飲食衛(wèi)生管理制度（33篇）飲食衛(wèi)生管理制度（精選33篇）飲食衛(wèi)生管理制度篇1為保證食品衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，特制定如下衛(wèi)生制度：一、飲食經(jīng)營(yíng)單位必須成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，食品衛(wèi)生有專人管理和負(fù)責(zé)。二、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于顯目處，從業(yè)人員應(yīng)持有效合格的健康證經(jīng)培訓(xùn)方可上崗。三、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工作。四、工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生。五、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃、每天一清洗。六、食用工具每班用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，食用工具做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”。七、不購(gòu)進(jìn)，不加工，不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保質(zhì)期的食物。八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯的標(biāo)記，分類存放，不得混放。九、搞好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標(biāo)志。十、保持倉(cāng)庫(kù)整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志、離地離墻保管。十一、及時(shí)處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防”工作。飲食衛(wèi)生管理制度篇2為了加強(qiáng)飲食安全衛(wèi)生管理，確保顧客飲食安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》，結(jié)合本院實(shí)際，制定本制度。一、組織管理和教育l、組織管理。①組長(zhǎng)組長(zhǎng)，分管采購(gòu)和食品安全，成員由管理員，保管員，負(fù)責(zé)全面落實(shí)飲食衛(wèi)生安全管理工作，嚴(yán)防食物中毒，確保就餐安全。二、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)l、認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》。三、個(gè)人衛(wèi)生食堂炊管人員要熟記衛(wèi)生常識(shí)，注意和保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，認(rèn)真做到：1、不、長(zhǎng)指甲、小胡子、不戴假眼睫毛、不染指甲，做到”四勤_.1勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。2、上崗不準(zhǔn)吸煙、赤腳，不準(zhǔn)穿拖鞋，背心，室內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰。3.上崗前洗手，便后洗手。4、從業(yè)人員應(yīng)持有合格的健康證經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗。5、每年進(jìn)行一次身體檢查，凡患有傳染病者或帶有傳染病苗者不準(zhǔn)從事飲食工作。三、采購(gòu)要求1、大宗物資必須按上級(jí)有關(guān)規(guī)定的要求在準(zhǔn)入的企業(yè)進(jìn)行采購(gòu)，采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)的原料，采購(gòu)醬油、醋等調(diào)料品，要到正規(guī)生產(chǎn)單位、廠家或一級(jí)批發(fā)站進(jìn)貨。采購(gòu)主食、副食、調(diào)料必須向供貨單位索取衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品檢驗(yàn)合格證。2、要建立供貨單位檔案制，將供貨單位及其資質(zhì)晴況、經(jīng)手人員、進(jìn)貨時(shí)間、批次數(shù)量、進(jìn)貨人等都記入檔案。做到有計(jì)劃進(jìn)貨。3、蔬菜、豆制品等不易存放的物資，須當(dāng)天采購(gòu)、當(dāng)天使用，其他物品的`采購(gòu)要嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)存定額的規(guī)定。四、操作間衛(wèi)生1、地面保持清潔，瓷磚見本色、顯原型，門窗潔凈明亮、無(wú)灰塵油垢，電風(fēng)扇、燈具見本色。2、各種炊具、用具、操作臺(tái)擺放整齊，生熟分開，成品存放實(shí)行”四隔離”，即生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。并有明顯標(biāo)記。餐具做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，清洗消毒后的餐具必須達(dá)到飲食衛(wèi)生要求。3、灶臺(tái)清潔、調(diào)料盆放置有序；炊具經(jīng)常洗刷、做到木見本色、鐵器發(fā)亮。4、所有機(jī)械用完后及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)、擦試、并保持清潔。5、水池保持清潔，素池、葷池分開，上下水道暢通，排水溝無(wú)垃圾、無(wú)異味。6、門窗有防蠅，防塵、防鼠設(shè)施。室內(nèi)通風(fēng)，光線良好。7、生菜上架、先洗后做。五、冰箱衛(wèi)生1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生《五四》規(guī)定，嚴(yán)格杜絕無(wú)檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的肉類及食品進(jìn)入冰箱。2、冰箱內(nèi)物資要按照食品衛(wèi)生要求分類堆放，生熟食品分開存放。3、經(jīng)常檢查冰箱內(nèi)存放的貨物，防止霉?fàn)€變質(zhì)。4、冰箱每十天除霜清掃一次，做到庫(kù)內(nèi)無(wú)腥臭味，地面無(wú)血水。六、餐廳衛(wèi)生l，地面、灶臺(tái)、灶臺(tái)前壁、餐桌、坐凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無(wú)油污、無(wú)灰塵，餐桌做到隨時(shí)清掃。2、餐廳通風(fēng)良好，光線好，就餐環(huán)境舒適。3、防蠅、防塵設(shè)備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染玻4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺(tái)清潔衛(wèi)生，主食品有蓋布，并保持干凈。七、環(huán)境衛(wèi)生1、店周邊環(huán)境整潔、無(wú)雜物、無(wú)衛(wèi)生死角。2.店周圍的墻壁干凈、無(wú)污垢、無(wú)亂貼亂畫、亂搭亂掛，屋頂、墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。3、洗碗池清潔，上、下水暢通。4、剩菜、剩飯倒入潲水桶，每天清除，潲水桶加蓋。5、爐渣、垃圾等雜物要及時(shí)清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。6、環(huán)境衛(wèi)生要實(shí)行責(zé)任制，具體采取“四定”：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片分工、包干負(fù)責(zé)。7、積極采取措施消殺“四害”。室內(nèi)外要保持無(wú)鼠跡、蟑螂及蟲卵、蒼蠅和其它殘留物。八、飲食安全操作規(guī)程在廚房工作高峰時(shí)間，要做到有條不紊、忙而不亂，人員在上下穿行或拐彎處及上下樓梯，應(yīng)先打招呼，以引起對(duì)方的注意。并采取向右行進(jìn)的原則，行進(jìn)速度不能過(guò)快，以免發(fā)生碰撞。注意和保持臺(tái)階及通道通暢，如發(fā)現(xiàn)通道有積水或障礙物時(shí)，應(yīng)立即清除，以免絆滑摔跤。熟練掌握電氣用具的應(yīng)用常識(shí)和技能，如電爐、烤箱、電扇、照明燈具及電線絕緣性能等，濕手不得接觸電源插座及開關(guān)。若發(fā)現(xiàn)漏電的插頭、電器、電線時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，以免觸電。刀具的使用規(guī)則:使用刀具的方法要正確，手握刀柄、銳刃向下，不要急抓亂摸刀刃，并握緊拿平，以防掉落或割傷。煤氣、灶臺(tái):對(duì)燃?xì)夤艿兰霸钆_(tái)，除技術(shù)人員定期檢測(cè)外，要經(jīng)常提醒各班組長(zhǎng)對(duì)其所使用的閥門管線、灶臺(tái)，進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)漏氣要馬上關(guān)閉閥門并聯(lián)系專業(yè)單位或人員進(jìn)行維修；堅(jiān)決禁止帶故障使用。飲食衛(wèi)生管理制度篇31.執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，操作人員應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行規(guī)范操作，做到生進(jìn)熟出，生熟嚴(yán)格分嚴(yán)格開，防止生熟交叉感染，容器應(yīng)有明顯標(biāo)志，并應(yīng)存放在專用處。2.園內(nèi)配備兼職衛(wèi)生人員對(duì)食堂日常工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。3.食品由專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，采購(gòu)的食品做到新鮮質(zhì)優(yōu)，同時(shí)應(yīng)向食品經(jīng)銷商索要有效的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證及食品經(jīng)營(yíng)許可證。4.嚴(yán)格做好用具、刀、盆、磚板等的清潔工作，對(duì)熟食盛器及食具做到一餐一消毒，消毒后的用具應(yīng)放在消毒柜，避免污染。5.加強(qiáng)生熟食的驗(yàn)收登記工作，做好熟食留樣（留樣量100-200g，48小時(shí)）登記工作，積極預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。6.做好倉(cāng)庫(kù)食品的保管工作，嚴(yán)格做到食品先進(jìn)先出，不囤積食品。7.加強(qiáng)每年一次工作人員的健康檢查及食品操作人員的每天晨檢工作，杜絕患有“五病”及有礙食品衛(wèi)生的人員直接接觸食品。8.營(yíng)養(yǎng)員做好個(gè)人衛(wèi)生工作，嚴(yán)格做到“三白”，不帶戒指，無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣。9.加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)室、熟食間、倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境衛(wèi)生和清潔工作。飲食衛(wèi)生管理制度篇4一、食品采購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度1、每日采購(gòu)食品必須做到計(jì)劃進(jìn)貨。2、不采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證生產(chǎn)廠家提供的半成品、成品食品。3、采購(gòu)的定型包裝食品，如面包、糕點(diǎn)、乳、豆制品，除看廠名、廠址、生產(chǎn)日期等以外，還需要看衛(wèi)生許可證，許可項(xiàng)目寫有“供學(xué)校課間多或?qū)W生營(yíng)養(yǎng)多”才能采購(gòu)，無(wú)，不得采購(gòu)。4、采購(gòu)食品要新鮮質(zhì)量，符合衛(wèi)生要求。5、采購(gòu)肉類、酒類、飲料乳品，調(diào)味品，必須向供方索取衛(wèi)生合格證，或檢驗(yàn)合格報(bào)告單。6、采購(gòu)蔬菜必須用農(nóng)藥速測(cè)卡檢測(cè)，確定無(wú)農(nóng)藥污染后方可采購(gòu)。7、每日采購(gòu)的食品經(jīng)驗(yàn)收、選冊(cè)、登記、項(xiàng)目不缺項(xiàng)。二、庫(kù)房管理制度1、驗(yàn)收食品，做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒有害食品處理等記錄。2、檢查所購(gòu)食品有無(wú)合格或檢疫證明。3、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收。4、驗(yàn)收后向保管員或廚房有關(guān)人員分門別類交代清楚。5、驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。6、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。7、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密閉。8、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。9、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫(kù)儲(chǔ)存。10、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)、保持干燥。11、冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。12、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理。13、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。14、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。三、食品添加劑使用與管理制度（如亞硝酸鹽）食品添加劑不是食品，多系化學(xué)原料有些具有毒性。所以各食堂在使用上盡可能不用或少用，必須使用時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格使用范圍和使用量，并注意以下幾點(diǎn)：不得破壞和降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；不得用于掩蓋食品的缺陷和粗制濫造欺騙人員；使用的食品添加劑必須是由政府審批的生產(chǎn)單位生產(chǎn)、有明確的標(biāo)志和規(guī)定，產(chǎn)品必須符合要求，不符合規(guī)定和要求的食品添加劑食堂一律不得使用。特別是要加強(qiáng)食品添加劑亞硝酸的管理，禁止過(guò)多使用和濫用引起食物中毒。四、肉類、水產(chǎn)品粗加工衛(wèi)生要求1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。3、在專用的水池內(nèi)清洗，洗過(guò)水產(chǎn)品的`池沖刷干凈后才能洗肉類食品。4、肉類清洗后無(wú)血、毛、污，魚類洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟。5、使用專用的食品盛器盛放，用后沖洗干凈，與素食品分開使用。6、加工結(jié)束，將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。五、蔬菜粗加工衛(wèi)生要求1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。2、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草。3、使用專用的食品容器盛放，用后沖洗干凈，與葷食品分開使用。4、加工結(jié)束，將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。六、肉類、水產(chǎn)品切配衛(wèi)生要求1、檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。2、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開沖洗干凈。3、待用食品洗凈或上槳后放入冰箱保存。4、工具用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。5、食品容器、盛器清潔，夾子等不接觸食品。6、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切其他食品。7、冰箱專人管理，定期化霜，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開存放。8、配菜結(jié)束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保護(hù)室內(nèi)清潔衛(wèi)生。七、蔬菜切配衛(wèi)生要求1、檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。2、使用專用于素食的工具用具，做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。3、使用專用于素食的食品容器、盛器，并保持清潔。4、配菜結(jié)束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保護(hù)室內(nèi)清潔衛(wèi)生。八、烹調(diào)加工管理制度1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70度。3、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。4、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)、勤洗刷炒鍋。5、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。6、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。九、面食制作管理制度1、原料檢查挑選，發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)原料不用。2、操作前用肥皂洗手，穿戴清潔的工作衣帽。3、制作點(diǎn)心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。4、餡用多少加工多少，剩余餡芯放入冰箱儲(chǔ)存。5、添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。6、標(biāo)花蛋糕在專間內(nèi)進(jìn)行，工具嚴(yán)格消毒。7、工具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用。8、成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防蠅、防塵、防鼠。9、工作結(jié)束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。十、涼菜制作管理制度1、加工熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。2、熟食鹵菜當(dāng)日使用當(dāng)日加工，售多少加工多少。3、進(jìn)冷盤間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽，戴口罩。4、操作熟食前先將刀、砧板、臺(tái)面、稱盤等進(jìn)行消毒。5、操作過(guò)程中注意刀、砧板、抹布和手的消毒。6、冷盤現(xiàn)用現(xiàn)配，隔頓隔夜改熟食、冷盤，不作鹵菜冷盤供應(yīng)。7、鹵食裝盤后不交叉重疊存放。8、銷售熟食用工具取貨。9、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜間。10、個(gè)人生活用品及雜物不帶入熟食專間。11、工作結(jié)束做好工具、容器的清洗及專間的清潔工作。十一、餐具消毒管理制度（1）當(dāng)餐收餐具，當(dāng)餐清洗消毒，不隔餐隔夜。（2）清洗消毒餐具按一刮二洗三過(guò)四消毒的順序操作。（3）已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈，柜內(nèi)不得存放其他物品。（4）接觸直接入口食品的餐用具使用前應(yīng)洗凈并消毒。（5）應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。（6）消毒后餐具應(yīng)符合gb14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。（7）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（8）用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管。十二、配餐管理制度（1）服裝穿著整潔，男不留長(zhǎng)發(fā)，女發(fā)不披肩，化妝淡而大方。（2）端菜手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客的餐具。（3）取食品用夾具。（4）用過(guò)的餐具及時(shí)撤回，并揩清臺(tái)面。（5）工作結(jié)束做好臺(tái)面調(diào)料、桌椅及地面的清掃、整理工作。十三、從業(yè)人員健康檢查制度（1）從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國(guó)國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。（2）從業(yè)人員發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。（3）應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。十四、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度應(yīng)對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，合格后方能上崗。在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。十五、衛(wèi)生檢查制度和餐廳衛(wèi)生管理制度1、中心衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天不定期對(duì)食堂及餐廳、外廳、后堂及餐具、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查，并對(duì)存在的問(wèn)題作好相關(guān)記錄，及時(shí)向食堂主任提出改進(jìn)意見。2、中心衛(wèi)生檢查小組，每周要對(duì)各食堂、餐廳的衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，并做好相應(yīng)衛(wèi)生檢查記錄。飲食衛(wèi)生管理制度篇5為加強(qiáng)宿舍樓的安全衛(wèi)生管理,防止各類安全事故的發(fā)生,保證員工樓干凈、整潔、舒適的住宿環(huán)境,根據(jù)度假村實(shí)際情況,特作如下規(guī)定:一、所有員工必須做到:(1)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)要及時(shí)報(bào)警。(2)發(fā)生火災(zāi)會(huì)正確撲救。(3)熟悉消防器材的性能和放置部位,能正確維護(hù)和使用消防器材。(4)火災(zāi)時(shí)能迅速進(jìn)行疏散;二、消防通道、走廊、梯口出入處等部位必須保持暢通,嚴(yán)禁在消防設(shè)備前堆放雜物;宿舍不準(zhǔn)擅自拉接電線,使用電熨斗、電飯煲、電爐及其它加熱電器設(shè)備等;嚴(yán)禁存放易燃、易爆、易腐蝕的物品;三、員工要經(jīng)常檢查本宿舍的各類用電設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,出門前檢查宿舍內(nèi)是否有未滅的煙蒂及未關(guān)閉電燈、電器等;四、加強(qiáng)安全防范意識(shí),出入宿舍隨手關(guān)門,宿舍內(nèi)請(qǐng)勿存放大量現(xiàn)金,保管好自己的貴重物品;發(fā)生失竊,應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部,并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng);五、員工發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)及時(shí)向保安部報(bào)告,當(dāng)公安、保安部人員進(jìn)行調(diào)查時(shí),要極積配合,如實(shí)反應(yīng)情況;六、嚴(yán)禁在走廊護(hù)欄上蹲、坐、立、行防止意外事故發(fā)生;嚴(yán)禁賭博、酗酒;同事之間不得以任何借口發(fā)生爭(zhēng)吵、打架,不得大聲喧嘩,保證宿舍樓安靜;宿舍樓在15:00之前21:00之后應(yīng)將各種電器聲音控制到最小,不得大聲喧嘩、叫喊、打羽毛球,不要影響其他人休息;七、員工應(yīng)自覺(jué)遵守社會(huì)公德,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,不亂扔果皮紙屑、煙頭和各種垃圾,保持宿舍的良好秩序和衛(wèi)生環(huán)境,保持室內(nèi)物品擺放整齊;嚴(yán)禁將果皮紙屑和各種垃圾從窗戶扔下,嚴(yán)禁高空拋物;八、員工需要曬涼的衣服要擰干、脫水后方可涼到走廊上;鞋、掃把及雜物不許擺放到走廊;九、員工22:00后不得在異性宿舍逗留,0:00準(zhǔn)時(shí)熄燈就寢,不得大聲吵鬧、不得播放音樂(lè)、不得在走廊、陽(yáng)臺(tái)逗留或在他人宿舍聊天,影響他人休息。0:00以后下班的員工進(jìn)入員工樓區(qū)域不得大聲喧嘩、說(shuō)話、唱歌,不準(zhǔn)打開除洗手間、衛(wèi)生間以外的燈,以免影響他人休息;十、自覺(jué)愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)和各種設(shè)備設(shè)施,樹立節(jié)能意識(shí),養(yǎng)成人走燈關(guān)、杜絕常明燈、常流水現(xiàn)象;十一、員工嚴(yán)禁私帶外來(lái)人員進(jìn)入在宿舍區(qū)域,未經(jīng)批準(zhǔn)不得留宿;員工不得私自在外留宿,每月累計(jì)三天以上(含三天)未住宿舍的,保安部將收回其床位;十二、不能服從或配合宿舍管理的員工,保安部將收回其床位。十三、如工作需要,保安部宿舍管理員有權(quán)進(jìn)入宿舍進(jìn)行檢查,員工應(yīng)積極配合,自覺(jué)接受檢查;十四、對(duì)于違反上述規(guī)定者,保安部將視情節(jié)給予通報(bào)批評(píng)或罰款。飲食衛(wèi)生管理制度篇6園區(qū)游泳池衛(wèi)生管理制度1、保持游泳池水質(zhì)衛(wèi)生，按時(shí)清洗游泳池，對(duì)池底、池壁作徹底清洗，每天至少清洗過(guò)濾盒二次，保持ph值、br值符合標(biāo)準(zhǔn)。2、每天打掃游泳池外圍，做到無(wú)異味，無(wú)雜物。每天及時(shí)更換浸腳消毒池的消毒藥水。3、周邊的綠化經(jīng)常修剪，防止枯枝腐葉吹落水池，造成污染。4、做好游泳池區(qū)域所有設(shè)施（如警示牌等）的清潔保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)報(bào)工程部維修。5、浸腳消毒池水的余氯含量應(yīng)保持5―10mg/l，須4小時(shí)更換一次，兒童淺水池連續(xù)供給的'新水中的余氯含量應(yīng)保持0。3―0。5mg/l。6、泳池在開放時(shí)間內(nèi)每日定時(shí)補(bǔ)充新水，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)補(bǔ)充新水，保證水質(zhì)處于良好狀態(tài)。飲食衛(wèi)生管理制度篇7一、樹立高度的責(zé)任心，關(guān)心公司的利益，嚴(yán)格片區(qū)保潔責(zé)任制，嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。二、文明服務(wù)、禮貌待人，團(tuán)結(jié)協(xié)作，并注意保持個(gè)人的儀表儀容，樹立良好形象。三、上班時(shí)間：8:00―12:00,1:30―5:30，上下班要到指定位置刷卡登記考勤。上班期間衛(wèi)生管理人員要定崗定點(diǎn)，巡回管理，每小時(shí)至少巡視一次，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間未巡視的負(fù)激勵(lì)10元。工作時(shí)不嬉笑、打鬧、扎堆聊天、喝酒、干私活、回宿舍或者在隱蔽地方休息等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)類似情況負(fù)激勵(lì)10元。四、徹底擔(dān)負(fù)起衛(wèi)生管理員的職責(zé)，做到有人破壞衛(wèi)生環(huán)境、苗木及時(shí)制止，對(duì)于不服從管理的要及時(shí)上報(bào)工務(wù)部，核實(shí)后對(duì)直接對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰。對(duì)破壞衛(wèi)生、破壞苗木不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)制止的，追究衛(wèi)生管理員的責(zé)任，影響嚴(yán)重的`負(fù)激勵(lì)50元。五、衛(wèi)生清理標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照《衛(wèi)生清理標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行清理，不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的累計(jì)2次，每發(fā)現(xiàn)一處負(fù)激勵(lì)10元。連續(xù)三次檢查發(fā)現(xiàn)多處部位衛(wèi)生清理不徹底、不達(dá)標(biāo)，將直接辭退責(zé)任人。六、負(fù)責(zé)職工宿舍、辦公樓的衛(wèi)生管理員要注意節(jié)約用水、用電；發(fā)現(xiàn)異常情況，如跑、冒、漏、堵水和設(shè)備損壞、故障等問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)工務(wù)部。未及時(shí)上報(bào)，造成水電浪費(fèi)的負(fù)激勵(lì)10元，后果嚴(yán)重的將根據(jù)損失情況給予處罰。七、無(wú)故曠工的除扣發(fā)當(dāng)天工資外，另外負(fù)激勵(lì)50元；遲到、早退者負(fù)激勵(lì)10元。如有事需請(qǐng)假的（包括周日輪休），要提前通知工務(wù)部，在安排相應(yīng)人員交接完工作后方可離開。八、拾金不昧，拾到物品、財(cái)物立即上交或退還失主。九、妥善保管清潔工具和用品，不得丟失和人為損壞，不得將清潔工具和用品私借他人使用或帶回家使用，如損壞或丟失照價(jià)賠償。十、除工作時(shí)間外，可在餐廳、指定辦公室進(jìn)行休息。十一、認(rèn)真完成工務(wù)部臨時(shí)安排的突發(fā)性工作。衛(wèi)生清理標(biāo)準(zhǔn)保潔1（女）：（1）生活垃圾日產(chǎn)日清；（2）樓道每天清掃兩次，整日保潔；無(wú)灰塵、紙屑、痰跡、煙頭等雜物；（3）樓梯欄桿、扶手每天擦拭兩次；（4）樓道玻璃門窗、展示牌、庭院燈、信報(bào)箱、滅火器等每天擦拭一次；（5）樓道天棚、墻壁每周清掃兩次；（6）樓道和門窗亂貼、亂畫當(dāng)日清理；（7）及時(shí)清理辦公室門外生活垃圾和散落垃圾；（8）衛(wèi)生間、洗手間整日保潔，洗手盆、小便器、蹲便器、供排水管線每天必須整體擦洗。保潔2（女）：（1）生活垃圾日產(chǎn)日清；（2）樓道每天清掃兩次，整日保潔；（3）綠化池內(nèi)花草苗木每周澆水三次，每天將清理綠化池內(nèi)垃圾、雜草；（4）玻璃門窗每周擦拭兩次；（5）樓道天棚、墻壁每周清掃兩次；（6）樓道和門窗亂貼、亂畫當(dāng)日清理；（7）及時(shí)清理辦公室門外生活垃圾和散落垃圾；（8）衛(wèi)生間、洗手間整日保潔，洗手盆、小便器、蹲便器、供排水管線每天必須整體擦洗。保潔3（女）：（1）生活垃圾日產(chǎn)日清；（2）樓道每天清掃兩次，整日保潔；無(wú)灰塵、紙屑、痰跡、煙頭等雜物；（3）樓梯欄桿、扶手每天擦拭一次；無(wú)灰塵、紙屑、痰跡、煙頭等雜物；（4）樓道玻璃門窗等每天擦拭一次；（5）樓道天棚、墻壁每周清掃兩次；（6）樓道和門窗亂貼、亂畫當(dāng)日清理；（7）及時(shí)清理宿舍門外生活垃圾和散落垃圾；（8）衛(wèi)生間、洗手間整日保潔，洗手盆、蹲便器、供排水管線每天必須整體擦洗。（9）室外道路每天清掃一遍，空余場(chǎng)地整日無(wú)垃圾。保潔4（男）：（1）生活垃圾日產(chǎn)日清；（2）樓道每天清掃兩次，整日保潔；無(wú)灰塵、紙屑、痰跡、煙頭等雜物；（3）樓梯欄桿、扶手每天擦拭一次；無(wú)灰塵、紙屑、痰跡、煙頭等雜物；（4）樓道玻璃門窗等每天擦拭一次；（5）樓道天棚、墻壁每周清掃兩次；（6）樓道和門窗亂貼、亂畫當(dāng)日清理；（7）及時(shí)清理宿舍門外生活垃圾和散落垃圾；（8）衛(wèi)生間、洗手間整日保潔，洗手盆、小便器、蹲便器、供排水管線每天必須整體擦洗。（9）籃球場(chǎng)及宿舍樓北側(cè)道路每天清掃一次，空余場(chǎng)地整日無(wú)垃圾。保潔5（男）：（1）道路和硬鋪地面每天清掃一次，空余場(chǎng)地整日無(wú)垃圾；（2）保潔箱每天清理一次；（3）院庭衛(wèi)生實(shí)行全天保潔；（4）綠化池內(nèi)雜草每天清理；草坪、樹木每星期澆一兩次；綠化池內(nèi)整日無(wú)垃圾；（5）廠區(qū)內(nèi)的花草每?jī)商鞚菜淮危唬?）車棚每周清掃兩次。保潔6（男）：（1）道路和硬鋪地面每天清掃一次；（2）保潔箱每天清理一次；大垃圾箱周圍無(wú)垃圾；（3）院庭衛(wèi)生實(shí)行全天保潔；（4）綠化池內(nèi)雜草每半月清理一次；草坪、樹木每星期澆水兩次；（5）低碳森林內(nèi)廣告牌、展示牌每周清理兩次，有重要接待時(shí)需提前擦拭干凈；雨雪停后擦拭一遍；（6）廠區(qū)內(nèi)的花草每?jī)商鞚菜淮巍ｏ嬍承l(wèi)生管理制度篇8為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于加強(qiáng)建筑防塵防毒的有關(guān)規(guī)定，根據(jù)公司的管理制度，結(jié)合本工程的實(shí)際，特制定本管理辦法。1、貫徹以防為主、防消結(jié)合、全面規(guī)劃、因地制宜、綜合治理的原則，編制防塵毒規(guī)劃，并納入安全技術(shù)措施計(jì)劃。2、積極推行、采納公司及有關(guān)部門的技術(shù)攻關(guān)成果，改進(jìn)、完善不合理的工藝流程，積極采取無(wú)毒或低毒原料代替有毒或高毒原料；加強(qiáng)防毒教育，采取有效的個(gè)人防護(hù)措施。3、對(duì)生產(chǎn)散發(fā)有毒有害物質(zhì)的工藝設(shè)備要加強(qiáng)維護(hù)，按期檢修，保持設(shè)備完好，杜絕跑、冒、滴等現(xiàn)象。4、對(duì)散發(fā)出的有塵毒物質(zhì)，加強(qiáng)通風(fēng)并采取有效的'技術(shù)措施(如實(shí)行機(jī)械化、密閉化和自動(dòng)控制化的隔離操作)，減少與塵毒物質(zhì)接觸機(jī)會(huì)。5、應(yīng)按規(guī)定發(fā)給塵毒品作業(yè)崗位的操作人員專用防護(hù)用品和防毒器材。6、檢修盛裝有毒、有害物質(zhì)的設(shè)備，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全檢修制度和有關(guān)規(guī)定。7、各種有毒有害的物質(zhì)，必須做到定點(diǎn)保存、專人管理，切實(shí)做到防失盜、防流散、防揮發(fā)擴(kuò)散等。飲食衛(wèi)生管理制度篇91、堅(jiān)持每日清掃室內(nèi)衛(wèi)生，保持玻璃明亮，墻壁、桌面無(wú)灰塵，物品擺放整潔。2、工作時(shí)間必須衣著整潔，儀表大方，嚴(yán)禁穿背心、超短裙和拖鞋。3、值日人員至少清掃一次辦公室地面，保持無(wú)積灰。4、墻面、門櫥窗、窗臺(tái)保持整潔、無(wú)污物。5、桌面資料、書籍?dāng)[放整齊，無(wú)積灰，無(wú)雜物。6、飲水機(jī)、電腦、開關(guān)插座無(wú)積灰。7、飲水機(jī)無(wú)積灰、飲水機(jī)槽無(wú)積水。及時(shí)補(bǔ)充涼水。8、臉盆無(wú)臟水，無(wú)污垢，毛巾保持清潔。9、垃圾入垃圾桶或紙簍，及時(shí)傾倒不過(guò)夜，衛(wèi)生用具擺放有序。10、在辦公室里禁止喧嘩、閑談聊天及妨礙他人工作學(xué)習(xí)的行為或從事與學(xué)校工作無(wú)關(guān)的事。11、辦公室內(nèi)不得吸煙，違者扣現(xiàn)金10元。12、愛護(hù)公共財(cái)物，不得借用辦公室公物。13、節(jié)約辦公用品，愛護(hù)公物，做到人走、窗關(guān)、燈熄、門鎖。14、對(duì)值日履行職責(zé)情況當(dāng)日評(píng)定好、中、差三個(gè)等次，分別記3分、2分、1分。飲食衛(wèi)生管理制度篇10一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。飲食衛(wèi)生管理制度篇11一、從業(yè)人員必須持有效合格證、培訓(xùn)證上崗，杜絕無(wú)健康證人員試用上崗。每周固定一天時(shí)間檢查個(gè)人衛(wèi)生狀況，包括工作衣、指甲、頭發(fā)、化妝等。二、餐廳店堂應(yīng)當(dāng)保持整潔，通風(fēng)良好。在餐具擺臺(tái)后或有師生就餐時(shí)不得清掃地面。餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)有蒼蠅、蚊蟲時(shí)應(yīng)立即殺滅。三、餐具擺放臺(tái)應(yīng)不早于就餐前30分鐘，超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間未使用的餐具應(yīng)當(dāng)收回保潔，禁止長(zhǎng)時(shí)間擺臺(tái)。四、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被師生告知所供應(yīng)的食品中有感官形狀異常或可疑變質(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時(shí)告訴備餐人員。備餐人員應(yīng)當(dāng)立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，保障供餐的安全衛(wèi)生。飲食衛(wèi)生管理制度篇12...地衛(wèi)生管理制度之相關(guān)制度和職責(zé)，全面貫徹國(guó)家衛(wèi)生法規(guī),加強(qiáng)建筑工地衛(wèi)生管理,將工地衛(wèi)生管理納入建筑工地質(zhì)量安全管理體系,做到文明施工。合理分工,責(zé)任到人,切實(shí)把衛(wèi)生工作落到實(shí)處,營(yíng)造衛(wèi)生良好局面。加強(qiáng)飯?zhí)谩N...全面貫徹國(guó)家衛(wèi)生法規(guī),加強(qiáng)建筑工地衛(wèi)生管理,將工地衛(wèi)生管理納入建筑工地質(zhì)量安全管理體系,做到文明施工。合理分工,責(zé)任到人,切實(shí)把衛(wèi)生工作落到實(shí)處,營(yíng)造衛(wèi)生良好局面。加強(qiáng)飯?zhí)谩N房、宿舍的衛(wèi)生管理,各場(chǎng)室每天清掃1—2次,庫(kù)房每周至少打掃一次,確保工地環(huán)境衛(wèi)生。配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的給水,排水等設(shè)施,加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,確保建筑工人身體健康和生命安全。做好衛(wèi)生防疫工作,每月對(duì)工地消毒2次,加強(qiáng)除“四害”工作。全體工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,注意維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,嚴(yán)禁隨地吐痰,亂扔果皮紙屑和煙蒂,嚴(yán)禁往窗外亂扔雜物,嚴(yán)禁在室內(nèi)、過(guò)道內(nèi)焚燒雜物。建筑材料分區(qū)堆放,不亂堆木塊、泥沙等建筑廢料。施工單位定期對(duì)工地周圍公路的泥沙進(jìn)行清理。項(xiàng)目主管人員對(duì)衛(wèi)生工作要勤檢查,勤督促,對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改。飲食衛(wèi)生管理制度篇13一、宿舍內(nèi)必須通風(fēng)干燥,陽(yáng)光充足。二、被褥要經(jīng)常曬洗,起床后要把被褥碼放整齊,個(gè)人生活用品、用具必須排放整齊,床下不許有任何雜物。三、不準(zhǔn)在床上吸煙,煙頭不準(zhǔn)亂扔,以防發(fā)生火災(zāi),室內(nèi)要準(zhǔn)備一大桶水以免發(fā)現(xiàn)火災(zāi)急用。四、休息時(shí)間要經(jīng)常學(xué)習(xí)各種操作技能和各種安全知識(shí)。五、夜間10點(diǎn)后不準(zhǔn)出入大門口,有特殊情況要向警衛(wèi)說(shuō)明去向和返回時(shí)間。六、職工不準(zhǔn)隨地大小便。七、以上各項(xiàng)規(guī)定希望職工自覺(jué)遵守。飲食衛(wèi)生管理制度篇14人民醫(yī)院一次性衛(wèi)生材料管理制度一、一次性無(wú)菌衛(wèi)生材料，是指無(wú)菌、無(wú)熱原、經(jīng)檢驗(yàn)合格，在有效期內(nèi)一次性直接使用的醫(yī)療器械。如無(wú)菌注射器、無(wú)菌注射針、無(wú)菌輸液器等。二、建立無(wú)菌器械采購(gòu)、驗(yàn)收制度，嚴(yán)格執(zhí)行并做好記錄。三、庫(kù)房應(yīng)注意有效期管理。四、從生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu)無(wú)菌器械，應(yīng)驗(yàn)明生產(chǎn)或企業(yè)的必要證件。五、建立無(wú)菌器械使用后銷毀制度。六、若發(fā)現(xiàn)小包裝已破損、標(biāo)識(shí)不清的無(wú)菌器械，應(yīng)立即停止使用、封存，并及時(shí)與生產(chǎn)廠家聯(lián)系，予以更換。七、若發(fā)現(xiàn)不合格無(wú)菌器械，應(yīng)立即停止使用、封存，并及時(shí)報(bào)告所在地藥品監(jiān)督管理部門，不得擅自處理。八、使用無(wú)菌器械發(fā)生可疑不良事件時(shí)，應(yīng)按規(guī)定及時(shí)報(bào)告州醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測(cè)中心。飲食衛(wèi)生管理制度篇15為切實(shí)搞好單位的環(huán)境衛(wèi)生工作，促進(jìn)單位環(huán)境建設(shè)和區(qū)文明衛(wèi)生城市建設(shè)相協(xié)調(diào)，改善工作環(huán)境，提高全員衛(wèi)生素質(zhì)，創(chuàng)造一個(gè)整潔、清新、優(yōu)美、有序的辦公場(chǎng)所，本著“講衛(wèi)生人人有責(zé)”的.理念，根據(jù)單位實(shí)際情況特制定本制度。（一）積極響應(yīng)市、區(qū)政府號(hào)召，搞好行政事業(yè)機(jī)關(guān)責(zé)任區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，樹立交通文明形象，積極參與衛(wèi)生大掃除等公益性活動(dòng)。（二）認(rèn)真落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生制度，堅(jiān)持每天上班開始工作前打掃辦公場(chǎng)所衛(wèi)生，所領(lǐng)導(dǎo)組織人員進(jìn)行檢查，做到窗明地凈，辦公桌椅擺放整齊，無(wú)雜物。廁所、走廊、樓道清潔，做到樓梯扶手、門、窗無(wú)灰塵，保持辦公場(chǎng)所清潔、明亮、整潔、優(yōu)美。（三）單位環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行值班制度。全所在職工作人員每天輪流值日，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不整潔現(xiàn)象及時(shí)清掃，全天常態(tài)保持公共辦公場(chǎng)所衛(wèi)生干凈、清潔。各辦公室場(chǎng)所衛(wèi)生由各科室辦公人員共同清理，做到室內(nèi)物品擺放整潔有序，辦公桌椅設(shè)施、窗臺(tái)玻璃無(wú)灰塵，地面無(wú)臟跡等。（四）檢查督辦。所長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織人員對(duì)辦公室和單位公共場(chǎng)所衛(wèi)生的值日情況進(jìn)行日檢，周五抽出一定時(shí)間集中人員對(duì)單位的辦公環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行全面檢查，作好檢查記錄，并及時(shí)向局主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。對(duì)拒不清理衛(wèi)生的人員或不按要求清理的人員按不服從領(lǐng)導(dǎo)安排工作為由，按上級(jí)相關(guān)法規(guī)制度和局相關(guān)規(guī)定進(jìn)行人事或黨紀(jì)政紀(jì)處理。（五）講究公共衛(wèi)生，注意保潔，辦公區(qū)及廁所衛(wèi)生無(wú)亂倒、亂吐、亂扔現(xiàn)象。（六）愛護(hù)辦公設(shè)施及單位辦公樓內(nèi)花草樹木及開水用具、電器設(shè)備。（七）單位辦公場(chǎng)所、樓梯、走道及廁所內(nèi)外，要求無(wú)亂堆亂放、亂貼亂畫等影響環(huán)境衛(wèi)生整潔的現(xiàn)象。（八）廁所內(nèi)要保持清潔，無(wú)污水，無(wú)糞水外溢，無(wú)蚊蠅滋生地；單位分管辦公區(qū)域的室外衛(wèi)生要保持無(wú)雜草、廢棄物等；水源周圍要保持清潔，防止水源污染，影響單位人員的身體健康。飲食衛(wèi)生管理制度篇16一、學(xué)生每日學(xué)習(xí)時(shí)間(包括自習(xí)時(shí)間)，小學(xué)不超過(guò)6小時(shí)，中學(xué)不超過(guò)8小時(shí)。二、學(xué)生每日作業(yè)量，小學(xué)1-2年級(jí)無(wú)課外作業(yè)或不超過(guò)半小時(shí)，3-6年級(jí)不超過(guò)1小時(shí)，初中不超過(guò)1.5小時(shí)，高中不超過(guò)2小時(shí)。三、學(xué)校在假期中不得搞全班性的補(bǔ)課或上新課。四、學(xué)校或者教師不得以任何理由和方式，增加授課時(shí)間和作業(yè)量，加重學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。五、教師板書要整潔、字體要工整，寫字不應(yīng)過(guò)小過(guò)輕。六、準(zhǔn)時(shí)下課，不要拖堂，課后要開窗，確保課間十分鐘休息，應(yīng)動(dòng)員學(xué)生走出教室活動(dòng)，或遠(yuǎn)眺。七、要培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，做到“二要”，“二不要”和“三個(gè)一”。八、教室應(yīng)經(jīng)常保持清潔，不要張貼過(guò)多圖表、標(biāo)語(yǔ)，以免影響光線和分散學(xué)生的注意力。墻壁應(yīng)定期粉刷，黑板應(yīng)無(wú)反光眩目。九、教室光線充足，玻地面積比不低于1:6(指新建和改建的教室)。教室內(nèi)應(yīng)有6-8盞40瓦日光燈用來(lái)進(jìn)行輔助照明，照明用燈距離桌面1.7米左右。課桌上照度不低于150勒克斯，黑板照度不低于200勒克斯。十、學(xué)校應(yīng)逐步解決課桌椅與學(xué)生身高配套要求。第一排課桌前緣距黑板不少于2米。飲食衛(wèi)生管理制度篇17一、消毒范圍：凡屬本企業(yè)的自產(chǎn)水、購(gòu)買的郊區(qū)自來(lái)水、農(nóng)村水、外購(gòu)水和自產(chǎn)水的混合水都要進(jìn)行水質(zhì)的消毒處理。二、水質(zhì)消毒要按照水質(zhì)的檢測(cè)指標(biāo)，針對(duì)性地選取不同的消毒用品，科學(xué)合理地使用。三、消毒設(shè)備和消毒用品要選用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)產(chǎn)品，其產(chǎn)品必須有省級(jí)以上衛(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)的產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。四、水質(zhì)消毒應(yīng)詳細(xì)、真實(shí)記錄，把每班消毒設(shè)備運(yùn)行時(shí)間、消毒時(shí)間、消毒劑品種、使用數(shù)量、消毒水量等情況詳細(xì)記錄，并要有消毒人員的.簽名和記錄時(shí)間。五、水質(zhì)消毒必須安裝水質(zhì)凈化消毒設(shè)備，淘汰人工消毒。并要配備消毒專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。六、嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)水質(zhì)進(jìn)行日常檢測(cè)和不定期抽測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)采取措施。七、按照要求申領(lǐng)供水衛(wèi)生許可證，接受上級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查。八、對(duì)所有操作消毒設(shè)備的人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。對(duì)所有涉水人員定期體檢，領(lǐng)取健康證。九、不斷學(xué)習(xí)，獲取新的消毒設(shè)備和產(chǎn)品的操作技能，采取先進(jìn)的消毒技術(shù)和消毒方法。十、消毒人員在進(jìn)行消毒過(guò)程中要保持個(gè)人衛(wèi)生的清潔。飲食衛(wèi)生管理制度篇181、公司提供工作餐(限中午餐)，全體就餐人員必須按規(guī)定時(shí)間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無(wú)關(guān)人員就餐。2、就餐人員進(jìn)入食堂后，飯前洗手、洗臉，做好個(gè)人清潔衛(wèi)生，必須排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺(jué)遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘?jiān)箖艉螅仨氃谥付ㄎ恢脭[放并重疊整齊。5、在食堂用餐人員一律服從食堂和保安管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以扣款。6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。7、食堂操作間，除食堂工作人員外，非工作人員未經(jīng)許可不得隨意進(jìn)入，違者1次樂(lè)捐10元。8、就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)，違者1次樂(lè)捐5元。9、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次樂(lè)捐10元。10、如有違反以上規(guī)定者，人力資源部給予相關(guān)處理。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或開除。飲食衛(wèi)生管理制度篇191、從事放射性工作人員及放射工作管理人員要加強(qiáng)《職業(yè)病防治法》和國(guó)家放射衛(wèi)生防護(hù)條令學(xué)習(xí),要依法進(jìn)行工作。2、新畢業(yè)、新調(diào)入放射科、放化療科、核醫(yī)學(xué)科工作人員就業(yè)前必須進(jìn)行健康查體、防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)和操作規(guī)章教育,合格后方可上崗。3、從事放射工作人員每半年在本院進(jìn)行一次體檢,每?jī)赡甑绞新毞涝哼M(jìn)行體檢,體檢結(jié)果記入健康檔案。4、定期、不定期對(duì)放射工作人員組織健康療養(yǎng),定期對(duì)放射工作人員進(jìn)行防護(hù)知識(shí)強(qiáng)化教育培訓(xùn)。5、放射工作人員必須佩帶個(gè)人劑量計(jì)上崗,每?jī)稍赂鼡Q測(cè)試一次,結(jié)果記入個(gè)人劑量計(jì)檔案。沒(méi)有劑量計(jì)監(jiān)測(cè)結(jié)果不能參加職業(yè)性放射病評(píng)定。無(wú)故損壞丟失者由個(gè)人負(fù)責(zé)賠嘗,不配戴個(gè)人劑量計(jì),不準(zhǔn)上崗。6、新建、擴(kuò)建、改建放射場(chǎng)所總務(wù)部必須履行預(yù)防性監(jiān)督程序。更換新機(jī)器、購(gòu)置放射源,醫(yī)工科必須向保健部申報(bào),辦理使用許可證。7、定期進(jìn)行放射場(chǎng)所、射線裝置及影像的質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作。若不達(dá)標(biāo),需治理后方可從業(yè)。8、保健部負(fù)責(zé)建立從業(yè)人員放射衛(wèi)生檔案、體檢和更換劑量計(jì)等工作,進(jìn)行放射防護(hù)知識(shí)的強(qiáng)化教育管理工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。9、醫(yī)院放射領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開會(huì)議,研究解決放射科、核醫(yī)學(xué)科、放療科的放化射防護(hù)問(wèn)題,定期進(jìn)行檢查并將考核結(jié)果與科室獎(jiǎng)金兌現(xiàn)。飲食衛(wèi)生管理制度篇20一、衛(wèi)生崗位職責(zé)“中心”總經(jīng)理為衛(wèi)生第一責(zé)任人。另設(shè)有專職衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，全權(quán)負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作。愛衛(wèi)小組職責(zé)：1、宣傳、組織貫徹國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)、法令。2、普及衛(wèi)生，防病治病知識(shí)和管理知識(shí)，提高員工素質(zhì)和衛(wèi)生意識(shí)。3、建立健全衛(wèi)生專兼職管理機(jī)構(gòu)，制訂制度，規(guī)章、規(guī)范并組織貫徹。4、組織員工落實(shí)上級(jí)布署，參加社會(huì)活動(dòng)。5、負(fù)責(zé)衛(wèi)生日常工作的組織，實(shí)施、檢查、考核、評(píng)比。“中心”各部門衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分：1、各部門的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)及外周圍的衛(wèi)生由各部門的經(jīng)理負(fù)責(zé)。2、各廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)。3、整個(gè)中心的`公共地段、廁所、通道、草坪由清潔小組負(fù)責(zé)。各級(jí)衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)人職責(zé)：1、宣傳、貫徹國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)、法令，組織員工認(rèn)真執(zhí)行“中心”衛(wèi)生規(guī)章、制度。2、具體布置、安排所屬管理責(zé)任區(qū)劃的日常衛(wèi)生工作。3、糾正衛(wèi)生違章、違規(guī)、處理責(zé)任事故。二、衛(wèi)生管理：“中心”衛(wèi)生管理制度，各工種、部門衛(wèi)生規(guī)范及操作程序由衛(wèi)生負(fù)責(zé)人根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《成都市公共場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)要求，結(jié)合實(shí)際制訂。各區(qū)劃負(fù)責(zé)人根據(jù)“中心”衛(wèi)生規(guī)范要求，做好日常衛(wèi)生監(jiān)督，及時(shí)糾正。各主管負(fù)責(zé)人每月應(yīng)就衛(wèi)生制度，規(guī)范的貫徹執(zhí)行，衛(wèi)生設(shè)備，潔具的使用、維護(hù)、保養(yǎng)、補(bǔ)充、更換，員工違規(guī)情況，員工健康，狀況等書面報(bào)總經(jīng)辦。“中心”實(shí)行定期檢查，評(píng)比制度；各部門由主管負(fù)責(zé)人主持，每周檢查一次，根據(jù)各責(zé)任區(qū)情況，總經(jīng)辦隨時(shí)抽查，每次檢查做好記錄，納入對(duì)經(jīng)理的考核。“中心”配備的衛(wèi)生設(shè)備、設(shè)施、用具等由專人負(fù)責(zé)使用，保養(yǎng)，如需維修要及時(shí)處理或報(bào)告總經(jīng)辦。根據(jù)需要，分期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)法規(guī)的宣傳、教育、培訓(xùn)。按照衛(wèi)生防疫站規(guī)定，由總經(jīng)辦的愛衛(wèi)小組負(fù)責(zé)“衛(wèi)生許可證”的年檢、換照。員工健康檢查，員工的勞動(dòng)保護(hù)用品，裝備配備，愛衛(wèi)小組配合人事部門，按國(guó)家的有關(guān)規(guī)定實(shí)施。實(shí)行衛(wèi)生舉報(bào)制度，領(lǐng)導(dǎo)小組在“中心”設(shè)有意見箱，鼓勵(lì)消費(fèi)者提出建議和意見，舉報(bào)違規(guī)現(xiàn)象。三、各部門衛(wèi)生規(guī)范茶、住、綜合部門：1、各廳、廊、房間內(nèi)外環(huán)境整潔，上客前，營(yíng)業(yè)結(jié)束后均應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，清掃用濕式，達(dá)到地面無(wú)雜物，痕跡，墻面整潔無(wú)塵，玻璃潔凈，透明、美觀、桌、椅、床、柜無(wú)垢、無(wú)塵、天棚、燈具潔凈無(wú)塵。室內(nèi)外無(wú)蚊、蟲、蠅、鼠、蛛網(wǎng)。2、人工送風(fēng)，空調(diào)裝置運(yùn)行正常。按季節(jié)、調(diào)節(jié)室溫，上客前一小時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)空氣潔凈度及溫、濕度。3、椅墊，地毯在每日例行清掃后，由負(fù)責(zé)人視污染情況安排臨時(shí)清潔、消毒。4、公共茶具，飲具做到一客一消毒，達(dá)到表面光潔，無(wú)油跡、污漬、異味。5、公共衛(wèi)生間設(shè)專職司廁，由司廁做好衛(wèi)生清掃，便池、便坑保持清潔無(wú)垢無(wú)味。每日營(yíng)業(yè)完后沖洗完畢即噴施消毒液。6、凡是有唱歌的地方嚴(yán)格控制聲音強(qiáng)度及光線照明度，不得違反規(guī)定。7、每年按規(guī)定申報(bào)區(qū)防疫站監(jiān)側(cè)。餐廳大堂、包間、廚房：1、每天營(yíng)業(yè)前認(rèn)真檢查衛(wèi)生，營(yíng)業(yè)后徹底進(jìn)行清掃，做到地面、墻面、門窗不留油漬、垃圾，環(huán)境整潔、美觀。2、定期滅蚊、蠅、蟑螂。3、上客前仔細(xì)清潔餐桌，領(lǐng)班進(jìn)行檢查。鋪用的臺(tái)布應(yīng)經(jīng)常洗滌，不得重復(fù)使用。餐椅不留污漬，油跡。4、上客前擺放已經(jīng)消毒的餐、茶、酒具等，長(zhǎng)時(shí)間擺置不用的器具要回收洗、消。5、進(jìn)餐完畢要及時(shí)翻臺(tái)，清掃餐桌、餐椅、地面、更換臺(tái)布6、香巾用后及時(shí)洗凈，消毒存放備用。上客時(shí)使用的香巾應(yīng)清潔，做到溫、濕度適宜。香水不宜過(guò)重。7、廚具洗、消由專人負(fù)責(zé)，按一除渣、二洗、三清、四消毒規(guī)范進(jìn)行分類洗、消，分類存放、備用。8、定期組織員工體檢，不適合工作者及時(shí)調(diào)離崗位。飲食衛(wèi)生管理制度篇211設(shè)置上下水裝置，并設(shè)立解凍池、清洗池，食品原輔料在此去皮、清洗、解凍。粗加工時(shí)，肉、禽、水產(chǎn)所用的刀、墩、案、盆、池等應(yīng)與蔬菜用的`分開，以免造成交叉污染。2、清洗池應(yīng)做到葷素分開，上下水通暢，設(shè)有能盛裝一個(gè)班產(chǎn)垃圾的密閉容器。3、加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。飲食衛(wèi)生管理制度篇22為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。一、衛(wèi)生責(zé)任范圍1、各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生由各入住人輪流打掃，個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。2、個(gè)人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。3、床上被子、枕頭、應(yīng)定期清洗二、衛(wèi)生管理要求1、員工入住期間，應(yīng)維護(hù)本舍環(huán)境清潔，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)，行政部會(huì)不定期對(duì)各宿舍檢查督導(dǎo)。如發(fā)現(xiàn)有個(gè)別特不注意個(gè)人衛(wèi)生的床位，將在用相片形式在公布欄中公欄，被行政部公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規(guī)定處以30元/次罰款，以示警告。2、宿舍衛(wèi)生做到“八凈”、“六無(wú)”。“八凈”即地面、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗面盆等每天擦洗干凈。“六無(wú)”即無(wú)灰塵、無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)紙屑、無(wú)果殼、無(wú)異味。違者視情節(jié)嚴(yán)重扣罰20～50元/次。3、床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。違者視情節(jié)扣罰5~10元/次。4、保持墻壁清潔，做到“四無(wú)”，嚴(yán)禁“四亂”。即做到無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)污跡，無(wú)手、腳印。嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，違者視情節(jié)扣罰5～20元/次。5、使用和保管好電器，按要求開關(guān)風(fēng)扇，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)風(fēng)扇現(xiàn)象。用電器出現(xiàn)異常或損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并說(shuō)明責(zé)任。做到人離寢室燈就關(guān)掉。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。6、注意室內(nèi)通風(fēng)。每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。正常天氣時(shí)，開窗通風(fēng)。7、室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時(shí)送到垃圾桶里。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。8、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁，不得亂潑污水等。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。9、保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內(nèi)。下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時(shí)清除。10、宿舍內(nèi)外一律禁止養(yǎng)家畜、家禽或?qū)櫸铮`者限期2天內(nèi)自行處理。11、宿舍內(nèi)物品擺放應(yīng)由宿舍內(nèi)員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。12、各宿舍實(shí)行門前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒里，隨意朝樓下丟垃圾每次罰款30元。三、衛(wèi)生檢查及評(píng)比管理1、行政部每周不少于兩次對(duì)宿舍區(qū)進(jìn)行全面巡查，發(fā)現(xiàn)有違反宿舍管理規(guī)定及衛(wèi)生管理制度者按公司規(guī)定進(jìn)行處理，并做日常巡查做通報(bào)。2、公司每月將評(píng)選出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作由行政部負(fù)責(zé)按以下規(guī)定組織安排：(1)工作程序①確定每月集中評(píng)比時(shí)間及檢查人員名單②準(zhǔn)備各類檢查所需的評(píng)分表、宿舍分布表等資料③到宿舍檢查⑤匯總評(píng)分表，組織專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)⑤報(bào)公司審核統(tǒng)計(jì)結(jié)果及獎(jiǎng)懲事宜⑥通報(bào)評(píng)比結(jié)果及獎(jiǎng)懲紀(jì)錄⑦檔案整理(2)評(píng)比方法按照衛(wèi)生評(píng)比細(xì)則，根據(jù)本次全面性宿舍檢查結(jié)果(分值比重80%)，結(jié)合日常巡查記錄(分值比重20%)進(jìn)行綜合評(píng)比，評(píng)選出“月度優(yōu)秀宿舍”。(3)宿舍衛(wèi)生評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：①總觀：布局合理，無(wú)搬動(dòng)公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統(tǒng)一放置;無(wú)亂掛衣物，亂扯繩或鐵絲現(xiàn)象。單項(xiàng)不合格扣1~3分。②地面：室內(nèi)地面打掃干凈，無(wú)垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時(shí)。人離開后凳子一律放在桌下且擺放整齊。單項(xiàng)不合格扣1~3分。③墻面：墻面清潔，無(wú)印跡，不亂畫亂貼、不釘釘子，墻面墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。單項(xiàng)不合格扣1~3分。④鋪面：被子折疊規(guī)范，擺放統(tǒng)一，枕巾、床單平整;床上無(wú)雜物，衣服統(tǒng)一放于衣柜內(nèi)或晾曬陽(yáng)臺(tái)上。單項(xiàng)不合格扣1~3分。⑤書桌：常用物品擺放整齊;桌面清潔、無(wú)雜物，物品分類放整齊。單項(xiàng)不合格扣1~3分。⑥衛(wèi)生間：物品掛放整齊;水池、地面清潔無(wú)積水;衛(wèi)生間無(wú)異味，無(wú)泡放過(guò)久的衣物。單項(xiàng)不合格扣1~3分。⑦其他：室內(nèi)保持空氣新鮮、無(wú)異味;門窗玻璃清潔，不私接電線，不違章用電。單項(xiàng)不合格扣1~3分。四、宿舍獎(jiǎng)懲辦法1、在評(píng)比中表現(xiàn)突出的宿舍，對(duì)該宿舍公告表?yè)P(yáng)，并給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。2、懲罰(1)在每次評(píng)比中最后一名的宿舍將公布于全公司。(2)每次檢查不合格的宿舍接到書面整改通知后于限期內(nèi)完成整改。(3)對(duì)于2次及以上檢查不合格者，對(duì)其成員名單通報(bào)批評(píng)，并宿舍人員每人處與20元/人處罰以示警告!3、其他任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消"月度優(yōu)秀宿舍"評(píng)比的資格。五、附則1、本制度由總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效實(shí)施，修訂、廢止時(shí)亦同，由公司行政部負(fù)責(zé)最終解釋。2、本制度自公司頒發(fā)之日起執(zhí)行。宿舍衛(wèi)生管理制度樣本為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定此實(shí)施方案1、員工入住期間，應(yīng)維護(hù)本舍環(huán)境清潔，制定輪值表，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)。每天各宿舍的值日人員至少要清掃一次,確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。2、使用和保管好電器，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈，出門前要及時(shí)關(guān)燈。周一至周五晚上10：30前關(guān)電燈、電視。周六、周日晚上11:00前關(guān)電燈、電視。電器出現(xiàn)異常或損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并說(shuō)明責(zé)任。做到人離寢室燈、空調(diào)就關(guān)掉。違者扣罰20元。3、宿舍所有垃圾必須及時(shí)倒在垃圾桶里，由各宿舍當(dāng)日值日生執(zhí)行。4、每天要開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新，無(wú)異味，不合格宿舍值日生罰款10元。5、床上用品需擺放整潔，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。6、宿舍整體干凈、清潔、整齊，宿舍內(nèi)外無(wú)垃圾、蜘蛛網(wǎng)，桌面、地面、墻面干凈清潔;不合格宿舍值日生罰款10元。7、門、玻璃、暖氣片等擦洗干凈，不積塵土;不合格宿舍值日生罰款10元。8、桌子上物品擺放整齊，不合格宿舍值日生罰款10元。9、個(gè)人用品、洗漱用品等要擺放整齊，清潔干凈;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。10、各自的箱子整齊擺放在柜子上、床下或其他不干擾大家活動(dòng)的地方，鞋整齊有序地?cái)[放在床下，有鞋架的鞋擺放在鞋架上;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。11、宿舍內(nèi)不亂拉掛衣繩，不亂掛衣服，衣物放在衣柜中;墻上不得亂釘、亂畫、亂貼;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。12、不亂拉電線，無(wú)酒精爐、電熱壺、熱的快等違章用品;違者罰款50元。13、宿舍內(nèi)物品擺放應(yīng)由宿舍內(nèi)員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。14、當(dāng)天值日生應(yīng)監(jiān)督宿舍其他人的衛(wèi)生情況，其他人床鋪不干凈等，值日生同罰。以上處罰均在當(dāng)月工資中體現(xiàn)。請(qǐng)各位員工自覺(jué)遵守宿舍制度。飲食衛(wèi)生管理制度篇23為深入開展文明機(jī)關(guān)創(chuàng)建活動(dòng)，確保做好局機(jī)關(guān)大樓環(huán)境衛(wèi)生工作，特制定本制度。一、辦公室內(nèi)清潔衛(wèi)生1.各辦公室的清潔衛(wèi)生工作原則上由保潔員在每天上午8:30分前做完。同時(shí)各辦公室人員應(yīng)負(fù)責(zé)把各自辦公室內(nèi)的'物品按規(guī)定擺放整齊，與辦公無(wú)關(guān)的物品不準(zhǔn)擺放。2.每天早上做完室內(nèi)清潔后，各處室負(fù)責(zé)人應(yīng)檢查本處室完成情況，應(yīng)保持室內(nèi)日光燈管、插座、窗臺(tái)、窗扇、沙發(fā)、辦公桌椅等無(wú)灰跡，地面無(wú)積水、無(wú)煙頭，墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。辦公室內(nèi)的公用茶具要每天清洗一次，保證無(wú)茶垢，電熱水瓶?jī)?nèi)保持水質(zhì)干凈，每周除水垢一次。3.辦公室內(nèi)的空調(diào)機(jī)過(guò)濾網(wǎng)每半年由專人清洗一次，窗簾布每年由保潔員統(tǒng)一清洗兩次。4.辦公室內(nèi)除每天上班前做好清潔外，工作時(shí)間內(nèi)辦公人員要有良好的保潔習(xí)慣。二、公共場(chǎng)所清潔衛(wèi)生1.機(jī)關(guān)大樓公共場(chǎng)所清潔衛(wèi)生工作由保潔員專人負(fù)責(zé)。2.大樓大廳、走道、會(huì)議室、衛(wèi)生間等公共場(chǎng)所應(yīng)每天清理打掃一次，做到地面無(wú)積水、無(wú)煙頭、無(wú)紙屑、無(wú)痰跡，扶手墻壁和桌面無(wú)灰塵，公共走道無(wú)雜物。3.保潔員同時(shí)負(fù)責(zé)公共場(chǎng)所水、電開關(guān)的管理，杜絕長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水現(xiàn)象。三、大樓清潔衛(wèi)生的工具應(yīng)放指定地點(diǎn)，用完后應(yīng)清潔干凈放回原位。四、對(duì)違反本制度的處室及個(gè)人，將按相應(yīng)規(guī)定予以處罰。飲食衛(wèi)生管理制度篇24一、制度1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面職責(zé);負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。2、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé);按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染;建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個(gè)人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人。3、購(gòu)銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品;進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。三、銷售管理制度1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。2、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無(wú)”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。4、散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并貼合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”，標(biāo)識(shí)出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等資料，做到“一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費(fèi)者貼合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時(shí)應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。5、生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備貼合要求的檢測(cè)設(shè)備。6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動(dòng)式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。四、倉(cāng)庫(kù)管理制度1、食品倉(cāng)庫(kù)務(wù)必做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度。食品及食品原料入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等，并按入庫(kù)時(shí)光的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫(kù)。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，持續(xù)庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(kù)(柜)和冷凍庫(kù)(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫(kù)房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。五、除蟲滅害制度1、食品銷售場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥，配備必須數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)光進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)。使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤。2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每一天在營(yíng)業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題仍未改善的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。飲食衛(wèi)生管理制度篇25為防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本管理制度。一、食品衛(wèi)生1、不收、不用、不做不新鮮或已爛變質(zhì)的原料。2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免交叉污染。4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒(méi)有腥味的也應(yīng)分開存放。6、冰箱應(yīng)經(jīng)常清洗，保持清潔干凈。7、熟食品、鹵菜等應(yīng)妥善保管，經(jīng)常檢查，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。8、剩飯菜應(yīng)保管在通風(fēng)冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取。10、調(diào)料器具應(yīng)加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過(guò)濾后，再倒入瓶?jī)?nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用，并要保持潔凈。11、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時(shí)，應(yīng)妥善處理，不準(zhǔn)分發(fā)爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中毒。二、餐具衛(wèi)生餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會(huì)直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒。1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。三、環(huán)境衛(wèi)生1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無(wú)塵，窗明地凈。4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。四、個(gè)人衛(wèi)生1、常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。2、上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。3、上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，及時(shí)調(diào)整工作崗位。五、飲食衛(wèi)生“五四制”（一）由原料到成品實(shí)行“四不制度”1、采購(gòu)員不買爛變質(zhì)的原料；2、保管員不收爛變質(zhì)的原料；3、廚師不用爛變質(zhì)的原料；4、服務(wù)員不用爛變質(zhì)的食品。（二）成品（食品）存放實(shí)行“四隔離”1、生成熟隔離；2、成品與半成品隔離；3、食品與雜物，藥物隔離；4、食品與天然冰隔離。（三）用餐具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”1、洗2、刷3、沖4、消毒（蒸汽或開水）（四）環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”辦法1、定人2、定物3、定時(shí)間4、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。（五）個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”1、勤洗手、剪指甲；2、勤洗澡、理發(fā)；3、勤洗衣服、被褥；4、勤換工作服。六、發(fā)生食物中毒或疑心食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：（一）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)、教育行政部門和當(dāng)?shù)厝嗣裾?dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。（二）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人（三）保留造成食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。（四）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。（五）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。食堂工作人員必須服從學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間按時(shí)開餐。對(duì)違本規(guī)定，造成重食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。飲食衛(wèi)生管理制度篇26建立倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生操作，保證倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生，確保貨品在庫(kù)貯存條件達(dá)到最佳。責(zé)任人：要求：一、倉(cāng)庫(kù)外的清潔1、每日要用掃帚對(duì)倉(cāng)庫(kù)地面進(jìn)行清掃，并及時(shí)將清掃堆積物移入生活垃圾箱。2、倉(cāng)庫(kù)外地面環(huán)境清掃時(shí)，如遇塵土多時(shí)可對(duì)地面適當(dāng)灑水除塵。3、倉(cāng)庫(kù)外運(yùn)輸?shù)缆仿访嬉鍜咔鍧崳瑹o(wú)物料灑落物，保持貨品運(yùn)輸暢通。4、對(duì)雨后，倉(cāng)庫(kù)外地面積水要及時(shí)進(jìn)行清掃，要保持貨品通道暢通。二、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的清潔1、倉(cāng)庫(kù)辦公室每日用拖布(把)擦拭地面，抹布擦室內(nèi)桌椅柜、擦去門窗及其它設(shè)施上的`污跡，并清除廢棄物。2、每批次出入庫(kù)結(jié)束后，倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)馬上進(jìn)行清理，將地面和庫(kù)位間及周圍地面灑落物料收集清理干凈，使倉(cāng)庫(kù)地面及庫(kù)位之間保持整潔、整齊。3、每日對(duì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)位間距之間的地面要用掃帚掃除灰塵，并用拖布(把)拖擦干凈。4、每月定期一次對(duì)貨品包裝外箱、墻壁懸掛標(biāo)示物表面的灰塵用撣子或抹布進(jìn)行清掃，注意不要將外箱標(biāo)記刮落。6、每月定期一次對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)墻壁四角、窗戶、頂棚用掃帚或撣子將蜘蛛網(wǎng)清理干凈。7、每月定期一次對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)擺放的消防器材、溫濕度計(jì)、貨位卡、打包機(jī)、計(jì)量磅稱等工具用抹布擦去灰塵，清理表面污跡。8、每月一次對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生間進(jìn)行沖洗，除卻異味，保持衛(wèi)生、清潔。9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施及用具清潔后的廢棄物要整理到垃圾存放處。飲食衛(wèi)生管理制度篇27一、人員健康管理制度1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，取得健康證明后方可參加工作。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。4、企業(yè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染。6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號(hào)牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛(wèi)生。7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存二年。二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。7、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。飲食衛(wèi)生管理制度篇28一、操作人員的身體健康要求1、凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作；2、操作人員須取得區(qū)、市級(jí)以上的衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證；3、凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應(yīng)立即暫停食品加工工作，采取妥善措施包扎防護(hù)；4、洗手要求：工作人員在下述情況時(shí)必須洗手、消毒：開始工作之前；上廁所之后；接觸了未消過(guò)毒的物品之后；處理被污染的原材料、臟物等之后；從事與食品加工的其他活動(dòng)之后；離開加工場(chǎng)所再次返回時(shí)；二、著裝儀表要求1、工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子；2、員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換；3、工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及戴首飾；三、良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、不將與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品、飾物等帶入工作區(qū)域；2、工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無(wú)關(guān)的事；3、不混用是容器，食品容器使用前須清潔、消毒；4、食品容器使用完畢后，放回原位；5、不將食品直接加工用具混放；6、不將清潔用劑與食品類臨近存放；7、進(jìn)出冷庫(kù)要隨時(shí)關(guān)門；8、及時(shí)處理垃圾，保持區(qū)域的干凈整潔。飲食衛(wèi)生管理制度篇29一、教室衛(wèi)生要求及獎(jiǎng)懲1、值日生每天按照值日表的安排，三次打掃衛(wèi)生。2、打掃時(shí)間為早晨6:55之前中午13:35之前，下午6:25之前。3、值日生早晨必須認(rèn)真清掃室內(nèi)衛(wèi)生區(qū)等衛(wèi)生，并將地面走廊拖干凈，在早中晚規(guī)定時(shí)間及時(shí)倒掉垃圾。4、擦黑板的同學(xué)，要使黑板及黑板槽擦干凈，并將講臺(tái)收拾整齊，擦干凈。5、每一位同學(xué)應(yīng)注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不要隨意丟雜物，若發(fā)現(xiàn)隨意丟雜物的同學(xué)，我們將進(jìn)行一定的懲罰，如罰倒垃圾一天，罰擦黑板一天等臟活累活不限。6、保持位洞的整齊和桌椅的擺放整齊，窗臺(tái)一律不準(zhǔn)放任何物品.離開教室時(shí)應(yīng)主動(dòng)關(guān)窗戶，將板凳擺放整齊。7、宿舍長(zhǎng)安排組員進(jìn)行課間擦黑板，若上課之前黑板擦干凈，則罰干一天擦黑板。8、對(duì)口教室打掃用具擺放整齊，最后一位同學(xué)應(yīng)主動(dòng)將對(duì)口教室的門鎖上，這點(diǎn)請(qǐng)宿舍長(zhǎng)注意，進(jìn)行檢查。飲食衛(wèi)生管理制度篇30一、各部門員工必須嚴(yán)格遵守本酒店制定的各崗位衛(wèi)生制度，嚴(yán)格履行各崗位衛(wèi)生職責(zé)以及各崗位衛(wèi)生消毒規(guī)范程序。二、每月酒店組織衛(wèi)生大檢查一次，以《旅游涉外飯店星級(jí)的.劃分和評(píng)定》規(guī)定的清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考評(píng)。在考評(píng)中得分在90分以下的部門，扣罰該部門當(dāng)月浮動(dòng)工資的10%，并給予通報(bào)批評(píng);連續(xù)兩個(gè)月在90分以下的部門扣罰當(dāng)月浮動(dòng)工資的20%，并給予書面警告;連續(xù)三次考評(píng)未達(dá)合格線90分的部門，扣罰該部門浮動(dòng)工資的50%和當(dāng)月獎(jiǎng)金，并對(duì)該部門主管人員給予記過(guò)處分。三、對(duì)嚴(yán)格遵守本酒店制度及各種衛(wèi)生制度的部門和個(gè)人，酒店將給予獎(jiǎng)勵(lì)。華閩酒店餐飲部衛(wèi)生檢查制度部門每星期進(jìn)行自查一次，對(duì)自查出不合格的部位需立即進(jìn)行整改。二、酒店每月進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，按百分制考核。三、衛(wèi)生大檢查分廳面和廚房，以《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》規(guī)定的清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)進(jìn)行考評(píng)。四、部門的衛(wèi)生合格線為90分，凡在90分以下的班組按酒店規(guī)定的獎(jiǎng)懲條例進(jìn)行處罰。飲食衛(wèi)生管理制度篇311、單位各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和崗位職工必須熟悉本崗位職業(yè)衛(wèi)生管理與職業(yè)病防治職責(zé)，掌握本崗位及管理范圍內(nèi)職業(yè)病危害情況、治理情況和預(yù)防措施。2、單位要督促和安排職業(yè)衛(wèi)生管理人員參加職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)與法律法規(guī)的教育培訓(xùn)工作。每年至少組織一次學(xué)習(xí)，或參加學(xué)習(xí)講座，以提高職業(yè)衛(wèi)生管理人員的業(yè)務(wù)水平和管理水平。3、單位要對(duì)全體職工進(jìn)行職業(yè)病防治的法規(guī)教育和基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)與考核。要組織職工認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家職業(yè)病防治的法律法規(guī)、單位有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生管理制度、職業(yè)病危害及其后果、以及職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)備設(shè)施和防護(hù)用品的使用，并做好培訓(xùn)記錄。4、生產(chǎn)崗位管理和作業(yè)人員必須掌握并能正確使用、維護(hù)職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和個(gè)體職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)用品，掌握生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中毒自救基本知識(shí)和基本技能，開展相應(yīng)的演練活動(dòng)。5、從事職業(yè)病危害作業(yè)崗位職工必須接受上崗前職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治法規(guī)教育、崗位勞動(dòng)保護(hù)知識(shí)