下屬：保安領(lǐng)班

一、職務(wù)概述：

在酒店常務(wù)副總經(jīng)理及當?shù)毓病⑾乐鞴懿块T領(lǐng)導(dǎo)下，全方面負責酒店

安全工作，做好酒店副總經(jīng)理在安全管理工作中助手和參謀，制訂落實全酒店

安全管理相關(guān)政策程序、制度，嚴格抓好保安部全體隊員管理工作，提升其業(yè)

務(wù)素質(zhì)，發(fā)明同行一流部門。

二、工作職責：

1、在酒店副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)及公安主管部門業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，結(jié)合酒店實際情況,

制訂總體安全管理方案和多種防范制度，審定各部門確定崗位安全制

度，要求并報請總經(jīng)理同意后督導(dǎo)實施，同時具體制訂保安部工作計

戈IJ,工作總結(jié)安排，督導(dǎo)工作。

2、主持保安部工作，主持部門多種工作例會及酒店安全工作會議，按時

參與酒店會議，上傳下達，落實副總經(jīng)理一切指令。

3、溝通上級業(yè)務(wù)主管部門和本市同級安全部門聯(lián)絡(luò)，相互配合、相互溝

通情況，并立即向酒店副總經(jīng)理及主管業(yè)務(wù)部門匯報，請示工作。

4、審定重大酒店活動，外事活動，關(guān)鍵VIP貴賓，警衛(wèi)工作方案，并督

導(dǎo)嚴格實施。

5、幫助酒店領(lǐng)導(dǎo)組織對職員安全（防火、防盜、保管工作等）教育和遵

紀遵法教育，并配合人力資源部做好職員崗前和在崗期間安全培訓(xùn)，

提升全員安全意識。

6、立即公證地處理在酒店內(nèi)發(fā)生通常性安全事故和事件，對重大安全事

故要保護好現(xiàn)場，征求上級意見后報上級公安機關(guān)主管部門，并幫助

一起調(diào)查。

7、負責部門職員隊伍招聘、錄用、培訓(xùn)、安排崗位、獎懲等工作。

8、依據(jù)酒店實際情況，幫助副總經(jīng)理成立酒店安全委員會義務(wù)消防隊、

治保小組，并制訂工作制度，加強培訓(xùn)，定時開展各項活動，提議酒

店領(lǐng)導(dǎo)配合必需消防器材，設(shè)施及安全設(shè)備，組織本部門職員及相關(guān)

部門定時檢驗安全工作，消防安全隱患，提出整改意見，報上級同意

實施并臨督相關(guān)部門整改，確保酒店安全。

9、定時向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，聽取相關(guān)指示，認真做好上級交辦其它安

全工作。

10、負責完成酒店安全全部相關(guān)工作，確保酒店安全。

治安主管崗位職責

在安全部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全方面負責酒店治安及隊員日常管理工作幫助經(jīng)理

對酒店通常案件進行偵破和調(diào)查，并做好車聲管理工作，確保酒店安全：

1、在安全部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全方面負責酒店治安秩序和安全防范工作。

2、幫助經(jīng)理建立建全酒店各項安全規(guī)章制度,檢驗各部門安全規(guī)章制度落

實情況和安全部內(nèi)部日常工作運轉(zhuǎn)。

3、熟悉酒店各項規(guī)章制度，依法辦事，對酒店安全保衛(wèi)進行檢驗督促，掌

握情況，確保要害部門和關(guān)鍵部位安全。

4、制訂酒店VIP,團體、節(jié)日及其它關(guān)鍵接待活動安全保衛(wèi)工作、方案計

戈I」，以預(yù)防各類事故發(fā)生。

5、維護酒店治安秩序，預(yù)防和檢驗各類治安事件，配合公安部門來店治安

檢驗和調(diào)查案件工作。

6、負責客人及酒店職員財物遺失、人身意外傷害，和受到騷擾等各項事故

處理，如有疑難，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

7、幫助經(jīng)理督促、檢驗名領(lǐng)班推行崗位職責，并負責職員班次、安排工作,

有情況立即向經(jīng)理匯報。

8、同其它各部門同級保持親密聯(lián)絡(luò)，開展群眾性治安防范工作。

9、審查并處理領(lǐng)班對隊員違紀行為決定，立即向經(jīng)理匯報審批。

10、按時完成經(jīng)理交辦其它事項。

消防主管崗位職責

在安全部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全方面負責酒店消防工作，幫助經(jīng)理確定消防相關(guān)

政策程序及制度，主動協(xié)同行政辦抓好全員消防安全培訓(xùn)，定時檢驗督促酒店

消防安全工作，消除消防隱患，確保酒店安全無事故。

1、要安全部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全方面負責酒店消防工作。

2、認真落實實施國家及酒店制訂各項相關(guān)消防安全工作法律和規(guī)章制

度。

3、制訂酒店防火安全制度，火災(zāi)緊急行動程序，滅火作戰(zhàn)和安全疏散方

案，建立建全酒店防火檔案，督促各部門落實各項防火安全制度。

4、全方面了解酒店結(jié)構(gòu)，熟悉店內(nèi)消防系統(tǒng)，利用多種時機，多種場所

宣傳和普及消防安全知識，使酒店職員確實做到“三懂三會二

5、定時檢驗、測試酒店消防設(shè)施設(shè)備運行情況和酒店消防制度落實情

況，發(fā)覺問題立即和相關(guān)部門商議整改，發(fā)覺重大安全隱患應(yīng)立即以

書面形式向上級匯報，同時做好統(tǒng)計。

6、對關(guān)鍵部門、要害部門，多種危險品實施監(jiān)督管理，并將責任落實到

相關(guān)部門。

7、按期限更換火火器（充裝）依據(jù)消防要求，做好購置消防器材預(yù)算。

8、制訂消防培訓(xùn)計劃和新職員上崗消防培訓(xùn)計劃，并認真逐一實施，提

升酒店職員消防理論水平和操作技能。

9、主動參與消防委員會日常工作，籌備組建義務(wù)消防隊，并定時開展宣

傳等相關(guān)活動。

10、負責酒店工程維修中消防工作，切實加強工地消防安全工作，并負責

相關(guān)呈報和審批手續(xù)。

11、如酒店發(fā)生火災(zāi)，立即趕赴現(xiàn)場，幫助助領(lǐng)導(dǎo)組織撲救和組織人員安

全疏散，控制火勢。

12、負責酒店發(fā)生火患、火災(zāi)事故調(diào)查工作。

13、負責安全部消防監(jiān)控室日常工作運轉(zhuǎn)。

14、同當?shù)刂鞴芄膊块T保持聯(lián)絡(luò)，并接收其業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

15、完成安全部經(jīng)理交辦其它相關(guān)事務(wù)。

領(lǐng)班崗位職責

在酒店保安部責任人領(lǐng)導(dǎo)下，全方面負責本班隊員管理培訓(xùn)，切實提升本

班隊員素質(zhì)，處理當值時通常客人投訴事故，確實確保本班當值時酒店安全無

事故。

1、在保安部責任人領(lǐng)導(dǎo)下，直接負責本班人員管理，業(yè)務(wù)培訓(xùn)、組織

協(xié)調(diào)人員崗位安排，并做好職員思想政治工作，保持本班人員穩(wěn)定。

2、直接負責本查崗，隊員堅守崗位情況，督促檢驗下屬隊員執(zhí)勤穿著、

用餐，替換班等情況，落實部門相關(guān)指示，立即處理隊員執(zhí)勤中所

發(fā)生問題，并做好統(tǒng)計立即匯報。

3、幫助保安部責任人常常檢驗各項防火安全方法，負責消防器材和防

范方法檢驗落實工作，關(guān)鍵巡查防范相關(guān)微弱步驟，確保酒店安全。

4、配合大堂副理調(diào)解和處理通常治安事件和客人投訴事件。

5、負責檢驗、督促本班各崗位保安設(shè)備器材使用及保管工作，確保完

好無損，確保正常工作。

6、參與部門工作例會，做好每七天小結(jié)及下周計劃。

7、完成保安部責任人交辦其它任務(wù)。

秘書崗位職責

在安全部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全方面負責安全部辦公室內(nèi)勤工作，幫助經(jīng)理做好

工作計劃、方案、總結(jié)匯報等多種文件起草和打印，做好部門考勤及多種報表

及其它相關(guān)工作。

1、參與安全部各項工作研究、做好文字統(tǒng)計，負責通知經(jīng)理召集會議,

落實會場部署，草擬會議紀要。

2、聚集整理多種信息，掌握動態(tài)，適時提供給安全部經(jīng)理，以做為指

導(dǎo)安全管理工作參考。

3、幫助經(jīng)理起草安全部工作計劃，總節(jié)、匯報，填寫多種報表，打印

多種文件，信函，負責文件收發(fā)存檔和文件傳閱。

4、溝通信息，上傳下達，催辦多種事項，做好電話、電傳等工作統(tǒng)計。

5、負責辦公室值班，處理辦公室多種日常行政事務(wù)，代理掌管部門公

章，負責翻譯本部門相關(guān)文件或信函。

6、負責統(tǒng)計、審閱、打印、呈報多種對外報表、匯報，負責統(tǒng)計安全

部考勤、工資、獎金、加班等工作，負責本部門辦公用具書籍和儀

器設(shè)備審領(lǐng)、保留和發(fā)放。

7、隨時提醒經(jīng)理完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)和其它事宜。

8、負責車場收費整理工作，立即同財務(wù)溝通做好相關(guān)工作。

9、完成經(jīng)理交辦其它任務(wù)。

保安員崗位職責

在領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，切實服從所分配崗位任務(wù)，提升警惕，努力學(xué)習(xí)提升本身

業(yè)務(wù)素質(zhì)，圓滿完成本崗位工作職責：

1、含有強烈責任心，對工作堅持標準，秉公辦事，大膽工作，保持高度警

覺及居安思危意識，勇于挺身而出阻止犯罪活動及違法亂紀行為。

2、含有良好酒店服務(wù)意識，在保安服務(wù)中，禮貌待人，努力奉行，來賓至

上，服務(wù)第一服務(wù)宗旨和良好服務(wù)風(fēng)格。

3、工作一定服從，團結(jié)、忠誠、盡心盡力做好本職員作。

4、努力學(xué)習(xí)保安服務(wù)業(yè)務(wù)知識和保安服務(wù)技巧，當值時要保持旺盛斗志和

良好精神狀態(tài)，做到“召之即來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝二

5、服從上級指令和工作安排，熟悉本崗位任務(wù)和要求，認真推行崗位職責,

做好本職員作。

6、熟悉酒店保安崗位分布，同其它崗位團結(jié)協(xié)調(diào)、相互幫助，珍惜保安器

材和設(shè)備，發(fā)覺犯罪或危及客人和酒店安全情況和行為，要立即果斷阻止和排

除，并快速匯報上級。

7、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，尤其是安全保衛(wèi)制度和實施交接班制度，

上崗時應(yīng)嚴格遵守崗位紀律，確保執(zhí)勤質(zhì)量，高標準服務(wù)于客人。

8、發(fā)覺客人遺留和丟失物品，立即尋求失主或交大堂副理處理。

9、主動參與部門組織多種軍事訓(xùn)練，及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，因工作需要應(yīng)主動服從

部門加班安排，以酒店利益為重，正確處理個人利益同酒店利益關(guān)系，以店為

家。

10、完成上級交辦其它任務(wù)。

大門口崗位職責

確保大門口車輛通暢，指導(dǎo)客人車輛停放路線，確保無閑雜及其它不法分

子進入大堂。

1、完成領(lǐng)班分配任務(wù)，確保所管區(qū)域內(nèi)安全。

2、認真完成上崗、值班、巡查任務(wù)，認真填寫當班統(tǒng)計，值勤巡查時嚴禁

吸煙

3、嚴禁精神病患者、衣衫襤褸者，衣冠不整者入店。

4、對來酒店客人表示歡迎，客人乘車來時，引導(dǎo)客人到車場，對來店出租

車進行指揮，保持大門前通暢。

5、對帶有危險品、易燃品、易爆品入店客人，要勸其交安全部進行保管。

6、VIP客人抵達時，幫助疏散車道并找好停車位置，維護好迎賓隊伍，并

主動引導(dǎo)VIP車隊停車路線。

7、對從由正門出入職員給予阻止，查詢其工作部門用姓名交其部門教育及

處罰。

8、做好門前警戒，尤其是夜間警戒。

9、完成其它上級交代相關(guān)工作。

大堂崗位職責

維護大堂治安秩序，消除安全隱患，確保大堂安全。

1、保持良好儀容、儀表，舉止大方，時刻注意崗位周圍情況。

2、親密注意客人動向，細心觀察，確保酒店和客人生命財產(chǎn)安全。

3、維護大堂秩序，對在大堂爭吵，大聲呼叫客人，婉言勸阻，保持大堂高

雅肅靜。

4、對大堂公共設(shè)施要注意保護，阻止客人隨意刻畫敲擊和損壞，保持大堂

嚴厲文明環(huán)境。

5、大堂人多時，要注意警戒和觀察，預(yù)防失竊（尤其注意總臺辦理住離手

續(xù)，團體客人行李）若發(fā)覺可疑情況立即匯報安全部當班主任。

6、維護好休息區(qū)客人秩序立即提醒客人不要有不雅行為。

7、完成上級交辦其它任務(wù)。

巡查崗位職責

負責整個酒店安全巡查任務(wù)，對巡查時出現(xiàn)安全隱患立即處理，確保酒店

安全。

1、對要害部門和關(guān)鍵部位無人區(qū)進行定點定時檢驗,發(fā)覺問題立即處理并

立即匯報上級。

2、熟悉各部位消防器材及消防栓位置，熟悉各安全通道，一旦發(fā)生火情或

其它緊急情況立即向上級匯報。

3、嚴格推行巡查線路圖，按要求路線巡查酒店各部位，發(fā)覺可疑人和事，

要禮貌問詢或做好布控，不能無故進入客房。

4、認真、仔細填寫巡查統(tǒng)計表。

5、保持住房樓層平靜，遇見客人應(yīng)主動打招呼，熱情禮貌，隨時為客人提

供服務(wù)。

6、巡查時要嚴格巡查各部位，立即發(fā)覺不安全原因并做好統(tǒng)計。

7、巡查時如有突發(fā)事件或事故，應(yīng)保護好現(xiàn)場并立即向上級匯報。

8、完成上級交辦其它任務(wù)

監(jiān)控崗位職責

負責消防控制系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)正常運行，立即對出現(xiàn)不安全原因及報警進

行處理。

1、當值人員必需嚴守工作崗位，認真觀察多種儀器設(shè)備運行情況及整個酒

店動態(tài)，不準利用監(jiān)控設(shè)備進行非工作跟蹤和使用。

2、當值人員兼顧消防報警系統(tǒng)運作情況，時刻保持高度警惕，一旦酒店發(fā)

生火災(zāi)，要立即按程序向相關(guān)人員進行匯報。

3、熟悉酒店火災(zāi)報警程序，分清和掌握消控板上區(qū)域及代表圍標志。

4、不準在消控室抽煙，吃零食，睡覺或做和工作無關(guān)事情，嚴禁無關(guān)人員

進入消控室，做好保密工作，保持室內(nèi)衛(wèi)生。

5、珍惜儀器設(shè)備，發(fā)覺通常故障立即排除，如出現(xiàn)較大故障立即請工程部

人員進行修理。

6、認真填寫（工作日志）供領(lǐng)導(dǎo)審閱并做好交接工作。

7、完成上級交辦其它任務(wù)。

職員通道崗位職責

負責監(jiān)督職員上下班打卡，控制閑雜人員進入酒店，維持好職員通道秩序。

1、認真推行酒店要求打卡制度，負責職員通道安全保衛(wèi)工作和酒店職員上

下班打卡管理。

2、在崗人員必需堅持標準，不徇私情，秉公辦事，保持高度警惕性，勇于

挺身而出阻止犯罪活動。

3、認真注視進出酒店職員。對非酒店職員及外來施工人員應(yīng)禮貌地問詢事

由，查驗證件、電話聯(lián)絡(luò)登記，放行并指示路線，嚴防閑雜人員混入，

嚴禁游客和無關(guān)人員進入酒店。

4、負責接收多種報刊、雜志、文件等，立即通知前廳收發(fā)部六領(lǐng)取，以免

造成無須要損失。

5、對在職員通道職員，應(yīng)立即糾正，應(yīng)記下姓名，部門立即匯報領(lǐng)導(dǎo)，給

處理。

6、完成上級交辦其它事宜。

押送公款崗位職責

負責對酒店財務(wù)部到銀行送取現(xiàn)金進行全過程押送，嚴格落實押款制度,

確保安全。

1、確保公款安全運輸。

2、確保送款人安全。

3、嚴禁無關(guān)人員搭乘送款車。

4、注意觀察銀行門前及周圍情況。

5、對送款情況進行登記，并向當班領(lǐng)班及主任匯報。

車場管理員崗位職責

負責指揮協(xié)調(diào)車輛停放整齊有序，并能仔細檢驗車況登記確保車輛安全無

事故。

1、客人來酒店停車時，保安員或車輛管理員必需以正規(guī)手勢指揮跟車文明

禮貌服務(wù)，使車輛停放整齊，并主動為客人拉車門，請客人下車行舉手

禮，作好停車登記。

2、嚴格控制閑雜人員進出車場，當值隊員必需保持較高警惕性，做到“三

勤三快”眼勤、嘴勤、腿勤，發(fā)覺問題應(yīng)快速采取方法，阻止突發(fā)意外

事故。

3、在崗職員必需同其它崗位保持協(xié)調(diào)，時刻保持聯(lián)絡(luò)，親密配合，使車場

忙而不亂，急而不慌，避免其它事故發(fā)生。

4、完成上級交辦其它任務(wù)。

康樂部值班員崗位職責

負責康樂中心安全，對出現(xiàn)斗毆鬧事等其它不安全原因或苗頭，應(yīng)立即控

制事態(tài)，請示后再做處理，營業(yè)結(jié)束后對整個康樂中心進行安全檢驗，確保安

全。

1、完成領(lǐng)班分配工作，確保所管區(qū)域內(nèi)安全。

2、認真完成站崗、值班巡查任務(wù)，填寫值班日志。

3、維持好娛樂場治安秩序，預(yù)防場內(nèi)起哄、爭吵、斗毆、搗亂和無理取鬧,

若有上述事件發(fā)生，要將肇事雙方帶到場外或安全部妥善處理，避免影

響客人進行正常娛樂。

4、娛樂場所復(fù)雜，要親密注意場內(nèi)動向，預(yù)防酒店和客人物品被盜和遭受

到損害，若發(fā)覺可疑注意監(jiān)視布控。

5、場內(nèi)若發(fā)生事故，如火警、爆炸等，要穩(wěn)住客人，立即搶救并組織疏散

客人離開現(xiàn)場，預(yù)防事態(tài)擴大。

6、娛樂活動結(jié)束，請客人有秩序地離開場地,要協(xié)同服務(wù)人員清理場院地,

檢驗有否客人遺留物、危險品、火種等，關(guān)閉音響、燈光及電源后鎖門。

7、向交接人員交待其它事宜。

8、完成上級交辦其它任務(wù)。

治安保衛(wèi)委員會

專題，酒店治安保衛(wèi)委員會

目標：在政府和公安部門領(lǐng)導(dǎo)下，建立建全安全組織結(jié)構(gòu)，建立一套現(xiàn)代化安

全管理制度，并嚴格落實，誰主管誰負責治安管理標正確保酒店安全。

實施程序：

1、治安保衛(wèi)委員會組員組成

(1)設(shè)主任一名，由酒店總經(jīng)理擔任。

(2)設(shè)副主任一名，由酒店副總擔任。

(3)設(shè)委員10名，分別為工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、總經(jīng)辦主任，房務(wù)部經(jīng)

理、人力資源部經(jīng)理，市場營銷部經(jīng)理，財務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、康樂

部經(jīng)理、足療部經(jīng)理。

（4）保安部是治安委員會辦事機構(gòu)。

（5）保安部領(lǐng)班擔任委員會秘書。

2、治安保衛(wèi)委員會職責

（1）落實政府和公安機關(guān)下達相關(guān)治安工作指示，研究和布署本酒店治安工

作，切實處理安全工作中實際問題。

（2）督促各部門落實“誰主管、誰負責”標準，建立建全安全工作責任制，督

促檢驗各部門實際情況。

（3）依據(jù)治安保衛(wèi)工作需要，組織職員開展治安宣傳教育和治安隱患檢驗工

作。

（4）主動主動地接收公安機關(guān)檢驗監(jiān)督，如實地匯報酒店在治安工作上存在問

題和成績。

（5）交流推廣飯店業(yè)治安管理優(yōu)異經(jīng)驗，定時向主管單位匯報本單位治安工

作。

（6）主動組織調(diào)查酒店治安事件，分清責任和性質(zhì)，并提出處理意見。

（7）匯總酒店治安工作情況進行年底總結(jié)，部署下年度治安工作任務(wù)，表彰優(yōu)

異單位和個人。

3、治安保衛(wèi)委員會工作制度

（1）治安保衛(wèi)委員會每三個月組織委員對全酒店進行安全檢驗，消除隱患。

（2）治安保衛(wèi)委員會每個月召開一次治安工作會議，總結(jié)本月部門治安工作，

分析全酒店安全形勢，部署下月工作任務(wù)，對安全事故分析原因，吸收教

訓(xùn),提出處理意見。

牽涉部門：全酒店各部門同意人:

生效日期:編制人：馬仁虎

酒店消防安全委員會

目標：在政府和消防部門領(lǐng)導(dǎo)下建立建全消防安全組織機構(gòu)，建立一整套科學(xué)

規(guī)章制度，并嚴格落實落實，誰主管、誰負責，實施逐層防火責任制以明確各

自職責，調(diào)動酒店全體職員開展消防安全工作，為酒店來賓和職員發(fā)明一個良

好安全環(huán)境，確保酒店財物及來賓、職員人身安全。

實施程序：

1、消防安全委員會組員組成：

(1)設(shè)主任一名，由酒店總經(jīng)理擔任。

(2)設(shè)副主任一名，由酒店副總擔任。

（3）設(shè)委員10名，分別為工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、總經(jīng)辦主任，房務(wù)部經(jīng)

理、人力資源部經(jīng)理，市場營銷部經(jīng)理，財務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、康樂

部經(jīng)理、足療部經(jīng)理。

（4）保安部是消防安全委員會辦事機構(gòu)。

（5）消防安全委員會秘書由安全部領(lǐng)班兼任。

2、消防安全委員會職責

（8）落實政府和消防機關(guān)下達相關(guān)消防工作指示，研究和布署本酒店消防安全

工作，切實處理消防安全工作中實際問題。

（9）督促各部門落實“誰主管、誰負責”標準，建立建全消防安全工作責任制,

督促檢驗各部門實際情況。

（10）依據(jù)消防安全工作需要，組織職員開展消防安全宣傳教育和消防安全

隱患檢驗工作。

（11）主動主動地接收消防安全機關(guān)檢驗監(jiān)督，如實地匯報酒店在消防安全

工作上存在問題和成績。

（12）交流推廣飯店業(yè)消防安全管理優(yōu)異經(jīng)驗，定時向主管單位匯報本單位

消防安全工作。

（13）主動組織調(diào)查酒店消防安全事件，分清責任和性質(zhì)，并提出處理意見。

（14）匯總酒店消防安全工作情況進行年底總結(jié)，部署下年度消防安全工作

任務(wù)，表彰優(yōu)異單位和個人。

3、消防安全委員會例會制度

消防安全委員會每個月定時召開（也可由消防安全委員會主任、副主任臨時

召開）一次會議，總結(jié)本月各部門消防工作，各委員匯報本部門實施安全制度,

防火檢驗、隱患整改、工作評選等情況，部署下月消防工作關(guān)鍵。

牽涉部門：全酒店各部門同意人:

生效日期:編制人：馬仁虎

酒店治安管理制度

強化全員安全管理，確保酒店安全。

實施程序：

1、前廳部治安管理

(1)酒店時為社會公眾提供多種服務(wù)公共場所，歡迎四面八方客人光臨，為預(yù)

防不法分子混入其中，門迎賓員要提升安全意識，善于識別不良分子，確

保酒店入口處安全有序。

(2)總?cè)缃哟龅健叭迦閷?三清即：字跡清，登記項目清，證件查驗

清，三查對即證件照片和客人本人是否相符，登記年紀、證件和客人年紀

是否相符，證件印章、證件期限是否有效。

(3)行李存放要做到二簽五查對，即存取時由客人和經(jīng)手行李員簽字，五查對

即存、取時查對寄存行李件數(shù)、特征、房間、日期、寄存人。

2、客房部治安管理

（1）客房部工作人員，要嚴格實施國家相關(guān)法規(guī)和酒店相關(guān)安全制度，服務(wù)員

應(yīng)了解本工作區(qū)域內(nèi)住客情況，嚴格交接制度，并要做到四勤，即勤轉(zhuǎn)、

勤看、勤問、勤檢驗，發(fā)覺不安全原因，應(yīng)立即匯報處理，清理垃圾時，

要將未熄滅煙頭用水澆滅后，再倒入垃圾袋內(nèi)。

（2）如發(fā)覺有陌生人在樓層徘徊，客房工作人員應(yīng)禮貌問詢，如有可疑情況及

人員立即匯報安全部處理，要為住客保密，不要將客情告訴任何無關(guān)人員。

（3）服務(wù)員在每日打掃衛(wèi)生時，應(yīng)注意房內(nèi)情況及多種安全設(shè)施是否完好，如

有損壞立即報專業(yè)人士維修，并留心客房內(nèi)情況，如有可疑情況立即報安

全部處理。

（4）客房部人員應(yīng)熟悉緊急情況下多種應(yīng)急方法，做到急面不亂，確保酒店財

物及來賓、職員財產(chǎn)及人身安全。

3、餐飲治安管理

（1）在餐飲服務(wù)過程中，工作人員要注意保管和照看客人物品，預(yù)防丟失或被

盜，在自助餐廳，因為客人不進走場離位，服務(wù)員更要提升警惕。

（2）如客人飲酒過量，工作人員應(yīng)注意觀察，在了解情況下婉言勸其少飲，以

免發(fā)生醉酒鬧事，傷人斗毆等意外事故，對醉酒客人應(yīng)立即通知大堂副理

和安全部，以防意外發(fā)生。

（3）相關(guān)鍵客人參與宴會，酒會，應(yīng)有專員服務(wù)并依據(jù)要求對食品留樣備查，

結(jié)束后，服務(wù)人員檢驗有沒有留下火災(zāi)隱患，確保安全。

（4）各廚房人員在下班時，要嚴格檢驗煤氣，水、電等是否關(guān)閉，立即發(fā)覺

和排除隱患，在確保無異常情況后鎖門，關(guān)窗，各崗位要指定專員負責并

嚴格遵守操作程序。

4、財務(wù)安全管理

（1）現(xiàn)金黃色收款員在營業(yè)結(jié)帳完成時，必需將現(xiàn)金、支票上交財務(wù)部專門責

任人，鎖入專用保險柜，店內(nèi)各營業(yè)點不得存留超要求版量現(xiàn)金過夜。

（2）財務(wù)人員去銀行取送現(xiàn)金、支票等，要有專員護送，路途遙遠要有專車接

送，并有安全部護衛(wèi)，未經(jīng)同意，路途不得辦理和此項工作無關(guān)事。

（3.）財務(wù)部多種鑰匙、印章必需指定專員保管存放，不得帶出店外，辦理場所

嚴禁存入私人現(xiàn)金及珍貴物品。

5、工程部安全管理

（1）工程部注意維護保養(yǎng)好關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備，如鍋爐房、配電房、制冷機房，電

腦房等其它關(guān)鍵設(shè)備設(shè)施，建立建全各部位安全操作規(guī)范并嚴格落實。

（2）酒店電工、司爐工等關(guān)鍵崗位人員必需持證上崗，并接收安全部常常性安

全教育和培訓(xùn)。

6、人力資源安全管理

（1）依據(jù)國家旅游局和公安部部分通知精神，通常被其它酒店開除職員酒店不

準錄用，在招聘新職員時要嚴把質(zhì)量關(guān)，錄用具德優(yōu)良、作風(fēng)正派人員進

入酒店工作。

（2）配合安全部加強職員安全培訓(xùn)提升職員安全意識，識別違法犯罪分子能力

和處理相關(guān)安全事故能力，以預(yù)防違法亂紀內(nèi)部作案。

（3）嚴格落實職員餐廳相關(guān)制度，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，確保職員就餐安全衛(wèi)生。

（4）加強職員住宿管理、落實訪客制度、住宿制度、值班制度等，確保職員宿

舍安全有序。

7、要害部門和部位安全管理

（1）凡發(fā)生事故能影響酒店正常工作部門和部位均為要害部門，包含配電房、

鍋爐房、危險品庫房，消防中心，電腦房等，未經(jīng)所屬部門經(jīng)理同意，非

該處工作人員不能隨便進入。

（2）該處工作人員，必需含有高度責任心，明確崗位職責，嚴格遵守操作規(guī)程

不得私自離開崗位。

（3）要害部門嚴禁吸煙、嚴禁攜帶火種，進入配電房，木器廠工房、危險品庫

房等場所。

8、VIP客人安全接待管理

（1）VIP客人接待安全管理，是指接待國家元首、政策委員、國家領(lǐng)導(dǎo)人、前

國家領(lǐng)導(dǎo)人、著名人士等關(guān)鍵人員安全管理工作。

（2）依據(jù)VIP客人保衛(wèi)等級要求，根據(jù)省市公安保衛(wèi)部門指示，在酒店副總領(lǐng)

導(dǎo)下，組成安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組員由相關(guān)部門經(jīng)理參與。

（3）具體制訂保衛(wèi)計劃，親密配合公安保衛(wèi)部門工作，做好進店前安全檢驗，

在店期間保衛(wèi)，確保VIP客人安全。

各級安全責任管理

酒店安全工作根據(jù)以防為主和誰主管誰負責標準，落實責任，確定各部門

安全管理責任人。

實施程序：

（1）酒店總經(jīng)理兼任安全委員會主任，全方面負責酒店安全工作。

（2）酒店內(nèi)多種設(shè)備、設(shè)施安全管理工作，由工程部經(jīng)理負責。

（3）酒店內(nèi)消控系統(tǒng)等安全設(shè)備安全管理工作由保安部負責。

（4）客房區(qū)域治安、消防安全管理工作由客房部經(jīng)理負責。

（5）餐飲部安全管理工作由餐飲部經(jīng)理負責。

（6）大堂安全管理工作由客房部經(jīng)理負責。

（7）康樂部安全管理工作由康樂部經(jīng)理負責。

（8）施工場地、停車場及動火作業(yè)場地安全、消防安全管理工作，由保安部責

任人負責。

（9）職員安全培訓(xùn)及安全知識考評工作由保安部、人力資源部及所屬部門經(jīng)理

共同負責。

牽涉部門：全酒店各部門同意人：

生效日期：編制人：馬仁虎

酒店防火管理制度

目標：規(guī)范防火制度，消除火災(zāi)隱患確保酒店安全。

實施程序：

1、前廳防火制度

（1）前臺工作人員要隨時注意勿讓客人將易燃、易爆、槍支彈藥等多種危險品

帶入酒店，一經(jīng)發(fā)覺，立即通知安全部和值班經(jīng)理。

（2）前廳各部門工作人員要隨時注意客人扔掉未熄煙頭和火柴棒等，以防著

火。

（3）行李寄存處不得替客人保留易燃、易爆、槍支彈藥等危險品，如有發(fā)覺立

即匯報相關(guān)人員。

（4）各工作點不準私自安裝電器設(shè)備，如工作需要，由工程部負責安裝并由各

工作點防火責任人常常檢驗是否安全可靠。

2、客房防火制度

、（1）服務(wù)人員要了解情況住房客人情況，要勤看、勤聽、勤檢驗，善于發(fā)覺火

災(zāi)隱患，注意飲酒過量和吸煙客人，發(fā)覺異常情況立即匯報。

（2）在日常打掃客房衛(wèi)生時，要把煙灰缸內(nèi)沒有熄火煙頭用水浸濕，然后在倒

入垃圾袋內(nèi)，不得將未熄滅煙頭直接倒入垃圾袋內(nèi)。

（3）客房內(nèi)應(yīng)嚴禁使用電爐、電飯鍋、電熨斗等危險用具用具，要在《來賓注

意事項》中注明確客房內(nèi)嚴禁使用這些用具說明，如有發(fā)覺立即阻止，并

匯報相關(guān)部門。

（4）要立即清理本樓層和客人房間內(nèi)易爆物品，如棄用報刊雜志廢紙木箱等，

以降低火災(zāi)隱患原因。

（5）因工作需要所使用吸塵器、打蠟機、洗地毯機等電器設(shè)備發(fā)生故障，不得

私自處理，應(yīng)通知工程部維修。

（6）每日打掃衛(wèi)生時，注意檢驗房內(nèi)電器、電線和插頭等，如有短路、漏電、

超負荷用電，線頭脫露等現(xiàn)象，應(yīng)立即采取方法并上報相關(guān)部門。

（7）各樓層過道樓梯，安全疏散通道不準堆放多種物品，確保在任何時候通暢

無阻。

（8）客房內(nèi)全部裝飾材料應(yīng)盡可能采取非燃燒材料或阻燃材料。

（9）衛(wèi)生間內(nèi)要控制安裝插座，如必需安裝，盡可能遠離淋浴噴頭。

（10）要能過多種形式向客人宣傳安全注意事宜。

（11）在客人離開房間后，要認真檢驗房內(nèi)有沒有火災(zāi)隱患及不安全原因。

3、餐飲防火

（1）在客人用餐及多種宴會過程中，隨時注意客人吸煙劃著火柴及未熄滅煙頭

是否掉在煙缸外面。

（2）在收臺布時，注意不要將未熄滅煙頭直接卷入臺布內(nèi)，以免引發(fā)火災(zāi)，在

清理垃圾時先將煙頭用水浸濕，再倒入垃圾袋里。

（3）使用火鍋和酒精燈時，要遵守操作規(guī)程，不要在燃燒時添加燃料。

（4）在進行大型宴會或集會等人員眾多情況下，要確保出入口和疏散通道通

暢。

（5）在宴會、集會和日常工作后，要檢驗餐廳內(nèi)有沒有煙頭等易燃物，消除隱

患，指定專員關(guān)閉電源，鎖好門窗。

（6）餐廳所使用備用酒精存放量不得超出2天使用量，應(yīng)放在備餐間由專員保

管。

4、廚房防火制度

（1）廚房多種電器設(shè)備安裝和使用，必需符合防火安全要求，嚴禁超負荷使用。

（2）廚房多種電器設(shè)備使用和操作，必需制訂安全操作規(guī)程并嚴格實施。

（3）威望在煉油和炸、烘、烤多種食品時;油鍋、烤箱內(nèi)溫度不要過高，油鍋

內(nèi)油不要太滿以防引發(fā)火災(zāi)。

（4）煤氣管道及多種灶具周圍不準堆放可燃、易燃、易爆物品。

（5）爐灶要保持清潔，排煙罩要定時擦洗、要常常檢驗設(shè)備管道有沒有漏油現(xiàn)

象。

（6）安裝煤氣泄漏報警器，以防煤氣泄漏。

（7）使用火源時，工作人員不得隨意離開爐灶，以防發(fā)生意外。

（8）下班前要有專員認真清朝爐灶，確保火頭全部熄滅，閥門全部關(guān)緊后方右

關(guān)門。

（9）廚房內(nèi)應(yīng)配置滅火毯等滅火用具。

5、物資倉庫防火制度

（1）庫房內(nèi)嚴格嚴禁吸煙，使用明火和攜帶火種進入庫房，并要設(shè)置顯著通告

牌。

（2）易烯、易爆物品庫房和珍貴物品倉庫內(nèi)照明必需采取防爆燈不能使用一般

照明設(shè)備。

（3）庫房照明燈具及線路必需規(guī)范設(shè)置，由正式電工安裝，維修。

（4）要依據(jù)貨物不一樣性質(zhì)分類，分庫存放。

（5）庫房內(nèi)物品要分類明晰，并按防火“五距”堆放。

（6）要常常對庫房進行安全消防檢驗。

（7）倉庫職員必需知道消防知識，會使用滅火器材，做到平時能防，遇火能救,

確保安全。

（8）庫房內(nèi)不得使用電爐、電取暖器、電熨斗等電器設(shè)備。

（9）定時對庫房電線進行絕緣檢驗，發(fā)覺可能引發(fā)打火、短路發(fā)燒和絕緣不良

等情況，必需立即性維修更換。

（10）庫房周圍不得堆放易燃品及油料。

6、電器設(shè)備防火制度

（1）電工必需經(jīng)過電業(yè)部門正式考評，發(fā)給證書后才能進入飯店崗位。

（2）安裝和維修電器設(shè)備必需由專業(yè)電工按要求進行。

（3）多種電器設(shè)備和線路不準超負荷使用。

（4）通常電器設(shè)備和線路要定時檢修，發(fā)覺可能引發(fā)打火、短路、發(fā)燒及電線

損壞等情況要立即修理。

（5）電線穿過墻壁，地板或其它物體接觸過，應(yīng)用絕緣材料套管加以隔絕。

（6）要酒店任何部位安裝修理電器設(shè)備，在未經(jīng)試驗正式通電使用之前，安裝,

修理人員離開現(xiàn)場時，必需切斷電源。

（7）配電房等關(guān)鍵設(shè)備區(qū)域嚴禁吸煙，若需動用明火必需報批，采取方法方可。

（8）關(guān)鍵電氣設(shè)備、移動電器，避雷裝置和其它設(shè)備接地裝置，每十二個月最

少進行一次絕緣及接地電阻測試。

（9）未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，外來人員嚴禁進入配電房、電梯機房等關(guān)鍵機房。

7、使用電、氣、焊防火

（1）焊接操作不準和油漆、噴漆、木工等易燃操作同部位，同時間上下交叉作

業(yè)。

（2）氧氣瓶不得放在陽光下曝曬，也不能靠近電燈、電線。

（3）焊割現(xiàn)場必需配置滅火器材，危險較大地點要設(shè)專員現(xiàn)場監(jiān)視。

（4）嚴禁在可燃易爆物體周圍區(qū)焊割。

（5）焊割作業(yè)及點火時要嚴格遵守操作程序。

（6）在酒店任何部位動用電氣焊等明火器材，全部必需經(jīng)部門經(jīng)理同意并向安

全部報批。

8、木工和油漆工作業(yè)防火

（1）木工和油漆工工作間要嚴禁煙火，并在顯著位置設(shè)置嚴禁煙火標志牌。

（2）木工和油漆工應(yīng)將工作點刨花，鋸木屑和油漆布，廢紙等可燃易燃物清掃

潔凈，倒在指定地點后方可作業(yè)。

（3）各工作點不得存入過量木材、油漆、松香水等易燃材料。

（4）工作間不準私自亂接電線，需由專業(yè)人員進行安裝。

（5）木工和油漆工要經(jīng)過消防訓(xùn)練，必需掌握本工種防火、滅火知識才能上崗。

9、辦公室防火制度

（1）辦公室內(nèi)多種報刊、書籍、資料、文件等不得隨便亂放，不得堆積。

（2）機要室、電腦室、檔案室，資料室等關(guān)鍵地方，不準吸煙，不準使用明火

器具。

（3）辦公室應(yīng)依據(jù)情況配置合適滅火器，以備急需。

10、康樂部防火制度

（1）娛樂場所設(shè)計裝修和管理一定要符合《公共娛樂場所消防安全管理要求》。

（2）根據(jù)誰主管、誰負責，誰經(jīng)營、誰負責，誰裝修、誰負責標準，加強安全

責任制和消防培訓(xùn)。

（3）配置足夠消防設(shè)施和器材。

（4）時刻注意客人吸煙時煙頭扔向，確保安全。

（5）在營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)認真檢驗，消除安全隱患，關(guān)閉多種開關(guān)，確保安全。

火災(zāi)報警程序

讓職員熟悉報警程序，立即撲救火災(zāi)。

實施程序：

1、以警程序：任何職員在酒店任何地方發(fā)覺火警，按以下程序處理。

（1）立即使用最近電話撥通知消控中心。

（2）通知時必需清楚說明A、火警發(fā)生具體地點。B、火警類型及火警情況。

C、自己姓名及職位。

（3）按動最近火災(zāi)報警器向消控中心報警。

（4）報警完成后，快速返回火警發(fā)生處并在周圍尋求其它同事協(xié)力滅火。

（5）使用最近而適合又滅火器滅火，盡可能將燃燒范圍控制。

（6）不管火勢撲滅是否，必需留駐于火勢安全范圍等候各部門主管、當值行政

人員到現(xiàn)場決定下一步動作。

（7）不管火勢情況怎樣，職員無權(quán)撥打119報警，須由現(xiàn)場最高行政指揮決定

并經(jīng)過總機向當?shù)叵拦矆蠡鹁?/p>

2、滅火時動作

(1)“019”號情況和等級

(2)在發(fā)覺火情進行報警時，為了不驚動店內(nèi)客人，本酒店把火警用“019”

號為火警代號，并分為二級、二級報警只是在消控中心報警，酒店其它場

所聽不見警鈴聲，這們不會造成酒店擔心氣氛，一級報警是在消控中心確

實認為酒店已發(fā)生了火災(zāi)情況，才向全酒店報警。

(3)全部職員通迅路徑及口頭傳輸火警信息時，均必需用019情況為火警代號。

火警處理預(yù)案

為立即撲滅酒店初起火災(zāi)，使損失減到最低程度。

1、酒店消防安全委員會動作

(1)酒店發(fā)生火災(zāi)或發(fā)生火災(zāi)警報時，安全委員會人員應(yīng)立即趕赴消控中心

火災(zāi)指揮部。

(2)指揮部最高行政指揮領(lǐng)導(dǎo)為指揮部總指揮，酒店一切人員全部有要服從

其指揮。

(3)指揮部應(yīng)快速搞清火災(zāi)發(fā)生點，火勢大小，組織義務(wù)消防隊進行撲救。

(4)指揮部應(yīng)視火情情況決定是否通知消防隊，通知客人疏散，并組織搶

救火場人員。

(5)當?shù)叵狸牭诌_之前，酒店消防安全委員會全權(quán)負責指揮滅火工作。

2、安全部人員動作

(1)接到火災(zāi)報警后，安全部主任應(yīng)快速召集足夠人手，攜帶適合滅火器趕

赴火場，協(xié)同酒店義務(wù)消防隊員進行滅火。

(2)安全部經(jīng)理應(yīng)立即攜帶通迅器材，趕赴火災(zāi)指揮部。

（3）安全部秘書應(yīng)堅守崗位，把安全部關(guān)鍵檔案資料準備好，并傳達關(guān)鍵安

全信息。

（4）酒店大門前崗人員，應(yīng)立即清理酒店周圍場地，為消防車到來做好準備，

同時要阻止一切無關(guān)人員進入，尤其要注意防范有圖謀不軌者趁火打

劫。

（5）巡查人員在火災(zāi)發(fā)生時要注意保護酒店現(xiàn)金和其它珍貴物品，并護送出

納人員和會計把現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全地方。

（6）消控中心值班員堅守崗位，親密注意火災(zāi)情況，聽指揮部指揮進行操作,

并快速通知總機，當接到火災(zāi)指揮部疏散命令時，立即開啟疏散廣播，

播放事先用中英文錄制好通知：女士們，先生們，請注意，現(xiàn)在酒店發(fā)

生緊急情況，在樓層客人，請遵從酒店人員指揮立即撤離大樓，請不要

使用電梯。當接到火災(zāi)總指揮不需要疏散命令時，立即進行廣播：女士

們，先生們請注意這里發(fā)生緊急情況已得到控制，對給你帶來不便，大

家表示抱歉，謝謝！

3、前廳部人員動作

（1）總機接消控中心報警后，應(yīng)快速通知消防安全委員會組員到消控中心

火災(zāi)指揮部。

（2）堅守崗位，保持線路通暢，對客人問詢一律標準語以下：酒店現(xiàn)發(fā)生

緊急情況，我們正在調(diào)查，請保持鎮(zhèn)靜，一有其它情況會立即通知，

謝謝！

（3）當接到酒店火災(zāi)總指揮命令向公安消防部門求援時，總機應(yīng)快速拔119

報警，標準語以下：我是號，現(xiàn)發(fā)覺酒店某區(qū)域發(fā)生

火情，請快速派車救援。

（4）AM堅守崗位，隨時回復(fù)客人問詢，均應(yīng)回復(fù)：酒店現(xiàn)在發(fā)生緊急情

況，我們正在調(diào)查，請鎮(zhèn)靜。并保管酒店住客資料，在接到疏散命令

抵達指定疏散地后，要依據(jù)住客資料點清人數(shù)。

（5）收銀處人員，要把現(xiàn)金、客帳、關(guān)鍵資料安排好，由專員保管，隨時

準備轉(zhuǎn)移出來。

（6）行李房人員，要組織將行李轉(zhuǎn)移到安全地帶。

4、工程部人員動作

（1）工程部經(jīng)理接到火警時，應(yīng)立即快速趕快赴火災(zāi)指揮部查看火情。

（2）確保必需供水、供電，確保消防水泵、排煙機正常運轉(zhuǎn)。

（3）組織將關(guān)鍵設(shè)備和危險品撤離火情區(qū)域。

（4）視火情發(fā)展程度，火災(zāi)指揮部命令撤離現(xiàn)場時，應(yīng)采取下列步驟：

A、關(guān)閉全部電閘開關(guān)；B、關(guān)閉煤氣閥門；C、關(guān)閉全部制冷設(shè)備；

D、關(guān)閉全部鍋爐；E、關(guān)閉全部門窗；F、攜帶很關(guān)鍵工程資料。

5、客房部人員動作

（1）接到火警時，客房部經(jīng)理應(yīng)快速抵達著火樓層，指揮樓層服務(wù)員引

導(dǎo)客人疏散。

（2）服務(wù)員聽到火警鈴聲時，應(yīng)立即查看火警是否發(fā)生在本樓層，假如

火警發(fā)生在該樓層，快速查明情況并立即組織撲救滅火，疏散客人;

在尋求被困客人時，應(yīng)大聲呼叫：有些人嗎？方便快速找到被困人

員。

（3）假如房內(nèi)只見煙霧而未見火苗，通常剛起火，這時能夠開門查看，

撲滅火源，假如房內(nèi)出現(xiàn)火光，說明火勢發(fā)展到一定程度，不能隨

便開門進入。假如房內(nèi)火勢很猛，切不可立艮］開門進入，等候消防

準備好水槍等滅火器材后，方可進入。

（4）在疏散客人時注意幫助老弱病殘等客人，離開后，要立即關(guān)閉房門

并作V為記號。

（5）客房部各文員接到火警匯報后，要整理好客房部文件、客情、考勤

統(tǒng)計等資料，守候電話機邊等候下一步通知。

6、餐飲部人員行動

（1）當火情發(fā)生在餐飲部某一營業(yè)區(qū)域時，餐飲部經(jīng)理應(yīng)快速組織撲

救，疏散在場客人。

（2）假如火災(zāi)不是發(fā)生在餐飲區(qū)域，餐飲部經(jīng)理和行政總廚應(yīng)查看所屬

部門，并組織好內(nèi)部文件和職員考勤統(tǒng)計，趕赴火災(zāi)指揮部。

（3）假如火情發(fā)生在廚房內(nèi)，工作人員應(yīng)保持冷靜，立即關(guān)閉煤氣開關(guān),

關(guān)閉通風(fēng)，抽風(fēng)管道，切斷全部電源，妥善處理食用油料等。

（4）當接到疏散命令時，各營業(yè)點首先把客人疏散出去，各點行政領(lǐng)導(dǎo)

要確保沒有任何人員留下后，方可撤離。

7、人力資源部人員動作

（1）把關(guān)鍵文件資料準備好，接到疏散命令后，立即轉(zhuǎn)移安全地帶。

（2）用當日考勤資料，在人員疏散指定地點查對各部門職員考勤統(tǒng)計，查

點人數(shù)。

（3）組織醫(yī)務(wù)人員進行臨時醫(yī)護、對重傷人員要用擔架轉(zhuǎn)移至安全地點醫(yī)

護或立即派車送周圍醫(yī)院醫(yī)治。

（4）協(xié)且指導(dǎo)其它各部門人員疏散和物資撤離，妥善安排職員食宿等后勤

工作。

火警處理步驟圖：

消誤報警

巡

控

火

保

查監(jiān)控員復(fù)位或處理故障

警

中

保

火警信息對講機通知攜帶對講機安

部

心

安

反

位

3員

6饋

9到現(xiàn)場

到

3總經(jīng)理、各部門經(jīng)理、防

6

9真火警

火委員會最快時間趕快

滅設(shè)疏醫(yī)

火（保安）備（工程）散（客房）護

組組組（餐飲）組

火災(zāi)疏散

使人員、財物立即疏散到安全地帶。

實施程序：

酒店發(fā)生火災(zāi)一旦失去控制，就要立即把大樓內(nèi)人員和關(guān)鍵財產(chǎn)及文件資

料撤離到安全地方。

1、疏散命令下達

由火災(zāi)指揮部總指揮授權(quán)消控中心值班員經(jīng)過廣播向全酒店下達疏散命

令。

2、人員疏散

（1）在接到疏散命令時，樓層當班服務(wù)員要立即檢驗并通知房內(nèi)客人撤

離，確定房內(nèi)無人后，把房內(nèi)全部門窗關(guān)閉作上記號（J）只有確

定該部位無客人，服務(wù)員才能撤離。

（2）各部門各崗位人員進行疏散時由一名工作人員在前領(lǐng)導(dǎo)，另一名工

作人員認真檢驗本點每一個地方，每一處角落，確定無人時方可離

開，疏散時千萬不能使用電梯。

（3）飯店全部些人員撤離酒店后，應(yīng)該立即到指定疏散地集中，由人力

資源部將當班考勤匯總，清點職員人數(shù)，前廳部經(jīng)理清點客人人數(shù),

如有下落不明者立即通知消防隊繼續(xù)查找。

3、財務(wù)疏散

酒店財產(chǎn)快速疏散，是火場中一項緊急任務(wù)，下列情況要進行財務(wù)緊急

疏散。

（1）關(guān)鍵財產(chǎn)受到火焰或煙霧等直接威脅無法保護時

（2）關(guān)鍵且不準用水撲救財產(chǎn)

（3）有可能在熱射影響下，造成爆炸物品，容器，如煤氣等。

（4）當物資有礙人員進行疏散或妨礙消防員滅火行動時。

（5）有可能助火勢易燃、易爆、助燃物質(zhì)等。

（6）在火場中，疏散要分清主次、緩急，方法要合適。

4、緊搶救運次序

在酒店發(fā)生火災(zāi)時，通常救運次序

第一次序搶救人員：呼吸困難或停止呼吸者、心跳停止或心臟病發(fā)作者、

嚴重出血或出血不止者、煙霧中毒者、休克者、嚴重傷者。

第二次序搶救人員：燒傷者、骨折者、受傷者、出血者、兒童、病殘者。

第三次序搶救人員：身體虛弱者，行動不便者，老人、婦女、其它人員,

已確定死亡者，火場千變?nèi)f化，事視火場情況靈活操作，具體由火場指

揮統(tǒng)一指揮。

5、自救

1）離開房間疏散時隨身帶一條濕毛巾，經(jīng)過煙霧區(qū)時，用濕毛巾

捂住嘴鼻，以防有毒氣體，并要彎腰或爬行前進，能夠找一張

膠帶紙貼上一只眼睛，睜開另一只眼因煙熏而難以看清時，再

換這只眼逃生，如有可能，用一針針織衣浸濕套在頭上，就能

夠成為簡單防毒面具，用牙膏涂在皮膚上，能夠預(yù)防熏燙，假

如身上著了火，千萬不要奔跑，以免火越燒越旺，能夠就地打

滾以撲滅身上火苗。

2)若疏散路線中止，應(yīng)返回房間自救，等候救援，當煙霧進入房

間時，用濕毛巾或床單沿著門縫塞上預(yù)防被煙霧熏，在浴盆內(nèi)

放滿水，將全部易燃品用水浸濕，用洗頭液等混入水中滅火效

果更佳，通常不要開窗換氣，以防火苗從窗外穿入，在緊急情

況下可將床單擰成繩，從窗戶進入下層樓逃生。

物品出門管理

建立物品出門政策程序，確保酒店物品被授權(quán)以正確路徑帶離，加強對酒

店財物控制及保障，使酒店利益不受損失。

1、部門審請酒店物品出門

(1)真實具體填好物品出門單，由部門責任人簽字并經(jīng)行政人員同意。

(2)同意后物品出門還需交還申請部門，申請部門在職員通道或其它區(qū)域

帶離物品時，需將出門單遞交安全部檢驗。

(3)檢驗核實后，保安隊員作為物品見證人在出門心上簽字，出門還在第

一聯(lián)由安全部交于財務(wù)部存檔，第二聯(lián)由申請部門存檔，第三聯(lián)由安

全部存檔。

(4)如出門物品是被借用且應(yīng)歸還酒店，財務(wù)部負責保管出門單第一、第

二聯(lián)直至物品歸還。

A、當酒店借出物品歸還時，財務(wù)部主管和相關(guān)部門主管須一起查驗歸

還物品，并在物品出門單第一、第二聯(lián)上簽字。

B、財務(wù)部保管出門單第一聯(lián)，相關(guān)部門主管保管出門單第二聯(lián)。

(5)報廢物品出門，須附上由財務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理簽批物品申請表，其它程

序照物品出門程序(1-3)

2、安全部

（1）負責保管酒店物品出門、歸還日志本。

（2）檢驗出門物品并做為見證人在物品出門單上簽字。

（3）除（1）（4）情況外，安全部負責將出門單第一聯(lián)交往財務(wù)部，第

二聯(lián)交往申請部門。

（4）負責將物品出門單第三聯(lián)按序號歸檔。

3、財務(wù)部

（1）負責將物品出門單第一聯(lián)按序號歸檔。

（2）借出物品到期時，財務(wù)部和申請部門一起限辦物品歸還。

（3）確保歸還時物品完好無損，如有需要，統(tǒng)計物品借出時資料并歸檔,

以備物品丟失或損壞時向借方索賠。

4、其它注意事項

（1）此政策程序適適用于下列原因出門物品

A、出外承接酒席；B、物品借出；C、物品出處保養(yǎng)或修理；

D、用于酒店外推廣物品；E、酒店報廢物品。

（2）每次物品出門，必需重新填寫出門單，經(jīng)審批出門單不能反復(fù)使用。

（3）部門主管須確保歸還物品完好無缺，如發(fā)覺借出物品丟失或損壞，部

門主管必需立即匯報財務(wù)部并聯(lián)絡(luò)借物方賠償。

5、施工單位或工程部

（1）真實具體填寫好物品出門單，并由施工單位責任人或工程部領(lǐng)導(dǎo)簽

字。

（2）帶離物品出酒店時需將出門單交于安全部檢驗并簽字。

（3）出門單第三聯(lián)由安全部保管，第一聯(lián)由施工單位保留，第二聯(lián)由

工程部保留。

6、物品出門時間為早晨8：00—晚上22：00,其它時間物品出門必需經(jīng)當值保

安部領(lǐng)班簽字，并按程序?qū)嵤?/p>

7、下列特殊情況不需要物品出門單:

（1）垃圾運出不需要物品出門單，在垃圾出門時，由保安人員檢驗并在

垃圾運出日志本上注明具體情況并簽字，保安人員須每星期不少于

3次不定時、不定時打開垃圾進行抽查并統(tǒng)計。

（2）拾遺物品憑失物招領(lǐng)收據(jù)即可出門。

保安部對講機使用管理

目標：規(guī)范對講機系統(tǒng)操作和管理，發(fā)揮其最大工作交通。

1、對講機使用

（1）保安部對講機按編號對號使用，定崗定位責任到人。

（2）保安部對講機信道使用要求為9頻道。

（3）1號機為日常工作指揮機，如遇重大事情和活動，本部門各崗位對講機

將一級服從一級指揮，即1號指揮2號機；2號機指揮……，以這類推。

（4）上一班和下一班對講機交接要求在崗位上進行，接班人員到位查驗對講

機，確定使用正常后，方可交接，不然，因檢驗不到位，在上班人員下

班后才發(fā)覺對講機故障，其責任由接班人負責。

（5）對講機只能在工作時間按要求使用，不得用來做私人交談，也不準私自

攜帶外出，不得以任何理由借于她人。

（6）對講機備用電池，必需立即充電保持良好備用狀態(tài)，以確保對講機正常

供電。

（7）對講機使用和保管過程中要注意珍惜對講機，不得損壞或遺失，如有損

壞或遺失由責任人負責賠償，如屬有意損壞或丟失，除作經(jīng)濟賠償外還

需接收紀律處分。

（8）在酒店營業(yè)場所使用對講機應(yīng)控制發(fā)出音量或使用耳機，避免驚擾客

人。

2、對講系統(tǒng)呼叫程序

工作中使用對講機須使用統(tǒng)一規(guī)范用語（除發(fā)生特殊情況外）

如有違反，當事人將會受到紀律處分

例：呼叫……A、XX號呼叫XX號，聽到請回復(fù)。

B、XX聽到，請講（或請指示）

A、XXXX……（呼叫內(nèi)容）

B、明白（或清楚）

訪客管理

消除安全隱患，確保酒店安全

假如來訪客人想進入酒店，首先必需簽發(fā)訪客單，棄具體統(tǒng)計相關(guān)情況，

不然不許可任何來訪人進入酒店。

訪客單：

（1）注明日期

（2）注明住店客人到店時間

（3）注明所簽發(fā)訪客單號碼

（4）注明來訪人姓名

（5）注明來訪人單位或住址

（6）注明被訪問對象或地方

（7）要留下來訪人署名

（8）保安員要在單上署名并發(fā)給來訪人訪客證

應(yīng)使來訪者了解，她們必需攜帶訪客單進入大樓，離開時就將訪客單返回

安全部。

（5）注明離開時間、注明訪客單號碼

（6）注明離店時間

（7）來訪客人離店署名，注意填寫并退還訪客單

保護好犯罪現(xiàn)場及證據(jù)

目標：為愈加好地操作犯罪現(xiàn)場保護

1、控制現(xiàn)場周圍，使無關(guān)人員不要靠近，等候警方趕到。

2、保護和保留全部痕跡、物證，以證實確實發(fā)生了犯罪案件。

3、盡力搜集事實材料，發(fā)證實作案人特征。

4、盡力搜集事實材料，以備執(zhí)法人員審訊作案人時使用。

5、不要觸動現(xiàn)場任何東西，萬一觸動過應(yīng)如實向警方匯報。

6、檢驗周圍地方，方便得到深入線索。

7、紀錄全部顯著細節(jié)和照片，方便調(diào)查。

8、假如警方帶走了酒店和客人任何財物，應(yīng)確保對方留下回執(zhí)3份，安全部1

份，酒店存檔1份，相關(guān)部門存檔1份。

對于具體案情要具體分析，以上8條不能涵蓋一切，不過，假如安全人員知

其概要（綱領(lǐng)）便能夠提供必需現(xiàn)場保護及有利證據(jù)，為偵破案件提供十分有

價值幫助。

書定案件匯報

目標：愈加好做好案件匯報

凡含有保安性質(zhì)任何事件全部應(yīng)以要求格式統(tǒng)計，并呈報酒店高層審閱和

決議，保安事件表格，證人及受害者表格全部應(yīng)填寫完整。

1、應(yīng)保安人員和其它和此案相關(guān)人士對所發(fā)生事情記憶猶新時候，填寫完

整具體證人/受害人表格《即發(fā)案記錄表》

1)注明酒店名稱和方位

2)從流水號中選擇存檔號碼

3)制訂匯報日期

4)證人及受害人姓名

5)她們住址

6)聯(lián)絡(luò)電話號碼一一匆忘區(qū)號

7)進店時間和離店時間(日期)

8)案件發(fā)生日期和具體時間

9)報案日期和具體時間

10）接收報案人和職務(wù)

11）案情性質(zhì)和發(fā)案經(jīng)過，如偷竊案。

12）案件發(fā)生具體地點，如酒吧、客房或餐廳等。

13）案件具體情況，保安人員應(yīng)以通行格式填寫完整案件概況，何

人被牽涉、何事被牽涉、案件發(fā)生在何處，為何會發(fā)生，何時

發(fā)生此案，此案是怎樣發(fā)生等。

14）假如證人或受害人同意，要附上她們署名。

保安人員應(yīng)在留出空間署名，有些證人或受害人有可能會要求

保留一份匯報復(fù)印件，假如能夠，可給她/她提供一份定好匯報

復(fù)印件，其它要求不予滿足。

15）在這種情況下，保安人員可注明部分附加見解，這些見解是在

匯報完成以后，證人和受害人離開情況下附加，譬如：不相信

些案是這種方法發(fā)生。

2、呈報給安全部主任審閱該匯報（立即呈送）將此情況用酒店正式使用安

全部案件表格填寫。

1）制訂匯報日期

2）案件當事人姓名及地址

3）和案件相關(guān)人士住址及電話號碼

4）和案情相關(guān)人士是不是本店客人，假如可能話，應(yīng)了解此人或這些人

曾在那個房子逗留過，進店及離店日期（適宜話）

5）案發(fā)日期和時間

6）報案日期和時間

7）發(fā)案地點XXX房間

8）以能用格式寫出案情概要、何人補牽涉。何事被牽涉、案件發(fā)生何處,

為何能有此案，案情于何時發(fā)生是怎樣發(fā)生。

9）描述被盜，丟失或被損壞物品并申報它們價值，如案件發(fā)生客房時\

應(yīng)補充下列內(nèi)容：

A、門是否鎖著/雙鎖

B、門是否上著安全鏈

C、在案發(fā)前，案發(fā)中和案發(fā)后是否曾邀請客人來訪

D、列出全部有權(quán)進入客房，可能和案件有牽連職員名單

E、說明哪個部門，哪個班次職員在上崗

F、查閱電腦開房統(tǒng)計。

10）假如向警方報了案，要了解受理此案警員姓名及單位名稱。

11）警方見解是什么，有沒有立案調(diào)查。

12）犯罪嫌疑人是否已被抓獲。

書寫事故匯報

保安人員在接到事故匯報后，應(yīng)為每一個事故書寫事故匯報，此匯報應(yīng)在

事發(fā)當日二十四小時內(nèi)立即完整地詳盡寫出事故匯報，內(nèi)容以下：

1、酒店名稱和方位號碼。

2、受傷人證件號碼。

3、職員姓名，婚姻情況，性別和其它相關(guān)具體情況，假如有些情況不了解,

請和人力資源部聯(lián)絡(luò)，以獲取較為具體資料。

4、確定事故是否發(fā)生在酒店里，還應(yīng)確定已向何人匯報事故情況，此人任

何職，并需確定事故發(fā)生具體地點，造成后果及損失情況，保安人員在調(diào)查時

可讓職員描述當初情景，假如不危險，演示一遍事故發(fā)生經(jīng)過。

5、匆忘對職員態(tài)度和特點做統(tǒng)計，如其人是一個喜愛喳喳呼呼人或敘述一

件事時喜愛夸大其辭人。

6、統(tǒng)計完成后，把統(tǒng)計交給提供證詞職員看，然后請她/她簽上姓名和日期,

署名應(yīng)以正常字體來簽。

7、如有些人員受傷，統(tǒng)計身體受傷部位并在人體圖上標出來，確定受傷人

是否需要替班并統(tǒng)計結(jié)果，假如受傷人需要休班或需進行醫(yī)務(wù)診療，應(yīng)統(tǒng)計到

場醫(yī)生姓名和診療情況。

8、此事故是否屬耗時事故還是經(jīng)過診療不需浪費工時受傷案，從醫(yī)生處獲

取一份證實或醫(yī)療診療書復(fù)印件。

9、調(diào)查事故發(fā)生真實原因并作出分析意見，這種分析意見或結(jié)論應(yīng)以事實

為基礎(chǔ)。

10、事故發(fā)生在有沒有直接或間接責任人，責任人是否當班，事故發(fā)生時

所處位置。

11、提出合理提議，以杜絕這類事故發(fā)生。

12、就事故責任人責任大小提出你見解。

13、是否在事故發(fā)生時，現(xiàn)場有目擊者，假如有目擊者，應(yīng)問詢每個證人

方便了解事故詳情。

14、簽署統(tǒng)計并轉(zhuǎn)交人力資源部主任，供人力資源部深入認定責任作參考,

當其主任簽署意見后，事故統(tǒng)計表應(yīng)送達安全部經(jīng)理、人力資源部、總經(jīng)理審

閱簽署意見。

正確做好值